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tvboxnow.com- j& @/ U5 u) R' [
材料 ( 6 人份量)
" s. i3 q* I) B. g" ^tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
3 R% g- }+ G1 z/ n+ E! ]
  }2 U9 {- l( @9 K$ V2 `5 c, r公仔箱論壇士多啤梨300 克
$ p" t5 p0 T7 n  A檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  F" |0 N, S1 l% \* N
魚膠粉 1 湯匙
/ z; |4 Z) X9 G6 [( K幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
8 n8 Y% p. i% [3 Q9 j( P0 l( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb1 i" H& W4 w/ u$ K: T) s: S
忌廉 200 毫升 　
0 \3 {0 F" r3 S" ctvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
( j6 v, E( b- _: V% d士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇4 e% _/ O* Y6 N- }
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ J  i' b: y9 W) I
生果 多少隨意 　
7 |% V! q' V# W% `, W- y士多啤梨 100 克 (一開二) 　
( \; v+ s1 Y, N6 }( J" U1 t5 Qtvboxnow.com用具
0 k: K( b' R2 n: O  u* b電動攪拌機
7 s7 z2 h; t4 [  V- Gtvb now,tvbnow,bttvb打蛋器
( y5 J: L& s% Y) d8 {! Atvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 ?: i6 E" |  I- J. {; c
保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb! o1 o$ R* x, W8 j
製作過程
, n) ~3 m& q) I1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
3 J. N+ t& G$ M4 ?7 A/ r; q6 G1 m2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
, \% B! f1 d' K7 C$ z/ {/ a3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  7 [8 X6 R$ j" l" |2 h: Y
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 4 q+ }# x: @( }9 C% I
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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; J1 `/ J0 W% i* ]  Ptvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
: ~2 l$ w% ^: d) i( c+ {8 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   
& d9 W4 ~8 k. ^粟米粉  15克  
2 k  Y  _# v& W. ~3 e# }- Ytvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  tvboxnow.com: S8 [" r. ~9 p' A" p1 c# y2 Q+ T% S6 Z
雞蛋  3只  公仔箱論壇; V, t1 v0 p* R% M0 |$ e9 q. @
白糖  80克  
/ z) n% k, E$ }1 t1 t* A白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇- y2 q( h5 n( s, B
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇8 c" A' M6 E- q9 X, b0 G
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 g; c9 x: q3 f; k( r
鮮奶  125毫升  
3 G+ T) C4 P! B( s4 y公仔箱論壇白朱古力磚  140克 * P2 K$ g0 |0 F0 d1 t$ `0 w
魚膠片  4片  公仔箱論壇0 r" M2 K. Q8 p
薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q  h/ K/ J( h% G! f& g
忌廉  350毫升   : Q/ @' K: |0 W" g
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
' e# i2 q  r2 [0 Z2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
2 r( b! l7 M( G" R% d$ ^, X0 r. ntvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 + c' h! M2 c9 V1 s6 y  R. W
用具
5 @3 Y3 e3 A# E) {( T( g長半圓筒形模 一個  tvboxnow.com7 Z0 K4 L$ v3 ^
長形模* 一個
2 V' y  L2 d. G8 l) C" n' Ntvboxnow.com蛋糕製法:
9 g. f' e2 s) H% z1 p' y  ?* S1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb+ @- J5 K) V2 c: W- }
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 1 V" S( @/ x  R1 h! ]/ _
慕士製法: tvboxnow.com5 C& V+ k7 g; o% Y  r
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% H1 E* K5 o
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
& X: K0 z+ m9 d0 A公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
; c. v- @1 d) n- F; ktvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 x8 V7 Z/ i+ U( p" A2 `8 L
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
! l/ @* _' K. z6 O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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0 M9 z, p: N& t0 X" G9 z  X
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 ?5 N3 z" F
清蛋糕片  1 片  　0 r& g7 Z; U+ q' Q4 P
菠蘿蓉 234克 % {0 ^5 O3 _5 M7 @2 Z
檸檬汁 2 湯匙  
: Y) _0 V4 k& P: y公仔箱論壇水 1 湯匙  tvboxnow.com6 ~4 z/ d! C7 G! ^
魚膠粉 1 1/2湯匙  
* D% [1 v4 s' l( f5 E幼糖 80克 公仔箱論壇" I2 U" Z. {+ z1 g1 s1 `
蛋  1 隻   ; e, Y3 z2 N* I5 T
忌廉  200 毫升  
0 I1 Z) _: f2 K4 A6 Y# N公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
4 M3 c% |% a1 P9 }' e) T: r! z菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇7 R4 Q) E! Z; W5 d' l) Y
做法: tvboxnow.com8 J4 X: c) x$ B- S7 d
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
( \$ ^& W- Z) ?! `  A9 @, U公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
' Y1 I* F4 f: s0 ]0 S" `  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
* A' y: T9 s8 V4 u' O( @& C- f5 E公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 T) r4 Y4 p- ]  m% g
9 f- Z; ]! z, _" c% J# u) r
荔枝慕士蛋糕
6 q$ w% L* N8 Y& `tvb now,tvbnow,bttvb
9 S" n5 o# _+ R) |/ ]9 D材料︰ (6 吋蛋糕份量) 2 t9 S$ ?1 s  ?: [( P3 S
清蛋糕片  1 片 　
) f1 c7 t+ ]! a" B+ X* v( A' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 " q  n/ J! ~4 l/ G2 \% D/ d2 |* ?+ v  R
荔枝汁  20克
5 v; ]( t4 Q0 H) @, @8 q3 F. P- p水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; s7 A: L5 p4 s
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
* e5 s" n7 s9 c2 O. _魚膠片 2片  
: f: N0 @: H6 Y. M& g* Ptvboxnow.com淡忌廉  120克  
6 G* h; h$ s! b: b公仔箱論壇蛋白  30克  
7 i) P0 t0 w) N: e4 z$ d) B- H砂糖 15 克  
. _9 t. ^  l1 ~& }( A公仔箱論壇做法:
5 U) k" F# c2 R9 P* A( c公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
3 [$ K' a; `5 [, ]. k0 V) |2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。% Q0 a4 a$ ]0 B0 h
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇1 G# w  ^- K3 W# w+ q7 A/ ~
4. 淡忌廉打起。 , @. A. O. \* l" V7 O4 r
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
! y8 I! K0 C9 ~: l% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
3 O5 Y; n# F( v) U( U牛油(溶液) 40 克  
3 [6 X& |# f: t- z9 @$ Stvboxnow.comOREO 餅 150 克  公仔箱論壇+ e( S, g5 H) e! D
材料︰
  E, s: w0 _3 W1 r. V9 X# }tvboxnow.com朱古力 200 克 　
+ H. W1 q- Z6 Y8 C2 j8 o幼砂糖 70 克  　
9 e" Q; h: ]( c, e/ w牛油  175 克   　
4 k) z5 r/ Q9 Atvboxnow.com水  40 克   
/ n! k7 [. a; u) V9 H% B9 {: stvboxnow.com蛋黃 2 隻   
2 i  }, [) S  k  i" q3 ^9 e, i雀巢朱古力粉  40 克   
7 ?3 b: g' u# C5 ^8 @/ L9 f公仔箱論壇忌廉  450 克  　
& p7 y) c- T1 l; n, b* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
# C- H# y! O$ E2 H製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) d( i$ A" {
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
! u8 p2 o0 T# h5 O2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
9 N$ C" I) n# c+ J2 s7 I3. 座溶朱古力後加牛油。 ; l3 |6 c" M/ Y  y& c0 h, ?
4.蛋黃打起至淡黃色。 4 A6 @# ?* W# H; E/ _- x, A1 u! v
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
5 [, k0 f+ S. l5 Ktvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇( a/ ^6 ]0 e, _" c& r  @
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇4 t+ G! y, h2 K6 {# {
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvboxnow.com1 I% g1 N1 {) P

4 \- q0 d& k( z8 D+ r1 d香檸慕思蛋糕
5 V1 A1 e$ I6 v5 {4 t$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p7 a$ l3 k3 ftvb now,tvbnow,bttvb材料  
- B9 c) a# n5 T& f' H清蛋糕  一片  
# C: }$ [# z3 W. C蛋  兩個  
. J) J+ w2 [3 ?& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  
! ~' B: T- P5 \, ]5 x5 S& k糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb" \& G' X% g+ l3 z2 V6 I' Q# _
牛奶  160毫升
3 x5 T% u7 Y/ ]& V) [8 k" H$ X: Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
9 K' ^% k: e: _5 Q魚膠粉  2茶匙  
9 W7 v8 I$ ?0 k$ a  H  Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升
, b5 z7 S" K- U4 v& I! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
' Y% g7 \& h; I. w2 f" b  W1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
9 P& f0 Y1 h. R7 ~& H  K. otvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
; h+ J" p) O) j* O/ c1 H3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
" d9 ~: ~; r* {/ n! b5 [5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
, J$ {  H. D: w! P; Gtvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvboxnow.com( a6 y6 D  I8 ^
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
6 J6 L  E* Z" g3 a9 q. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   0 ^- B; j' w& k( ^: h' r
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ f% H. P7 l- k- o
蛋  兩隻   * P. r2 c+ |: J& H- x: J; a
糖  50克   
! z9 l& b8 E. {! I$ J5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  
