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thankyou so much
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  • carmen_girl

thax alot
$ x# T  X6 P4 Y. g1 d' a7 ?9 {tvb now,tvbnow,bttvbi really love your post6 Z+ [5 N9 w) C: Y+ x5 b* G5 H
I will try to cook
實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# a0 f+ t6 ^" d8 r# P
1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, r! z2 l) ]. i
2. 黑森林蛋糕
! f( r1 U' j$ e" q0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼
: B+ I: j# z8 k5 H* X5 {/ |+ p4. 榛子朱古力饼# \6 ~( L: F3 _3 q% i- i! |
5. 特浓朱古力饼tvboxnow.com6 i+ K" F% p/ n# D5 b$ `* f' H8 T
6. 忌廉朱古力卷
# F, e( {/ R7 T. N" V" a! W3 A7. 野杨梅朱古力蛋糕
8 _& m! [. C& e2 m; htvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
9 k9 s3 T; R4 q9. 雪山朱古力软心蛋糕
* m+ y6 p+ l& z: {. g10. 橙香朱古力软心蛋糕
- n# i8 l3 ^" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.MOCHA 芝士蛋糕" ~' [! _2 c2 b3 o  G- b

3 s! L+ Z* x. I# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z( w$ b% J' ?/ b1. 普通朱古力蛋糕tvboxnow.com: V9 p1 ]1 |2 M5 ]* X4 h; Z8 m
蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb# N! }8 F4 y- i$ e
材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇) H! g3 E. [% S
1/2 杯奶tvboxnow.com' ?3 Q2 j4 v. K) E' _* {
3/4 杯糖
+ F8 V& w5 y. P2 隻雞蛋公仔箱論壇+ E5 _2 P8 O5 T! w
3/2 杯自發粉. z2 K1 d( D" B2 }( |; r
2 湯匙朱古粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 o% e3 W- n$ a8 y
1/2 杯植物牛油
# J$ G( D4 l$ d1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb2 {. G, L1 G) j& b  A
& C5 w- Q" C$ \& U! s
可可糖公仔箱論壇. ~7 a1 W) Z- `9 K
漿材料 : 2 湯匙水
& m7 e  w/ F1 r+ Ctvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖霜
) i( o- w8 ]+ U8 ^  y& U. u* j4 htvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' L' ~7 _: i& _2 k
2 湯匙朱古力粉1 s& x1 j4 E% [

' o4 u5 d2 \. y0 Y7 j: k$ t5 Ytvboxnow.com做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一公仔箱論壇; L! Z$ ]! E- J0 s2 h( E
齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一% Y# J9 j* _' O6 R- K( {
陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。tvboxnow.com& B! q2 k; ?* K8 P1 }+ B
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,
# `8 n' d4 `! r' Y/ j3 L( f$ r4 }公仔箱論壇倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗
% c. l" X" D7 Atvboxnow.com好後將蛋糕倒出,以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 x2 z, @  c$ v, H* w
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕公仔箱論壇$ n! |9 l( C( K$ U1 |
濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上
# e% M% X- T$ l; E4 o& s' w保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木
- s0 G4 x6 A& e+ [6 E匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。
: c, V& \$ A4 b* ]# A8 [公仔箱論壇
- W$ H6 V& p6 g) e, D[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
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2.黑森林蛋糕tvboxnow.com- ?: w+ o* P% S9 t, T
材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# A4 I* L- M2 w( `6 [, V$ G# E
           3  安士糖
. x) k% Z/ _% ^" ?. L5 W- Ftvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 
4 e$ `1 H( `$ Z5 G# r1 \9 N; |          1/2 茶匙發粉
0 K, o4 X$ t6 K- A. wtvboxnow.com          5/2 安士麵粉
; z- F8 z3 O8 X" L7 Itvboxnow.com          1/2 安士可可粉
# v' {' m7 `8 ?* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液
9 b5 y/ ^& E; q0 S" F
' U6 a6 k9 w& |+ ?0 z& C6 @餡  料 :   25 ml 水. b9 o: l) b( T3 k2 F  m6 ]. u
           35 克糖公仔箱論壇: {1 |2 N4 z: P
          750 克鮮忌廉
- U) }" S* Q$ [! J* _- n6 o          100 克黑朱古力漿% [' p( L* E. A- ?" J6 b5 K+ f1 N
          150 克黑車厘子(罐頭)
$ }6 W  d8 }0 k4 F. Z& O
7 ^; q, e" n/ a, L9 [( [' xtvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士), l" d7 D9 T6 V; z
           3  安士黑古力 (刨碎)! b6 I: V! W' T) e. d6 m' h
          車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 h; |2 M- W" u8 f- h9 l7 G
9 f  \/ C( Z4 N
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。tvboxnow.com' ?; U: X1 P- W  d0 U
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
6 S: v3 X' Y! A7 S9 A7 |  m( a              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。tvboxnow.com: S. y/ {; o- w3 l$ f7 W
          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) ?% ?5 A7 v, Q0 F- T* {
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ w: C* E) h6 O8 z$ _
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古
1 i  s* Y, |* F. L. n! X5 B              力忌廉。( f; W& Q6 x# _5 ^, _
          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗
2 @5 r! a) o) A' ]2 c              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。tvboxnow.com& }4 F% J9 l. N" s4 P/ c- A
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼
7 L+ X; r+ r9 c  _; J材 料 : 85 克糖
  A# N5 b: t8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 克粟粉公仔箱論壇% b) i; |& O8 Z; E  r
85 克合桃粒 6 U/ H! _) ^- A4 y) m1 w
115 克美國雞蛋白
9 F2 f* Y  `# }tvboxnow.com吉士忌廉適量
8 m# R. ^8 u6 H) M1 [6 T
7 D; ?: `% [$ F0 C0 A9 h, N餡 料 : 10 克滾水2 L) P$ p7 [' z. Q6 V
250 克忌廉
8 Q! K) T0 [/ q  }3 {3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' I+ s: `7 U  g! v
80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb& v9 q" |* i" }5 S8 O

/ X( V8 K5 Q; j; A& L0 B- H8 Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均tvb now,tvbnow,bttvb6 n* l" U: ?3 n( a2 P
倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: t3 ]# f. Q" s
(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅
3 e7 }% v, W3 r1 }0 N+ i- q4 H1 etvboxnow.com圈中央待用。
3 a4 q' g* B% ~(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。& }5 D& a8 \7 r  E5 P( ^8 U
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠( P* ^; }. W3 h4 S  a5 l
粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。! p. N2 I* z9 M! R+ C
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
2 u" |7 w. u" b3 F" @6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \) l6 [$ K2 U: l2 R5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, h: m. X, H: o+ M2 j; E& k
4. 榛子朱古力饼
, Q8 ~5 d: |* d4 D9 A7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
  B. u1 R: }: d5 F7 `# Xtvb now,tvbnow,bttvb85 克糖 9 h6 y2 B; \* s- N7 q! Z, U
60 克麵粉
. k+ g0 @: R, W/ ~7 u6 _15 克花奶
5 K' D7 \4 E% s6 itvb now,tvbnow,bttvb30 克溶牛油
7 Y( Z7 ^3 \$ w  ^6 \3 b8 \! v30 克幼榛子碎 45 K: B" Z/ i$ K, w' R
隻美國雞蛋
$ f0 M& ~" K, g餡 料 :
1 R# m8 D# F+ E9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉
( T5 S; B6 n2 S2 u& @' e公仔箱論壇20 克杏仁酒   E6 R' S  V# W8 n/ ^4 @
100 克黑朱古力牛油- N( S1 Z& H3 t0 d# r& y
忌廉材料 : 公仔箱論壇3 b, S1 O$ W0 Q" x0 X6 I7 N% O' C
20 克水公仔箱論壇$ S4 A1 X  x) Y( R# R  \/ ~3 q2 z* g
80 克糖
* v& h' H7 U! [% R0 n) D1 隻雞蛋/ ?5 q! f5 q$ E
100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb& O. i: Z" i0 A4 ?( G2 G0 Q
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# @% T) S5 O2 e0 u
(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
0 G4 d* Y9 J: E# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
* w4 H' c% a3 _6 }5 o! etvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
* Z) B2 b* d+ D7 U9 E" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 Z7 ^5 L6 s8 G% w$ k% L: q
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb( x9 k4 {! U3 p' G

