芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 X; K* c( B- q
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餅底材料 :8 B/ r; \0 C6 H: [& Y
消化餅150g
" k0 C) X( g) u* d$ s8 a1 b" i牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb0 p5 u* }) k2 E9 s% O$ B, R% z+ ~
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餡材料 :tvboxnow.com/ _" y: R( \7 Q3 C$ E
芒果(大) 2個 8 L4 C5 u, b M! C3 {
蛋 1隻
! X7 ~" c. X8 |2 d* ^6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g
' g$ l8 G4 @0 N+ u! H# x+ b鮮忌廉 半杯
7 {. w* r% B' t5 `" ~魚膠粉 1 1/2湯匙
. ~( }: m, f- K4 f8 L2 `1 e5 o. h糖 60g # I" ^& Z5 ]5 w9 ^1 W& U1 T5 @# Z7 P
冷開水 3湯匙
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, R' y' T+ d$ |3 L3 G! X U- {7 T公仔箱論壇餅面裝飾 :# \0 Q4 G; e/ g$ |1 Q. O" }
芒果 數片
8 w: U7 l7 V9 a- X( u7 m" ^# ~9 Gtvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉 半包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 ~' l5 V& k, |4 x
魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( |% l P S& J3 O
滾水 半杯
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& H/ U- { h9 |; T' @+ |. h做法 :公仔箱論壇9 c& A v9 T; _9 E6 T. b+ }
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
/ Y0 Q- \& i( C; M$ ctvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇1 L0 l* ?: q+ S: t+ {
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；公仔箱論壇1 F, e. C+ O: s' D: j. w
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；: {2 ^$ A& p; }
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
1 B) y7 |$ e. M; V) ztvboxnow.com6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；- D0 Q$ Q0 }* L% F6 J
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
; k) J/ V; d# H5 f5 U1 \' _$ O2 R( r8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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