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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
; m2 {2 _8 w/ f( u8 d; T公仔箱論壇1.普通朱古力蛋糕
& Y) Q  L, ~  D. A8 S2. 黑森林蛋糕0 B8 A. b$ _! B+ n
3.朱古力核桃饼
# t9 w( \2 A; o- o公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼  S4 p* [, s# ?1 w$ A
5. 特浓朱古力饼
4 w3 j$ r- F: ?. r* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& e( o& t5 C6 D# t3 X; C
7. 野杨梅朱古力蛋糕
% k; B) t: U9 @tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕tvboxnow.com: I3 U! X, E/ O3 `. [
9. 雪山朱古力软心蛋糕tvboxnow.com3 i  |9 v6 ?1 P
10. 橙香朱古力软心蛋糕
/ v, [8 O& W+ z% X% |* @tvboxnow.com11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇  c* L/ y8 S2 ~6 R% a5 ?

% f6 ]9 `- L; E- v7 q, S& [
5 A9 c( F4 l4 \1 ^) r" H" S' p公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇6 m% X% J4 _, F' R" U1 `/ h% {
蛋糕底
' z3 F. t8 ]9 ~) h公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水3 _- ^7 G6 s% J7 m! C5 g
1/2 杯奶公仔箱論壇' K* d0 s0 |, A8 ?; N
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb) C2 J3 H  Q- `0 D( F
2 隻雞蛋: D- t, u/ f, H
3/2 杯自發粉
1 N* L. M7 ]& ^3 @1 w* B  C: P公仔箱論壇2 湯匙朱古粉公仔箱論壇- N8 s+ z: e4 r9 o# e
1/2 杯植物牛油% s6 I  p7 W$ T0 }) G1 V/ _
1/2 茶匙梳打粉
9 T4 G4 K9 j1 g$ c( Ytvb now,tvbnow,bttvb( T. m( L4 g* }5 c7 i
可可糖
6 ?/ N% k3 h) `8 W4 O' Ztvboxnow.com漿材料 : 2 湯匙水+ n: \9 z+ W# ~* u2 w* Q  r" ^
3/4 杯糖霜
* H/ G5 X. U5 U3 o0 y$ |7 m公仔箱論壇50 克植物牛油
  w1 S; V+ Z. C$ S6 Q8 A. atvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉# w0 y1 n! ^4 \6 n) `! w5 g$ Q, K
tvboxnow.com. {3 x" ?1 N, |2 p" |' H
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvboxnow.com$ Y* |$ O! ^* o8 {& U
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
, I. k7 [, q( L( d公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
8 k$ U0 _9 i2 W/ A0 |tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
4 p8 a" W: |+ Y倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
; [8 F+ |6 G! C9 C* F! L公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ m: K% ]; ]( m
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕% C% X4 P8 _# b1 u4 D" E( V
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
4 T3 O4 l  C0 }+ ]9 h2 v) [0 m  d5 E保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
- Y- j& r' f9 W& @3 C: Z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。) {% R9 s( a# R! g; z) w

7 i% T, g/ N( b# K% X) \% A1 |公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: i* _1 q) z+ t% |! F- S9 c! `
材  料 :   3  隻雞蛋
$ k! W" v; u' U2 s2 S3 f: |tvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
$ n2 h; f0 j) D; Y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
, N8 Y  z% B7 W3 Q  j. R. s公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉2 i% N6 F5 d6 ]1 f) T* U
          5/2 安士麵粉
3 C1 h7 L* D1 qtvboxnow.com          1/2 安士可可粉4 V( ]0 B" L/ {5 X% R: O* x* `" e( y
           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb0 R# w+ |6 p2 Z

- x! p/ x; k8 {! ^" j/ rtvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: i  T2 Z, K
           35 克糖
! \9 V# n+ V- o6 i! n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉
- V) M- ~5 C/ q  U* z# X& T          100 克黑朱古力漿
  N, x0 W1 X( x" h; Itvboxnow.com          150 克黑車厘子(罐頭)tvboxnow.com) q% N( j& }7 M, i( Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 s0 t  T- B! i" o/ O8 `
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
, T' K0 o9 O% ]' [- Btvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)
2 e1 s$ D, }# }$ I4 h. I+ A          車厘子適量公仔箱論壇8 ?5 S  {( `' {. U  V

