[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

busyfun

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
3 T) }$ ~, x2 R: }* X2 \" l! A可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! B8 Z: L+ N0 }9 W1 R
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！8 y& J6 \2 a. `$ b$ h* Z/ p4 E4 l. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O+ r& E( e, j) T! H8 n1 v3 J
tvb now,tvbnow,bttvb4 q5 M- l* A4 F% c
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。tvboxnow.com/ N6 j" R; y  P, ^$ L1 y, @/ }
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
6 H. |  W0 N2 F. V5 R1 `公仔箱論壇因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
# }. \5 j: z: a- q6 ]* _tvboxnow.com就可以解決湯太鹹的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb! L2 b& G8 k4 w2 e4 A) ]