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肋排一小盒（大概7两），
9 x. L' v0 b: f4 n3 x) E# S公仔箱論壇小土豆若干，2 O5 U4 u: U n L: E
白萝卜半根。tvboxnow.com6 D+ x% b4 V% n8 M; Z% I, }
! }. v7 }7 h$ H: Q' K6 M& u+ D公仔箱論壇
' d& G: l- Z$ R& ^! _) k公仔箱論壇公仔箱論壇. K7 ?5 Q+ S" p' ?0 M' v
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 _! D1 r+ C% W% ~6 e
姜、
2 f1 G' w* F4 ~( xtvb now,tvbnow,bttvb蒜、
( }4 R/ g3 F D' ^tvboxnow.com红辣椒、
& D) H- G! O0 p, s韩国大酱、
9 V* s; l( D2 M2 z9 B" z老抽、公仔箱論壇7 V1 o# r# r) m& t. [2 p
冰糖。公仔箱論壇1 F( U" x3 g3 L2 t
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% ]7 ^: ^0 v5 e' m! z" a) I$ S3 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：# ?4 g" U2 ~1 r. `( o8 y
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。: A/ X: j) t% ~% t
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。3 J+ K( b! ?' T9 y% c( }% D
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 x) c8 c, z* H' y; w0 n7 }
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
( l5 x- p9 _: ~0 [/ P 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。3 s2 w6 Q) D9 \, h; S; ]' F
6 {4 m% } f( @! F/ H4 B4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。) e1 ?& d) ? ?* H' t
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9 }( Z" |3 f) u' H! o$ |tvboxnow.com肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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