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tvb now,tvbnow,bttvb" q! F% r4 R+ }" k4 `7 b
材料 ( 6 人份量)
; {4 @7 @5 n6 N! z, d- V) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
/ I  u9 O: j7 R( ptvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 u" @. N3 r8 D" E& O
士多啤梨300 克
, E1 }* K' {2 P3 ?  s/ g9 l0 ntvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙
! _" S% L' e; W: }4 f3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙
* q2 r% a# C8 d" u公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 d+ f- t# q) j$ O! f
蛋 1 隻 　 , X7 H: a$ k5 q- H
忌廉 200 毫升 　 tvboxnow.com! ?: Y8 R3 L. m1 d0 L  [, h9 t
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
6 O" R- B4 ^1 l3 Ttvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
1 O( n9 g" W, E1 ~0 Y  l+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾
0 I9 K9 T' u  W8 V2 X! Ytvb now,tvbnow,bttvb生果 多少隨意 　
2 _* ~' I* m8 O) [' }1 z! X& Qtvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　
8 V2 z: U' Z7 `9 `. Z用具 tvb now,tvbnow,bttvb* \, J: [2 r# @
電動攪拌機公仔箱論壇- H6 [0 X% D% u$ R5 b. r
打蛋器
. r# I1 c0 E, N. t# r+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個
! n3 ?- b" z4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張7 J+ g: Z, r1 _- n) A/ w
製作過程 - E0 m1 [. o% Q! p$ C
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
% }# R& D) V+ F5 T& J/ |公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
" L" e) b  e1 T" K+ O  c4 U! G3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
# b, h; ]% D% u% @/ U4 j* \- S3 L2 Ztvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
5 Y! y' P: |( I) T0 A8 Z2 m: ~公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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; e1 `1 S# W% Ktvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvboxnow.com  [) d% V$ w7 g
低筋麵粉  50克   
- q- ~" d* u- p( n' K粟米粉  15克  
5 M5 a  W; Y3 e& o' @" M無糖朱古力粉  10 克  
  d' l  a. Y4 U4 a0 O0 t" O: ^雞蛋  3只  公仔箱論壇4 E5 [8 ~5 ^/ i4 \: m9 p
白糖  80克  tvboxnow.com6 z; T$ v7 R0 I- }
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! X, ~* j1 h  s
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
! r$ f  y9 ?3 d0 a* v0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克
: V5 Y6 R: L* I9 L7 Y7 c6 Z鮮奶  125毫升  
5 @) w4 }) I8 K& @  r( {9 Stvboxnow.com白朱古力磚  140克
9 |1 m+ Q6 z/ a+ Htvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  
! x% s. P5 H5 z( Z$ ^4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
; Q+ i4 n1 E- i- \1 _$ ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
* n! l5 G% S1 T, c, e+ B& {) \# ?tvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvboxnow.com# k- b+ k# g5 m# ?' X3 U; c
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb* [. z. a1 S$ x" B3 [
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 & f0 B" L* k! r" f5 [3 \
用具
' h: U4 S- x& r, a* W公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  
& U/ T4 D$ l; q& Ftvboxnow.com長形模* 一個 9 U4 O; f$ ^  h5 o
蛋糕製法: ( [0 \' E- @1 [) m+ ^
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
' i* J! m! `% t+ g5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇6 h0 O  O8 i$ {% M2 n9 j
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 e2 I+ |* R" Q
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb1 T3 ]# u0 x- h, g9 b( Y( _
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇3 ^) ^" t* W% Y) M. A# U9 g
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。4 ]! l8 b0 z  B4 w$ \+ U
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvboxnow.com0 G& l0 R0 ^2 k6 S/ H; }* X/ i
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb. f- R, C2 H) w% t6 \
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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2 G, B) E! u- A0 L6 `' S; _+ u# h材料︰ (6 吋蛋糕份量)
0 l' w- P2 f, i! d! e1 g) b2 t清蛋糕片  1 片  　
, B  ]# |# G% E, s7 P. Y1 \/ @! }菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 U* g5 m4 k0 j8 x6 x
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇+ }# N) f2 ~; Z( h) Y, K* |
水 1 湯匙  
0 X5 W7 `8 E2 N1 j2 R+ P公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
1 a( X$ K7 H9 j# M' U. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb  a- F3 ]. G0 u5 X3 y) f$ r  _3 m" a
蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 O: o! C6 Y# U" }
忌廉  200 毫升  
9 W& Q' H: ?! L% `6 Q生果( 裝飾用) 適量  
, K4 O5 D4 A: M/ M6 r2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇  z& }* V& k' U" V( d! ^5 V* j# `
做法:
- ^) m. F" q+ z4 _) gtvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。. `* ]; m/ T" e
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! H/ _0 @) B  q
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
  J5 M8 d+ W8 m9 G% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvboxnow.com; R& j1 h/ Q* h5 ^

. F' g; a, R0 O公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕1 @" j! m+ _9 ^, l
公仔箱論壇( A" h" K. p5 _; }
材料︰ (6 吋蛋糕份量) ; W( y1 [& L$ A
清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇" {7 r6 g- f# ]1 I4 r, `8 t8 U- _- D
荔枝肉 200克
/ `% v1 _1 t9 U, Jtvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
$ C$ J0 ^% E. P0 T) [' {0 u) |. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克 tvboxnow.com7 e, o5 O5 c  |' \' w
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
* d1 a. ~# _- L8 q6 u7 x0 T8 btvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 k+ m6 T6 O! L6 C
淡忌廉  120克  
+ S4 k' x; N& K6 Ftvboxnow.com蛋白  30克  9 ~8 T$ ]6 H' ?8 B
砂糖 15 克  tvboxnow.com5 B8 B- v, K4 A; r% u$ y( Q# J
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' n  f# r7 h  V8 B( D! ~- c
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。. H3 s+ ~5 {/ ~% g
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvboxnow.com% S; Y9 a4 \6 l
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvboxnow.com9 V6 Y4 {: |: G- B0 k# M4 |' {
4. 淡忌廉打起。
, e+ ?& W9 |8 v! n+ b8 I: c5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 ! s- g, S& L% o4 j  P/ W; \% h* f
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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7 o( B) n/ f- b, e0 _0 R  M0 C5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb  E. q9 g( O4 E& Z5 M( ]
牛油(溶液) 40 克  . j& w' q! P5 Y( u/ L) f! a
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb/ h- z* |- L6 g% @, O
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb4 i/ T( c* U6 n8 ?+ M% `1 r7 g; l
朱古力 200 克 　
& I+ p4 b* p( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ u& B1 m, i* {7 X2 K
牛油  175 克   　
* @- m$ P) w' g/ K, Ltvboxnow.com水  40 克   公仔箱論壇3 v6 j7 N+ m$ P
蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ U: a( j* N9 n" G4 K. F8 D
雀巢朱古力粉  40 克   tvboxnow.com, \5 F  S7 P. x/ H& M! r* Y
忌廉  450 克  　 公仔箱論壇& ~4 V/ x+ Z7 X% o* Y- f( D5 c
魚膠片  2 塊(大約10克)  
/ e( Z' i. y6 P% r1 B; p/ S/ T公仔箱論壇製法: tvb now,tvbnow,bttvb2 A# @  E. D' W: f
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
% v3 I# B1 o4 @+ A% D- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  / _4 N# g) K9 `% L
3. 座溶朱古力後加牛油。
7 u2 b9 I$ [2 mtvboxnow.com4.蛋黃打起至淡黃色。
! o5 x' t# J  Q* w6 r" q8 y5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
- j) i* H- R) ~- R4 ~+ y( W6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* x, }1 ~# B) I' b
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇+ S* P$ T, K6 j  M# s, K
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
, v0 }3 I) N. f' E$ L. t0 N6 Ytvboxnow.com
2 p* M, f* ?2 j7 R' r5 D& D2 I) Q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕
; V! k# [5 }7 ?) }公仔箱論壇' R- X- X  o4 R; p
材料  tvb now,tvbnow,bttvb9 _: X2 E& ^9 v4 k# Z. H) P
清蛋糕  一片  9 T- Q1 G: g$ ^4 L" k6 j
蛋  兩個  
6 i) S" X+ `3 M4 E4 r+ U栗粉  1 1/2茶匙  
5 a9 C' _8 N  L/ ?$ o% }+ @! Btvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   
4 V! h) Q; _3 Y" w- W0 jtvboxnow.com牛奶  160毫升
- t  }: z; H/ `; ?6 b4 R8 D- P2 p檸檬  一個 (榨汁 )  / }2 n# s+ \* p. R% H
魚膠粉  2茶匙  
8 V) r1 E+ Y9 C鮮忌廉  80毫升
! K3 B2 b2 s8 j7 @) d/ Gtvb now,tvbnow,bttvb製作 公仔箱論壇% J* a. s) Y/ c4 G2 k: b- {" D
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvboxnow.com! W- j2 i2 G3 U0 |  _, e" D
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  6 y& C" O8 S, v4 b- P; }5 L$ I
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb3 h. j7 [) v, C7 z8 K* h8 M
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  , Q, h: {9 a+ N5 X$ R# o0 S( `
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇, ]+ ]" P9 B. a2 N, A  ~8 W% w
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
* ?- u9 v, T+ }0 ?9 Z, Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   5 L: c, |1 e9 e" D3 y
奶粉 1/2 茶匙   1 t' z2 H+ P* Q9 F
蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! P% [! _: o5 |
糖  50克   
+ Z) n+ `! z  r7 Atvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  
: w* t, h9 C, X+ Etvboxnow.com溶化牛油 10毫升  tvboxnow.com( D( j& W6 J4 Y' w9 V3 w
咖啡粉(即溶)  5克  
' c" V  {6 J6 `0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
* I- c* i) U: k, b蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 w) C4 J7 s% \4 j  }
糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y* Q# J- I! w% u& |# f+ a
水 30毫升  
& A7 }; E! ]  }; Z% }. L, `$ r黑古古力 20克   + ^% c1 D- d! \0 K) a$ W7 T
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ X! H3 \4 J! G  K3 o
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇8 R4 |2 M% J. P' X. J
淡忌廉  125 毫升  
5 J1 c8 M1 O% g: W: `6 l咖啡蛋糕製作 1 K$ E+ I; p! n/ B/ F; Z1 |
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。* s% Q3 }, L2 n/ N. h' J
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
( N% r1 e% [) }% X  Itvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 `7 Y% {; @& F
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
8 E% [1 D( q5 i! y( E/ v: c5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb$ s  N! m2 }+ [4 }; A+ E% y1 b8 b' V
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 . `) T* `  N2 a% Z% J- W9 }* g
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 4 C5 B- h$ Y- m. \5 ^$ Q  ?' e
慕思製作
, n4 s1 `' ?: M6 R& u! S. f. ^$ O1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
: v* W' N" m( x' w8 ~1 y4 utvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l2 M" H3 w$ |2 u
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。, C& W( Q0 [, d! k/ D
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvboxnow.com4 @% y1 {' @) i! @3 V
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
8 A, V4 G- Z% p  ?9 l3 ttvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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# r0 |3 k1 d: o7 V, X) y0 ^( f公仔箱論壇材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; S6 N' `) f6 M+ t
清蛋榚 一片  　 ; m, `, D2 G+ v* x# z8 P& {
蛋黃 3隻 　
! o" z8 B* z' D6 Y( `/ otvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% U4 Z, q0 k6 K5 g) p2 [' c; ^
鮮奶 80毫升 　 3 T$ E+ |8 P& I9 {- R$ N5 Q% g
無糖黑朱古力 40克 　 2 l' e; F  I- C0 x
紅茶包 3個 　 1 a1 }. B; i5 k) o0 a1 T
魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 G' ]1 k; k. `& N2 U( s6 L0 ~
淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇* \% Q) U2 [0 `9 v: v5 e' E' F
製作
; q! v0 Z  X* p9 ztvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色
; \9 ], A5 g- m  x  J3 p6 R公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  tvboxnow.com" l& K9 N% V5 j% r: E
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
, L' m" `- F; k$ t( f公仔箱論壇4. (2)+(3)  ' q* e5 D5 m: c; W% n
5. 淡忌廉打至8成企身  
8 E1 w2 r  X. [  ^$ i+ u6 t; K6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
1 E' n1 G, L; w7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇6 [3 J+ N( x: l% k$ e
tvboxnow.com  m( z$ V% n. y4 Y- R. n

# \" n9 g3 S9 T3 O' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕
, L7 V" B" C0 w" U) w* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S. H- ]# `% g# W' B6 \' g+ y材料
5 Z4 S- V: X8 J0 m/ M: w* A( B檸檬汁(或水) 2湯匙  tvboxnow.com; p, I5 u2 p0 i# P2 P2 S
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
" o5 t7 [0 N6 ~. S淡忌廉 200毫升
$ T( @) z. r! F) m4 g( `1 l) l- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
: n! h. w: M& Q3 \+ ^' vtvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升)
' @3 D3 f* l, y9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
5 j8 x( D: N' q. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
; D% x5 o& s$ Q7 g毛士製作 公仔箱論壇) o3 `, \- U' Y% _5 b
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 M$ G+ f3 ~. y5 C' D
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb& C  X- t. M  ?3 E9 w) X* R; f
3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇2 f$ R% I5 l( F
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇( D$ l2 g5 g6 T$ L/ _+ f/ j* ^. p
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
5 ?, k7 d" D4 D' N( t公仔箱論壇蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb( b( {# q' k$ ?
1.
2 e6 w# ]/ z/ ?0 `3 T( Ktvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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- X, O/ D3 f. H- q8 g, n. Z( \6 q公仔箱論壇消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o) q8 [8 F& V; P5 k
牛油40克% W+ q4 ?. Z, u, i/ ?* S
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E" {3 o6 c5 m  d" [; ?
橙汁 150 毫升
+ w; M! ~/ k* ]8 P9 r1 I檸檬汁1 湯匙
, W; j. {; [' v甜忌廉 150毫升公仔箱論壇, P9 w% {& Q! o
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  \1 K2 E, X& d# M  I$ h+ n
糖 3 湯匙
( q. J3 i3 ?% B1 U0 J4 ?3 K& D; L水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb' o( ~# \- j, N' e
橙皮粒隨意
" R, T+ Y2 \; p5 p4 e+ C4 n) |2 u: Ptvboxnow.com製作過程8 h2 ]& o- O. x+ ]  U( F0 l
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。; B9 X5 }3 P* J8 V% w
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。0 T9 y( r( Z* K% f& I" W% R
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇. F( ~3 @, h( T
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
2 G/ T# t1 _4 `  s) O  Y5. 加入橙皮粒 。
/ c3 L2 K6 C  ^( O7 D- @公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvboxnow.com  U: d; N- y" [. U, u' T+ }
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
# k: s4 A9 v- l% t1 ^+ ^5 w# n公仔箱論壇
/ g! j/ X9 W" l1 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇* E' @& ^. L3 }9 {( r$ q+ ~
清蛋糕 1片    6 e% w$ R. `% N4 A
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! x& O2 Y" Y) T1 T: Q& C" l
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
7 W0 U: m" ], NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克  
& X( l2 O3 t( c: `0 D% ]公仔箱論壇椰汁 60克   tvboxnow.com) g+ v" c+ Q8 D; f0 e% k8 m* D( c
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ J" h% b8 p! j) h6 [; L
果凍粉 6克   
2 Y  t* ^: c6 O( k! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
2 T- w7 E" @5 `! j3 e6 q1 d# l急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇/ M  F% c3 Y2 ?3 {: Q) f8 @, y
砂糖  40克   
4 ]& W  K5 V7 T% ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' P! H" t! `0 e& C) u
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvboxnow.com( r5 b  [5 _4 |1 M
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb$ {* ~' T4 N+ t5 k+ B, N
鮮奶油  150克   
8 k! @) A2 j' m! F, L公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面
9 g; s" A( K! d, `/ h4 g芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇% B4 o! g, Q, N8 w
魚膠粉 1克     
8 X4 ~) c* o5 {& V; jtvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb' Y. \0 w; `$ M, J0 W1 P
黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb5 K! J4 k$ ~# E/ i
製作
2 O+ c2 P1 o1 _6 f  a( I+ ^1. 椰子布丁 :
; M9 K0 ?! e! s$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 tvboxnow.com6 K/ z  G5 e3 S' r( o
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇2 k8 o2 Z! q% y! x
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
9 U4 O( ~/ q. r! E6 K( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
& K4 z6 D, R. L, z/ ?公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
0 E7 p9 _7 O' }) g+ @8 ~( {# J公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2 z5 O; C, @. }公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇2 {% C/ _, B  O$ Z: X
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
- q. V# C# e4 ], E( t( E6 m8 \" c- ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, G, j" Q! f, a" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvboxnow.com4 [7 v! ^1 o1 ]% _
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
# }' p/ p* |2 y5 Ztvboxnow.com3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" E" o5 [9 k7 h2 i3 m6 ?1 O
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
& g7 K! q' O, p3 P% ^公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb, {7 w* x/ p" ]% y7 E; ]* a
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
' {/ j+ x8 v7 w7 ]& utvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ) w, h; G+ Q! K& n: x% X
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" C, u  J' q% {# O  i  S
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇" \: r0 C0 ~: D, q; E3 E+ y, e, O
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' _# D% w7 C& H0 o$ U5 a1 u
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing