[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻. H7 C) X7 y' `7 Y 魚露1杯 7 a3 G% G( X3 u! Atvboxnow.com清水2杯tvboxnow.com5 n! h7 i. D5 I( z  W$ G- _- f 香茅1枝 ; U- ~1 V* a3 W% `/ }( h+ wtvboxnow.com蒜肉8粒( N/ Q7 K3 L2 A7 c6 @ 乾6粒 / O9 m: C3 f. I* o; k2 B5 i% S9 v冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 j4 u1 R: z' M3 a# ` 老抽1湯匙公仔箱論壇6 N6 K0 j; T  _  N5 O2 Z: a! N) K8 u 紹酒2湯匙1 }7 c1 T" v% a  y3 p; \0 T: s+ ? 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。公仔箱論壇: F& ]; f6 N, w9 M: ^# x3 w 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O# Q+ q& D4 s) H  M 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; X) l+ Y0 D 6 B: Q" d9 x7 w) ptvb now,tvbnow,bttvb