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材料：
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猪扒4小块、
( k5 K& S3 Y, b' E3 A红酒1小杯、tvboxnow.com" [) N8 G, n0 @( `* z
柠檬1/2个、
2 c, I, V3 g* g( i) m2 K洋葱小半个、
) ~$ M% X% ~7 wtvboxnow.com面粉20克、tvb now,tvbnow,bttvb. l) @4 D, \6 J' i
糖1茶匙（5克）、
' H/ V& U8 O7 |" L5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙（5克）、$ ?' o J2 z4 {- g! f$ p: P
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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* h+ p& V9 r, l! U* E0 p做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% U4 h7 U- Z
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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' K% N. o/ v c4 |) M. L$ Ntvboxnow.com2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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* ^3 @5 ]3 ], T! a4 {: ]. O3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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9 `9 U9 H' J; l7 g4 z, c6 v公仔箱論壇4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。tvboxnow.com9 N0 z& C) Z' u' m* }
: f/ K! S. J; O1 \/ _, j' I5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。3 S2 }" D8 i( n
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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; d8 K! |6 u/ G: z公仔箱論壇7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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