銀杏潤肺湯
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* r+ r2 R5 R* Y: U4 |, Ctvb now,tvbnow,bttvb烹調時間
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份 量
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0 ^( a& n( G$ Y1 p+ [公仔箱論壇排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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2 t: m7 w2 W* \. Atvboxnow.com做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。) n& h/ k, P/ A* J, X8 A
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
& \' W) T2 b% F2 Vtvboxnow.com3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
& o4 Q5 h+ L7 g" F8 W9 Q% l9 U0 E公仔箱論壇4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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0 X4 F* @, d' O# _5 @9 X公仔箱論壇精選藥材與食材# a! E. X, Q$ o( L2 Y1 `; N5 c
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
5 P9 i# l3 k- W$ o+ a* Ctvboxnow.com白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
N% }9 O" [# Z腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。! b3 [; Y* \* h
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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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