- _2 X- P# s3 P  d公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
. A6 C( G6 |5 b" N' ^5 A% @咖啡粉(即溶)  5克  
; t# H& E# h; ?+ X& x$ r- Z5 B' Ktvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
8 x- b7 ]$ a8 r2 O! dtvboxnow.com蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& n1 h: g2 R. k8 y
糖霜  20g   
" ?# |  ~$ H6 j4 _3 D* U+ ^" _: Otvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
+ S0 U, B8 H* ~公仔箱論壇黑古古力 20克   公仔箱論壇& j3 S) Y+ ?* R" _9 I
咖啡粉  1 湯匙   , \" x! S! K: V7 T* l7 [! w  y) L" T5 b
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvboxnow.com, ~: y3 j2 Y. ]1 I( j9 _
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇! ^8 p/ b, f' p$ D" s' H) w# Z4 V
咖啡蛋糕製作 tvboxnow.com0 U: W% @) u* t
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
0 ^# T1 l& i2 Q! ztvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
. d3 O. d( S6 B, T7 K5 Y/ a2 Z3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvboxnow.com0 n4 `7 F' `) D2 J# x3 W! k) O
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。- O$ r7 r. A! o% h: g
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvboxnow.com/ `2 R/ P% B5 V4 z+ N
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
  R5 a9 I& A! E1 j& q! O9 f) D公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* \8 M4 s! C8 B+ a8 Q
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 {& N5 f8 R2 y1 c4 \7 W+ H
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。8 b0 B; x6 l' p0 ~- A* f; W0 U% U* o
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
6 D  E2 k+ u- u. Ztvboxnow.com3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
$ _; l) p) n# q/ n. }, e" ltvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
6 `6 H1 _! |( wtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
/ g, Y5 ]- r! y! Q/ stvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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" h, c" m- p, ?, g, b( r6 I0 G# ?% [7 h+ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
* L7 p  M  {+ ~) k9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　
' l- ?- h0 G# A% I- O* ?0 ?公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 + Z) Y  k+ j+ J. R$ L8 j9 g& c
細糖 40克  　
, l& }4 C2 G# q+ {& \鮮奶 80毫升 　 tvboxnow.com) R6 V, _! G& p) {
無糖黑朱古力 40克 　 ' h. G. O  v  x
紅茶包 3個 　
& S1 d8 m- x7 b6 v* q魚膠片 10克 　
' K% u  ?! w" X, W3 p' _, U- H3 `; G淡忌廉 250毫升 　
! B5 i9 J7 u+ A7 ]4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
- L! {( Z8 E/ X, D# ktvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色
7 A, V. E1 n+ b( U& Z) ^2. 將己溶朱古力混合(1)    u, m# T6 q" n* Q5 O
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvboxnow.com( d( C/ F# p% Y6 I
4. (2)+(3)  
; }. x" l# y5 g, k9 j# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  tvboxnow.com, j" f, z. ~. n7 M
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
1 z" z" v% I) f3 f4 G0 X) f; y公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
+ g0 A$ \: `: h3 n# f; p# R+ X. t3 e+ h* E7 f/ F

% U% G; w2 t- ?- U3 b9 P' e6 [/ G益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 X' I. F2 N2 e0 {# Y, ^  N0 d* x  X

1 V/ T" f2 T. }  {- n公仔箱論壇材料
+ M) \' b# x, i6 c! ]% V公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  
% S5 O8 ^4 m% s魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- Z7 I0 \1 Y7 ]+ x& I: u. I
淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb! W# J  J2 w6 |3 a, e
糖（可自己調較甜度） 約80克  3 j6 r& S; D" \  c$ E. @" k- v
益力多 3支 (一支有100毫升)
7 c9 g) _- e7 V# s4 ^/ ~) u$ f細西米(己煲熟) 40克  , [% A$ {7 a7 r% U
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇( l1 O' V, o6 C" O* d2 o% R
毛士製作
7 Y( z  b' \8 ]* ^# @5 c& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
, D/ P2 `' f+ _% z/ f3 {0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
" M, `( e3 A' R' E: I! D* i  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 $ B: a; L7 A  n* _
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  * g" A. {* C, m/ t) f
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvboxnow.com+ D- ^5 O0 R# r0 R. ?
