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消化餅8塊
4 U W# q; o6 c; s" l5 s8 t6 M( H H公仔箱論壇牛油40克
- ~+ H1 z% }6 d6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 g0 E2 L( X7 i& C
橙汁 150 毫升
7 g# `" L( q( G檸檬汁1 湯匙
6 ^( A, A% S( }, M6 U. c. {tvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 @2 v \5 c$ @2 R$ M9 p3 g; _
魚膠粉1 湯匙
2 Z1 T0 k0 o* v. r& w糖 3 湯匙
( o2 w" H' b. F& g, L8 Qtvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
$ G2 e% B' E# V! W# r! P8 ]! b公仔箱論壇橙皮粒隨意 1 l7 o5 _) I3 W% z
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb" e0 J. i+ F+ d" _- F/ N* y
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
% Q9 v" t2 L" u. }公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
' @& R; ?+ |4 d$ E+ s3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" W# s+ u& {3 W
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
/ H* Z7 t. k7 R, w9 Q5 @6 ?tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
% ~- y% D' x. h+ k) Z F( N6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
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& H- r, S( ~* X- T- C# Y7 y- P3 x x芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
6 G$ r* r9 P8 A# O* t$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 M" c0 t8 D& _
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
; `5 |# e T5 X清蛋糕 1片
7 i/ A( I6 G; a, l6 x9 Z- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 9 z: n/ x+ Q. k( f- t* J- y
鮮奶油 (whipping cream) 30克
9 ^/ t: D8 ^; I8 H. O2 rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克
0 _7 Z9 M! D% Z9 d Y$ v椰汁 60克
: [4 }2 w, {3 p% o0 Y: V砂糖 6克 tvb now,tvbnow,bttvb @9 D* y2 c! }' p' X& o
果凍粉 6克
" x; y6 M% H; I芒果乳酪慕斯材料:
" \6 P% \# t/ m9 Ltvboxnow.com急凍芒果茸 180克 公仔箱論壇/ f' x3 D! D s
砂糖 40克 tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 i0 ~) v( ?; s- L
原味優格 (yoghurt) 150克
0 z" [7 |, h& C8 J" ]" E魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
6 {5 m+ S9 ?. I3 y, j1 `; e# ?公仔箱論壇水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
! e) m5 y, [! l. c( F! J9 S鮮奶油 150克 tvboxnow.com& U0 s# U+ d; }0 A
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇3 T% H6 ?6 ~# Z. \) l6 o* K9 W
芒果jelly粉 25克 7 b5 _) ?: u* _! H* U2 E, V
魚膠粉 1克 公仔箱論壇5 p: L1 {7 y# O2 E o' M
熱水 50克
- e% l: S6 Q; _) Ktvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量
3 i% ?: H6 r* I8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
" z# |- N! M9 I: x公仔箱論壇1. 椰子布丁 : ; Y, P0 F6 u* U, l$ n/ _" K: J
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇+ U: q5 P. s, D6 l1 ], i) r
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 9 l6 ~+ Z' `0 f+ t) J+ L
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇8 u7 K, z: \& R0 h' L9 t# k9 c4 T
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 ' E0 j$ W4 @* c7 j4 h
2. 芒果乳酪慕斯 :
( w+ Q4 r* t2 O& a) \1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvboxnow.com; S% Y' g1 i P
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 t9 Z6 ] Q! v" X
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
' X3 z& _; ~5 M5 R H* U4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 ! Y4 M+ E' j) R5 r4 x
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇5 X. M% X G: U
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
7 Q! p/ I9 U% c) K3 _公仔箱論壇3. 組合 :
9 z/ M6 o& ^0 [6 y$ z5 h2 ^tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 ! K; H; T; N" U
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
' e* _9 m$ f& K K c4 s公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
! L7 o! i3 t' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
Z! f: w4 Q; _! H7 u. K+ _4 }! Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvboxnow.com% K! {( o2 k! m% C6 @% V& \0 ~, _
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
+ j$ B4 X; d! X: G' `5 @* n1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvboxnow.com! X" O7 H/ D$ m
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |