日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
' M7 W$ n4 s; `6 @" atvboxnow.com既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！6 t0 W0 a& [4 P
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雞腸墨魚膠丸伊麵：
4 E: Q8 T. c0 Q) t/ B/ a: {. W墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！! W. b0 L1 H. Y, A( t7 U
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．$ N) ~" C9 H& c7 q: Z" i
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！tvb now,tvbnow,bttvb: D# c2 c3 q) p% @
．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．
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$ H# s1 b% `, d, Q公仔箱論壇及弟粥：公仔箱論壇 O7 K- i7 {8 s9 B( V: v3 y
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
. O) y* i# V9 I$ X u) D/ xtvb now,tvbnow,bttvb下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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