| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻tvb now,tvbnow,bttvb" E; s8 w& ]) K) {: O, e/ s
魚露1杯
4 t& }6 U" W$ {公仔箱論壇清水2杯
; b: W6 ~5 S: u香茅1枝tvboxnow.com5 i( K" s: F; Q& `8 A
蒜肉8粒
6 y. q; y+ D8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# h" }' Z* ~9 |3 d' P" j! P
冰糖4湯匙
* m6 I H7 o$ M8 }& a/ v- z0 ~公仔箱論壇老抽1湯匙
% U3 _7 Q/ Y% d X/ _( _( Q紹酒2湯匙5 k4 F5 a1 s) n6 h" s6 r
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
1 u) i1 C5 L2 D7 h% I! e公仔箱論壇2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
1 j* k3 o( A( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。tvboxnow.com( }. D" s8 R5 |; y9 D3 |# e
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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