冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% t$ {' d" w5 h
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. M) b, D y9 ]! M: ~/ `) \; t3 q關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛9 S$ e0 _# O& r$ [
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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; ~9 N9 w$ n) v 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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) `8 b9 x2 ]- f8 W4 l: }0 u9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1 T# a" t6 [6 `2 q3 B/ h 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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1 ^* I# _0 [) c6 z3 ?; ttvboxnow.com 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) r$ B3 v" ~ O9 A
: X5 f( w' U6 V1 a! J4 v# W! htvboxnow.com 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 @( z: q8 ]% Y
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。. t- y4 I* ?7 P1 b" B4 K, i, R
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 ) N! U7 A7 M% l0 y
2 T2 d' T" ?# U- P 製作方法：
' H$ b5 r) y; U: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h& b$ d& J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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Q$ v" d5 m0 K2 V6 t" m0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 4 D3 B4 ^3 h1 y' S7 b6 @
+ O0 f3 t' h: [tvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇
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% T0 Y1 Z( V; A$ u6 [tvb now,tvbnow,bttvb 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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( p$ Q" r% m B" u5 w' w 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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2 c/ G: S: e' [/ Q6 V 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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" ^' L7 ~+ T, @3 s% f" a" q9 e■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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5 L8 i0 R' A1 t+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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7 [$ W( w# V' {5 v3 t7 T$ wtvboxnow.com 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% M+ y5 C/ |% B& f
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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7 |" }* S4 ?& G" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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