牛腱肉400g' @% R+ Y9 y7 P* }4 \1 v, j+ z6 S
蔥2根
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拉麵600g
8 X3 i( A) U; H7 a. t, J( e! P7 btvboxnow.com蛤蜊高湯2000cc 調味料：
8 f8 m3 V; j1 u& rtvboxnow.com烏醋3大匙、鹽1小匙
2 C9 ]1 {: r4 O- |胡椒1小匙、味醂1大匙
% s7 e/ _ c1 g0 \* N! k香油2大匙、油蔥酥1大匙
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製作方法 tvb now,tvbnow,bttvb! U' U- f/ [$ ~9 ~- z% c
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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