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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。% {4 O" B5 ]3 I+ z y# i
1 \* E2 d3 u' d& T2 X6 _tvboxnow.com 做法：' w: ]1 r( l2 m9 D" V3 a( B
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。 y4 r. }" Z( ^) R8 J! `. n
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvboxnow.com8 o8 o% B4 z0 a0 F2 u
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" X$ b# Z5 x' y6 ]( ~6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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4 r# G6 S g- o/ `公仔箱論壇 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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7 O! D/ h6 `1 c: Jtvboxnow.com 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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. y* B. |, f8 a公仔箱論壇 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。tvb now,tvbnow,bttvb4 m! {! [( }: t2 V9 M5 `
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6 A+ e2 O: u; ^3 g8 q$ v. ]tvb now,tvbnow,bttvb 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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