carmen_girl

tvboxnow.com. C$ G# V0 C3 J
材料 ( 6 人份量)
' H% u+ G/ U' P: Y6 E7 Ztvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
4 p0 d9 Y% L) V9 Y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [; _9 Y) ?) H2 h" P! j% a5 P" [5 g士多啤梨300 克
' o9 r9 r( ?2 i2 a檸檬汁 3 湯匙 1 H% d8 Y' M- f7 p7 b1 n& R
魚膠粉 1 湯匙 * w8 X  u* b2 G4 [! j
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvboxnow.com* K4 U1 S# d' T& V
蛋 1 隻 　
3 A4 b5 a9 C9 F( c公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇2 K. x+ [: {) W) a' V
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvboxnow.com* y) b4 j9 x( y% d
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
0 c. n' A& |3 o4 X) U, y7 \9 r- {飾
3 A( Y, ?2 u" z/ |4 y# N& z公仔箱論壇生果 多少隨意 　 tvboxnow.com) Q3 _& f3 {5 `' b9 p
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
7 {! p# G" F- R* k: p5 H% Ctvb now,tvbnow,bttvb用具
% g- G+ Y# h( Q6 P' htvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機
; m1 H) g. w. H. m( u# h1 Utvboxnow.com打蛋器
9 w0 |+ ]. N% B# [/ v& t$ _直徑15 cm 圓形活底模一個
1 W% G9 r7 w6 O3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張
" N6 U. W6 T# t0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 " C, D' x" ~, Z  h4 n
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
) ^1 K- x' d% \7 @公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
7 J) H0 o& G: t& u; L; }& \( m; s" Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  # ]& y- k& w4 M6 o' |
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
* K, P: u- X9 K+ c5 Utvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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0 D* G, `4 |# E) P  Ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
6 ~. x3 a- u5 w8 V. M低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb. A% b2 x* N' ^+ ~+ `
粟米粉  15克  + O8 a' r! R/ |7 D6 q+ x
無糖朱古力粉  10 克  . `4 A2 k% w8 {7 ]
雞蛋  3只  
' t/ Y6 b0 }& _' Z) w% i  V9 ]白糖  80克  4 |! R- \$ k2 U5 Y7 _, B
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
, U' H' ?" t9 A  j蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇! r1 b1 o/ {8 @; c' [) a0 \' B
糖  15克
  L" \! O$ K6 O( a" |0 S0 e/ K7 |tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
6 O, j& a0 p6 R; O& {) D$ Itvboxnow.com白朱古力磚  140克
  q3 J! q* a6 I) \7 mtvboxnow.com魚膠片  4片  ( c; r+ I* q% T! A$ a. P  B0 J, E
薑 80 克  
8 Z0 R* }3 {+ y$ U公仔箱論壇忌廉  350毫升   公仔箱論壇& d3 o  [8 v8 g% s3 M
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  / Y0 y+ O) k# q1 |  Y& ^; j) f5 Y
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 b3 {5 Z" O* m
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" Z+ Q, k7 e) d
用具 tvb now,tvbnow,bttvb  G# q! \. [) w" R- W* Y
長半圓筒形模 一個  ( T* ~& B9 E" I( q. L
長形模* 一個
, L8 V2 L5 r/ X; w蛋糕製法:
4 z4 J( W3 p2 T1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvboxnow.com; P) `" N& y/ r* A, n) m  N0 B
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
1 w4 n$ @& g, |) _" j' A" y& k公仔箱論壇慕士製法:
1 ?7 O$ w/ e7 P5 X7 j) Stvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
# {5 J' m% t' ^+ o5 v8 r公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
, z4 T. y' W4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。7 }  R0 J" ~/ M9 b6 V2 |+ ?
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。, {) P+ c& K* ^' ?7 o4 Z
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& e- c: ]. l! C! o1 y
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvboxnow.com# I4 ^% u' @0 O, a
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
: I" b2 X! {; o& o+ J清蛋糕片  1 片  　( B. h  R! w. ?! I$ g0 Q& C1 @
菠蘿蓉 234克 ( Y; l% v2 m9 M) L; y5 r. n" b: k
檸檬汁 2 湯匙  tvboxnow.com: Y6 m: }3 }  W, `/ m
水 1 湯匙  tvboxnow.com7 ]5 x6 h* |  j$ r0 J9 {; b# y
魚膠粉 1 1/2湯匙  
) K9 ]5 g1 Z, @$ {公仔箱論壇幼糖 80克
  ?- @& F* v/ b! C6 u: ^tvboxnow.com蛋  1 隻   & @9 a% g/ E6 L- K; V' P( {" j
忌廉  200 毫升  
4 f$ p( W  Z) |: {4 Y' ctvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 n( H3 \# ^  d: L
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
" q( F/ s+ p. Z( @做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 }$ J0 ^3 S& p3 `( o" B( B) h/ a  L" f5 u
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。' U) e: ?0 t% F2 C+ O% A
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvboxnow.com) R3 v$ F( A8 T& N( {) d1 b0 P
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 + i3 N  c" a2 H6 S- g
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇5 B" {, N/ S0 E" D/ `8 i; T

+ i- `( ]& W( R% }荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! R( x$ z3 y* f( z: A% E/ |/ c

, k) r8 p8 m7 N/ e9 t9 ^% S" }tvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) - \, B+ J3 ?1 k" l. S0 |' S5 `
清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb* q' X6 l7 K. p1 b/ |9 e2 p
荔枝肉 200克
4 T% T' A7 a- @- e6 R荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! K; s- q* C( S1 D' }8 u2 q4 P
水 15克
9 x/ S, s) Q: H- ltvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇1 [  v+ `* i: @. e0 b) e1 F
魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ O1 o9 @4 O5 ~" M- ]1 l" D0 ^' y
淡忌廉  120克  
: z- X; u! Y2 u  q1 X0 d( ]% Y公仔箱論壇蛋白  30克  9 `5 Y$ E& M7 J* T: f
砂糖 15 克  6 c+ ?; K- Z' \# L
做法:
$ k/ P) ?( a8 i$ r( q; w1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇% H6 r2 `* l, A- p3 \2 f
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 P' x5 V  q4 Q, u
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
; W% l8 A0 D- V9 b$ dtvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。
/ z. u6 ^9 ]) l1 G( Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
7 K+ ~! Z! H& t$ }* Itvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 ?1 i$ v8 F0 Y3 w. D
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
& q) ^' X7 r! \# C2 U  `+ F牛油(溶液) 40 克  
) [; k" a; n) g6 a7 R. iOREO 餅 150 克  tvboxnow.com5 n3 e2 ~2 q" r  Y
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb/ W& l: B: Y- A. ~" |9 ]
朱古力 200 克 　
' H$ p% s" W( W. Q公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　
: C3 a: n$ G+ S7 e" {+ T公仔箱論壇牛油  175 克   　
% w3 X: z# r4 D6 n  k" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
; m( J2 L) ]4 H+ A" _8 X  D蛋黃 2 隻   
& i' y+ P/ c1 W1 ]/ p4 m' D8 n& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   
0 g9 A  u6 p+ w4 b" f' R. B. o. ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　
$ J2 ?. v/ ~0 M6 F3 P  W/ u% _tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ R; t, t( q* p/ o( @8 D
製法: tvboxnow.com4 j+ U, @5 i( d3 P# I6 O
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2 }# N; l" O2 x' }: \3 a2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb0 R( P! ~. o9 q
3. 座溶朱古力後加牛油。
# G* K' z4 I! B: }# s4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb( D9 ]  @: a9 ^1 d
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。5 L9 A) r7 z, ?) j
6. 將忌廉打至8成企身。
% }% K7 I9 }" [. Ctvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
# f' k8 k( r* Y7 \) v9 v; N8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
4 @7 k9 l# u8 T  Atvboxnow.com
: U& D0 r. }2 @: a6 I$ ltvboxnow.com香檸慕思蛋糕/ _& ~, n1 I+ \  H' r0 F+ F

5 k' m* I6 ~  R' I" Y! V) y材料  tvb now,tvbnow,bttvb, i* A+ {( m; U" ~) a0 {# c% N
清蛋糕  一片  
! Y( ?1 O& f+ L+ p1 _tvboxnow.com蛋  兩個  公仔箱論壇6 I  e  a2 g! ~8 P" T
栗粉  1 1/2茶匙  
5 O+ [: s+ Y6 n5 O4 Q糖  40克     S8 H4 s8 _/ a8 M+ ~9 }! C2 r
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- n: E- _( V% I5 V9 Z% T8 g1 z
檸檬  一個 (榨汁 )  
3 e0 Y( S# _1 u0 j9 Jtvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  
8 ]* ?% |! R% [: Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇$ V: d0 |4 o/ Z
製作
6 b4 O; q  ^4 g- Ltvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb" q3 I6 x) z8 H$ \* [- X
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
3 X! m, ^5 u( I/ {; o' h* W$ N, l, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; `- |$ z; w) E+ ]) d+ y
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 V6 k3 x( s1 x) y- B
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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. Q$ p% S6 \# E) M
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( e& o2 C2 x5 N
低筋麵粉 50克   公仔箱論壇% j# v+ O+ U) D/ q' [
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ \% a+ G6 e+ f  ^* A/ L
蛋  兩隻   
$ b+ M0 t7 E9 n3 h公仔箱論壇糖  50克   
4 @3 c4 j% B' I. `0 _0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  
% w$ s6 e4 n; f  F( @溶化牛油 10毫升  
2 ^* d% W2 C" H+ S. b& S. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb& L2 P# e9 j1 f- E7 \1 R" f
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvboxnow.com  i/ [. X* o+ J  q* o. T1 o3 i
蛋黃 兩個   tvboxnow.com9 d# h7 r+ D+ F4 T- c
糖霜  20g     m# S. d  r) F0 n3 k0 h, B
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O* p! r$ i! J3 T8 D  |
黑古古力 20克   tvboxnow.com3 j) }6 M) O/ h7 Q% W+ D
咖啡粉  1 湯匙   ) D6 P3 J$ y) I3 n
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
9 T9 `! f7 Z  ^3 `, e) @$ I' L* Ptvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 N4 G' M* s$ w, i
咖啡蛋糕製作
3 Q& a7 Z8 x+ r& q: e7 M# b- Ctvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
0 p7 ~( Z' {9 E" R$ {tvboxnow.com2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
  w1 r9 n7 D. u& u3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvboxnow.com" Y3 B- f  s& w1 F) [
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
, z( n  ?. j+ v5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。  M+ Q! r# X8 g6 S  N" b: p
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 ! s1 u/ O2 Q# B1 k
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 2 F  H5 r$ G$ e2 N9 x9 n! I, r
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" K$ i( Z# @0 ^" a. D  _
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvboxnow.com; m/ K4 s6 E, W$ y9 _4 u
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
0 {/ D  h( u  q8 w, ktvboxnow.com3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]2 Q. k/ ~9 ?5 p. U# k' i
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇1 \6 J  d. i! d- h& f# n8 l) U
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
& A3 ?. w5 f8 g8 X+ h3 ntvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

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0 r9 C& R% p. I( U1 d+ Stvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
6 n+ ^; \/ d5 x2 r/ F清蛋榚 一片  　
$ k0 {+ ^4 E' J5 X" n  d! `' u蛋黃 3隻 　
& v% ^: \# H9 y  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　
6 a( n, C/ q3 M, Z/ T. j' R& Ntvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇7 j3 z! K" V3 \! Y
無糖黑朱古力 40克 　
& A# l7 l+ N7 T紅茶包 3個 　 + Y$ o4 e/ O7 R; R- u: e/ O
魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 y. U& `+ ^2 D
淡忌廉 250毫升 　 3 b5 Y+ x8 M3 D+ ~/ F
製作 公仔箱論壇$ Z1 Z+ Z5 G, r4 v8 F6 c- n% F
1.蛋黃+糖打至淡黃色
4 ~0 L  R, U* x& G2 ftvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  
- G! E& a8 n! q0 j1 G* ntvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  " j0 y0 V1 P. p* D4 e
4. (2)+(3)  
+ ?: Z  v0 U+ R, F" R) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
3 d6 k- @0 N1 o; ]0 Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇! n, `2 n/ ]7 x; G* y
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  - Q+ s3 m. \. G: {8 V. A/ k! G

