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0 m& c# ]  N8 @2 }6 f! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量) 2 r# q/ V# M/ e, [9 }, o
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  2 x- F  u5 @# x
公仔箱論壇: n" f  p: r' t, U2 U1 _- r* i
士多啤梨300 克
) O# J- d5 T: F檸檬汁 3 湯匙
. ^) Q, L$ f$ \, L1 Z; H5 S; j$ N  V魚膠粉 1 湯匙
% g, ?- D* u0 `: H) e; f1 Btvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb6 v  x) T, A3 u6 E; `1 C7 N
蛋 1 隻 　
, |; i( {$ w7 P% Y; q9 U, c5 ^3 Otvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
: |; E  C) D/ t: B! A. v0 g公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
' C; N8 t% X( ?4 s' ]7 k4 V/ ]士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 0 r  ~, M) e" x# c, ?2 a1 ]% f5 Q
飾
0 b  [: T' R/ L3 C0 g1 Z( e- U& f5 A3 ?! c生果 多少隨意 　
1 u" `, x/ X5 b4 y) p8 |tvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇* Y1 T. C4 T. @
用具
: e3 p: S! B; x3 @- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. |; `3 R2 i) `, o# M9 `" v
打蛋器
, w5 w" r* y9 \. r0 o2 U/ Z直徑15 cm 圓形活底模一個
' B; [0 Z- x  s1 A" V/ l% y- f保鮮紙一張tvboxnow.com5 J; ]7 L0 l; ?0 P
製作過程 tvboxnow.com0 c) H1 {* a$ L8 o8 t: e
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇4 u8 ~4 d/ r" P! C2 }) J9 _  A* z
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
; t) g- r! C, J+ S5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvboxnow.com; z8 K. F9 H' y! Z. ?6 n2 E
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ H( M8 F4 |
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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& o: H+ i' t2 I% N  X3 c0 \$ U朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇0 k1 e+ m( q% ]0 \5 s, [: u
低筋麵粉  50克   3 j  e$ `% w9 K# D* b9 R& r) {4 C
粟米粉  15克  
/ P$ W2 P  c: ~% Z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
, G3 U) W' M* R# k# ^6 U: P+ T+ f公仔箱論壇雞蛋  3只  
" [3 z9 w: n1 b# E* |: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  
4 L) L8 L* t6 ^$ Z& t4 M; O6 R公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
' }7 s. f, R; T蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   - T* _: s: E7 Z: n
糖  15克 9 s* D; q, D* T% M# v3 Q
鮮奶  125毫升  4 Z: H! T3 f) u! ~% g6 A
白朱古力磚  140克
& T, i  t3 B/ L/ X. ^5 @公仔箱論壇魚膠片  4片  
- A9 d. B1 B; `, J% G  e7 R薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ |( W) Q+ R
忌廉  350毫升   
5 A* P# m. Y1 l7 r- ctvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
7 u2 ]. p) j% _1 e8 b裝飾   U0 s7 d6 p( p, O2 s) }
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
7 L, q; r+ l4 u  T$ A. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. S3 f0 ]: M# z
長半圓筒形模 一個  
+ W, Y6 h3 n  }  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個
% g- \1 K9 b, q& ~0 _" q+ E0 p蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G( H# l  [. Y) ~) Q
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇6 `  x9 }+ D; G2 X4 ~) L
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
3 w+ Q; e9 `# p) W: }慕士製法:
5 B; A; T* g% v/ F6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 x$ e, L. ~& q7 l
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
$ K! S% m0 {7 L6 T: Ftvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
: u1 l0 d4 L! A' I2 {4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
- {; \) g4 ?" e3 B7 U- |9 ltvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
4 R( W3 W3 v3 v5 \4 htvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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1 @( G" x! `! M% [! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvboxnow.com( w4 y: N' }# _  q  h
清蛋糕片  1 片  　( q7 U  B  ?: O" d/ W' c2 e
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 \& _- Y5 P% Y5 Q" R' s
檸檬汁 2 湯匙  tvboxnow.com  ]( j7 g6 V4 U, J3 M6 _8 [
水 1 湯匙  $ x7 \3 \3 l9 n# [
魚膠粉 1 1/2湯匙  
  O! M" Y% w7 l. E% g% ptvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克 , s( p) m& }! x2 b+ A$ u! J
蛋  1 隻   
# a; Q! \1 H9 |0 U. [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  tvboxnow.com2 u! d8 X: z$ k2 H2 i) p3 {  S
生果( 裝飾用) 適量  
