7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! c5 M! @0 J$ H' ~) Z9 Y' ]
材 料 : 6 個雞蛋" X d, i; \* s& {' ]
(8位用) 2 湯匙砂糖
8 y' z* z) m5 H3 \; L( dtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
( N: j1 {2 e9 P0 q- \" U- T* e3 ztvboxnow.com5 安士淡牛油
! b- \0 L% I) i3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜) c9 f* L" N8 u" ?( |7 u' M
3/2 磅野楊莓$ `0 c# S( k s; D
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
* _ W/ c7 @ b6 x& C3 stvboxnow.com2 安士野楊莓tvboxnow.com2 r1 J2 f/ U2 X* \2 w4 b' X
8 塊小片薄荷
8 l' t& w4 H0 Y. S8 D12 安士高脂奶油
1 h" K" I9 n/ H) \ Y4 \* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( x1 I+ E3 }- I. Y
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
& N4 ?, e5 H% U) z# M8 m公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
% E/ g5 F' `' a6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
2 G* o9 z& K# G# p! V$ l公仔箱論壇邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb1 w. K. X% N3 v" d$ b
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上tvboxnow.com* C/ o. i, \& u0 o; z$ X1 K# a( |
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
6 L3 p* x# w E# v1 G搖勻後倒出。
7 R* s7 j$ `/ T( C+ k4 Q(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
+ o: S# j! L# t; b, _tvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 @2 A, _* Q6 U3 c G5 z" Q
(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一tvboxnow.com& `4 F/ j/ S/ I' Q$ W
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
; ~$ t ^8 J( k0 A中攪拌一下。
' W' J' A% Q5 v- r4 v0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木
) y4 Y) i+ s3 }5 a( u/ s ?$ ftvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。公仔箱論壇* E( l Y# ~$ l; |3 j
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
! w5 Q- C) [0 o5 {5 u2 h公仔箱論壇狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為" [6 [2 E. \+ S3 ^2 u
有光澤的糖蛋白醬。
! t2 u! r. I7 \' w+ wtvboxnow.com(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
2 b8 D! @ n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
. k+ H" p; q6 {) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
/ Y2 c$ P0 t5 d: U3 w3 l% S攪勻。
! O6 ^: G# L1 R# F: Z(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,( k& N4 V+ Y8 o$ X" `! W" \. J* g- T
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗公仔箱論壇0 o# `, _0 _9 E9 G6 q7 L
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
( }5 M& R9 L9 ?4 }3 L! B6 h0 b3 D8 Htvboxnow.com後,冷藏約 2 小時。公仔箱論壇$ m# p4 Y$ x3 Q1 ^6 f8 C4 @- _+ a0 j
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
+ V# H9 g& H/ f/ p b/ R公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水" n- k8 K3 ?# a2 e& H6 h+ P$ e
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 u1 w- b) F9 D- F/ Z
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
; K( r/ _- ]8 J6 r. ktvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。公仔箱論壇0 R8 G. j# }6 e# @; r: m; O9 {
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
9 d% V9 z; c+ a1 s# H" h% t6 O公仔箱論壇拌成茸,用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 n- v( A' ?3 g- s- _, P0 m
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
# [$ Q, X4 j5 K9 t1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
/ n$ `: a/ F8 G, Rtvb now,tvbnow,bttvb拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。 o# M' ]- f8 A! g8 ]& `
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕公仔箱論壇6 o5 w# n+ u, t5 u
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在; N+ ]2 c: }) v S, z7 a
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成, @6 v4 r4 D' Q: Z( J& U+ z5 T
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. k2 x% y- O7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇; ]1 B0 T6 ~0 u- \& y
材 料 :
9 U) g$ V; P9 E yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉
( t* B6 ^- o8 g; ]# H1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙 Rum 酒
7 E; S. Y( U! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb, Y l0 }- h' d0 F) m5 D
4 湯匙室溫軟化牛油1 j8 I- F) I; z/ T& ^- L
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, |. X' ?* W" u, @& ?& M
2 Y8 F+ v0 F2 I; x0 \0 N; ?; J做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb% f6 O6 V; ]1 o
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ k; h/ @: R( Q7 y
(3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇5 U9 {) B! p& t/ ?/ i$ \. p
(4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |