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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
1 M  P3 {" |9 f( L1.普通朱古力蛋糕0 f+ w1 [. M. o, ^; \9 j! _
2. 黑森林蛋糕
1 ^' I% f# ?$ Utvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼
  |$ n# a1 v! [tvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) h, {4 _" O8 k% Y
5. 特浓朱古力饼
- e$ x! i1 p3 T4 P! K- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷9 W' S; n; b* F7 ~# q' a
7. 野杨梅朱古力蛋糕
- [4 I- Y" t' q- t& H8 c$ xtvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕
9 v8 ~1 }: ^" ?  j0 W5 s# N公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇$ l/ t1 M$ ], A3 N# ]* @- C
10. 橙香朱古力软心蛋糕
( k1 L8 a7 n1 n' l11.MOCHA 芝士蛋糕tvboxnow.com- I/ }9 u% {8 ^+ H$ \
公仔箱論壇- p6 }" `4 K% Y' K

8 o" D9 b5 p+ d2 m, c1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 m- h" k. A: g8 t0 M  Y) a( |, e, T
蛋糕底
7 V. |. z. D! ^, v3 Q$ Z$ }" otvboxnow.com材 料 : 1/2 杯水
# z% [5 w( w, U. |2 E3 I" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶
+ ~( C1 e  A5 n( q/ q. Z" ~0 w6 G公仔箱論壇3/4 杯糖
9 @$ C  ]+ p% a/ b$ [9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋) V7 Z; L1 T) N% \# d
3/2 杯自發粉tvb now,tvbnow,bttvb. a# ^- b1 i. J. d' t
2 湯匙朱古粉  I7 J" j* ?- v7 B; Q! ^8 ^* x
1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ i/ |: C5 [* \
1/2 茶匙梳打粉' {6 k* u' N2 _3 N1 c

- |& r2 M4 K! l可可糖% Z' G5 \; H4 }3 T! a
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇3 X  L1 v3 q7 {9 A
3/4 杯糖霜
! F( y% O5 l% i7 S3 Q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 g( _, r7 ?* D" ~
2 湯匙朱古力粉" E$ y3 }: j+ M

+ U( Q5 w% G: v4 J# g做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
1 F, n& Z2 {" ^公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一6 y( e9 q2 S, P1 D5 X
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
4 |# w( N3 b. X(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
* K+ c5 Q; ?( V. M5 `/ ptvboxnow.com倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. t& C0 V+ o8 R! R4 i6 Q
好後將蛋糕倒出，以底為面。
; H( ^3 l1 g& H* l2 i, F* Stvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 r! [& k: p6 {. p; h
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇) T7 {5 ]4 v' p8 R, \: B0 u! F
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
- H; N  a) B- y& X6 x( f! a# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
# L) a) x! E8 W& I- [9 P2 f* C公仔箱論壇
* P2 r+ C( ~5 n; {' ~[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
: q7 h7 ^( h1 p  |8 Y材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p. _$ m. _$ R% ~$ X
           3  安士糖tvboxnow.com9 C1 ^1 Y  m* {& s9 Q- z
           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb/ }; t7 A" I/ ]; P; l7 t( \5 ]3 }
          1/2 茶匙發粉
( ?/ Y+ B2 m8 w6 a  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉公仔箱論壇$ {5 X/ x6 n# ~) s0 U$ F0 g
          1/2 安士可可粉
# P" v4 A1 b( p$ o; m           1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( `+ x7 ?: C( B8 |$ \
公仔箱論壇- ^: m: a; M1 U' j
餡  料 :   25 ml 水
3 j8 v1 t7 K& m$ a/ _* ?           35 克糖
4 B& g. V  j  h3 b: X) A# Ttvboxnow.com          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 o& Q+ R: p0 z- N
          100 克黑朱古力漿
+ u% S& b2 ^0 x* L* a; z          150 克黑車厘子(罐頭)tvb now,tvbnow,bttvb  F; R. _, Z1 f! D: [" p
tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ n2 l0 b, p* K  [+ Y
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)) G/ v! P- Q( U4 j0 h, T
           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 l* T% b3 `/ Y
          車厘子適量
' v4 }) n! o- D6 ctvboxnow.com
  x+ T. Q& m4 d" A1 i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U  D% L0 e$ B* @$ K
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛3 y( j" g7 a3 f
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
, a- n7 z! j- i% E% v0 N          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
  W/ I. `% d# u' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
+ T+ R) r3 C  a+ k, B8 \" L8 U. h% x          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
5 ~' E6 _6 Q# q1 |% ]6 P" f              力忌廉。! D8 h0 e- Y' p- s
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
9 h, c! L6 M0 {( f% E6 L              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
$ H& l, S% r! T$ m$ o% D. i( @/ btvboxnow.com          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
! Z: `; u6 m# ?7 F) u! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 85 克糖
7 s  _( u/ f1 ~% ]公仔箱論壇40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 _) U/ U# }9 f* y6 |
85 克合桃粒
& e4 S& k/ e4 m! F- ], E9 _6 A$ j公仔箱論壇115 克美國雞蛋白
0 W& S, M9 \( U$ `; q3 z& Y& T& B吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 }( L/ E/ h" @0 n& u# y- G, L

0 M: T: e7 Z( g8 W餡 料 : 10 克滾水
7 F+ e: g% Q8 G* |9 ~, |- i250 克忌廉
2 o+ q& W) O' T& `: U! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉
) v7 M8 @. e# e3 _公仔箱論壇80 克黑朱古力
% g/ ]8 ^6 V" h. {& X/ Xtvboxnow.com
) g" b. d$ S' A  o4 N2 n' o4 `/ z  Z做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l7 }' Q# ^" c1 u/ p# r" m
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
6 r  w; i# k4 p% c2 B( `公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
) ?  ?8 P0 F) ^公仔箱論壇圈中央待用。
% N2 }  m* [' |8 y公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
4 l8 J/ z1 Y6 }7 L  Q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠; z% y4 G6 `- b- E" Q
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
/ f1 i; B3 a' o) j) Z. v  Z& r(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% [  m7 J9 ^: E. {& Q, G
公仔箱論壇4 q2 i9 w7 N5 R5 a+ e: O5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 m# n) E8 H3 o
4. 榛子朱古力饼tvboxnow.com3 b3 ^) z) }4 Y
材 料 :
* C, @7 z- }  r3 {4 e85 克糖
$ O! s" ^7 M$ V" a) o60 克麵粉 公仔箱論壇: _. @0 O) m6 B9 b
15 克花奶
. `5 v$ c( o$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 @# Q6 C4 I$ w2 M) c
30 克幼榛子碎 47 d8 e' [0 E. R& b. ]
隻美國雞蛋tvboxnow.com& z6 F$ T8 D3 m2 W, u3 Q' e: C
餡 料 :   @+ c/ T' `& A% g) S2 f
180 克忌廉
8 d; F; l* t) h20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 U! K; O- ^/ S4 }" _0 W* {5 _- B
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb: r" ~' g6 B1 ~0 X
忌廉材料 :
  c' \4 n; r0 Y7 x9 B公仔箱論壇20 克水8 l' q4 P3 j) b6 ?
80 克糖' U/ s% _+ N$ r) K; W+ e, ?
1 隻雞蛋
5 _; f- a: e- N* ^9 N" A& k100 克牛油1 v. x: _# n) l/ `# p2 ]
做 法 :
5 k5 `% e# q: ^% f% E  q1 ztvboxnow.com(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 * n# v7 x# [# p& W, x* M6 g
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
, n+ m9 T3 M3 f1 B: A公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。6 i1 z) }7 ~% s  I4 L# G1 A9 @' F( k" U
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
2 w6 J0 V! j7 C# |% a: ?! ?! H(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
% i- @1 A' y$ U# J- g2 p2 ?公仔箱論壇
8 [: F4 ]" Z* s/ Z% vtvb now,tvbnow,bttvb
9 ~; D5 W+ q9 g9 W. N2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvboxnow.com! m: ?* M. n" K# c1 |
tvboxnow.com3 m3 g$ A  M- u0 j8 B
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼3 G- l/ X' ?! O# w
材 料 : 30 克幼砂糖# W: K7 H- Q- X% y
80 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb! k" |9 y4 Q: O# h' l' |
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
/ u( s$ u3 u. [' A% X150 克 70% 純黑朱古力
6 Z& g; b7 \& y% }; s; F莓子適量tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 U) e5 ^: l8 r! ~! }
公仔箱論壇6 |$ Z& G% q9 J6 K2 }$ S
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。3 w2 ^9 y/ M- K$ n& B
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
' g. x6 I& z: U( Z0 ytvboxnow.com(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
- q+ X" y7 V3 g5 B" z) ~) ^(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。' L9 {; \2 ?$ l3 ^7 G0 A" R9 z
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
3 n$ m7 J3 n- r7 a0 i5 O. L(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。5 ^" p2 K2 E! i/ K9 s

, E  l5 @+ K/ j0 L- T* h) R公仔箱論壇tvboxnow.com" e$ X. s- B7 ]
6.忌廉朱古力卷
2 ]2 o0 S6 A/ \7 k, `) `' o8 W: d公仔箱論壇材 料 : : ?* G0 O; x7 g, C2 v3 _4 Y
5 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ G8 `; j+ C  d# d
150 克霜糖 ,
' ?3 h3 N, y8 o2 w; u2 s300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb0 i- x3 j; n  R( E$ v5 U
5/2 茶匙淨麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! d+ I6 U- S. j6 @, T% {
10 粒士多啤梨
4 z. C2 {5 v3 {- j3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 B, U! m# }& y& l) l1 D
1/2 茶匙雲呢拿香料
4 e( ^) F) _, _8 Stvboxnow.com鹽及霜糖各少許
/ z7 q* _: I- {( b/ u2 b/ {% }; j# Y3 Ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# c. z2 }$ o8 z
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。: P( X' T. [: ^& I: W) k0 |3 l% A
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米$ k* i, c- J- d2 G/ \3 [6 M8 B
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
" F$ P) _+ c1 {5 j: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
. ]. w& w! r% }# W# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，# u  m/ Q* w0 U0 I- f% I
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& y' K+ Y8 z" T) p; s
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb) `4 g. P1 M1 L# \) d& o8 A
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
9 Z0 H: X. V! P$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
8 t4 G! r9 F; ]* m% Y  Jtvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四% u' Q+ ]; ~4 ], P
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇' r) V7 o# H1 b
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
5 x% _; Z* @- x; _- a為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
) K. L3 N# y" ~- J% M1 a% N/ g+ d* j0 T3 e0 H5 @" p
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& V* @1 k( {7 e; O/ R8 o1 j" M; L
材 料 : 6 個雞蛋
6 f) @! \; a( U7 \tvboxnow.com(8位用) 2 湯匙砂糖
$ _' F$ u2 g: G公仔箱論壇1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# t1 H- h, R4 k
5 安士淡牛油
6 b. R% P  N& f8 }: n. f! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力* ?7 v/ ~0 ~, {5 @7 S# f# k

* }( y3 n# W2 K+ b7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜4 P2 s$ M# w4 ]( Z
3/2 磅野楊莓
( Z4 f% O: m7 u1 ytvboxnow.com$ d( t0 c5 A5 @% N) a; Q
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
4 D- ?: Z, B0 \6 \! t# H% d# V3 c3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
4 }% L6 z% \) I; X+ K7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷9 a4 w8 U/ G8 X+ _; R2 ?0 L6 h
12 安士高脂奶油
2 l. _% L6 H+ D5 N
+ ~0 E( @! K. I1 |% r* t做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvboxnow.com" f$ z; J; P% k3 u+ f* u
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇. t7 z8 W/ A. N
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvboxnow.com' u5 i! i% ?3 ]7 {: z/ E: U, n
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
9 ?" k  h9 T' t; c, B" T+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb& u- W& z! [+ U/ E. I$ Z. v) u
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 \5 H9 C) }; x" f3 G. ^tvboxnow.com搖勻後倒出。
0 C4 l6 z% r3 r公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvboxnow.com/ ?+ C9 @) R5 ~8 \& j* V
璃碗內。公仔箱論壇& v/ t% Z4 C# }- o& v1 u
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
4 R& a( G; G$ I$ ~+ g. y  o鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
/ {, c& B- r8 W7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i3 b' L# c3 |" K* @" C) c
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
: h' c& x& i+ z: M: etvboxnow.com匙攪勻。
) F) Q. f0 N5 x( q: h9 c(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身$ ~( I, {) E6 {' E) D
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
: ], M  R5 y% ?  {, z公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
8 c8 M" t5 _; x(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，6 ~8 `5 S+ M7 G* i) a5 w
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反0 Q6 h7 r3 j# @
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
+ ]/ v6 b& L) D- l: G: \tvboxnow.com攪勻。
* G0 A0 M. J% X3 v! w(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
" Z' v( i% m" L5 H) J. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
7 Z1 F4 O6 O  q, s20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb% t& ~# g3 z' A! ~% z) W
後，冷藏約 2 小時。. b7 V. V; p, y
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
+ w1 Q4 T5 R& n. t7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
# K* r" b0 |+ n2 F) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
7 v: g- C# [4 E, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
% B+ S2 l$ g$ Htvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
' X, c2 u( `2 {" A! w! Y' Ntvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
/ V% v5 n( a$ T# gtvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。# U5 l8 s4 r# j. N% l
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb/ E  S% t0 @; b, ^) N0 A. y
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
/ _2 n' f! I, u5 Ktvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。1 L; ~( l+ r1 J% |8 {2 j
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvboxnow.com; H! T; g$ c$ H( {- M! N1 f
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在+ x9 h' x0 J7 U  J
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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' M% d5 o9 j7 a  q) Q9 t  U5 T) G公仔箱論壇
( n! x" Z% l4 X; B# L. n* C9 H3 ^9 ~) u/ _8.  朱古力栗子冻糕
9 L  Z5 r: p$ N& W$ W% N7 Ntvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   
6 Y8 Q! H4 x. _& y2 \公仔箱論壇1  杯酸忌廉
$ u3 d" j; |( p0 s6 Z 2  湯匙 Rum 酒
3 I4 O: u. w6 x9 K; L  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' n, i, @3 y: S2 y% R
   4  湯匙室溫軟化牛油
+ W5 d& `, Z) h- y. Y8 Q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& Q9 j7 o: a" b
公仔箱論壇3 p* C' A& W) L3 n/ F* o* f
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
6 k2 ?' m5 p6 w/ b/ x          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb& k% \$ d# ^' k: x$ K
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb' R" A1 i- F$ o: J) G! @
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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6 s% f' I* W" q1 z8 a! A& E[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" j/ x0 R1 \* D( p* Z4 ]