3 i0 E( l# U; T/ P9 ]7 n; U菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
$ o+ i9 \! f, H9 Q. W6 Q8 g! v公仔箱論壇做法: tvboxnow.com1 }7 Q( L( J7 q7 P+ \3 j
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
5 n1 w+ ?# v0 K, T, |$ M1 M$ G2.忌廉用打蛋器打至企身備用。- ~% c. Z+ @* a/ a) r
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
5 p  U. u6 h' y+ W' J6 R4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
# m' ]2 p, d( d' W, F) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w+ l" z3 ]0 j! L7 W1 d* X+ }公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
7 v9 T! j" x9 J  b$ H, z9 e, o) l
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb! r5 r- G6 y9 Y3 W8 H
清蛋糕片  1 片 　
' O: S9 I  G/ s3 Z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克
& z) ~- p* k6 @. s7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
6 a! {9 X! q4 d3 W4 w+ k4 t% ?水 15克 公仔箱論壇; S1 y. ~7 M7 X) O# p
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  / |5 h; L8 N! s; D( {9 y
魚膠片 2片  
. [: _* R7 v7 k8 E: t3 U  C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb% E6 e8 w( y( i2 F/ S
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb# C8 R1 s, V0 _* M2 Q% y5 b7 n& P  |
砂糖 15 克  ' }! L. e# ?' d0 Z8 g
做法:
9 @4 z4 p+ T7 ~5 B/ f( u2 c1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
9 H3 P8 j% L% y- Q$ I8 O2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
8 R' V1 M) u* h  S3 ~7 _& L公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇4 A" ?7 n6 I$ O7 ]7 L
4. 淡忌廉打起。
6 c; `! e  o4 Z8 h6 f. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
4 ~, K: b) b( L( M# P6 ^( z" a6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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* Y5 Y9 Z( v: Mtvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
5 X& t+ `9 S& o+ {% Z$ e' Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 M) a+ t* r' D) }
OREO 餅 150 克  
; Y, }* P1 s( t. u2 N3 y$ C: K0 x- p2 mtvboxnow.com材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 }5 A; W' t
朱古力 200 克 　
) |1 u" p1 n/ V. ~/ Z6 [tvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　
/ @6 X! N4 D5 \/ itvboxnow.com牛油  175 克   　
2 z$ [  @' q4 x- v1 F水  40 克   
) G5 F" Z+ r" e* U$ ]  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
/ r/ G' t" Y8 F0 E  v雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇& y; W2 j6 |* q# ], m+ P# S7 z
忌廉  450 克  　 7 N5 U& P9 D0 e4 b9 u' k
魚膠片  2 塊(大約10克)  
) B$ s5 |; A3 @5 m製法: tvboxnow.com6 Z$ A2 Z4 J7 B# T, V. z/ ]' f
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, T$ Y  G3 Q) Q( a
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
5 w8 D$ X1 _8 E+ r( H5 ^! R公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。
: j2 h( X7 a% b) t3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: P$ J6 m& c+ U1 ~
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。1 u% _3 Y6 J4 Y' d  K
6. 將忌廉打至8成企身。 tvboxnow.com5 w% h) f& H  P1 O
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
: M+ M$ k9 Z3 F1 Htvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
) z; m8 j' g7 ?tvboxnow.com公仔箱論壇- M9 f- e5 A4 c3 Z  M
香檸慕思蛋糕公仔箱論壇% b8 s9 T: B/ D/ z/ {  H! U: A
tvboxnow.com, e3 [) g# x- b8 l- C
材料  
* p/ n' v9 `. W( |) R$ {公仔箱論壇清蛋糕  一片  公仔箱論壇* L. L3 n& a; G( F: e4 z" ~
蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb2 S! b6 _$ {7 z% P
栗粉  1 1/2茶匙  
; Z  x! f8 k1 v8 Ltvboxnow.com糖  40克   & H8 W, L) |/ ?' [
牛奶  160毫升
' n* P7 |8 y- |檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇. r7 ~  ~' e3 a. P$ Y, J4 h/ W
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇! c  P- m' j8 y# d
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 T6 s/ j9 l$ v0 ]
製作
" q& h+ T6 f4 H" @6 D( K3 g+ H公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。5 ^3 @! r/ Z; ]( F/ F
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
7 c+ j, Q) W2 m& A0 e; D公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
) n- D# C; E+ D# {! f4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
% p# i4 ^- V, H- [5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇; I, U, _# b3 t  N& D7 w' |
