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用料：+ m) }: {. V* Z4 ^" u8 f# {* U' _# \
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。tvboxnow.com# @ n& N. v0 F# N
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做法：; L' {4 B; s6 M" i6 L
" Y3 g! F- F2 e k6 E# p0 gtvb now,tvbnow,bttvb一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
- r5 n' m6 s6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 0 l |) {* r/ k# X# h1 S# ~9 ^
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。公仔箱論壇5 ?6 s7 j/ E L0 {7 \" ^0 L
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/ Z0 J; h; o8 @8 p7 E6 S t8 I' a公仔箱論壇
3 w1 |% c' m# {' N s7 @1 c三、撈出控淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! U6 Z; A2 e8 _: h
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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2 J3 A9 L. D) Y% Etvb now,tvbnow,bttvb六、稍燒後芶芡。
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' |4 d; c# L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、放香油、蒜末，翻勻。tvboxnow.com5 |: ~1 K7 a% V. `5 x _" t
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八、起鍋裝盤上桌。
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: E5 H; o% r* Gtvboxnow.com蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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