材料：
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S' j7 Q. R3 I _9 u公仔箱論壇 鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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, Y" q$ c$ b* m( ztvboxnow.com 做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；tvboxnow.com o8 B9 P1 `' z% j9 U) B: L
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7 ~& Y. z; o" K4 ftvboxnow.com 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；tvboxnow.com$ R' ~! u$ j# t, n& Y2 ^
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! i2 f1 S8 W# w0 T: b4 m5 {4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；2 I( a$ C6 A$ I% K
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb$ R0 Z2 u& @1 G9 P- C# a/ [
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" Y* ]8 ^$ v9 c- B! x1 q* C 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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# }% K# S8 Y' |公仔箱論壇  tvboxnow.com* u, ]+ g, U- M1 b) ?
: i; C/ |! [- R) t2 Atvb now,tvbnow,bttvb 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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