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材料：
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^, t8 ` ^6 [( ~; A: T# I; Mtvb now,tvbnow,bttvb猪扒4小块、公仔箱論壇' h, Q- s9 J5 u4 l) Y" y3 f: \* l
红酒1小杯、# S, z) Z$ k/ u7 B; F6 G
柠檬1/2个、
- l8 Q# \$ I4 N6 i/ m3 q! B洋葱小半个、
" m+ ?. F" J( V: ?- z) r公仔箱論壇面粉20克、: m- F7 H: d8 K" w3 t' C
糖1茶匙（5克）、
% \9 ] A; d* W3 O' e生粉1茶匙（5克）、
1 Y: }) X3 C( H番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ |$ w/ W+ E9 \2 c
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做法：
9 k* t; p& I$ f/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。tvboxnow.com+ T* E, k1 P- H5 U3 X- O1 }8 A
4 B! j! b* S8 n) x. d1 Q5 t! \tvboxnow.com4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 n% {% v! B+ n i! F
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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