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+ ^% N" P2 \8 R* {' H R材料：tvboxnow.com( x2 W% s! X9 ~
6 M+ F5 y, K" D0 O1 s" e草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ A5 S' I$ b2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* [5 N8 i- i) B
做法：tvboxnow.com5 r9 F# v0 a* |! [+ t) |8 z! e% k0 e
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
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! u& b, D# t+ B# J3 `5 ltvboxnow.com2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。) o. W8 I4 S+ C' F
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3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ q; s% Z" P S
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4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。9 W4 R; S8 Q0 J8 a# o6 s
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5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ D5 @1 u( e& z& h
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+ e/ S; _5 P# |! i公仔箱論壇6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。
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! s6 D- ]* M) r; Y公仔箱論壇
: L. p& Q1 K* ]; r9 O9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
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發表於 2009-5-10 02:56 PM
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