材 料 : 5 隻雞蛋
% \* Z' _% @& P% O1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉2 ~: A  P- u7 \6 T. P1 C% L
115 克砂糖公仔箱論壇9 l! f& p) g3 u" y+ E6 @
1/4 茶匙發粉
: V3 F3 Z' q, E' J  J  G, r2 Q255 克純朱古力
- @% Z9 |( R+ y8 {* K8 etvboxnow.com255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U* c4 F% x6 e, i9 F: l3 M
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材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 ~" T! Q# r3 `) r* {. g
(b)(1 個) 100 克砂糖
4 N7 q8 j4 ^' s) W1 [0 A' s+ O% j1 茶匙白醋
5 O! E" m: D  B& X$ C2 }tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 J2 Z8 G8 z, s4 X, ]1 f
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" r" ]9 |* m& R( d$ W
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
: E# z! W" |. {" J, t) F. S" Otvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
' Q/ p. U& S7 P9 L: {9 `. d1 c: Y* Vtvboxnow.com(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
2 n& `4 W' W. x* r* y2 R8 V預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
2 g* _7 }2 r% c* m6 Ptvboxnow.com(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇% n; |+ `* X3 R7 u8 t8 z2 ^
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再公仔箱論壇: Z+ O1 B3 Z" ?) ^
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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10. 橙香朱古力软心蛋糕
. _$ N; V# v; K" v" a# C公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- _& u7 I7 U8 h# a& Z$ I, g
        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb8 V. X1 s: \3 r
        250 毫升雞蛋
( r. e* X; o2 }# X6 z! X2 [tvboxnow.com        125 毫升蛋黃
4 i3 v0 `% c% P9 ]# htvboxnow.com         8  安士麵粉
' @. \" m) `* n3 S+ @) Utvboxnow.com         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^6 c3 p3 A6 v6 V0 W4 n
         9  安士無鹽牛油
, \% u+ ]0 ?4 l& N+ n公仔箱論壇
4 J  h$ e* k" L* p7 @tvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
' C0 h. a3 R3 c" Htvboxnow.com        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvboxnow.com; @' D* D9 w& e  }5 f
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 C" n( ~3 P: w3 f
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ R- Z- P3 P9 R9 Q
            橙酒再攪勻。( w" i) y3 N  k
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七6 G1 _- U' j0 `: |
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟公仔箱論壇3 `; @; x/ N" F# g

! L) E5 E9 @: Q0 Z7 i/ E# ]tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
$ M! o9 X- a. q" g5 L" R饼底:
. q( d5 W! W( z* v7 N+ N5 ~3 {公仔箱論壇麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ `8 x0 d  {
糖15克 . l3 a1 ~- S- W3 C
可可粉10克
2 {$ N4 f" Q# J  f生油50克
/ B/ o5 |, v5 k* g9 D% Stvb now,tvbnow,bttvb7 M1 _5 f: Z7 v. ~
内料:
0 q% z+ W  ^5 R/ ]7 @" k淡忌廉 80克
/ s) C0 @3 X" I1 J公仔箱論壇奶30克
# z  @; ]4 j5 K: R" P4 i1 K* W* ztvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb8 O) z# g- h: `
即溶咖啡粉5克
7 g4 m1 h+ d, r, f公仔箱論壇蛋黃1個 公仔箱論壇, W( g4 \1 E! a: v( G0 w; c
忌廉芝士 200克
- j" M0 O0 J! _4 y/ `tvboxnow.com糖25克
5 W0 [, y9 k4 K" e# b, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個
# V! c3 q: E8 j5 s1 ltvb now,tvbnow,bttvb
1 E% }6 D5 B( ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
* Q9 }4 _; v- [tvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
$ S5 B& ]5 A3 K: |& a7 p2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
; `# U9 I$ h: V: ?4 K3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
5 i9 X1 G; Y6 w- |* l" @5 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 ( F. Z4 G1 V5 U! G: l3 p% `
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
9 M9 F5 `, R" Otvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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& `% u* R- ^7 b( {8 u% Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ @6 L/ H: H6 `& m公仔箱論壇
2 x- b! Z  h6 q1 ?. s, _) R5 J
) o. k2 K+ A: L# x1 \$ c公仔箱論壇
: O$ w* Y3 q! ^* ?+ g* L2 m[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608