" [# v2 _, a* l0 ^) M' |( g$ |  M: _tvboxnow.com/ p5 Q1 A# W! M! {7 t' _/ i; f+ f
益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 @* l$ n1 O( S* }( t+ a2 k
公仔箱論壇0 ^4 I  x9 ?6 K& C
材料 7 C  f+ r/ m8 N( A2 T
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇( y9 Y0 G& s- u
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  8 F1 q: w- n* Y( x) U3 `
淡忌廉 200毫升 tvboxnow.com2 o/ S  U" }- ]% p7 j
糖（可自己調較甜度） 約80克  0 A* L; P' R6 o' k3 x6 ?+ o
益力多 3支 (一支有100毫升)
' g) f$ e) w: c  A細西米(己煲熟) 40克  
3 o7 W# j* K2 ~) Q: t海綿蛋糕 1片  
' Y+ e& K2 p$ k# P: p毛士製作
6 B+ `: y6 S7 ^+ w0 {) T1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇. Q, Q: u1 f% r# Z! c  f
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇$ N* c  e7 M6 \- e3 u
3.益力多倒入加入2拌勻。
5 O$ n: }- S( L3 l% @! H: i+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
: \! p5 w7 u2 k$ m6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
0 `+ |" H& k4 O: K( Otvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合
  f0 s9 K( `, |3 {7 G: `! P. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.tvb now,tvbnow,bttvb* g3 }; ?- J5 _& Y
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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' @) r$ U+ |/ O% J0 ^. R' O; gtvboxnow.com消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 N- ?) j% ~2 G" [) h9 C2 G: n
牛油40克
2 F3 T, B, e& U& N  ytvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克
8 S, m' T: H* A' t1 y9 e橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb( v0 {; ^9 x4 S. b. ]) m9 ]
檸檬汁1 湯匙
* Z7 X1 u" k  ]% y7 d: Rtvboxnow.com甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 y% v" H" P, A
魚膠粉1 湯匙1 q) S6 k7 O! C; ?+ Q
糖 3 湯匙
, `0 _& S5 ^9 b% H6 W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升0 L: e7 k  W' l8 R
橙皮粒隨意
8 i4 J, c2 ]8 h" A$ @公仔箱論壇製作過程
# X! e+ _& }  W8 d公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
. M/ J8 u' r4 x& Q! {tvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。8 B5 n/ G7 {8 }4 @7 F
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 5 {. k1 L6 s; e0 }2 N3 I
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 ; S* ?5 a% u. I' P
5. 加入橙皮粒 。 / y# W+ p8 P/ ~  G7 c, T& i
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvboxnow.com! Q: U& h- g% t( k# W
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvboxnow.com5 X0 {4 ?1 R1 [. U& q, w! |

# G/ S0 n8 p) {7 N1 otvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
5 S; _& i7 y$ r  c5 _公仔箱論壇清蛋糕 1片   
$ [6 S% ~  _8 f$ g2 [# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
& Z% _- n7 a1 s! e7 ^# p7 q2 Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
) V" e8 f3 {, |! L, B牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* a% o. i6 g. d6 O
椰汁 60克   公仔箱論壇" X4 r: x4 B. Y/ r
砂糖 6克   - c, H* D8 Z: J( M3 O
果凍粉 6克   
+ E7 a" {6 N5 e( B公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:& E* Y3 f3 M3 a6 a
急凍芒果茸 180克   
5 Y1 U9 k8 o# d* s2 dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
6 t1 ~( U" T8 M1 N' g$ a, \tvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克   tvboxnow.com* F) p- ?4 p) A& p& C
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
4 X, X- f; ?! ]0 W( o% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvboxnow.com" l1 ]5 N) k2 ^- M3 T
鮮奶油  150克   
* N& [3 ?" Y! u7 C3 U) F/ w芒果jelly黑珍珠鏡面
  ~. w9 V) Q( c. n1 }. m芒果jelly粉  25克     tvboxnow.com2 X8 m0 v2 N& @
魚膠粉 1克     6 [; l( I& V9 ~
熱水  50克    7 e( j+ L0 m( d* r  Q. @: Z+ U2 l" _
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: X/ R7 d3 @
製作tvb now,tvbnow,bttvb  ?4 f5 {, p* o, W
1. 椰子布丁 :
3 n+ D4 Z7 v. l% S% I/ N公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合
/ {' C# ]+ b7 f7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
) S% M# J9 I% X3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb' U& p% S. y! P1 W+ a( o
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
/ S& h! b) j9 u' W公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
  O# M- t8 i5 n5 |7 |, ~公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
& K* V7 s  O4 C  o% g4 A0 @2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i8 X( y+ z# R! ?0 e3 Z% l. K, B8 X: ^
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
3 l6 V, c2 ?- C; @# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 # L* _3 V; I4 w  y/ z
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
7 t% k& M( g1 j. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 ) D+ L9 z* A/ a# N% j" Q! v
3. 組合 :
( z( T/ y) A6 Y8 @公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
6 ^8 x$ _8 B4 J0 J0 R; S6 v7 v2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 " s7 Q. \9 J  c
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
' W. V* V: h" |* X+ C4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
& {: M, e. C) P& F" W3 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvboxnow.com* D: s; v+ v0 I' T
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : / U3 n, d, _4 V0 F- x) g
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb# O8 b+ |. p2 g' Y& q9 Z; W1 l
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing