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: L7 i# z" W7 B0 [$ R' ?' C1 Q公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
. t4 {  k  D' L9 N/ B# x9 R清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H: ^2 Z+ X" O7 x3 a; Q- t
# Y3 B/ }% j$ c$ n( H& G4 f$ t
士多啤梨300 克
0 w, }% j7 h7 H6 L5 N9 {8 h; U公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇; ]. X6 R0 @2 ~
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 E! ~4 o) l5 d' U+ J
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% g4 C) y8 @7 r' V4 f0 u2 {( ^2 E
蛋 1 隻 　
% B0 x& S& W6 J* d0 F  m& x忌廉 200 毫升 　
2 `( B; d/ {* [0 V櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
# |, ]% _# L3 N% s9 [7 u士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇0 U+ J$ S- P$ h5 i5 c
飾   _/ R8 `6 ]/ w; {! u
生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb" Z, Q1 x" V& K! P+ C3 M
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 {; p+ E- P8 c2 ~7 g
用具
8 ^8 V% p) `* w( t. h' ^9 W# \1 [tvboxnow.com電動攪拌機
; Z$ o) C4 c* D3 ~' S& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器
" B3 R* k; Y9 q' N公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個
( i) ?* N9 K/ I' \* q* J+ _公仔箱論壇保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P  f( ?4 X/ k) f. m. \' j+ u
製作過程
3 h( N+ M  S0 p* ]" N: itvboxnow.com1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 D! [- C! M
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  + B. S; t9 Q/ k( {' v3 F9 B3 I& I( Q
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
! i, n7 z1 F' r. ]tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
7 m( Z/ n  A* o5 ]* ~7 |7 D公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇& i2 V7 H1 T4 h, S
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
% r$ r% @! z3 M  W: stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   0 ^4 d* T! v& n
粟米粉  15克  公仔箱論壇2 ^/ x2 s: n: t
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb- b; i2 ?1 [8 ?, [) n& `& e
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: D% ^3 v- ]8 h5 \
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb9 C. c- g6 k8 d/ g6 d9 {
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
, Z- P$ k1 Q  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
* R6 N/ M4 D  G9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 ( l+ k: P- L3 x  m
鮮奶  125毫升  
+ M. a4 @/ u9 J9 ~" q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克
) ~/ h) s+ \' d6 ?$ i; W, t$ s5 ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  公仔箱論壇2 k$ m8 e+ H4 Y% H! M( d& Z
薑 80 克  
% l& L" m) k- ]! Z忌廉  350毫升   
6 l0 R: y7 {0 e" K6 t2 d& ~黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇, Z% E, D& k" O' N# A
裝飾
6 I: ~: e+ G; m( A' V公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
9 o2 N* a& C3 l# @9 H" ^公仔箱論壇用具
- d" s" L( ~% z4 D, C; p, x公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  3 y& L5 t6 \7 _# Q+ ]5 @
長形模* 一個
) n/ I* ~9 Y/ V* k3 q2 y0 B公仔箱論壇蛋糕製法: tvboxnow.com% n3 r, e6 Q0 c# z) _* W: O& x: }
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
+ y- F  P( U2 e( m) Q8 ptvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. g" z4 H3 X$ m! c) Y
慕士製法:
2 ^, Q/ U' H( H; [1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
6 N. X3 ]+ K" \- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
2 _0 r& l) h5 N" p5 [3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。+ ?( M, P& e% a4 b, y9 z6 h/ a8 L
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。8 [( j3 m, x( p: |
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 E5 I/ |8 c9 Z% `
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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; b$ z1 F: B; t# c& M6 ^& E6 k
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 N) E; x* D4 R6 u
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇, N9 T$ P+ V# `
菠蘿蓉 234克
+ }2 W) q7 K# J) b3 m6 g檸檬汁 2 湯匙  
; Y: w4 I3 H$ I$ M: {4 e公仔箱論壇水 1 湯匙  tvboxnow.com4 u) ]9 f: u) V# s3 g
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 F7 A4 P+ O  T' S) D0 {0 V
幼糖 80克 6 z( h7 Q( n3 X; O, m& X3 f
蛋  1 隻   
$ V, ^9 g$ [6 ~+ _: R忌廉  200 毫升    R3 h& N( b3 d% v8 a6 S) Z& Q
生果( 裝飾用) 適量  
9 ]; P$ R8 N0 V0 K9 T5 O( [tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
' \* D4 Y# E( o: O  h$ D! `公仔箱論壇做法:
  S4 `7 U. q5 U4 z1 f1 Z1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvboxnow.com* _# L- R) T. g* G1 r0 E
