| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 tvb now,tvbnow,bttvb9 t. c/ ]$ Y% ^" V2 ]2 B
鯪魚肉--------四
t; M7 W1 V: k( @% l! Q B% G芫荽--------一棵切碎
: _# J( \4 t4 H- b ~* o) G$ ktvboxnow.com--------一棵切碎 公仔箱論壇1 d' ?2 _1 }$ \8 s0 O3 f' D' J
$ c- V/ z. {. a2 m- I: U醃料
/ [! K' ^0 t! L: R4 Btvboxnow.com雞蛋--------一隻 ) k' E6 G( x2 d# H+ g" o
鹽--------1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. Z3 A" H3 S* w
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
) X: b( n. e A& j( j |5 u2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
4 T$ K% \& |3 j# U* u: } c/ ^tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
. J9 b. |% ^1 ~ Y6 q* k& ]% n; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古月粉--------少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 S& w, e' |8 E
糖--------1/2茶匙
1 @, Q) T& ~& c5 x3 [, h* r4 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇9 R o5 K3 \ G$ q n. C; k# c
|
|
發表於 2011-1-3 11:42 AM
| 