蛋糕組合 & ^/ c! \! Z9 \' T- E  F
1.
7 d" M7 w+ H0 Q+ o6 K  h( itvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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* F, y& L* B1 a+ U6 i8 F公仔箱論壇消化餅8塊
3 f3 ]6 i  y7 j# X) r! O# \! s. o0 w1 Stvb now,tvbnow,bttvb牛油40克tvboxnow.com- e: @" U2 ?6 g8 X+ ]0 F. O
無糖乳酪 100克
1 ?/ T6 U- {2 T( w# i6 q0 B0 p0 Z! Htvboxnow.com橙汁 150 毫升
8 |/ D( d% E$ @( g" j# Z檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇4 D: b* m) P" r# Z9 c9 c5 [. n
甜忌廉 150毫升
- }: p( a& k3 E1 ~+ K6 I魚膠粉1 湯匙tvboxnow.com5 O% V4 _+ Q7 S7 F/ @
糖 3 湯匙
. F2 d" X, J% W9 Ytvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
7 A. ]9 W9 I) _: A  e" u2 S6 a$ mtvboxnow.com橙皮粒隨意
' O! B! W/ B/ `& C; G# e2 T% d; @製作過程
5 U, h! Q; x* g) T; B1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇! H$ [- V2 ^2 c
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb( i# m0 e3 j& z/ }, W5 w: D( e
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 0 n2 s: }+ _6 i, J. Q- J
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
/ n- }0 x! F, h# f6 o# ~& b. {tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 8 Y8 `' W8 F( \; E
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
- n1 L; ~8 W, _, ?6 F3 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 ]7 m6 @' v! B/ |. t
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕! f, R, i; W1 _5 _" E7 u9 o2 r8 t3 ]
8 y- q' m. n8 W! a/ S, v1 Q  e
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
8 D* Y( Z: M' Q8 O# U" y4 J) Z公仔箱論壇清蛋糕 1片   
2 F5 |3 ^2 U# ]4 j' w公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
7 l' }2 y! [) W  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvboxnow.com% _; A% y" }0 @' F7 W2 g0 `5 n
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb4 z- F7 X* k8 B9 i
椰汁 60克   # r: m% _% ~/ @. M2 Y1 M! C7 S
砂糖 6克   
0 O; I5 s+ D8 g, i6 }4 j果凍粉 6克   公仔箱論壇2 d+ C- o6 p) y' [8 Z6 |
芒果乳酪慕斯材料:
, ?0 ?  I) l+ _9 A) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   
, b$ F* w5 P" J1 S3 G6 Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
+ W: `0 H; C6 i7 Utvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   
6 n' J$ a6 ~5 B2 I; v# D公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
4 t$ I: o$ W4 o9 X" _* @& E水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvboxnow.com, n* Z1 F) d% w7 v% x
鮮奶油  150克   
8 [! O* [+ A8 @1 ]3 H+ u公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面
) q3 m3 T& s# o% f) b- Atvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
, X; V5 U% q/ t- p- b/ t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
2 Q8 G8 ?# M6 a6 P% }熱水  50克    2 Q2 w( y$ R+ T7 ~1 |9 b3 ~
黑珍珠 適量   
2 i/ i% e# v) ]# A製作
5 l& d4 N; K! v) p1. 椰子布丁 : * A8 S4 ~) ~) h' l- d7 N
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 j/ i2 }2 A$ i+ C5 Q
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvboxnow.com) {, O1 E5 s# L# M1 Y. T. h
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb" Q  f5 H7 H# I9 D9 Z6 z) D
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 $ u1 I* @( @5 H+ T& ~* e
2. 芒果乳酪慕斯 :
# i/ Q% o% b! @1 s' j$ r' P- y1 ]1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
. [5 w8 |9 P/ z7 n9 D$ G/ htvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 a  T! R, m7 d3 P( i6 e2 A
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇3 F, l1 z. X+ f) H$ w( w
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
; ]- g5 i5 D0 T! B5 q公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
8 D6 c) g0 T. a0 N. e6 g6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇2 ?% `; D/ B2 |1 O# Z& M* q
3. 組合 :
) Y. j& ?6 J# u( l2 s  _1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
5 E4 X7 {' a& {8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 9 P1 T1 j7 F6 i: G
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb0 q) g5 z( `) \7 [0 X
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇) l" V. d" R6 g: @/ F8 c
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
" {* D$ o, D, R/ ^; [, ^+ ^* m( Otvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, g5 U- k  n
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
7 O5 G( _( b7 R) {) o- L2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing