[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
& b5 ], p' F$ Y; G4 ]2 f( ntvb now,tvbnow,bttvb+ @; x0 q( H6 K# [; ^) s3 {
5 ~6 [. |2 @) [  h, _3 w
材料 INGREDIENT
% U! ^9 a* K8 W' R4 y4 ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p# P4 r% @: l9 W8 `+ ]* W$ z
豆包--------------半斤
! J9 d5 |  a  T0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗--------------1節
" S  B, z% Y9 v% K" S6 Utvboxnow.com
$ l, ^" J  x; ktvboxnow.com酥炸粉
( `5 r# k0 g5 f麵粉--------------2湯匙
# s7 `" m! |: J4 B1 N, R3 E公仔箱論壇地瓜粉-----------1湯匙
1 E5 z% o4 }9 x& H) h6 t水-----------------3湯匙 . N; Z, s# a/ ~6 |. V" O0 t1 m
油-----------------1/2湯匙
  z* ~. }% _% z1 t3 etvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 T' L( z2 Y' y5 t- y
白芝麻--------------1湯匙
& p2 y' E8 D; w+ O4 o1 |  t公仔箱論壇tvboxnow.com- y+ l6 j+ }; U
公仔箱論壇3 }! b, D3 V1 I2 M* t
調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# m. e& K) }+ L" ?
醬油膏-----------1湯匙 tvboxnow.com1 S# ]1 v2 _8 p6 x: q. k+ s1 _; t
糖-----------------1/2湯匙
& z+ e" w/ ]& \  O/ J薑泥--------------1/2湯匙 & H& E, m, Z7 w
九層塔-----------1湯匙
6 }' ]- o1 ?3 a" T5 u5 Y' q" i公仔箱論壇五香粉-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* u' ^. Z1 ]. Z
白胡椒粉--------1小匙 公仔箱論壇$ U% i4 ~: z( O' A
沙茶醬-----------1小匙 tvboxnow.com: \6 H2 ]4 `* O8 @
奶粉--------------1湯匙 ! m: `0 R& k* Q: t, p
太白粉-----------1/2湯匙 2 M; V& l, H* A. u* h/ U
香油--------------1/2湯匙
9 B9 z' [4 U3 X1 [/ e5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 J+ T8 P) B0 y! B
tvboxnow.com& t/ ^; R9 Q/ Y2 X1 ?6 b
作法  METHODS$ U4 M  d5 H: j5 D
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 公仔箱論壇! {& U" G' X6 S. r
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
, k1 m1 F  a* c9 r3 l; c! W3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m& M) b7 B2 s+ T
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 tvboxnow.com: {+ b* g; V9 e# y8 D2 ]
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
( k; T+ I% B4 ?. M8 l公仔箱論壇6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I% M9 V! q3 u  l& g
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。