材料：
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。! l# K( S5 J% s/ t2 Q. c! z
( t4 \* x# j1 l, z6 P5 t 做法：
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" m# m. y2 [8 a: t公仔箱論壇 1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；tvboxnow.com* g N: B D9 q1 Q9 l
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；公仔箱論壇8 f/ b s0 j. f' F2 ]
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；tvb now,tvbnow,bttvb% p9 l" d( m5 B: N9 S+ p& V+ N
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) x- F, [9 S! o4 {7 I. `tvb now,tvbnow,bttvb 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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