[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 ); M. }8 b) w% I
: ^7 H/ z7 }* o5 ]* P4 _) }" u! F

8 e# O- [: Z+ G# @; x2 {材料 INGREDIENT公仔箱論壇: s9 B  ?. o: s$ [7 [" V

# \+ }4 s  x  u" S- e) ftvboxnow.com豆包--------------半斤 公仔箱論壇' J8 [) _. }0 z
甘蔗--------------1節
/ w8 v7 X$ D; K2 ~0 c% h
7 l; w/ i& x; y  o) r8 K6 f& _公仔箱論壇酥炸粉
/ x' S' D6 H# G. s7 R麵粉--------------2湯匙 tvboxnow.com* t) P! O3 j. h
地瓜粉-----------1湯匙
5 x4 j- L2 m! m0 T* |公仔箱論壇水-----------------3湯匙 公仔箱論壇( J1 k8 M0 e1 M' r% U+ N
油-----------------1/2湯匙 tvboxnow.com+ ~: K5 g" i3 P0 u& t' X3 z2 B
發粉--------------1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]: C! A, [; X" C$ }. W1 X
白芝麻--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D* O+ O0 T1 z
" ?. j/ i) t) @( D1 |. A( _$ v

( `4 l# v- I$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  SAUCEtvboxnow.com) J- g# ~9 q# q
醬油膏-----------1湯匙
7 D' T4 O1 h/ [0 ~* Qtvboxnow.com糖-----------------1/2湯匙 7 j7 m8 `. |6 Y1 U* q8 ^3 \  B- t* N; o
薑泥--------------1/2湯匙 tvboxnow.com. S* `. F6 I/ y: H/ x: W
九層塔-----------1湯匙 . i2 X; w7 d. l7 @2 f- q7 F7 b
五香粉-----------1小匙
- X. R9 M* k* c4 d7 k7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉--------1小匙 tvboxnow.com+ C! S+ F3 o- H9 c$ J- q
沙茶醬-----------1小匙
! I; S; t' {) j8 z/ A9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉--------------1湯匙
7 e8 z- g4 y% u& ?4 {太白粉-----------1/2湯匙 公仔箱論壇% _1 P9 Y6 S" L6 q/ X% `* K, R& k
香油--------------1/2湯匙 公仔箱論壇, H1 h  C; b/ y/ Y5 d
公仔箱論壇. J0 c$ r6 [( E' o  `* Z9 C
tvboxnow.com3 O" A' K" L+ w
作法  METHODS
# ?* r  Q& y+ q) W) G; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
  W) l  }: w$ h$ G; B7 N公仔箱論壇2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
5 l$ o% K+ O8 t公仔箱論壇3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j  b- F& O2 @. V5 A1 P4 E
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
! q( F  w) q. j5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
  Z2 T$ d+ D  a+ f6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
1 ?6 R$ c7 {& A/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。