冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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2 p& y) L5 o: a$ {. ]公仔箱論壇關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛0 h' ]! i6 d! ^* R8 P! ^
$ e# {; }8 I1 b■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 1 w0 b5 ~. h5 N: I# [
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： 3 v9 \$ z8 u+ a4 R& o6 o
! @! O+ f" {1 y8 s公仔箱論壇 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 公仔箱論壇1 o! Y& |2 C: \+ c
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb& F/ F6 ~& r" s3 h
" P/ _* e/ \; f2 W9 `1 N1 Xtvboxnow.com 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 tvboxnow.com! ^6 m: }, c8 b W4 H2 _0 X) h
, W- l9 Q1 S/ atvboxnow.com 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 ! _2 T8 G* X- r O5 z( V0 W1 o
0 u! T |3 D) d+ X2 m5 B$ r5 ]- m NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb6 {6 y5 c- T1 w6 {
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 T) }/ ~$ U6 s, t: q* ]! i$ s
! e* a5 L1 B1 F/ J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； ( n6 r0 ~1 d* [4 y2 v) j+ t( c
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `' X" x9 ]2 N) { G: n
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■菜譜三：炒雙菇 公仔箱論壇! M8 b, @4 F( g) e. |
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 公仔箱論壇4 Y; y i) K: x# x
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； tvboxnow.com( ^7 B/ }; p9 {1 O/ h* g
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； tvboxnow.com Y% U: A0 y1 W8 M
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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. T- i. a i2 ptvboxnow.com 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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3 l5 L" o* ~4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 [0 ^0 {+ y6 d
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; {$ g) V9 U& O% h5 C
( W7 Z3 [: ^( ] 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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8 Q0 ]# D7 v( c& Z6 N: ~) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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% f0 Y$ \# A' v' x8 O8 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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; ~1 l( p7 P4 q, x; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
0 j4 T7 a0 d6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ a( K7 E B: E( q/ U
4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 $ x; \9 E. T" |0 }
* \* M' M E( Itvboxnow.com 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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