冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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材料：
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9 ]8 w/ x5 \- j: c" F8 c: m9 _! i冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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製法：
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5 j5 V& {6 ]4 }: l2 q公仔箱論壇[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；3 @! n6 I" P- a2 U& d J1 h4 i
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[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；tvb now,tvbnow,bttvb x& j. {; b3 S4 t: R, I7 Z& ~0 w
: B: F' X d4 u5 t, }[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；tvb now,tvbnow,bttvb. F! {: @" \% u% _
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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7 |8 ?7 n% X: R) |9 Q, R- ^[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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