材料：
) Q5 H" J+ J3 {tvboxnow.com新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
* o) p4 r" ^8 F3 R* Ztvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @ [6 w& Q# r* N2 o1 x |: H. E$ |" Q4 Q
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! K c+ @8 b* w, p* M8 d分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。/ }+ l, w l4 ?) i9 |7 Y; _3 z. |
8 S. H. O9 h" c: I% G, @9 Etvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 n5 L! x2 M* P
* r6 @+ m, K" [- \9 V做法：
( _1 k& p8 o, h x1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；公仔箱論壇" Q1 P6 H7 V8 @3 B
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$ k# X( M1 x( W3 U1 h* `公仔箱論壇2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；tvboxnow.com1 ]! L+ I: U, D: |# |9 Z
" N; O. \9 y: _8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；" f! K3 Q1 `" g+ z& w4 @, j
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v: M/ d9 d( Etvboxnow.com4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
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7 O% r) w1 d. I4 {) D# _5 a公仔箱論壇5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。tvboxnow.com' _% c6 i& G9 |) l; A2 a
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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