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E" C1 S9 a+ P  q- q2 y  c
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
3 z' D$ Y& y% K+ n7 h7 e4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
. w+ ~9 {" i2 c$ W. v8 Q* d6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 A( Z' v9 ^5 r* S
荔枝慕士蛋糕
6 a: S: y5 e! O2 N. U4 a6 ?tvboxnow.com
# B$ @. ?4 g8 E2 E; M材料︰ (6 吋蛋糕份量)
8 Y9 I9 U" ?  p& ], z$ S清蛋糕片  1 片 　
8 Q& u' y; R4 s% B* x8 utvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克
  |, P# I2 T- P* y; _1 e6 a" W* }荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb5 P  w; ~* q3 F3 S3 H# j
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb" C% ^5 v$ V& p' U
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
/ J0 \) g; w1 m$ u8 f5 W公仔箱論壇魚膠片 2片  
: ~. u; @# V! {0 d- g5 a. G: d$ btvboxnow.com淡忌廉  120克  1 r1 ^4 e- ^, ]
蛋白  30克  
9 o: z, e3 F  R/ r3 K% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  ' i2 R: d6 ?9 O  ^5 I& u
做法: 公仔箱論壇3 }2 G. \4 ~: M  T
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。( c; R5 i$ ^0 ]0 }
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
. a& z! j* Z3 s" z$ L- M# {tvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。   Z, R4 X5 A1 J3 d! T9 c. x0 Y
4. 淡忌廉打起。
$ _% B- ^( w: f7 Y: p5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
; u! s5 ^( Z% T/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb( H+ O  b5 A% R* f3 U9 i2 K* ^
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 3 K  ~9 J, P7 |- I! Z
牛油(溶液) 40 克  
2 h6 `6 A" {* J  b: hOREO 餅 150 克  
7 t* s& P9 m* B0 f5 h! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' l) k; l: t: x3 W/ J
朱古力 200 克 　
8 B( U6 H& p- i' Y0 c3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　
* n' a2 x) n$ w/ btvboxnow.com牛油  175 克   　
; p* F5 Y( @4 A8 K7 P! Ptvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb2 G! w$ R* l: V  c2 w
蛋黃 2 隻   
& e! X8 h9 ]8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb: b$ M' G8 h+ ~) @! V
忌廉  450 克  　 tvboxnow.com5 _# x: k  Z* F- ]5 i# |0 d
魚膠片  2 塊(大約10克)  tvboxnow.com4 x+ K3 Q; \4 z' u: ?1 A6 x/ \
製法: tvb now,tvbnow,bttvb# a  l4 @- G+ X5 k" w
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 K- d8 n. G$ s' n
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
! d" N2 u' V% y) o+ B3 y/ I公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K2 m; f' U2 Z* d- p4 \3 O' k, |
4.蛋黃打起至淡黃色。
2 Z; X$ u9 @5 j& d( f! f5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
) l; B3 T/ r. C2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 + E: Q, P2 M# ~; o. B
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
5 f$ M1 {7 {; f- x$ [# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
' `9 e4 \7 D, O( q公仔箱論壇8 I7 T% f) R: z
香檸慕思蛋糕
5 d9 E$ g1 ^) i2 `
8 W! [# U9 }8 ~  ^4 j( d材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) w8 c: {0 w( O7 t/ B0 P
清蛋糕  一片    R1 {- |& `" V
蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb2 n+ ^( m2 n/ J$ t8 q
栗粉  1 1/2茶匙  + {) F1 C% S- s3 `6 B
糖  40克   
3 W3 u9 a1 }5 y9 s( r' f1 \牛奶  160毫升
, I% H" O4 g" y2 }檸檬  一個 (榨汁 )  tvboxnow.com# T7 u" Q( j$ W3 s# _' O
魚膠粉  2茶匙  
  K$ a! h, z' x8 x1 e5 ^/ d鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 M' H& n/ i9 ]. s  g, e
製作
$ D7 J9 X" t8 S9 O; }8 c( ftvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
& ?) E5 R, s0 R# b( c% ]3 Y3 S$ Ltvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
8 r  w& s( L/ o7 G3 ltvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
: E! h& z1 A5 H! f4 s4 R1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvboxnow.com( ^# y" t3 o7 p* u; g1 b: P2 k% G
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvb now,tvbnow,bttvb! v+ I! h2 A6 I" b% |7 |3 H' q
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
5 b% k  ], }9 Y2 y8 f0 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   公仔箱論壇1 h. A" z  g4 m( b
奶粉 1/2 茶匙   
* x; {  ~8 C0 j& O公仔箱論壇蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( `' V. L+ {$ n4 w1 m
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% H9 X( d5 u* f
水 15毫升  1 e+ _/ l! P; {. j& H; I; t5 g
溶化牛油 10毫升  ) t/ N% m2 w2 |1 @. \
咖啡粉(即溶)  5克  tvboxnow.com" }6 u3 y' `; S* v7 Y5 m/ \
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇- B, R0 D7 O% o
蛋黃 兩個   
& I( E& j! B" s4 n) P公仔箱論壇糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, Q# H7 ?4 K* B
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: }. L$ S5 }1 ?
黑古古力 20克   * ]5 r5 W. K5 j
咖啡粉  1 湯匙   
. M  p; P6 r3 p$ b7 s7 Z9 ptvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   
  |3 v) q0 x" t# M' }公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
  X+ e6 U# f( C3 [9 J- ptvboxnow.com咖啡蛋糕製作 + }0 [9 o; Y$ c# A
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。9 a( J5 e/ }, J6 q9 z
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
% c$ R0 e  v( s( Z+ K$ b3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
. C6 ?2 \! ]" n$ i$ N1 H; L: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvboxnow.com7 z$ z6 A4 H, u
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
0 M$ q: V/ }0 f$ h& D公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
1 i0 @% e9 l, Y, x7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
. P  H* d; h" w5 {3 t. y慕思製作
3 O5 M% J4 b; X+ T1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
/ {! _% z& C" _9 T5 t2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
- k3 k9 B2 V8 l2 u# ^( p$ s$ X% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 d" L$ f4 g5 }+ M. x+ f
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 # S7 s) H: I& F0 k4 M  K
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 $ N- b) J6 j3 j1 B5 [9 Z$ o
6.雪四小時左右， 脫模

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6 u$ N* P* j% ~* `材料(6"份量） tvboxnow.com$ q# M) \5 n! R; Q; {9 \
清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇% K9 Q& o( W3 d; {" X" u9 y
蛋黃 3隻 　 tvboxnow.com" N2 B: y* H/ D1 J% m
細糖 40克  　
# }! x; p9 a7 x/ r1 y鮮奶 80毫升 　 tvboxnow.com6 s( z- v  P5 E# ?: d9 N! l5 \
無糖黑朱古力 40克 　
3 U% z! O6 l+ X& g3 A: X9 A公仔箱論壇紅茶包 3個 　
5 h5 ]( [( }4 B. t" Ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　
5 {9 L0 `, A# Q8 j* C8 O* }% E: Ytvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
2 ?6 Q& i( G' T" [6 Ctvb now,tvbnow,bttvb製作
* M4 o0 B) K3 z/ T& R+ V) c5 rtvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇6 u0 ]: Z+ ]9 D8 b2 o
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb! r& s: h: W2 b1 ^) L$ r1 i
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
! o0 W+ A6 O- S3 Ltvboxnow.com4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb' t- a( m% q4 p/ i# b: _' r! f
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇7 O3 ]2 B  `- S3 B
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  / Y5 M  S2 E3 E4 ?! R; q
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
1 d" ~. @2 K; R* t9 ]* b# @/ A2 V& j% t

2 o( r) C$ J8 i3 D7 q( ~益力多西米毛士蛋糕
5 T6 ~6 J% J: P3 T6 _公仔箱論壇
& e; D4 T" p7 s# R% \5 F: Htvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 c# w+ d. T0 [
檸檬汁(或水) 2湯匙  tvboxnow.com3 _5 l" Z* U6 h- i3 A: a
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
7 I* x$ |! _: X8 ]3 @) e2 C( m( z公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
! Z) c* m0 b! Ztvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb, D7 J1 b" C. p% i, T8 O
益力多 3支 (一支有100毫升)
* H/ G9 f3 U# M* c( M: q& N1 C8 @細西米(己煲熟) 40克  4 C& R1 @  Y3 }3 [% ?9 Q
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇7 c: b5 s3 w3 X1 q+ `6 ~
毛士製作 tvboxnow.com5 n' t8 H) O% q9 V2 x. {
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
" e$ b4 f$ B  r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  8 Q$ T$ Y" W. z. f; v) S1 F! W
3.益力多倒入加入2拌勻。
6 ?& J- I$ S; {; d7 b, N. H公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  ' S1 `  M4 m+ ~5 L1 M2 H; f* Q
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 / w( r6 h1 @% w& Z9 q3 I1 y
蛋糕組合
' t" E/ S& T. _" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.tvb now,tvbnow,bttvb2 N( p# F3 [9 o- h1 @; b
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y( E. v7 }7 s5 H, K. k
消化餅8塊
4 U  W# q; o6 c; s" l5 s8 t6 M( H  H公仔箱論壇牛油40克
- ~+ H1 z% }6 d6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 g0 E2 L( X7 i& C
橙汁 150 毫升
