材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 ! l' S" L1 c$ E" O( ~
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適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙公仔箱論壇' k _) h5 K+ x4 G+ y. j
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 m8 ^1 ?% o' ]
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$ |6 q0 m9 F! a [tvboxnow.com1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲tvb now,tvbnow,bttvb7 [, B9 O f0 |0 }8 c- ~# e3 N2 H0 c
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2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻% e& g2 ~/ P, s2 h
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻' z( a( M$ } }# I0 a: t
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# r& h) T/ n5 E0 c
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; d8 `/ ]! F8 stvb now,tvbnow,bttvb5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成tvboxnow.com- S6 T! i. I- ]$ @7 g! q
5 s; Q6 s4 j# F$ y8 b* G1 Ktvboxnow.com公仔箱論壇+ W6 X7 G+ J; I2 ]. [
小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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