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士多啤梨慕士蛋糕

公仔箱論壇# D0 z: Z9 ^+ p+ J
材料 ( 6 人份量)
) i+ y# I8 r& }$ o0 x公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
6 n& q' L0 U2 T3 @/ Z7 v$ z& \+ a5 ntvboxnow.com 公仔箱論壇6 V' W. \- L+ `6 Z# `+ A
士多啤梨300 克
( \' H; T# u) J# W6 x' G2 q/ X9 g檸檬汁 3 湯匙 0 F3 `* j* [5 e! h
魚膠粉 1 湯匙 tvboxnow.com2 P. j7 a- |, d5 J& J' Y
幼糖    150 克(約3/4 杯)  
/ D  S" N- v: E2 }; C, O/ ?' f( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻  
! K% j% ~# i3 ztvboxnow.com忌廉 200 毫升   tvboxnow.com( H4 j6 P* ?; o6 S
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
% F+ p( \1 J5 {: s* o5 v2 m2 U3 o+ I士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)     c( j, e$ l3 o; X
飾 tvboxnow.com. ?9 c2 O! [1 m7 K, h/ S
生果 多少隨意  
+ _7 g3 s! |$ c+ I# A' i' Z* g公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二)  
% x1 @. j- I( H$ A9 p用具 tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ W9 B6 p: V- v' Q! G  Z- @
電動攪拌機
! _7 r; L; o0 F2 Ttvboxnow.com打蛋器
4 M! _% {9 L' _2 Ltvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個
- r! [5 ~2 t& ~2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張/ X& F* K; @- o5 ]. W0 I
製作過程
5 m5 w; [/ ~: `4 m! Ctvboxnow.com1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。  Y8 \" ]0 A1 z3 c& X
2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  tvboxnow.com$ v7 \2 ?- ^( \6 x# Z7 A+ s& W6 R
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
6 @1 O# U! l) y8 ?- Y2 b. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 E7 B8 K( i* k) b
5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕

2 F5 w1 n% G7 m  }) B
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ ( j: S8 w; e+ q/ p
低筋麵粉  50克   
# v/ m% a! c% r+ l1 _公仔箱論壇粟米粉  15克  
+ S* E# I0 B0 O2 |5 ?& K) ]4 i/ w無糖朱古力粉  10 克  
5 p: d) W; Q7 C3 M8 h1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  
- I- s: ~) F5 l- c3 {8 ?4 d- O. m5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  
/ d1 n& y4 K: c9 R9 Atvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 4 R1 t# B5 A1 `7 ~2 t  e0 U3 F
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇# I1 C! i: Q4 c- M
糖  15克
1 K& w$ h7 Y6 t9 o0 v& |' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  
; i% Q1 k3 w5 [0 O: a白朱古力磚  140克
$ R! s$ Z& Y2 I, L. _! Q* ~4 H公仔箱論壇魚膠片  4片  ( T! T2 r" Y' w5 h6 e3 F5 N
薑 80 克  
6 i* Z4 l; e* v! ctvboxnow.com忌廉  350毫升   , }  X2 v2 ]# u6 H* b/ Y) Q- R
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
; p3 ?* K, |/ A( e! _( d" ?tvboxnow.com裝飾
( w8 L7 i% o' q: h! r& a2 K; }tvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
4 b  C5 H' A& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
" K: x5 k6 i, V8 B% I公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  
8 Z; D9 s% n* `+ u5 M; N公仔箱論壇長形模* 一個 tvboxnow.com2 I/ q8 r6 ]: Q1 r* N6 o' O- x
蛋糕製法:
0 j+ s$ z) s/ ^- ?" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. l" A3 z7 S$ e
2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇- x/ p9 U# @/ F! r, A
慕士製法:
' O% Z. e( b5 e6 n9 O" q公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
/ c* |! s9 {! s( F& K6 ?4 W! ]8 ctvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。 - _9 f1 l( ]9 K( l" W8 j  s8 P
3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。
6 a$ U" N) o2 f" c9 s7 m4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。
2 y0 ?# j' N# [, A, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb- H9 k' ^" z0 O" o2 ]
6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕


$ H, @4 r9 {- _3 f材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇7 S/ G( U. R! q( ~/ T' m2 v2 X3 U
清蛋糕片  1 片   公仔箱論壇1 ]% F! i0 m0 p" @+ G8 x! I
菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇# M4 x8 o& F8 L; k! e- F! u
檸檬汁 2 湯匙  4 A  ?8 E; p4 \3 p3 `' n
水 1 湯匙  
2 p$ L$ a# ~; @# mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  
, K1 T% U/ O7 C4 w& r% t8 M/ `幼糖 80克   e8 C; k7 ~' U1 u- T& ]5 U
蛋  1 隻   公仔箱論壇1 D0 c  J& m: p; x
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb* d3 P) D4 \0 q3 S" T% G" Y/ x5 b
生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 ?9 L5 k  i, Q6 m
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
7 h0 d0 W+ j6 r做法: 0 W) P0 i  k# ~/ D5 t
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
7 {( e5 f1 \6 B. ~% u, |1 X2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
- o7 y! _$ H4 k9 N$ S3 z& `tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb! \0 k% }6 v- q6 q* o
4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。   }: K; H- j7 h) I
tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 ?, r+ B' X6 {
荔枝慕士蛋糕
1 X$ f+ i7 n& B/ [tvboxnow.com
  b2 W$ J" \! q  |3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
2 z: s0 ~2 a8 r2 @6 t2 ?& J8 G1 Stvboxnow.com清蛋糕片  1 片  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 g! n: e+ g) j3 E
荔枝肉 200克 公仔箱論壇3 F+ x3 M6 F5 v& A; {6 y+ [3 k2 p
荔枝汁  20克
( g! b; s6 E. |6 c公仔箱論壇水 15克 0 B7 [' n6 |( [5 z4 X
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  * j/ m! M5 |' a, q* S
魚膠片 2片  
) d1 U5 z0 a/ H( T: a# |tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  
* Z0 _3 R4 |0 B6 e/ K9 E( ~tvboxnow.com蛋白  30克  
- x( y' U- _' Q" r6 T1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  + u0 r/ n, x4 o5 X6 h
做法:
# J& G9 X& t* f2 f, q. l公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
: k3 g7 j/ T  W+ C- C+ v$ [公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。% U9 C' _8 b7 w* Q
3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。 + y! _. o6 c, ]8 p
4. 淡忌廉打起。 ) v9 W6 e' n* V; ?% c
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
0 |! S  H: c* [9 `) u: E, Y公仔箱論壇6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅

tvboxnow.com& l; R& U: Z4 P$ K
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個) 0 N! A( @( B  e4 G, o* f& ?
牛油(溶液) 40 克  
4 m0 d7 u: k% ~6 E5 U# J3 Ftvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  
  W  e6 |; Q% A. ^# L  J材料︰
# \; Q7 u& J# V+ z3 W5 N  V7 stvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克   公仔箱論壇! P6 ~& `/ Y. {# t
幼砂糖 70 克    5 w* h( W2 j' O  `% W( v- i% G
牛油  175 克     tvboxnow.com  c3 \6 \" O* ~* @* K) g# x: \
水  40 克   
* A. u, G6 F) \5 C$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   公仔箱論壇5 D1 i( B: a* A$ L7 M0 K' K1 e/ a
雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇& ]6 R* R" |3 a7 x, z' x) F
忌廉  450 克   
* m- R: H9 U, D& U' o1 ?  Itvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  9 P# T, Q$ a) J6 Q" u* ]
製法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) {# q1 E' `& [, h7 M: V) z6 I% U
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。
: f. V6 t2 X4 `- Q% H2 Ytvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  
7 m( \# c5 K# e2 y3 k3. 座溶朱古力後加牛油。
7 x5 K( h2 k+ k, a# r4.蛋黃打起至淡黃色。 tvboxnow.com& T: j  V! |) A* |6 j1 S. A
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
. B1 b# z3 w  \" A0 I7 _8 T& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
4 a2 K; z6 k+ h6 g6 G* e% ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。 tvboxnow.com, q0 I/ O+ @: n. h4 \" @* f  _2 \
8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。
; X7 @  _+ w3 _7 J5 p: V+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
; I  C  B2 r+ B* C2 Y* g香檸慕思蛋糕公仔箱論壇  s$ |# f3 J0 x. g  ~/ A* ~, `

. t/ h4 X3 C) H/ t7 M6 i9 atvb now,tvbnow,bttvb材料  
* E0 V( Q3 m* x/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  公仔箱論壇2 ~/ ?4 R2 N8 [1 j* ^
蛋  兩個  
, W8 o1 N2 R9 X6 s栗粉  1 1/2茶匙  tvboxnow.com2 m6 `8 l7 l1 W# n
糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb1 h, ?& ~1 ^( ^
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 p1 d3 h2 i. a
檸檬  一個 (榨汁 )  
4 L# N' a8 P1 \' K8 b6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
; h$ G) i4 {8 A8 t" g3 }  P鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇- n: [1 I6 X+ P' \  _$ _9 P% ?: z4 W
製作 % N& v2 M& |$ m) D) Q+ m7 k/ i
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇6 x6 V; c9 q9 Q; f/ m' B# X  n, R
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  & v' v5 N8 _' a
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
9 X0 a: {3 A6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb5 w/ a1 j$ K8 d
5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕

公仔箱論壇" v  q2 ~0 X9 z2 b1 a
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
4 \. _5 _; J5 [0 @9 P' P& ~* D. Qtvboxnow.com低筋麵粉 50克   " g* Z+ L& `6 {0 X( W% I4 ?+ P8 [
奶粉 1/2 茶匙   
: j/ n& z6 K. p蛋  兩隻   
- P! F; n/ k+ F公仔箱論壇糖  50克   
+ S( y- N) z% g  M0 @6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& V" p& d2 n
溶化牛油 10毫升  ; F2 O$ f* W& R0 Q
咖啡粉(即溶)  5克  
& R: j/ I8 F* m8 t3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  6 R( V/ g1 l% {$ g0 f: d! ^0 T! c
蛋黃 兩個   
2 k  N; a1 D" q; z糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb' \/ t: E' L7 _7 Y
水 30毫升  
+ @  [, ^* U# k3 z/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb5 W3 }; ?  E1 ^! S3 _; i' t
咖啡粉  1 湯匙   
" D7 u7 c  @) u2 R1 k" ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   
5 C; n9 j" a9 @6 g+ a! [7 z公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  3 `5 U1 |  o* Q6 G% n
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb! }6 X& o2 k, z$ M3 |2 {& ?$ ?
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。
; y2 q; C9 t) ^2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。
9 Y' M# A4 C$ `* B. X$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; H; T+ J1 S: v
4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
$ M  I$ B- E) j4 I9 d- i" E5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvboxnow.com8 ]% z; c2 B& o. ]5 v- {
6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 R' f; X) q6 ^
7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb* K" i. Q* i$ ^+ j$ c9 l- Y
慕思製作
, D# n; K4 T3 a, K8 Y1 Ltvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。
# Y) e$ E8 ?: |2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。+ k0 o% s7 J& a% i
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 l0 S( |- N4 y0 w
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。
' a, x* T; j2 f# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。
3 G' F/ L* i- I$ ^* _% p% c6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕


( f/ w6 Z9 p4 P: B公仔箱論壇材料(6"份量) tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 ?% }# B: b- D! @
清蛋榚 一片   
2 a- T/ h; Z  P* `! Y6 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻  
! N' n% E9 Q( K公仔箱論壇細糖 40克    公仔箱論壇& o( Y$ s" m- J& O' t4 r8 [5 [
鮮奶 80毫升   公仔箱論壇! \; _' _+ ^7 p% b- T! _3 o1 Y
無糖黑朱古力 40克   tvboxnow.com, B' n. D) ^' R+ a2 U1 w9 a, L" W( q  ~
紅茶包 3個   tvb now,tvbnow,bttvb* l' [' {- h. p
魚膠片 10克   公仔箱論壇/ ]7 V7 h/ A3 v  a8 z, a- `
淡忌廉 250毫升  
  n" x% g, g0 {! v& f( Z製作
6 z2 v0 N8 Y$ i公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 # h& F/ N& V$ S3 r" ~2 `% b+ f
2. 將己溶朱古力混合(1)  
! m  ]$ S; `& T2 s! j0 r0 v" S3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
% N# T0 Y, M7 N5 ?* a4. (2)+(3)  tvboxnow.com" u, a/ {: p" b  p* h- _" {
5. 淡忌廉打至8成企身  % Y0 M0 \0 A" K0 X0 @* ^4 X& _
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvboxnow.com( o% R' t3 X/ ]" H" m; T- _# R
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
% x4 q$ Y; g8 v  m公仔箱論壇tvboxnow.com2 l: U9 _4 O- s  p7 E

( S" O6 t6 i0 B) B5 ~/ ?/ ]tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕
3 e; y/ c+ G, l( t& l- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 b! X1 x+ _% N% e1 {% i1 Z
材料
: X$ l8 ~2 j9 f' v- I* ftvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  
8 \7 M: E, a" n2 h4 Y5 G# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
7 O$ ~. r* i6 M! H淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇) n* U5 J$ P, @/ \4 ~7 R
糖(可自己調較甜度) 約80克  
$ Y: Y+ P( f' ^" S! A益力多 3支 (一支有100毫升)
- u$ \$ ~$ Y- z3 J6 @細西米(己煲熟) 40克  tvboxnow.com- b3 t7 |6 y2 L, I0 f6 b
海綿蛋糕 1片  
3 X2 f1 h) u! I8 v! M5 f; a1 F2 Stvboxnow.com毛士製作
! B6 h; u; B4 {1 s/ T" [1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h! _) \% [5 }9 z1 \5 `
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
( X7 e$ g; \5 P+ l# @/ _! ^: }tvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
$ I5 A8 w: A% E: p% O' Y4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ o9 f) J; c- D( v7 G
5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。
7 {% q: `" P+ ]% I# I  s. Itvboxnow.com蛋糕組合 tvboxnow.com% k% ^) G  W6 b* ?8 K
1.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 h# Y/ ^' `- ?: ^$ b
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕

公仔箱論壇3 x- o( _: h: S! Y
消化餅8塊 " s: j; U) D) _1 N9 h9 m
牛油40克tvboxnow.com9 g+ e9 b, ?% V. d# F7 `
無糖乳酪 100克 6 C) c6 _# o% U# u8 V" |
橙汁 150 毫升公仔箱論壇3 @) x9 }; P5 d# h& q
檸檬汁1 湯匙
/ H; \% ?6 F' p& s公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
) h6 c1 u, j7 c) w, _( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙* N' ^, S+ E# s$ B% c. N
糖 3 湯匙
% m8 \# H8 c* E) ~; n4 N水150毫升公仔箱論壇" ^* ]6 O% p5 Y$ ^4 h
橙皮粒隨意 : ~3 ^3 N9 ]+ s3 c9 I$ y/ q
製作過程TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( b6 P2 _/ k( l& e
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。; }/ `- G- s/ c: I+ O9 V
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
  R: u. H- Q* U6 H; i7 F& q+ s公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
9 ]1 V) h1 A" T6 V. X+ @8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 8 N* t' w% |  W5 F3 N
5. 加入橙皮粒 。
0 c; s( M: V: B. j7 @3 ltvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  ( A3 h2 t0 V& Z& ^  ]! X/ T  M

* U/ r) s3 T% ?3 l; M6 }9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
' `5 t9 _. @. u( e% t- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ^( j' a+ K. \$ a/ @( p" G
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)公仔箱論壇" z1 c/ X4 Y- G9 J, I8 }
清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb# N: s% }: @1 c2 H9 p
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
3 C2 M# s- R3 f5 I6 }公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇2 b9 s: w/ D, F0 g- b
牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 ^* H( w6 {5 L; m
椰汁 60克   
! j) R. ^* ?5 J# V! Z砂糖 6克   $ D2 x( d8 r) Y5 N( [2 |" p
果凍粉 6克   公仔箱論壇% t9 p. D2 {4 ?% j9 p
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇- Q* n' e# _% O/ I+ M: _
急凍芒果茸 180克   ' T5 H1 e! d$ W
砂糖  40克   
6 k2 M2 g8 }( |! K; i# Z原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 q) w* t' H& X  a8 g& j& _& U% c
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" X/ J- \: X) x  L0 c6 ^
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
7 o) J/ w1 x( c/ c2 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
6 J4 @! H" m( {; F6 M5 e' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb# n9 A, u- M( c4 A3 z( Y
芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 u8 g( k* Y  l& I0 n8 ~6 {; {" m
魚膠粉 1克     公仔箱論壇9 {6 @' l  ^( Y' L
熱水  50克   
+ y' n, `. J. ?1 [, a8 t公仔箱論壇黑珍珠 適量   
1 m+ Z. S8 E, x7 X3 x+ m7 o3 r9 |. p# ntvboxnow.com製作
& i2 F5 r1 f: \2 ?2 o. ^8 X$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
0 w' u. V( j3 J$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb& m% r0 U# y  n5 x0 K1 e
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
8 q6 ~% z5 z/ d! c2 N3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ! ?6 N. X! M" O. T( q
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 : |) p" C% H4 h/ a
2. 芒果乳酪慕斯 : tvboxnow.com# Q8 M% G+ L( Y$ j/ L6 N% O) c1 M
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
8 i, G, W$ @. _: ~: ytvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻
1 K; U) W- `/ Z3 B3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇6 e, g# W. q3 m: u, H6 R/ `
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 w' f# b7 }5 V& N& B* _2 i2 \
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
2 d$ Z( D/ j  Q" i. u6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb& _3 c2 v/ d) V1 S& w+ c0 M, Q
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 m) e0 _& G9 w  `0 }
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇# M1 u% }+ j" V; S' ?
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
" c3 Z& y' u7 p) r; ytvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb& u7 n' {/ D/ v) g* u  n
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
' W& m( f3 q. g( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb$ D: e- r' d8 ?5 z$ i% m" J0 }0 G
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : ; b: t. `5 B! i) K
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 * n: Y7 U8 t8 r+ _" ~2 v
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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