[美食介紹] 上海蒸鱼

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材料：石斑或石甲鱼 750克   香菇（鲜） 25克  火腿 20克  冬笋 20克  ) U/ P" |8 s- }0 e$ Y

) Y, l/ z: p. I- y/ Itvboxnow.com调料：大葱 25克  姜 25克  料酒 15克  白砂糖 5克  盐 3克  味精 1克  香油 3克  胡椒粉 1克  各适量 tvb now,tvbnow,bttvb) w2 M$ \$ d& y% Q1 U
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做法：
4 T: Z7 A- W9 t# k4 a1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 m, t' B* E/ x  B) i1 f
2. 将熟火腿、冬笋切成片；" U' Z4 r- `; t
3. 葱切段，姜切片；; |2 z8 Y" f0 V% H4 H
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
% K5 q3 @3 d" a! ~; htvb now,tvbnow,bttvb5. 出笼后，淋上香油即可。