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3 B: H' m9 [( o3 l- T S3 ?公仔箱論壇【原材料】: d8 B7 b, Z3 V8 e
+ r& z( X& t$ f. Z- T, U/ D: D3 Stvb now,tvbnow,bttvb牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K {. D( E/ Z
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a料：自制滷汁1碗、水適量。
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
( K$ |5 O# M0 M7 `; b8 x. vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* _6 v, [+ G( m
【做法】1 R0 j, M; ]- u# R3 Y1 y1 C
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。
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# @% \- q4 |+ Q& } f) y4：將牛肚切條。tvboxnow.com) }9 |+ w) i+ H7 L( Z; O) D- j
' k0 N# n5 P* ^; w( u+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。4 {3 E( i; a' Q& x! f# ]
: P& A7 R z1 B! G \tvboxnow.com9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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2 |% e: L) d Z0 Y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【經驗與感懷】
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$ M/ F, k h, G% } uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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