这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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6 j7 h7 N3 c7 z8 e首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱: J! Q8 i$ ?0 k% }2 r
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
L" ~- R) S3 \' P/ S3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `( [- o) b9 z* X公仔箱論壇所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱( x, C& ~9 x" k7 N% j' I
( m/ C! y; f) _, d+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：
2 V q! d& _5 A. i公仔箱論壇2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：& N% Q9 {. N, ], J9 R1 j$ J0 Q" \
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热, I! m( [4 S% [0 }
! K5 N% t5 f5 gtvboxnow.com等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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" {, Z4 {3 h: `! ^7 B9 b; u当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
0 d) A4 {. s, r4 _* H @/ { Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 j* Y4 i N4 H: y J* r; ?, G) P
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)( y2 c$ T5 n; r' v; e3 c2 R
. D2 J2 |0 J% y7 s1 Y( ^这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。tvb now,tvbnow,bttvb! d9 r6 d' |. V& Q' G
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$ v& x1 _8 p2 B+ l2 T8 r; h9 J公仔箱論壇所有滨海卷原料：# P9 g4 A) B* ?& @2 L
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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4 M o# H/ S% p7 f5 m2 g& v3 x+ Wtvb now,tvbnow,bttvb春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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7 g4 R [: ?7 W! r6 gtvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 T4 E- D& k; Y4 w! g
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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7 { N9 m$ I* S I统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。公仔箱論壇* f8 X% w8 b1 @2 p% J& g0 n
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2 b/ Q n0 T: x2 {$ N9 y包好了
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正面
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1 J6 [$ P% m$ E9 |$ b: `1 M$ K2 W) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& n( A' I7 z9 a
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蘸点酱，来个特写
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' g2 s+ z$ A* Q1 n6 ]$ K9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集体照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! i. n% k7 H6 r! Z8 o- o- I
(其实做了40几个呢)tvb now,tvbnow,bttvb. m1 N$ `+ Y% ?; M4 I8 i4 @
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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