7 g# `" L( q( G檸檬汁1 湯匙
6 ^( A, A% S( }, M6 U. c. {tvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 @2 v  \5 c$ @2 R$ M9 p3 g; _
魚膠粉1 湯匙
2 Z1 T0 k0 o* v. r& w糖 3 湯匙
( o2 w" H' b. F& g, L8 Qtvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
$ G2 e% B' E# V! W# r! P8 ]! b公仔箱論壇橙皮粒隨意 1 l7 o5 _) I3 W% z
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb" e0 J. i+ F+ d" _- F/ N* y
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
% Q9 v" t2 L" u. }公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
' @& R; ?+ |4 d$ E+ s3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" W# s+ u& {3 W
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
/ H* Z7 t. k7 R, w9 Q5 @6 ?tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
% ~- y% D' x. h+ k) Z  F( N6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
3 ?/ |; ~" Z* `( C8 L  O* P2 R+ Y
& H- r, S( ~* X- T- C# Y7 y- P3 x  x芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
6 G$ r* r9 P8 A# O* t$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 M" c0 t8 D& _
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
; `5 |# e  T5 X清蛋糕 1片   
7 i/ A( I6 G; a, l6 x9 Z- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 9 z: n/ x+ Q. k( f- t* J- y
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
9 ^/ t: D8 ^; I8 H. O2 rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  
0 _7 Z9 M! D% Z9 d  Y$ v椰汁 60克   
: [4 }2 w, {3 p% o0 Y: V砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb  @9 D* y2 c! }' p' X& o
果凍粉 6克   
" x; y6 M% H; I芒果乳酪慕斯材料:
" \6 P% \# t/ m9 Ltvboxnow.com急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇/ f' x3 D! D  s
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 i0 ~) v( ?; s- L
原味優格 (yoghurt) 150克   
0 z" [7 |, h& C8 J" ]" E魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
6 {5 m+ S9 ?. I3 y, j1 `; e# ?公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
! e) m5 y, [! l. c( F! J9 S鮮奶油  150克    tvboxnow.com& U0 s# U+ d; }0 A
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇3 T% H6 ?6 ~# Z. \) l6 o* K9 W
芒果jelly粉  25克     7 b5 _) ?: u* _! H* U2 E, V
魚膠粉 1克     公仔箱論壇5 p: L1 {7 y# O2 E  o' M
熱水  50克   
- e% l: S6 Q; _) Ktvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量   
3 i% ?: H6 r* I8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
" z# |- N! M9 I: x公仔箱論壇1. 椰子布丁 : ; Y, P0 F6 u* U, l$ n/ _" K: J
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇+ U: q5 P. s, D6 l1 ], i) r
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 9 l6 ~+ Z' `0 f+ t) J+ L
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇8 u7 K, z: \& R0 h' L9 t# k9 c4 T
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 ' E0 j$ W4 @* c7 j4 h
2. 芒果乳酪慕斯 :
( w+ Q4 r* t2 O& a) \1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvboxnow.com; S% Y' g1 i  P
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 t9 Z6 ]  Q! v" X
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
' X3 z& _; ~5 M5 R  H* U4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 ! Y4 M+ E' j) R5 r4 x
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇5 X. M% X  G: U
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
7 Q! p/ I9 U% c) K3 _公仔箱論壇3. 組合 :
9 z/ M6 o& ^0 [6 y$ z5 h2 ^tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 ! K; H; T; N" U
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
' e* _9 m$ f& K  K  c4 s公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
! L7 o! i3 t' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
  Z! f: w4 Q; _! H7 u. K+ _4 }! Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvboxnow.com% K! {( o2 k! m% C6 @% V& \0 ~, _
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
+ j$ B4 X; d! X: G' `5 @* n1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvboxnow.com! X" O7 H/ D$ m
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing