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- ]8 a& a2 J* e+ o8 u2 vtvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: G/ e& R0 N( `7 ]7 B
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  - V5 P( R; _9 Y5 _6 C1 Z' W

! F6 s9 D1 [1 b9 ~公仔箱論壇士多啤梨300 克
: ?0 F% Z* a/ ]0 y5 W% U" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙
3 ^1 ]" p% o( Q/ [5 @9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙
( n* k- j2 f/ q  W+ V$ G+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)    n& A! M1 f# G& ^, P
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb- {$ u" X9 k( N+ m4 R8 u
忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 l, c- F. f$ V% q; X4 w
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
5 ]' u5 D: u9 ^. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 - D) a; O. A7 u/ C  D6 T9 b
飾 公仔箱論壇6 h" e) }5 Y4 h, n: }4 }+ Q  j6 r
生果 多少隨意 　
4 Y6 K$ ~/ A9 ?) }9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇1 T- n* X$ ^2 n$ R' W4 p7 Y( H6 h5 K
用具 tvboxnow.com8 Z' Y4 h/ h4 N. P, S2 ?) a
電動攪拌機; s; ]6 d7 Z9 x1 p: G
打蛋器, J$ O6 @# I: K/ R. L
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb, D- s6 ^, S2 m2 x7 E% e4 l4 S4 @& Z
保鮮紙一張tvboxnow.com. U0 q) l1 p& _1 A
製作過程
- J" J3 v: r1 X7 n3 |0 R1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。; h) ~; a9 G" A4 L, n. B* r
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvboxnow.com; m& @, _1 T  g
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  5 Q1 W$ l( J& j$ o1 p. I0 b' q
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvboxnow.com2 }5 u( _3 ~! Y( [7 t
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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9 r( Q; S& o1 g" b6 Jtvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
+ Y3 s6 c- t2 p& I# K- Btvboxnow.com低筋麵粉  50克   
( v& p  X* ]! w# Y( {+ |9 ?) Y0 _, n公仔箱論壇粟米粉  15克  1 J$ S9 Q& O+ V9 B2 W% _; D2 l
無糖朱古力粉  10 克  
* |) F0 h2 A- [4 X8 C- a7 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  公仔箱論壇( b& Y& l4 A" Z9 Y" ?7 j) ~
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ `# }# J- a1 d2 ~& w. D$ z3 ^9 Y
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) , [$ O+ e2 S" ?4 q- [" V7 S
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
# |+ ^+ o/ O2 d: A, h0 G- M9 ~糖  15克 $ P0 F! {3 w; r% ]& g' ?& w2 A1 K
鮮奶  125毫升  
# c/ r; Y4 u+ d/ u) a5 i# s白朱古力磚  140克 6 Y" @/ D* \$ b  c1 _: ^) J
魚膠片  4片  公仔箱論壇; y, ?( h. h5 Q0 {( K7 N
薑 80 克  
. ~) n( a: O6 y0 P. D0 V8 x8 E公仔箱論壇忌廉  350毫升   
( k- c& e  X, R' L5 P$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
' |4 }$ [) N& R公仔箱論壇裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 N' U0 `* J
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 , p3 ?% s/ @7 `3 v# F# E6 }
用具 ( Y% f; e/ {) s5 B1 o+ w
長半圓筒形模 一個  
( m* m3 i- s1 D' ^公仔箱論壇長形模* 一個 ( `( N9 ^. v7 @" B0 \7 ?
