材料 低筋粉50克
1 U# T/ B. L; q$ ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋160克
* c) ^& ~/ B6 N$ J% Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克
* d% A0 J% V* k0 S鮮奶50克
9 ^* m0 t/ {; `7 D; k7 C可可粉15克 tvboxnow.com# m, t- ] C2 h; X5 f" G
植物性鮮奶油200克
0 \& w. i: r+ u8 y- o* Z; ?橄欖油50克 $ F# `: w% _3 _: \0 z& [. _* A
肉桂粉適量
- G1 ?5 Q* R/ c3 x2 W公仔箱論壇鹽0.2公克
. W! }; V# T8 ]* a& h% |+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 S: j. h2 K1 C
/ k* l: j3 v+ ~: E) Q! F( B6吋不沾圓烤模2個 tvboxnow.com+ r4 W4 C, s6 o o
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
- R- i$ ^& f/ _! F粉拌勻 / w, L9 e, N( x, j0 T# b9 u
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
0 C. m: r j7 s0 x& i! Y作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
) r% C: X b& S8 M" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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1 g* X7 m1 c2 d. G/ }) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
- g8 Y1 b# p% z$ A7 t8 x/ n豆和巧克力棒即可完成！
) i3 P4 [' U0 K* @$ j備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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