[甜品] 忽冷忽熱糯米池

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忽冷忽熱糯米池公仔箱論壇$ F) n, q" i' W6 q* q8 a

; ~  i5 B" g% l/ |% Z tvb now,tvbnow,bttvb9 s; w0 s9 _+ x9 v4 B 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”公仔箱論壇+ r- L6 R0 Q& a, E& N4 y tvboxnow.com) P0 p. [" J( O% ]9 N% d9 O) Y0 m . h, _9 z( h4 W: {( j; w4 S7 `% etvb now,tvbnow,bttvb材料:30-35個 既份量 0 C9 T4 B! H/ D+ mtvboxnow.com公仔箱論壇1 Y  l- c4 t" s; Z 糯米粉 " R+ T& {# S8 x9 e; ctvboxnow.com 600克): N' m  L! R" @  c* @4 c/ y 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤; G: L# C" u" [/ O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! G) y& ^8 f3 D! U , ?. V! i5 T# S! Q3 Z; j' ~, ` tvboxnow.com, w8 ]. M! t( M5 d1 g tvboxnow.com- M3 p) J5 |+ C; B 2 d+ V& b+ l& _. A# ?

2 d' d, E/ q) x5 \$ Y' e4 otvboxnow.com做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 4 |" S" g+ t  C3 d' vtvboxnow.com
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 ; R) g5 A, l; ~8 \3 D+ F0 Atvboxnow.com
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 + d- p/ _( [7 C% U  y
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。tvboxnow.com0 C+ Q8 e, ?7 v- R5 M. F: }

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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： ; `# k/ r5 b2 E2 N0 W  Z
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !