[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
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馬蹄
7 ]+ Q/ Y- _, {) [- L3 Ttvb now,tvbnow,bttvb香菇3 a  i( W6 n# p1 M1 X; d
韭黃
& W9 P( W0 n$ }  j( c蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb1 V" y0 @; O0 i1 p) \" o6 ~
春捲皮20張tvboxnow.com0 }: x- X" E- S# X
鹽、味精2 w$ r  K" n) K
糖、蠔油tvb now,tvbnow,bttvb; c0 y& ]& V3 f! ?
水100㏄公仔箱論壇$ D. l* f' A; c& _3 R7 D
太白粉水0 T2 a$ N+ w3 @7 `- d) h$ S2 z
香油、五香粉tvboxnow.com* i  e) x9 d" q
A料：麵粉.水
4 Z% H9 {, N# G* \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) J! h* q  R: d$ p1 u1 Y

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' l3 B* z( W# ~8 r* m, T; C