[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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銀杏潤肺湯
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份        量
! B  z& J& P' r" Y$ V2 atvb now,tvbnow,bttvb４~５人tvboxnow.com0 Z# r( J: [9 o6 x: j/ z
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材　　料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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$ _1 H% @5 i& E, R$ r# u0 A1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。公仔箱論壇' ?; V) C" B8 ^
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
  R! j$ y. I+ Z4 o$ x. K% B3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。+ U% n6 b% @- t% _: `' e( f
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。! e, _4 f0 |9 }. v

$ N" N8 u' k) h2 r: f) L2 htvb now,tvbnow,bttvb精選藥材與食材
( T. w( L. Q0 w5 Y! F3 L# ctvboxnow.com豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
  [9 d7 R6 V% y' P4 c公仔箱論壇白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。4 y: X! n1 Y0 [
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。tvboxnow.com6 z  d2 X# S4 j4 G( m

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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。