| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
3 m- A: {3 D# h. d& J公仔箱論壇鯪魚肉--------四
) e' O1 P! Y( W( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 x. D* X' P+ z2 p1 @3 l
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' [, B9 ?- W9 }( F2 [# ctvboxnow.com醃料 ( E8 e4 A, G' ^, U
雞蛋--------一隻 tvb now,tvbnow,bttvb s' G2 O0 X+ }8 g% ]+ _1 U7 E
鹽--------1/3茶匙
0 \0 B- z, p3 K! @5 `tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
' t& p0 x/ I* ]1 P `, f! ?2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。) K7 a' ^1 D5 r' u
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
: P" o: L) R5 I: ~* [tvb now,tvbnow,bttvb古月粉--------少許
9 B2 X0 t! U8 L0 S/ U" L1 C糖--------1/2茶匙 公仔箱論壇2 f1 `8 X9 c- Q: F: K; l$ @1 J
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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