carmen_girl

公仔箱論壇7 |. B7 B; \$ H/ Q- W
材料 ( 6 人份量)
2 H, Z$ @. t8 h6 \% U; L& T, Xtvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F% A" }/ K, `& D3 \% V( t  D
公仔箱論壇) `5 @* D1 C0 G5 M
士多啤梨300 克 tvboxnow.com5 ^9 b4 X& ~( Q3 x2 u
檸檬汁 3 湯匙
, S( K$ b# v* m. T公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 8 p( g- E6 Q- ]  c2 J$ g4 y
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb: L* D* w, U$ ]" g
蛋 1 隻 　
: {" N* ^0 B7 ]% T" x忌廉 200 毫升 　 2 L- G7 I* H' n. L0 b8 g1 E6 F
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇( |! E$ E+ @& _. ]3 D# M4 Z! y0 n5 K, ~
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
5 E4 x% t  o6 Y) w8 Z; mtvb now,tvbnow,bttvb飾
% \* X6 b) S4 o) M( ^* y& U公仔箱論壇生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb# `2 A: y! ?' T
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 @3 I4 o& Y/ H
用具 公仔箱論壇* M: q" ]7 {/ m# g5 G
電動攪拌機
1 U# o6 N; E( utvb now,tvbnow,bttvb打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb: u5 R3 f4 B, K, q& Z
直徑15 cm 圓形活底模一個4 p% O0 d" M# u' P
保鮮紙一張
' M8 O0 }2 F, Q2 J) W7 ]5 utvboxnow.com製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% {8 F2 _! k& D7 z, O
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! U% m. P% [8 G/ w! `* a
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  ( Z& l0 G8 R  {
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvboxnow.com: K7 k, U) F; Y9 N* m1 l
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
# g4 |! O; _! l# a) _" \  w公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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7 y5 W$ F+ I( v+ H0 X+ ?9 `
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
2 j  H) k1 E! c" d低筋麵粉  50克   
$ J; T, D8 B0 i+ o; y% D粟米粉  15克  
( @1 l$ c1 h- S/ f, {+ U% itvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  
* i, ?4 A, _5 a& s4 [$ |  _. v雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% }* w/ [% u: G: a1 t5 e% D
白糖  80克  
. i/ x9 A% i. s* D0 t7 J: w白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
9 M: ^: c1 C; [' x& F' [蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
  {# S( U9 j+ R: J( Q0 V$ O糖  15克
, o+ |" R) F  o! P0 H( l鮮奶  125毫升  公仔箱論壇- Q' m9 }2 j% Q0 O8 z
白朱古力磚  140克 * V, N  q  {& P+ f4 N. R
魚膠片  4片  
; }$ T9 I( b6 \. j7 ~公仔箱論壇薑 80 克  公仔箱論壇6 l* Q5 I4 D4 R  o
忌廉  350毫升   
7 i3 z4 O) T# J) d$ ztvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
- N2 V- h. m4 I8 U( ^4 |6 f- D裝飾 & `+ ?; a' M+ k2 x. c5 s, t2 c
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvboxnow.com) v3 o1 T$ P- H& |2 c
用具 tvb now,tvbnow,bttvb, P6 @; r. q$ z
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇1 j% k/ {: y: V' z: \3 O
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& F5 b9 L3 s0 u
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb: L- \$ ^% P" ^7 o- I! G% C
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
- E% a8 T! h) A* |& _& {2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
3 r! b% `: q, E  `慕士製法:
0 R2 g# ~7 z6 b2 Y/ l公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
6 \" T" ?0 T8 O/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
) I0 Y3 R: s, B) Q公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
  r( s+ k* l& K7 G8 h9 o5 n$ }. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
" O, |- j: R1 l: z( O公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
' d+ x$ Z2 i' i) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 \% ?/ C! d4 ~% d
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
1 k" n# F. k) p* o7 [3 F清蛋糕片  1 片  　7 A5 G) ^  n) K- K
菠蘿蓉 234克
' _0 j1 N( n. |1 K; z) f9 n檸檬汁 2 湯匙  
2 H, ]7 u& G2 q( atvboxnow.com水 1 湯匙  
* S- w3 ]( T$ l5 m' C' C0 etvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  ! s" @2 c: H9 U; t8 g+ i
幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]6 f. S. Y9 Y0 K
蛋  1 隻   ( Q/ a8 W7 g, Z) i' A2 ~" g
忌廉  200 毫升  
* Q! }: |5 \! a; F% Dtvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  
8 d( @2 F  M9 O% o6 B- ^8 |9 V- k4 vtvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
& N7 i1 @5 ]) ^8 Ctvboxnow.com做法:
  ]* `; P) @. j' q- \8 W1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
8 I$ t( M1 L8 stvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。! J+ U. _3 [- P
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
7 k# v9 c3 y2 h公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 . @  ~8 d; V+ X  G/ u- W
tvboxnow.com& N8 h! L, M- d4 m* N: Z
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇/ e% F" n: H. f: e
1 t, \& z! _3 v# B/ C
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- ^+ k8 ^. e2 l# S清蛋糕片  1 片 　4 ]( E  k; ]7 {* V* O' |$ Q2 H
荔枝肉 200克 tvboxnow.com! I' f* B- ?3 w& _  |; z
荔枝汁  20克 ) d) d# f/ c5 u& J4 U( Q
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ a6 D3 G1 Z" f, u
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb( E  z0 [$ I0 Q- e- ~! `
魚膠片 2片  3 P0 F. S# W0 T- @7 T
淡忌廉  120克  
% a7 L3 B/ ]; _9 [( z/ W2 O: W蛋白  30克  tvboxnow.com8 r# O/ C6 @' V* L* H0 H
砂糖 15 克  9 z2 d8 z% I4 v6 R" l) n
做法: 公仔箱論壇$ u4 V' E6 i) Q4 s! B" U
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。0 j! j. u& ]; S8 R, Q! J( c
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
) c2 c5 \! S% _2 R8 j' N! h$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 - {' K6 v8 `- K/ K, Y+ L& z  ^- m
4. 淡忌廉打起。
/ r( s, G/ a6 ?$ z0 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
# g- N, _+ u. y. w3 q+ G' H; }tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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: L8 z5 V/ t2 j3 D5 P- A0 p公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇2 B  c! M7 s' F4 j1 ~4 t4 e8 c8 [& d1 o
牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇* m( _. M/ L9 B* b% n+ G
OREO 餅 150 克  
6 j5 F. p' {; m& [9 N; j# s公仔箱論壇材料︰ tvboxnow.com. J6 I- [& K7 n( m
朱古力 200 克 　 公仔箱論壇3 x$ k. P: x! }% E/ b& v6 i
幼砂糖 70 克  　
4 E; C# ~# D+ ^1 u- g牛油  175 克   　
) ^7 G; ]- v3 Z4 S5 h" L: F: u; ]tvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   . h' T- ]8 }% {& O3 l) r" r9 C
蛋黃 2 隻   
$ L) j+ ?) B; y; A雀巢朱古力粉  40 克   tvboxnow.com% `. i) {. b% R/ g0 B0 Q
忌廉  450 克  　
  n9 }4 l5 ?' l7 r4 Rtvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb, @9 s% M/ e& y$ x! B; h) s4 ^5 s  @
製法:
* g1 [7 S* x. T& X1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
, @+ ~; G) D, [! }; }. @2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvboxnow.com# k- `) p/ e( j
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 _$ Z& S1 A) {. f" {
4.蛋黃打起至淡黃色。
4 {- |8 m/ i1 ]3 U/ \tvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
1 I4 q7 [7 J. e* s5 N9 X  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S" O8 O/ t8 U  i; k" d. q) S
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
9 w" b4 h1 E% }8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
5 d1 ^* |, o$ p" v
" ~/ @' g* z8 z; L) ^" {tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
' _- t) @' d+ z- Q0 }! k$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W& ~; R/ I, e8 b8 J1 d$ utvb now,tvbnow,bttvb材料  
' i# w$ E3 ?4 R$ r) X4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. A4 c* R2 L, g
蛋  兩個  
9 ^% G& o0 I2 T! e, J0 S2 o5 t公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  tvboxnow.com/ l  y4 s& [% u
糖  40克   6 H6 ]  _9 r6 p3 ~
牛奶  160毫升 . y$ P/ e( {  Z+ S8 Y
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇2 K1 ]- i4 N; y5 T
魚膠粉  2茶匙  tvboxnow.com, l- D0 h. ]9 A- g
鮮忌廉  80毫升
8 f* o; g& Q- j* m5 l. i6 l6 b' Itvb now,tvbnow,bttvb製作
  p1 Z  Y# \. v5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
7 k* p# Z6 D( S# F) Ptvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
8 a& b# f( H' z3 c' M3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  % S1 O; h: h# i# x: m/ R  k8 S# }# ~
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 `+ I+ g0 z/ \8 E) q
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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( H* Y$ Z' o! A3 X. A. @0 W咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
9 a7 y6 c' Y" Z: v9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   公仔箱論壇! m; ]& Z5 q& k: m  v. I
奶粉 1/2 茶匙   
2 }* c2 o: A. \公仔箱論壇蛋  兩隻   tvboxnow.com8 Y; D9 D% I! C0 }" B' v
糖  50克   公仔箱論壇9 `; [( X6 H/ ~1 F; s! v. S# ~: h
水 15毫升  
' Q( V! x3 R* _' f0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  
5 ?3 V0 c: l0 I4 @) A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
8 J, ]. Z+ g/ {9 Q( z+ D; dtvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  7 u$ m" b% ]# h  Z0 ]# a% }3 q+ ]3 Z, J
蛋黃 兩個   
% [2 {; ?6 S1 O! j6 ]# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   $ J: K# j! W7 E8 B( R
水 30毫升  
8 H7 W4 n7 v/ |& [& b1 \4 Q; Itvboxnow.com黑古古力 20克   + v8 N( u6 i% Z1 k
咖啡粉  1 湯匙   
% t* [$ T6 p. y魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvboxnow.com9 l; V, `4 i6 D
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇& J' }% u  s0 y0 U8 S# H/ o
咖啡蛋糕製作 tvboxnow.com" e& |; k0 E' u6 j1 y% E$ i
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇4 U, O# T" ~# `) l/ S7 @3 W9 h
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
% F. R- }  O0 t$ m. Q) q5 t( a# o7 R! Ctvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。7 I5 c! B. P+ T3 E" s' M* N5 A9 r
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvboxnow.com* r( j9 j+ i1 h# d# V5 t
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
' i3 |/ N& B/ H" G# I) X6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
: d+ E# W0 h2 h- u) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇: N, t6 G2 Y) M8 ~# ~
慕思製作
. x! v  r1 }4 rtvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvboxnow.com) q& I" ~0 k: e
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇* B* x6 v4 v& y6 Z+ t$ X( m
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇1 u& O! K2 P# h
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
% u# j: r, {3 g' Z5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
5 p/ }" h; c% M2 |) t# i6.雪四小時左右， 脫模

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1 b3 ]6 ~4 X. D: q- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量） tvboxnow.com, q8 f% v/ w$ ^
清蛋榚 一片  　
' p9 h$ _/ T9 \7 a" K蛋黃 3隻 　
$ ^+ Z$ q6 a* x3 ?5 R細糖 40克  　
$ s- B/ E% |. w8 g0 m: v+ B公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g- T( B$ F7 [  ^7 w2 [
無糖黑朱古力 40克 　 tvb now,tvbnow,bttvb) u2 t/ g# v( W; m. s$ Y
紅茶包 3個 　 tvboxnow.com4 ^" f' {: a/ i- p! i
魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K& E! K: k& E! J* I3 K( E
淡忌廉 250毫升 　 tvboxnow.com3 |5 {, m9 ?; }; D, ^& X
製作 tvb now,tvbnow,bttvb3 K% z+ ^; b# C( j7 i
1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇, m; k, x$ x- N3 Q9 Q+ [
2. 將己溶朱古力混合(1)  2 ~0 X6 Q3 s/ q( V" `8 f7 d3 b% s
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb  x+ R& n7 q: s) G$ P6 W; ^
4. (2)+(3)  公仔箱論壇0 K! P7 N, c1 k. w1 F: r5 J: T4 U
5. 淡忌廉打至8成企身  
; b. \9 p" y4 t" z6 r$ utvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  3 C8 w1 C6 R5 h8 H9 j: R
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
7 n# H' x3 O. z7 l5 k6 @
* |$ k5 n% h: x7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z$ J3 i4 L; I益力多西米毛士蛋糕
& @1 u# i" v$ A8 Z# {3 B7 T公仔箱論壇
+ R1 w  A# G& q" [材料 ) d/ r) F3 ^( t1 k2 ]) }
檸檬汁(或水) 2湯匙  ) E& B  o2 x3 D) i0 ?
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
, v5 m+ {5 k% p, ^) E2 p  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! J9 z, \0 @  Y& R" p6 b+ m. j
糖（可自己調較甜度） 約80克  
5 [3 A( v/ b: f* b7 ttvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升) 0 {* L* H6 P# n
細西米(己煲熟) 40克  
! ?1 U- W. L: S; S, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇( i7 n' H3 J: h2 W- F. M8 ~+ d! C2 k3 R
毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb. R- D! ?& _7 }! Y8 v5 w- [# o
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
% @" k8 k  |; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  4 _4 T- B" v5 `7 M; f7 u
3.益力多倒入加入2拌勻。
3 ^' {, _" T; ?# x8 w, Atvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 K6 }3 P3 W7 f
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u" f3 }: Y6 E4 Y
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 m8 p" ]! w/ K
1.tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 H1 ]5 R7 J, X- S0 O0 y
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

tvboxnow.com5 a; J2 ?8 }0 M; o
消化餅8塊 7 s$ V5 h. Z& b7 d7 K+ j; x. _
牛油40克5 }2 J. u3 l/ w
無糖乳酪 100克 6 W1 @6 ~8 @' f- V( }3 v
橙汁 150 毫升
! k  \5 v) K& e  ^5 E! {; v8 ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
! i- b% }) F; S7 u: F2 @5 dtvboxnow.com甜忌廉 150毫升
* v) g0 r4 `0 `; [8 j% S魚膠粉1 湯匙
# t( v' j! a2 s4 Z) u$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙
- y, Y) F9 v; U' Y3 V水150毫升, w$ a! \8 t8 p; q
橙皮粒隨意
: Z- U7 R" N8 d5 _4 Q4 F4 Rtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
6 u2 A) \: s9 z  s) l% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇; o8 P- L7 A) F
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
) @9 L$ K' {* ttvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
! f6 P8 ~7 A: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
* x0 ~- S* H( I% W4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
; g  m' ]1 @1 @0 e3 ?6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb, L* O( x( I. L
tvboxnow.com: }* c/ O0 o6 h* A6 \$ T
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
) t; V& L3 x& Y8 x4 ktvboxnow.com* B% p  |& n* a1 @( Z% e4 @
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
% i8 _% z$ I  @' Y% F2 g* xtvboxnow.com清蛋糕 1片   
+ J" Z# L; }2 X3 a. N# a  ctvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) . T+ s0 j5 w9 d$ I* L" s& F: }
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
. B+ T  b# S; W/ U6 I牛奶 30克  公仔箱論壇0 u! E$ K8 R& _8 ]" u6 f6 I
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 R( W5 [- j" d
砂糖 6克   
6 R* e! }% g9 gtvboxnow.com果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% G+ U+ S- B
芒果乳酪慕斯材料:
0 v& x% H' f8 ~& [4 {9 D' J% Ctvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   " G& Q" M5 p) d$ ?0 w
砂糖  40克   
+ F* w4 ~. p' [3 y, t5 {) ^: ptvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克   tvboxnow.com! O- r" [! R: ~( H* ]2 @
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ p7 _/ t& O$ U( z
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
6 n- Q, J+ f5 {! N公仔箱論壇鮮奶油  150克   
8 L9 D1 y1 i0 Z' D/ I7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
/ @5 ?# g4 l; x: G- C芒果jelly粉  25克     1 n$ T% h( a- o
魚膠粉 1克     tvboxnow.com: k0 x8 j/ J; p4 v
熱水  50克   
- @3 _8 A8 e3 w2 M3 l6 l7 t公仔箱論壇黑珍珠 適量    tvboxnow.com$ C# ?1 Y+ ^* @3 r! J' d
製作tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 @4 }* {: j- S+ [4 H) W
1. 椰子布丁 :
  }9 P) Q* K! a- _* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
3 v1 [8 Q  u+ m7 l1 {2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" g0 _2 U$ \/ f
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇! u6 |& y: D6 m, ~) ?
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 4 b- S7 H; x* ^3 N" ?' c) S; e
2. 芒果乳酪慕斯 : 5 M; `) G4 c( j! m
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 - ?% q' p/ h; t3 x  h5 V( S' Q' d- c
2. 芒果茸加糖拌勻
/ Q/ b# p. O) Y0 W5 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
! C% I0 G1 s+ V* q3 G公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5 ?' ~1 p/ w/ ~4 X$ G- {1 btvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
% N3 Y/ b3 @9 X8 Y6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 ; r4 _* C" B% f$ g9 c  C1 y$ t. n
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, C( K& t% h# ?
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 7 b2 j) h) e: u+ A: `! V3 K$ x
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
! f1 R' [5 v  A( s公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4 y) ^8 h2 t  c* @, C( H. k4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvboxnow.com# p5 N0 U* s/ _2 e; q7 A9 O
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; N& U/ ]0 w+ l4 X
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : " Y+ q7 A9 `. ~% p! ?- b
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
9 ]5 ?/ s& m/ N' O, \tvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing