古早味饭盒精选TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B M+ A/ Q5 x% n
8 r+ R3 ^7 ?$ ?3 T! V) K3 W% Gtvboxnow.com鸡丝饭盒0 h4 E% ^" T; u8 [1 M) I$ Z! p
主菜材料：鸡清胸肉100克
: c# Y) O- Q+ r/ Utvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克; R2 q( o O1 L; a2 P
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。+ ]# p) ~0 k" u7 N& Z5 d2 h
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。: ?/ O$ g& m% P* H( R$ d
* |0 e4 x9 j! ~" a& |, C公仔箱論壇卤排骨饭盒
+ z' g* ]) R1 N A) a" A5 Wtvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：大里肌肉片250克
1 M% o2 X4 E- Y" ?& htvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
8 X" k8 u* ?+ f. C6 P公仔箱論壇卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。9 ?" M( S" N9 z* u5 f5 e
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒
9 ~) _/ z% ?' | \* ?$ _+ Stvboxnow.com主菜材料：旗鱼1片约200克
9 |0 E( f: T2 h2 }% ]配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个tvb now,tvbnow,bttvb0 {9 K5 g7 D! d/ a
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
6 a# o4 ]# Y2 a3 L公仔箱論壇主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
C) u: j M H2 W3 C: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 F; F, m7 O5 e- Q' l9 E
姜汁肉片饭盒公仔箱論壇+ F- l* ]4 u8 l, a& [
主菜材料：五花肉100克
' t. Z z% i5 a7 ~* m d配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克4 Q( |+ @* C1 K0 @! b
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
0 N+ `" ?, K5 x9 F7 B主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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