/ r1 Q: n5 u) d# m1 W公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
  Y5 o8 |5 t" _$ ^- X1 c9 p" {tvboxnow.com          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
4 w& |6 F, m; a  `              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。& A# t, c7 a, K' c2 k+ D
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# h1 S& y2 R- n! @6 ?) _; P
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。tvb now,tvbnow,bttvb6 J8 b2 q& _( R
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
' p# X9 e  p3 z; a. w# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。& Y  R6 o* a' Q% t; U) k  i$ b
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
5 Q4 H6 R# u, J1 _  z6 O( U" q. Ftvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
1 V! y- j- ]7 b: `+ ttvboxnow.com          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvboxnow.com% Z/ q' L6 J4 L
材 料 : 85 克糖9 b8 x& Z3 m2 _3 A9 m3 x* y
40 克粟粉
; a' l6 p9 `  H0 p8 w85 克合桃粒 / i, U: A; a& I
115 克美國雞蛋白
8 Q+ N) i* S3 Y' S: L' n公仔箱論壇吉士忌廉適量公仔箱論壇% e) U0 d8 |9 M6 }0 h% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 x2 ]% X4 A" T" n
餡 料 : 10 克滾水
# |8 ?' @! G) [) D. V" {3 o250 克忌廉公仔箱論壇8 F3 g& V! T1 T2 r' _/ B2 e
2 克魚膠粉公仔箱論壇, o% K( I+ _- z
80 克黑朱古力公仔箱論壇) i7 r" ~* s/ p2 w7 c* n
1 q& `# v3 l9 K% y! c. b5 o
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
. n& L. S$ ?% ~( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。1 U+ b; i; j6 \8 d
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅9 B) A; _% L$ ]; J' m/ w
圈中央待用。% Q/ N0 a7 j, D* R& W4 M; U
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。, l1 u3 b! D- l7 P
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb2 z" p: E7 {3 {8 h
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
* M& u2 k- @( H2 ?; e/ ztvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
) z; t9 y0 I8 E+ k( b* {$ }) Z
2 C+ ^# l% l% k! x$ G. m* i
$ V7 f* i& \3 H. [% c公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼
  {0 h; q6 @* r' P: V材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb" m, b' v3 d" s5 E8 `" W
85 克糖 9 r; X# q! Q& A# J5 f) N
60 克麵粉
& Q( X! s! ]' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶 9 f1 X! K" `" [+ e2 a
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ }7 q" s- E7 K: m7 P- ]
30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇6 E; b7 ]4 ]; n( H0 _; Q' {
隻美國雞蛋" Q5 [$ U5 `+ C5 P' G
餡 料 :
; A% Z$ a8 f* C: @3 |& {8 w9 K. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉
: }0 E6 \& G* J% O- A4 y# {3 Q公仔箱論壇20 克杏仁酒
( o1 u2 l# ]; D7 q100 克黑朱古力牛油
; F  V3 U. j- O: d/ dtvboxnow.com忌廉材料 : tvboxnow.com) v7 q% @0 T- }6 g
20 克水; _5 Q. D- U# g2 y! V. U9 d1 t3 a5 f
80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' }9 ]1 ]9 W5 T% w
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb) @  T. a7 K: X2 p! k( W
100 克牛油2 @) i- i, G: P- Z3 x# U
做 法 :
& w3 U) w+ p: p  btvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 4 {4 T; T+ C  \# H: e
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。! a) @# Q* j( @, B- d* B
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
2 M# _& f& ]$ C- L5 g, K: Ftvboxnow.com4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
. ~6 V0 v) f$ X4 F9 _5 r! u  utvboxnow.com(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
$ Q6 b* p1 l5 R. r; S" V# qtvb now,tvbnow,bttvb
) H: u6 A3 _; X0 v+ g- m公仔箱論壇
" T( E7 P  f) ?6 ~tvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇! K& i( _9 ]  v  D  }# g

! V* O: J# V: E( Otvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 D# s* u4 g# c. P6 A
材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) Y( n+ I& C: A" m8 e
80 克無鹽牛油
7 N" X% K# U9 q" Ftvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇$ Q( b! R9 a) {
150 克 70% 純黑朱古力
& T, M( L) l9 B  R+ ltvb now,tvbnow,bttvb莓子適量
$ D: B, `8 r) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' `) E. ^% N. t6 j3 \( S. d
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
+ W, \' g' l( ^# r+ w) i8 h1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvboxnow.com* o0 w. `# K; i- m* h
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
7 W3 \+ }0 K8 S4 f1 E" ?! }公仔箱論壇(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
( w/ v$ t, w! u# s! t% A. ]) rtvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
( d( F1 ]1 O, [7 F3 r& Gtvboxnow.com(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: u1 p! I9 o! q6 @: t
tvboxnow.com9 D# c. Y3 B1 Y6 i$ }
- Y, R, o1 p/ @9 J7 _" p3 x2 n
6.忌廉朱古力卷
, G% H9 A: x+ @# L: G) J; j材 料 :
5 K% G* v- M7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,
; x( w/ U2 o* k8 n+ \. ?- J* _- H" _tvboxnow.com150 克霜糖 ,
3 D) c! N5 `4 f公仔箱論壇300 毫升濃忌廉
6 c. X' B! f$ ]tvb now,tvbnow,bttvb5/2 茶匙淨麵粉! `& p7 \/ C% c4 z6 J7 b1 E
10 粒士多啤梨tvboxnow.com  ^% L1 T( [5 B8 @; S
3 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]9 R2 [  l$ g! V! |: B3 R
1/2 茶匙雲呢拿香料tvboxnow.com4 f( B$ i: t+ U+ I- C; ~9 s2 Q) F
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇  P9 b3 n+ m$ d9 ?" |8 ]+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# a/ v: |; h. T# o3 Q
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
+ b8 J& Y, |& e, n' D  {' W5 H(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
: x) G2 d3 x8 V2 D$ Z8 Dtvboxnow.com(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
  Q+ H/ a7 l3 F3 |$ ?" A) g+ Htvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。4 H4 S5 C" ^( ?5 I
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
1 x" ^+ h3 W/ P) Mtvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& S6 ?1 U' i7 I: _, h/ V+ s
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvboxnow.com! x" B* l$ M: j: Y8 O
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 t% y+ p0 _* {/ o
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
+ d) V, \! F, S6 _4 X6 H出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
" u8 [. U- ]+ H. V  w  m+ b0 _公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇- v5 i$ o) e1 g: M( j4 N: v" q6 r( \
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
- O' L; Z2 \* Q) F4 @4 a/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" ]0 v* N6 r# b# d