8 E% F" L' t6 D( w6 S1 E
1 k0 Z& n4 m" A9 x0 i$ }公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
1 m/ u- Q2 B2 b  e  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( u8 j5 c6 B% T0 k5 s8 Y& H: H
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5. 特浓朱古力饼
; M8 ], @+ W6 x/ u4 Q, s* @& u& o材 料 : 30 克幼砂糖) A  m% t1 |- M8 n8 E
80 克無鹽牛油
" S) v" K8 b0 h' n5 K  I5 v3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
7 Y2 x( p1 w* Q& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力
: Z( O% p1 K9 atvb now,tvbnow,bttvb莓子適量tvboxnow.com* H; K3 C7 H  N1 R: y5 i
$ p  k$ J6 t6 q( X' p8 b
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。tvboxnow.com% t2 n0 k% t7 w' a3 a
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
2 I, s" b: }1 T' v$ n- o公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。
' T- Z0 P' a% Q: ]$ z0 t3 R(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。
+ t; l1 {5 W0 w( Q8 B5 K(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。
+ P) z+ m1 l+ y# N; n* ]tvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。
6 ^( A  c7 M8 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 E" N2 P, ^8 W& Z
: Q& d1 B- s! c: M# N# i. {* z/ Itvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷
2 W  l; [5 o' B0 ^* c公仔箱論壇材 料 : tvboxnow.com) I3 O% g" [) T0 |- r
5 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb# k6 g5 l& P4 r$ S; z
150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 ~5 P+ j+ h0 G
300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* i1 _* @* C
5/2 茶匙淨麵粉
' Q, ~% ]* O2 s公仔箱論壇10 粒士多啤梨
5 k: `. V  E& F3 [0 {* h7 i* B3 m  v3 湯匙朱古力粉
* ^9 U* T, N4 }  _$ c公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料
$ G1 s2 V  J; s4 E鹽及霜糖各少許
6 V+ d$ }5 \3 j- e& rtvb now,tvbnow,bttvb
# L- k4 a# S& ?( _6 d" V做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。$ x# }7 O7 w- j6 h; |
(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米
9 [+ B" M  K3 ~: y(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪
4 o8 e2 L- o7 J4 N5 R$ Mtvboxnow.com上牛油紙,再輕輕掃上牛油。  y) P! _; X# B# e4 K/ b8 L  n
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,
, u& M! _+ p, H5 a) g" u朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
3 ]: a1 j: u& f' m+ L+ x6 T( N6 ]公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一
, h9 `7 u) b; y, h起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。
# E% {4 q" i5 n1 {9 T6 g5 p(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒
& i0 b! u5 ]* f1 A" Y# M公仔箱論壇出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四
& F' ~  C3 C$ V! d7 B) dtvboxnow.com邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
3 N: Y3 H4 N5 a* D) N0 ](6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成% c! W9 \2 i0 d) R3 T0 {1 M
為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨
, r; ]. Z/ C& M  j% {5 ], stvboxnow.com' c' d& W6 c$ `' i! }3 f* P
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇" c. c" v- V2 r8 D( L, K
材 料 : 6 個雞蛋  C5 {4 ?" J2 A* F/ `$ I% J. [
(8位用) 2 湯匙砂糖
+ G# W9 z- e% |) v. x0 X$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ v& V! d& _8 k
5 安士淡牛油
$ i5 X2 }6 M% p' v, _1 磅純朱古力
0 J: |( N7 K0 _, d0 [, ~公仔箱論壇
2 B8 T! y6 o$ G( W2 O公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ A- e, X. B, G3 L3 a' ^! C
3/2 磅野楊莓% K, U" O4 k7 r4 y% _! d
公仔箱論壇! U' R2 l5 v% ]' w
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
) o0 C3 D$ \' }& f2 vtvboxnow.com2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! }2 I) d6 m) V; u1 K
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 p5 W' n( t- j. [
12 安士高脂奶油' s9 q  N4 B4 l! U
7 z  I9 K* J+ Q& y+ r
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
/ C' v. n- ?- t7 Otvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
" B. @; V0 L6 S5 e: t% U% D角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
; }' D, B9 `2 {  Itvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
! s1 ]- x" a+ w) j2 c6 v8 k: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" @) R) H# E& T- @0 z9 ~0 x
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! B9 d( C6 k4 Q0 B
搖勻後倒出。
' c  ?( s- W3 `. T5 J(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
  W, s3 F4 ]) i, q6 X: Ntvboxnow.com璃碗內。+ _  Q  p( D. @  P
(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
9 O( f3 j2 A: H鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
6 `  [3 z' d3 }& {; s. _6 Q; l公仔箱論壇中攪拌一下。6 B3 l: w, A% @) r$ r; Y# G+ J1 ?0 {
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木  ^. j% d" h# i8 q; r0 t
匙攪勻。公仔箱論壇5 o, S! z4 i- N- z
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
, ^8 @8 H$ x1 w, f" {0 \0 l狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
: A* W# ^9 B3 }4 e! G5 S有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb* O. a) h. H3 |4 H! O- s3 R
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
) G$ G' r! L' c6 s一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反tvboxnow.com9 d6 b% Z& X! M5 E
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
5 I4 O1 `, {0 Z" u0 G! w' S攪勻。
& [( T6 j  d7 }. c, Y(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,$ [1 w, E% k/ h( P
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗$ k" g" N& D! y4 m" z
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
  u9 ~+ A! W- ?& p  Z後,冷藏約 2 小時。, W+ u+ E5 \. B0 l$ g
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕tvboxnow.com" o" Y( s% j7 S- i
黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
2 i6 w" E7 E1 d5 o# A$ _1 y7 S) @tvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
4 b' o. ]! ]. ~: p9 r$ m0 M0 J公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便公仔箱論壇/ t( c/ U4 z8 A; o7 t/ J; k
可底向下放好了。/ P# x9 E* t4 A# G) t
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
1 w( S: E1 [0 utvb now,tvbnow,bttvb拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
. w  p: J; u- L, n2 _% h" \tvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
' N9 A$ k- H9 A7 A# V5 O% p, g0 Z0 B璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
0 t8 u$ S# c, E公仔箱論壇拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 _; S" l3 {3 s7 [* H
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 M" l/ n! d3 }: Q
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在tvboxnow.com1 w7 C9 y7 X& H  i( c
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
5 K! Q) |: }, W, n4 B" o9 @  {tvboxnow.com0 M7 w1 B, X& w0 s! O/ Y
; C, z' l. u; T
8.  朱古力栗子冻糕
$ I- }" I1 m  \* @* \* \* Wtvboxnow.com材  料 :   
% A# B$ i7 E. o1 ^4 y. V2 L2 M* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉
- e6 h8 ~7 u. m; F2 Utvb now,tvbnow,bttvb 2  湯匙 Rum 酒8 `7 P& A4 g4 d( Y
  1  罐粟子茸 (1 磅)
) q( Y. g3 c* Q8 c' X1 `3 o7 U3 Y公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油
& I' p3 C* k) o) Rtvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( T6 m5 d' w0 c

5 @1 |3 K/ @) O9 ^' Wtvboxnow.com做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb# S( @" g3 L3 H; m
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5 e7 \  X9 S- i" h) v( u0 R- u# @( \
          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇* l; g# g8 ]# e2 `" R
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 b5 ~3 S! y: }; Y
公仔箱論壇* u- a0 N. j0 M+ e0 v3 X( n
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9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ X# D; }* |( X5 D0 d$ u
材 料 : 5 隻雞蛋
6 N$ B+ [, k! @" o6 Ttvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉
" ?4 X4 [! V; {, y( X! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖
  W& a0 B  L' `/ m: `) Ptvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉
. b6 I4 A! z, h% c/ Q: Q255 克純朱古力
% F8 G2 l9 f0 p' G% a" C! G8 t, a255 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb! B- l/ ~; w: C3 a- ^
tvb now,tvbnow,bttvb! D, l+ `' S. F0 n. @, A
材 料 : 3/2 個蛋白
" d7 Z% Z* C' K: g(b)(1 個) 100 克砂糖
2 k: b  `! Q  n9 P4 M# c/ |5 `6 V1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 W  |! ?3 k' _

, }$ K9 S9 G- r. T) n. Z! M做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。, T% J6 o, T8 ]
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
% W% A6 x1 [" `2 V" R: Z9 p. D7 M公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。
. ~( K' l4 Z- S7 g: a" K(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
/ ^8 k$ T8 y% X. E& n3 g預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvboxnow.com( w( v7 x1 Z& i9 Y0 b
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。
. B" L" R2 F$ D' O( w6 Ktvboxnow.com(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再
8 \) g- c) n! k5 Z2 ?公仔箱論壇用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, f" _, L4 e5 c& ^) n' v' S% s

; A6 W9 E3 x' C) W" W& M  R3 z& Otvb now,tvbnow,bttvb
  }5 X) |* v2 @  f* x8 r10. 橙香朱古力软心蛋糕
2 v5 I! V1 D+ F" P# I! r公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉
3 n5 r& E( N, U9 }9 v' T" h        125 毫升橙酒
8 P5 t. g3 M" s: Z- \        250 毫升雞蛋
% [7 d6 q$ D8 G+ r% Ntvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃
6 f; L; T! }# H# B! N9 y  Ctvboxnow.com         8  安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 e8 q+ x. j0 d& g
         8  安士朱古力5 [7 R3 }. f9 b
         9  安士無鹽牛油公仔箱論壇2 \: M( K/ r  l$ l0 T

# C9 t5 {# ^& g  {( u6 M" F做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。tvboxnow.com) n: N/ K  V3 e  {7 C  f
        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   
# I# Q5 u3 _" v5 d# C' r! o        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。tvboxnow.com6 a. x2 q# R4 U, N$ N6 s: b
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加公仔箱論壇, x& I0 t$ ~5 T' J/ B2 d
            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ M. O) G2 I' p: l7 j7 i: l. m7 N1 X
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七公仔箱論壇% w. i$ U4 \  E  x
            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 _7 V7 k. [( @

8 R( ~6 k9 z4 z: N/ x2 l$ N% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]
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11.MOCHA芝士蛋糕
9 V: u& n# I$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d' Z8 v7 C8 k
麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. @" `9 N- b! |5 I7 Q6 V- @  `
15克
5 N5 m# K- E" @$ O. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克 公仔箱論壇% _$ A! o& n! q  u( A1 Q8 G" ?* W8 t
生油50克tvboxnow.com  d/ t& {, |4 \" i& i
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内料:# }! F# w* l6 ^
淡忌廉 80克 2 G/ }) g2 I* r* ^3 d5 G) B5 }
30
7 Q# |1 r6 W/ ~0 r3 {& R黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. y$ d1 f# Z% C2 P7 K1 G% h
即溶咖啡粉5克 . ?0 _; U: Y6 ~; T) U
蛋黃1個 公仔箱論壇+ ]9 R8 n5 r4 M. ^) m
忌廉芝士 200克
! z3 S  Q, \: n0 z6 `  w) i25克
- `# E( y& _. Y: F$ r- K1個
% [& m( g- d9 f2 d2 h8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 t6 }) y, e2 e* w
做法
% c# f1 c4 Y3 h先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 c  A& R8 S+ X4 a1 h; }* r+ _1 O) n
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb* t2 O- a; k# F$ F
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
' H3 E8 ?$ b5 w' @# X+ U公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I) A1 _/ _- A2 O% G9 S
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
! |2 Z% U# K6 d  Z" \$ N! m: [' x公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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: U& N# ]* g* j) I) o0 v' c' Y. P
公仔箱論壇6 m& k" ^7 a/ X) g
公仔箱論壇7 F: R5 Y% f! u5 f
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