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材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
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调料：料酒、生抽、蚝油、糖。
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做法：
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& \* \# G C( v; b' z/ V3 M1 [& h1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；tvb now,tvbnow,bttvb1 F; J- q6 x1 l; f8 B
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1 G- h6 x4 m, o% r7 {* D2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
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3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；% L: ^7 |, H5 G- T
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4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；tvb now,tvbnow,bttvb: i" F; s o2 O( T$ W
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# Q8 ]) f1 W3 J0 ]tvb now,tvbnow,bttvb5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
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/ Z; m* L) @; H4 U4 r( t公仔箱論壇6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
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7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。 |
發表於 2009-8-29 12:32 AM
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