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
( z2 }- v: f% P9 e7 F, D  W* Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; s: j- u  a8 K/ m
奶粉 1/2 茶匙   
4 t- w) Z( b6 f9 e9 a  O) I公仔箱論壇蛋  兩隻   
* _" P8 G) W4 U4 y% [' Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   tvboxnow.com* F+ C, I% i$ e
水 15毫升  
3 U* c9 Q0 ?( D2 J; U/ c0 G, u公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
7 o' P8 v- S* v* v& b4 }tvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb' ~: t2 G/ ^- N
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 v; ^9 D* J4 w  x/ ~) m$ R
蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 V9 d4 F* @& Y) Y5 v% {, _
糖霜  20g   
; y  ?3 [5 g" B5 {( ^, t. Gtvboxnow.com水 30毫升  tvboxnow.com/ [6 k; ?5 H  ^
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ F$ b6 Q! i1 H5 U
咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇) B) }. D- f- S5 _0 S) y5 {) w) G0 @
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
, w0 K1 v0 \" b淡忌廉  125 毫升  
' I9 O5 A; T$ i, R0 P0 T$ L公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇0 n1 X( B; W) K
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
' v% B2 C. T2 wtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvboxnow.com1 w* l; D3 L* ]$ O9 u0 t& g) J
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。8 v$ ]: {" Q" M
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
# K4 X) z9 R6 A! @# E9 Z' k& ]tvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" N. j0 b$ X
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
3 g: D2 Q4 q. E. q+ ~7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 0 a$ d3 s) a  A" c+ c
慕思製作 % u7 w& q' ]6 R. i2 z8 a0 \8 W
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇& J: u! ^# S6 j" a
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
8 T2 f2 j. r6 E& P! y; etvboxnow.com3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 r3 G6 D, U1 K) N6 K
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ P+ g. B# z4 \" l
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
' r6 ^8 j. z7 D- _6.雪四小時左右， 脫模

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( [1 W5 a' q0 S* P9 ]+ z* Otvboxnow.com材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ a2 _1 `; Y' _; [: M. q  \
清蛋榚 一片  　 tvboxnow.com  H. p8 C7 Z0 O1 O3 E
蛋黃 3隻 　   B! V, o- K8 G3 _
細糖 40克  　
7 p' P1 K1 o6 \: q! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　
% z0 B% l6 m, X$ J- U( R2 Dtvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
5 {! ~/ Z2 a" a7 V紅茶包 3個 　
. V) {/ r$ N8 J5 ?! A2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 10克 　
# y9 J8 U( e  ^. \+ V5 J, d( Etvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　 3 Y2 q4 k- q# [6 K$ w  @: q
製作
, |# t  S, A  C4 V- L; R6 _1.蛋黃+糖打至淡黃色 $ G2 A' M  c3 [  \/ e# f
2. 將己溶朱古力混合(1)  4 M1 w+ y2 j+ i- z! w' L" j5 C
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
1 N. s0 p: Y2 |# x1 _& W1 J公仔箱論壇4. (2)+(3)  * y, e) m" g6 |
5. 淡忌廉打至8成企身  
: }% [0 J6 z( j' t7 Q公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb( j( r! ?7 S, \& X" W1 \) b5 c
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 X" C7 }+ {
公仔箱論壇* [- Q) d2 {, U2 }" d1 J5 ?! N4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 I8 V8 a' d7 g3 u2 k
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q8 D! p. W3 r* C$ I0 P2 p8 g

4 x: n+ d/ B! f0 Q9 btvb now,tvbnow,bttvb材料 , {; L& z# x4 I! O
檸檬汁(或水) 2湯匙  : n* R8 _, |) j& p
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
" f; s3 F1 Z  A' R+ P; O淡忌廉 200毫升 + s% ^5 y4 e5 m" e9 \
糖（可自己調較甜度） 約80克  
) o1 e1 M  W" _- @1 \8 V, z; e2 V3 Wtvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升)
% \9 P& j. \2 f" H$ K- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
* f7 N9 X  K/ e0 `% }* K( X: n公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
9 U8 }+ i. @$ M9 o$ V' [9 j) k0 T, F# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作
' n( C, G/ ~& S  Y" n3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvboxnow.com; T- }% y; I% T& U/ E; m
