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材料：
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猪扒4小块、公仔箱論壇3 @- Q: l8 {6 Q/ \
红酒1小杯、. N- ?) i) M6 ^: G: r6 r; a
柠檬1/2个、tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ F% G2 Z' v
洋葱小半个、
% _. W3 i( B0 h" D' t7 ntvb now,tvbnow,bttvb面粉20克、
! e+ X/ D3 {, wtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙（5克）、tvboxnow.com4 G( H1 [; Q* ~6 f0 P0 Y& D& j7 s
生粉1茶匙（5克）、
+ v, S. Y7 x, V6 v" i+ B番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）# B D, v9 m) Z* l
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& D" Z8 |7 j$ D6 b
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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# u( e% |! c+ Q: Q" }0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。tvboxnow.com$ E3 I7 c, u# Y" j1 g. g
8 q4 Q" {3 n7 e+ u3 ?( F* ?tvboxnow.com6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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