[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
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蔥、薑
9 g! l2 N0 @- o  ]  D韭黃、餛飩皮公仔箱論壇; i2 N3 G) C3 R. H
調味料：+ N4 X* b6 c4 R: X- }
A：鹽、味精、細糖公仔箱論壇+ e; `, S( a( E% y% f
B：太白粉、胡椒粉、香油
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製作方法: tvboxnow.com5 e( ?* u, @- g3 f- q+ W8 m
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。