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肋排一小盒（大概7两），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 y+ E' L3 x8 Z
小土豆若干，. i8 x( w$ A5 ?, O+ w* q# d
白萝卜半根。2 e+ r" v# _# y5 y3 J
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9 y# ~) @8 p4 {+ A& htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) g% k3 o/ m, Q w) s& e8 n; R$ Z
配料：
) {0 U& O; q' f0 [8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、
" m* ]5 @: t$ Q& @6 A \' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜、tvboxnow.com7 z( ?; b$ L- F/ `. O/ h: Q
红辣椒、tvboxnow.com! a% L, A$ S8 J: F. V
韩国大酱、
" Z7 z7 n+ F2 L; }$ o老抽、
3 Q) T% Y' L" l+ R7 Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb% A0 a2 A4 w( K5 e3 q/ |% _
) y$ F6 t! L2 Y4 s) ~2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ e+ j& S# `1 D1 K; |* W ]
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做法：
$ D9 s5 ^5 [# G$ z1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x$ f' @+ X# C) X# K+ E; X
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。公仔箱論壇* M" h$ J* H6 T. X, P
# D4 J) b+ L9 L8 p* A3 N3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
- ~+ p! r6 P1 F( f6 d公仔箱論壇 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽， _) x7 b$ S6 J) U! B
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。0 S- I; |! l% G# [7 X# F
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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