冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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7 y# W8 N! q& w! c0 h0 J4 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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製法：* a# [! B( g9 l
/ l2 N( R0 [ n) L: e2 btvboxnow.com[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；tvboxnow.com j9 \. V/ l4 D& h6 K+ n. H
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[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；tvboxnow.com. X) Q, u$ i* R/ ?3 R
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；tvb now,tvbnow,bttvb) f/ G! C* l- D4 a
7 L& R& [3 z6 U! R; U[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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