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 w$ {5 T0 [1 G
3.益力多倒入加入2拌勻。 6 F3 `5 C" l9 I$ H8 C2 L6 a1 ^2 F
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
4 z# a1 D8 ?+ _) k$ O# f: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
( Y! Y8 P0 C8 O7 C9 @& K蛋糕組合
2 M; H* [$ j( v. p& z. V公仔箱論壇1.
  _9 d! u& k6 x" F$ k5 qtvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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1 l$ Q: L% H3 a, p" N8 {& z; ]tvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 tvboxnow.com8 W; t. x9 `4 R7 d4 w
牛油40克! U8 v8 `# Q, z/ b7 ~
無糖乳酪 100克
# X2 E/ k! n* y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 m( N) L6 y1 F; [* ?0 \
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇/ g  R' N) u$ S: O
甜忌廉 150毫升
2 f  Q" _$ J# G! @4 Rtvboxnow.com魚膠粉1 湯匙2 Y: L) ]" V8 m% H& j
糖 3 湯匙
+ D  {! W* G- _1 Z' xtvboxnow.com水150毫升
, ~, [  ~; F& Z- L# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意 - a" b9 q- {' G9 P5 q6 A
製作過程tvboxnow.com$ e6 |, Z9 |5 a. _
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
7 o& K* h. u( v# z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
0 x$ m; N/ K0 Q) q& b+ C3 ^8 T8 Ftvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. u9 |6 W1 y& y/ E; e
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5 N. _3 P4 W5 F  t4 E- M3 R9 \7 ~公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
0 c$ k9 x1 H2 e, a8 c$ Q) {. I6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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; c/ Z: Y5 ]& m3 U4 i4 rtvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvboxnow.com! I' l$ a  S  J+ I: y

0 t5 Y* [) ^, `0 i% |- q( |6 u' r& ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
8 e9 h3 S7 W+ P4 i. k# e9 l5 e$ {tvboxnow.com清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb* u8 `1 H7 s7 n6 ]6 Z
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
7 `1 B5 A8 \4 @5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  " k! N1 W# q& |3 y- y' Q& R% e
牛奶 30克  公仔箱論壇4 f" h1 q' [/ `
椰汁 60克   4 Z, C. s2 e6 [# O5 V
砂糖 6克   
0 [, b3 g( E6 ?) T4 f" \3 d0 m3 ftvboxnow.com果凍粉 6克   
7 ^% K1 a' l8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:tvboxnow.com7 j$ l% B( b; U% O  x* V8 q
急凍芒果茸 180克   
1 E2 b3 t4 S* n, |, W! Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( s; r5 a( o2 T
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇# `. o6 t6 h1 F6 m
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 o& {4 l) L
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
4 M3 A' y& Y% L( c$ m: e- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克    tvboxnow.com( B/ i1 q# n; d) `! c& R/ X
芒果jelly黑珍珠鏡面
1 w& Q4 r/ j! Z0 K+ R3 P6 K公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     / J2 z) j9 `8 \( X
魚膠粉 1克     tvboxnow.com  W6 I- a% Y- A" q
熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: a, ]$ Q) N  n/ }& u
黑珍珠 適量    公仔箱論壇# H; n* S9 r# y
製作公仔箱論壇2 f) o; a; h& }$ R* q  N9 c) C1 a
1. 椰子布丁 :
2 l# u* w, C+ R4 B& d1. 砂糖與果凍粉混合
4 R: i# X) C$ R, n- y2 m公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvboxnow.com  `0 Z5 U7 }, l% F6 }* {
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
+ E- T/ ]0 Q. |5 p3 U公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
) _) _! C+ H8 C6 `2 I. Y7 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
- ]9 Z( R) @- |# S2 y$ X1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
4 V* c& K! n& @$ K% E5 g- _+ ztvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
8 H3 n4 Y  M* ~8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
& l; Q1 V; v' ^tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvboxnow.com# O$ h+ q. \" u9 c. k' U
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; P; k% L2 V% }
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com, U) C% A9 h; \3 e7 M8 B
3. 組合 : : X, t0 n" @6 W) q7 L
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 2 O- {  c7 |6 K  S- \
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
9 o, Y$ P: Y, b' H3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 : i0 q* \; K- ^  y* N# }8 \
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
. y( r$ z$ v7 _: Y# K5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
/ l3 K" Y- q7 o- d& \tvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
; W; R% ]$ Y6 L3 k' g+ T" u( dtvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
% ~' k3 u5 `/ L. ^tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing