蝦皮蒸水蛋
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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+ @0 \. e, V+ M# J做法：
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K, D" v* E0 ~6 q4 T# @& A0 btvb now,tvbnow,bttvb1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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' {( R! S4 D7 G% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。. B1 x( H4 w$ z# m
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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9 L3 m* D8 w0 @7 Y9 u6 a2 u公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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