蛋糕製法: tvboxnow.com3 W2 W! _# }/ _0 O. n
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
  i- c- V; P, o) L+ t" W7 M( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 `! r; l* {
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb) Y: U' w7 C, X
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
% ^  c) g" {1 T5 T5 B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
7 u, N5 \; M/ V, Y! \4 x公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇" Z$ k7 [! q, [  }% ~' M
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
; j% H5 m  U3 O, P6 p0 t" R5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
; y$ N' z: h6 x3 u6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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" E4 q4 J1 D1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f! z1 O* H# E8 b- c. v
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇8 _( D1 a6 f) k$ K9 a
菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇# Q' p4 }: m$ p6 p' _# n6 b
檸檬汁 2 湯匙  
* b% \8 ]9 W3 d, X3 S水 1 湯匙  
% j/ a( D- \5 [6 S, L% l  `7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  
7 S' |! E* W6 o2 E1 E0 jtvboxnow.com幼糖 80克
. {# h- N: _: [9 @2 m. H# n6 v蛋  1 隻   tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 a/ \: K- m" D
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ u: S: {1 a) O/ X3 D, |/ c
生果( 裝飾用) 適量  
6 X- Y" U! y4 Ftvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [9 o% d/ A' H& u* O
做法: tvboxnow.com) }. d, f. O; C4 |; ]9 L) B
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 p/ D. _4 ?- b( c* d$ r2 U
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。3 o% |- f2 ~6 D% D0 u# c! c
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4 w/ A6 V7 G, |% x# k- l$ r6 ]7 s: \tvboxnow.com4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 N" z) x" U- U' Y4 M- B4 m7 V/ j

* W; \/ C! D& \# q) `! g  otvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* A0 C6 w+ c

7 p, z% c; K, p& T; b: s材料︰ (6 吋蛋糕份量)
3 T+ H7 }; @4 P% z9 }' L公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　tvboxnow.com0 }# ]2 L, K; ~1 r
荔枝肉 200克
: t' D$ G9 ?& l% Stvboxnow.com荔枝汁  20克 ! a4 O1 [) K4 ]0 b7 W: x" C
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb! R5 J( Y" k/ U0 V7 X: q
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvboxnow.com$ {5 T! W; H+ b: {: R+ ]' P
魚膠片 2片  
, E8 _) u( Q5 H9 wtvboxnow.com淡忌廉  120克  
1 s4 Q1 X4 ~2 K  P( I! h( Mtvboxnow.com蛋白  30克  tvboxnow.com# _. g" o6 j' r- [
砂糖 15 克  公仔箱論壇& j/ |2 U7 }! I
做法: 5 V2 K0 O4 [/ f/ d$ `' \
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o4 w9 ~2 U7 a
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
' ]" p2 M3 t0 F& l% Z4 J; gtvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
) C% F8 I; ?/ N% U4. 淡忌廉打起。
  g0 Q7 ], z* p7 D; s) A: {公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 F7 J' m; s
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvboxnow.com  D/ A! O! L, Y* L5 v3 Z
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
! ]" d4 `" l( t1 ]( k+ otvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  1 m! l6 s4 O; A& E0 I# @: Q
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb' p9 ?/ d2 h* W5 q# u. ]) V: l* [2 a! Q
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb' V" g1 O$ |: z# ^5 p4 L% @% n- u
朱古力 200 克 　 7 p3 I1 z$ s) t! a2 y
幼砂糖 70 克  　
' K; q6 e& v$ v# M$ Ptvboxnow.com牛油  175 克   　 tvboxnow.com' M/ p9 d! P) p) p( e1 Q: B
水  40 克   7 q4 F; R9 `6 o7 ?% |- S6 t
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( b3 i& x' G* X. J
雀巢朱古力粉  40 克   
3 f/ c; z$ x0 w& k4 u0 Y. K  X: w忌廉  450 克  　
& q7 ?; z, w4 r7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  tvboxnow.com8 S9 X" l" m" ]* Q6 g
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g  s8 N9 b: A
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
9 g1 h' R( a  s& q7 o# x' {5 G公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvboxnow.com* n- y! f6 w% W+ h; h
3. 座溶朱古力後加牛油。 3 `% A, e1 u& ~+ R- B. G
4.蛋黃打起至淡黃色。
  m# b5 y/ W# T8 c; T5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇* t5 G9 |! s" x% u2 n# W' `
6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' {3 @  \5 x1 [5 I+ |  Q
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 ~) H' s/ ^. t8 o
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb7 b5 S' ^' a2 |( j" q' J

1 [, t6 m, o! J香檸慕思蛋糕
4 P% W' ]1 E. I/ @1 N0 I; z3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R. i3 H3 e& l: G; atvb now,tvbnow,bttvb材料  : R4 i, A: d$ F# h9 V
清蛋糕  一片  
, O# m: B" h0 c蛋  兩個  
1 {6 F- X+ X( E4 M8 ytvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  tvboxnow.com) v8 O' k1 i% y7 G* c5 b
糖  40克   
9 Q& t4 d( B( F0 e0 ~4 x% Ftvboxnow.com牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# d) Z# ]$ a3 T+ A( x& D2 R
檸檬  一個 (榨汁 )  : F- k) F  l9 H' [# S; u
魚膠粉  2茶匙  
, a0 s' T8 J( G+ h; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇7 }/ Z% o: k6 \" v7 H; z
製作
! A# m5 x* ~9 C0 f, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇- m0 E4 F# P2 ]( C
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb5 [# X$ Q, m2 z# K: b+ t
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  - o" U/ w2 @( q  q! z8 A0 d* ]
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
; N1 y# @+ O# S4 a$ dtvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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! U% F2 I+ X  l& i5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb& L$ I; ]- o( x8 L0 |. l4 E0 D
低筋麵粉 50克   
! O. {- |$ Y- k; N+ [奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇+ P! F& K: F& _( k# W5 y
蛋  兩隻   ' P. z- V* W: a# n
糖  50克   公仔箱論壇" _. s, Q8 X' ?  b  S
水 15毫升  
- Y$ |  I9 I$ T0 e公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  tvboxnow.com% |2 W6 X4 y) J, n- D# {
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇( q$ h, s! ^, m' s$ |
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ! p; z0 \. r& ], L, y" q2 q
蛋黃 兩個   
' ?9 u; G/ m' g6 ntvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   公仔箱論壇- ]( N9 ?- ~9 H* I
水 30毫升  
' [% O* E/ ^+ V" Q; |! v) ]黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ o3 T+ }" T4 n
咖啡粉  1 湯匙   tvboxnow.com1 w2 X4 l3 S5 _) L$ L' \7 x
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvboxnow.com; |0 r% M: |! B
淡忌廉  125 毫升  
9 n2 T  p$ Z; b+ X& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作
& T/ P3 Y- O3 m. gtvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
/ Y7 n# F, Z# A$ l$ z2 H& i2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
) y' I/ h. N$ m* N% X  t公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; }2 i* _# i2 i, `6 `. @9 ]" [/ g+ l
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
* ?% j7 w( o8 D1 V0 Z5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
3 E8 h2 k/ t' G. k! f6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
9 A! N, E( D0 ]- R' m) @tvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇2 z: b& }, D9 x# o
慕思製作 公仔箱論壇- q& a) p/ w& ?9 S# H
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
# w+ p" A) J* j) `0 N3 X8 }: ~: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; a6 D- V4 E5 M5 S
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvboxnow.com9 j* ~* ]9 D4 l0 @9 M) N7 i
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 5 S+ }& L: j# ~- ]# b% F0 p
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
$ g: U# U$ N7 T9 K& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 ~. C+ z! C
材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb, w8 R0 n6 i' b+ E1 l0 S6 q9 i4 `
清蛋榚 一片  　 , Z: M: J/ ?* b% A, I
蛋黃 3隻 　 ( p; T/ G, d# \
細糖 40克  　
+ C: M( s# d( M. S0 H. `鮮奶 80毫升 　
9 C3 O4 ?9 G* ?9 m; J" [8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
* C& r  c2 R. p3 y公仔箱論壇紅茶包 3個 　
% L9 V0 f! F7 c) P& }9 X/ k3 Q& H: t魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb( g& t. j  y0 k& t# C# _9 }
淡忌廉 250毫升 　
* F1 a. ^: M) Q% {  }( W. Z公仔箱論壇製作 tvboxnow.com6 c2 z  f& s( c# w+ e% w
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb' _0 p* [, u0 [4 T8 B
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvboxnow.com! i- G# _& p- j6 x3 [1 F8 C: U
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvboxnow.com6 D6 E! V2 |; ?7 h2 P, k+ T
4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m3 S/ }' ^8 {2 {7 k
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇& ^; ~& g2 z4 v; `* V
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
9 c7 g( Z: j& g1 {7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
# V' Y1 y$ _" w4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 x4 X- Y. p& F9 w1 K( v: D) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) Z4 A$ R* R
益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇5 ~5 w% q7 c' B4 F/ B6 }# V( m) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 `9 |& p+ L- B1 n
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I' V/ i3 ?+ i5 N4 M
檸檬汁(或水) 2湯匙  
' N6 O8 j& a1 g+ v% w+ \9 Etvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
: `% @7 Q; X' ~0 o3 A$ X" x0 V: L$ Ytvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
( u* G( r  G' A9 a$ Z2 q7 i1 }4 z( [糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb7 v' x* j4 F/ _) T* H# P$ g
益力多 3支 (一支有100毫升)
) z6 ^! v7 @+ g! Q4 [, w' f7 A7 l% r# u細西米(己煲熟) 40克  
; h& z: n. w9 X1 a: p% N公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
* z  Y  w0 |" T+ Q: U3 Jtvboxnow.com毛士製作
3 s' D1 ^6 ]; R* F# C. Ytvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ e# t+ Z. L/ M! U( w
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f7 M5 e3 r' U0 X3 Z" V) x" R! [
3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X* Y+ E: {7 s% k3 N. ?/ N
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb& k7 ?0 g% S% k: r& e! Y
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
0 T! `& v$ r4 r  H% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合 tvboxnow.com0 x% h2 o* ~7 ^+ Y4 ~& q
1.tvboxnow.com0 b" D& [: @. h3 o" y. G9 {/ q
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

4 [" o  i! }2 I7 y  J* I
消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z# E+ l4 ^1 A
牛油40克公仔箱論壇; G8 Q  i" K" e
無糖乳酪 100克
* d- b$ T/ |' P) ?# `. C4 ]公仔箱論壇橙汁 150 毫升
4 H% Y1 c$ B  l5 L5 M檸檬汁1 湯匙
. ]* O+ F% Z  U! d% e4 C. Stvboxnow.com甜忌廉 150毫升+ a. E$ R- h3 S* D  |4 _
魚膠粉1 湯匙
, A, D# p9 R2 Utvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙
& C' M1 \5 I( `& `: W. p0 m' z. t水150毫升
; W0 h5 ?! [; |* F9 z* ^# ~; [. V+ R橙皮粒隨意
+ }) l& h9 l2 m1 D4 Y: z製作過程公仔箱論壇3 w2 D) F: E0 w! v- r& U; e* l
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇* h0 U, e3 N- I# v5 ]
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 [- g. p5 \& |4 M' w
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇$ |+ T) P. B" P
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
: h1 U& e: D5 T6 L4 M. H- \tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S- Z! _" U. B6 \) H+ [  i7 B
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
$ R+ f; `* {+ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 w) x7 M6 J
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ o' ], P9 x7 q6 O! O4 V
公仔箱論壇+ x" d) B% y6 {' c- Z. S
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
5 ?6 h2 M9 e3 A清蛋糕 1片    ! F+ J- _$ c8 U
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvboxnow.com& M0 u  J5 d5 p: w2 {: t# S
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvboxnow.com; L9 Q0 D3 @" b; Q5 R
牛奶 30克  公仔箱論壇1 Z3 @& A5 |* I8 S8 ~! Y5 h' n* M- I
椰汁 60克   
+ {8 R! \+ k1 o' \9 F7 ?砂糖 6克   
2 f) @2 H+ V/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   公仔箱論壇5 H/ Y3 K+ E9 Q4 T
芒果乳酪慕斯材料:
" E8 {" {& b& F$ m* r急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! q! i* A! L+ ^
砂糖  40克   4 D8 r' b0 t0 T+ ]2 T1 P
原味優格 (yoghurt) 150克   
) P8 e4 P$ x) ~0 d0 X. W: u公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  & |8 H% X) }3 l- a7 t0 M% N! i
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
; z5 o* B6 K, s, _" L公仔箱論壇鮮奶油  150克   
  n8 H! |" |0 j, {) ?, D公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面
4 e: @/ S# U3 ^( ~; A6 j9 G公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
8 g+ |6 T# k" `! j0 ]$ E! V$ }) Ctvboxnow.com魚膠粉 1克     tvboxnow.com: x0 h- y0 `1 ?  |% {+ K
熱水  50克    公仔箱論壇8 G3 |4 T; A2 B+ D' I7 P- C) x
黑珍珠 適量   
0 h4 S/ z. k8 c製作2 e6 P9 Q  o5 \' V3 t
1. 椰子布丁 :
0 M% f6 w+ u" Z! _/ g0 z/ P* w, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  A# s3 i7 y1 w5 _% {
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvboxnow.com, P+ t( I( k# Q3 R$ \
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
* O: S9 _: S$ C2 jtvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
. o4 L( c6 w- i5 p$ T$ o( G2. 芒果乳酪慕斯 :
/ y# {4 h9 k5 K* w1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
7 P! X% d2 H, W! h1 ]/ J% m& J2. 芒果茸加糖拌勻
& c$ O. c, C$ Q$ }8 l3 e: T" xtvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvboxnow.com! I! J+ I2 m5 h/ d
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 & V6 M: g3 |+ v. X+ y
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
: l) |5 T7 o$ r0 J* Z  i; [/ _( Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
" e5 i/ J+ y  x, t9 f/ O' G8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 :
* @6 P0 f$ Z' h9 G$ v3 a$ E1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
5 E3 |$ x  b% h' b. W( b, `( D2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
' d, W# u& Z; t9 X& t4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
( n! P. S9 \" A: M- E公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvboxnow.com( S$ z$ X: M2 b. G2 W" K
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( G, a- B- i0 z2 p, c, R: e* f( c- n
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
! G5 p$ H) f6 c+ s/ f# U# W0 ]1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
+ Q7 [6 M$ P% f9 M3 }& B, g2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing