[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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0 P" G  ?' d2 {tvboxnow.com做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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. i- a6 u  p" }1 ]; h: ptvb now,tvbnow,bttvb2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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; x; T' N9 }6 d4 ]# i3 etvboxnow.com2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。