* @+ }  U; {- n8 L, ?4 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! c5 M! @0 J$ H' ~) Z9 Y' ]
材 料 : 6 個雞蛋" X  d, i; \* s& {' ]
(8位用) 2 湯匙砂糖
8 y' z* z) m5 H3 \; L( dtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
( N: j1 {2 e9 P0 q- \" U- T* e3 ztvboxnow.com5 安士淡牛油
! b- \0 L% I) i3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
; ~- I: {# V" c' l3 n% G% M' \9 O# G0 n
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜) c9 f* L" N8 u" ?( |7 u' M
3/2 磅野楊莓$ `0 c# S( k  s; D
: D/ @( y/ K8 p% M0 Q
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
* _  W/ c7 @  b6 x& C3 stvboxnow.com2 安士野楊莓tvboxnow.com2 r1 J2 f/ U2 X* \2 w4 b' X
8 塊小片薄荷
8 l' t& w4 H0 Y. S8 D12 安士高脂奶油
1 h" K" I9 n/ H) \  Y4 \* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( x1 I+ E3 }- I. Y
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
& N4 ?, e5 H% U) z# M8 m公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
% E/ g5 F' `' a6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
2 G* o9 z& K# G# p! V$ l公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb1 w. K. X% N3 v" d$ b
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvboxnow.com* C/ o. i, \& u0 o; z$ X1 K# a( |
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 L3 p* x# w  E# v1 G搖勻後倒出。
7 R* s7 j$ `/ T( C+ k4 Q(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
+ o: S# j! L# t; b, _tvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 @2 A, _* Q6 U3 c  G5 z" Q
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvboxnow.com& `4 F/ j/ S/ I' Q$ W
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
; ~$ t  ^8 J( k0 A中攪拌一下。
' W' J' A% Q5 v- r4 v0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
) y4 Y) i+ s3 }5 a( u/ s  ?$ ftvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。公仔箱論壇* E( l  Y# ~$ l; |3 j
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
! w5 Q- C) [0 o5 {5 u2 h公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為" [6 [2 E. \+ S3 ^2 u
有光澤的糖蛋白醬。
! t2 u! r. I7 \' w+ wtvboxnow.com(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
2 b8 D! @  n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
. k+ H" p; q6 {) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
/ Y2 c$ P0 t5 d: U3 w3 l% S攪勻。
! O6 ^: G# L1 R# F: Z(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，( k& N4 V+ Y8 o$ X" `! W" \. J* g- T
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇0 o# `, _0 _9 E9 G6 q7 L
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
( }5 M& R9 L9 ?4 }3 L! B6 h0 b3 D8 Htvboxnow.com後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇$ m# p4 Y$ x3 Q1 ^6 f8 C4 @- _+ a0 j
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
+ V# H9 g& H/ f/ p  b/ R公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水" n- k8 K3 ?# a2 e& H6 h+ P$ e
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 u1 w- b) F9 D- F/ Z
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
; K( r/ _- ]8 J6 r. ktvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。公仔箱論壇0 R8 G. j# }6 e# @; r: m; O9 {
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
9 d% V9 z; c+ a1 s# H" h% t6 O公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 n- v( A' ?3 g- s- _, P0 m
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
# [$ Q, X4 j5 K9 t1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
/ n$ `: a/ F8 G, Rtvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。  o# M' ]- f8 A! g8 ]& `
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇6 o5 w# n+ u, t5 u
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在; N+ ]2 c: }) v  S, z7 a
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成, @6 v4 r4 D' Q: Z( J& U+ z5 T
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. k2 x% y- O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇; ]1 B0 T6 ~0 u- \& y
材  料 :   
9 U) g$ V; P9 E  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉
( t* B6 ^- o8 g; ]# H1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2  湯匙 Rum 酒
7 E; S. Y( U! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb, Y  l0 }- h' d0 F) m5 D
   4  湯匙室溫軟化牛油1 j8 I- F) I; z/ T& ^- L
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, |. X' ?* W" u, @& ?& M

2 Y8 F+ v0 F2 I; x0 \0 N; ?; J做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb% f6 O6 V; ]1 o
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ k; h/ @: R( Q7 y
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇5 U9 {) B! p& t/ ?/ i$ \. p
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
! y7 X7 |% }  d! H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: M1 U8 s8 c# A* v2 y4 o% T
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕) z0 l& O; X1 Q* V* q$ O
材 料 : 5 隻雞蛋$ z* z4 }6 _$ w3 e3 r
(a)(9 個) 170 克麵粉
6 o* w4 s( t( q! e) C. E) Q+ Stvboxnow.com115 克砂糖9 `4 d$ l2 a' e2 p: s
1/4 茶匙發粉
6 |" q+ s/ F/ U1 U8 \tvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力
4 X8 q: e( K+ N( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油. x. ~9 T2 L8 M
( `5 L1 @4 H6 g* ~. a/ A
材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: z3 j; L9 E: ]: M
(b)(1 個) 100 克砂糖 : V' R8 u  q0 p8 [/ u3 j
1 茶匙白醋
) A/ |  i4 {* B7 {' j公仔箱論壇
) k, k% i! y$ ^( o6 k0 Q7 E1 B+ mtvboxnow.com做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
6 d& M. D, V' w& X/ otvboxnow.com(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w+ C3 q+ P- a( _4 ]3 ~
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) @# U/ X; I, J
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; e. ^( `) [7 F
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
7 v. d/ G4 q* R5 O: p" S- Qtvboxnow.com(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 H. Z! {- Z+ t& t" s& r
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvboxnow.com# ?- P, F4 O# r
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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10. 橙香朱古力软心蛋糕
* d! H3 Y- Q: n% M0 q2 l* U0 b5 \1 otvboxnow.com材  料 : 230 克糖粉
- A" u6 p2 T6 r% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升橙酒4 s) ]) N0 a" r. J
        250 毫升雞蛋
" n; }& C+ \/ d* z' i/ o9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃
" b4 S  v2 y1 B1 }7 E% y, I+ N# ~. }         8  安士麵粉. p0 f0 t6 c3 `1 D$ K' i
         8  安士朱古力
6 x6 K5 H; M4 }( {% p3 L7 F* Itvboxnow.com         9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- U  N2 y4 |, H
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. A! M$ s  b# Y. ^, d1 i
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
) q  E5 T4 u8 \, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
' ]' c( q' ?8 `( l' S3 N: ltvboxnow.com        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
7 A, ?& Q) [% r3 M0 ntvb now,tvbnow,bttvb        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
8 f+ v# m! ?1 u" a* b- Z: |tvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。
! R0 t; B+ a: X$ t        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
' m: a0 y. S& {  ]. t& ^tvboxnow.com            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟tvb now,tvbnow,bttvb  ^2 B/ a7 O0 ]' f& K# I% J
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
& O$ D* y8 {- i0 ?& c饼底:
" ?2 b: g% c# Etvboxnow.com麥維他消化餅125克 7 }4 q7 E6 c0 d' i2 d
糖15克
, w/ ^2 r0 j. }可可粉10克 * L. N5 ~4 S. s3 u9 z+ s2 m
生油50克
8 r9 K( _+ z1 F  }
4 i- O- P# d9 M6 r8 v公仔箱論壇内料:
, ?# W* ?8 D! X; z% ~8 g: ]淡忌廉 80克
3 F* p+ L+ `% i  \公仔箱論壇奶30克
& ?1 X3 x! k- j  [' ~2 a$ Stvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
8 B4 Z% h& q# A  t' ~即溶咖啡粉5克
- o8 @6 l% `  t7 f: n$ _; P! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃1個
- P8 T) q: p) n* Z6 etvboxnow.com忌廉芝士 200克
$ [3 m7 C  ~* R( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
5 Q' u% f3 E; ~4 F0 R% u公仔箱論壇蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, x7 E2 y$ t9 D4 y' L3 g5 M
公仔箱論壇( u4 A, ]* Z2 w: I
做法
  E& }1 K* q, h  R% \7 [先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
3 o3 X& `+ |( X) ~2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
$ U+ i" p* A! H( vtvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 8 }3 c- F% n* d  T1 J9 l4 y
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 K% W$ Z$ C  _% B7 ~0 H
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
' M0 j( z  l- P" o! }" [6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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