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carmen_girl

朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( J+ g3 X: e% d
1.普通朱古力蛋糕
0 V# M3 r3 E8 o2 x7 Q) @tvb now,tvbnow,bttvb2. 黑森林蛋糕
4 V% y5 c9 M4 }tvboxnow.com3.朱古力核桃饼; e6 g8 d0 e6 t
4. 榛子朱古力饼: f4 S# B+ \( W% D8 a& E0 R
5. 特浓朱古力饼
* [+ p3 R( Y8 X8 Y) n1 A: otvb now,tvbnow,bttvb6. 忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb- t" \0 @  T+ ?9 g1 {& k) k2 ^
7. 野杨梅朱古力蛋糕
/ ]. U" r/ N. l' Q4 w5 K2 y5 atvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇/ j, a5 u/ W& x* D
9. 雪山朱古力软心蛋糕
0 \! v0 b3 ^$ wtvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 B. _3 Y$ t) K6 I: _; u, t
11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 K- h* b" g1 p. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! D# {0 q$ H) c: I

6 O1 r* l$ `/ A8 O- Z/ ?* n: k& w1. 普通朱古力蛋糕4 b4 O9 g# Q. [* s4 Y
蛋糕底tvboxnow.com3 J3 J9 Z( R7 e8 w/ D
材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb- r3 S1 t3 @- w  d- u! P
1/2 杯奶
+ \# _% ^  }- p% m, rtvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖
! H+ m  k. h6 J" q) @1 Z2 隻雞蛋
2 u: B  g' s- [+ M' {0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ E: y) |5 I1 O
2 湯匙朱古粉
3 O, t7 o: I: s8 O4 C! R$ }tvboxnow.com1/2 杯植物牛油
7 U3 L1 }2 C. _1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇4 D/ ^6 @, X% \) |$ [0 V. f9 X
tvboxnow.com1 K9 e  E* c! y% ~
可可糖
; o6 |! N; t) Gtvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb% H) `+ |$ w# m" g
3/4 杯糖霜
% o' U& B: d# [2 s0 s3 f9 T4 E公仔箱論壇50 克植物牛油
' r+ H. [% E0 y6 `公仔箱論壇2 湯匙朱古力粉tvboxnow.com9 H; L- C& }9 m% }8 G* `

6 }9 {+ q$ W# h+ P0 H6 o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvboxnow.com  P7 L) r- l: }8 R2 u
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一公仔箱論壇. C2 q/ h, d- p/ V
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
+ I9 |( q: W* m& _, D! ?' Htvboxnow.com(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，( U5 K5 C3 f/ S. n$ _" A7 v' G6 l
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 G; \6 _0 c! L# }7 t" i. u
好後將蛋糕倒出，以底為面。
, v0 H  u+ O! x  i  O# q+ |公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
7 `. I1 x; Q: k3 |7 Itvboxnow.com濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 v  E. t: z- g. ?0 Z5 ]
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木: e8 S1 {1 l! J+ {8 B
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- _' d. F; C" [
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [# z# Q: V* C/ D4 a
材  料 :   3  隻雞蛋
# F9 ~, T, R9 s; W           3  安士糖
( L# r1 W4 m4 E' q7 Z6 B- l/ I( b公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 
9 X! M9 o1 g+ M1 J" |tvboxnow.com          1/2 茶匙發粉
* ^$ A% N1 y. ?) p6 g% C( Ltvboxnow.com          5/2 安士麵粉
; Y1 t' A0 H  |% f; q6 Y          1/2 安士可可粉
" z, J: ^( ^, m& w9 B3 G; Z( ]5 ~公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液
6 a0 t6 j# n9 J4 n7 o9 k: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e* i5 q' R0 _# qtvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇  |; n4 p& z  J6 j
           35 克糖
( J4 ^" T% j# f! I( C1 j          750 克鮮忌廉
+ K  W5 T+ s- j5 ^* f          100 克黑朱古力漿
6 q" q5 u: T4 `$ J& @tvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)
2 s# ]& U* N! A. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 V" s# K8 N% y: h! N1 k. I
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
- }) A" {: k6 v1 B* E) ]) ?           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb1 {! ?0 e9 c, C* ^: M$ S- H# c
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* L; A6 b7 v* }, j0 c  B
tvboxnow.com1 K4 r: O9 U2 i8 [: B) b
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。* y' w: h0 o4 L7 ?: {% b; g
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛* L- W( n7 v( @+ k0 V
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
+ ]& B6 F1 R$ wtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
$ N- r) d5 \6 ~8 p2 btvboxnow.com          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 p: c) _: _5 t
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古; ~2 c8 v4 y' u3 _/ I4 t  ?
              力忌廉。' O3 W$ t# y0 l$ U/ |0 Q+ c
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
& x. z# `, I' R5 Q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb7 O) j5 s; X# G
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
. m" ^1 w. P8 B, }0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 85 克糖
2 _& J% E8 @& b0 M# F* [: Btvb now,tvbnow,bttvb40 克粟粉5 s+ T+ @4 U- R
85 克合桃粒 ' x- k( ^. O# T2 A3 C* j
115 克美國雞蛋白
8 \! q. r. Y( L$ gtvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量
% y5 `. u' [5 y# stvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 c! C4 d! O8 k  L8 K+ F
餡 料 : 10 克滾水
9 B/ e' [; k1 ]0 _7 ]250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- n$ n, `$ w  l6 _; b
2 克魚膠粉tvboxnow.com& h8 [, l4 ^3 r5 |. U3 L* m
80 克黑朱古力. v0 ?4 u, M, f+ @0 c' K1 P/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& b# b8 [& H! a2 f
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
$ ^# {; `$ y4 z公仔箱論壇倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
6 b0 i$ b8 U) A$ }8 p( A- b! r(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅' `" I! b3 P) T5 G
圈中央待用。  m1 ]$ }1 Z4 ^: W! L* d" P) |
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb  Q4 L, W- |# \: K! }, ?
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
2 }: Y$ O$ z- Y9 q: L* C) j' w+ xtvb now,tvbnow,bttvb粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。. m% b5 u3 P) k8 U. M, A
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食. }- _  g6 t7 O1 u

2 D4 B; n/ k) {; P, Ytvboxnow.com
! C+ M% v% l( @9 v+ ^  Z/ [公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼
' A9 y9 O5 {" A2 ktvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 公仔箱論壇/ C- X- {. ~6 J: g. @& E1 }, Z
85 克糖 tvboxnow.com1 ?1 j* ^& T" U' a+ W
60 克麵粉 公仔箱論壇/ t$ w, X* _# o  z9 @/ g8 W
15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 ]& U. e" x0 }% q
30 克溶牛油
0 x9 Q9 {3 R1 g- y5 e1 P( F30 克幼榛子碎 4
9 g$ I( d% R* K. W- }1 B8 h; vtvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋
, G* J0 p4 Q0 j7 F  N' {9 B0 g8 ]餡 料 : 公仔箱論壇6 n; e: y3 \+ o1 C
180 克忌廉 tvboxnow.com& E# s  u3 _4 ]; a7 a, l6 @
20 克杏仁酒
) M3 S! k  a6 I% h100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* U- I9 Y3 P3 C% r& h) B& z
忌廉材料 :
# |  o! g1 [; L7 z3 d( X7 R$ Vtvboxnow.com20 克水
* ~4 }4 y' d  `$ Y+ a! B  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖
' z1 D! w0 k0 Q: j; l# c1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U; v, h- R, j  L. \6 z
100 克牛油
# q0 U+ `6 b) m# G" B公仔箱論壇做 法 :
6 U3 [7 n* x  f) Z# u(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvboxnow.com# Q0 q3 k: p# y3 y: J3 z6 \2 @' z
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
- P6 b3 ^9 o% O& T3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
, n; C6 k( c9 r0 Y2 I2 H4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 c* {6 u# {
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
9 Q. d6 w$ `' [: r1 i公仔箱論壇
" Z$ w. _, I9 _& q9 _, W( gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com( i: {, Z6 o9 B
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. e. p7 i+ Q: Q6 o+ f# e- A  }

1 v0 a7 Z2 @' E+ ]5 F/ B. P. P[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
; l) V4 a" C5 c/ ]. Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖
4 T2 `8 q9 Q9 s& s$ p  L- @tvb now,tvbnow,bttvb80 克無鹽牛油公仔箱論壇" H) P$ I+ L* K# _/ d' C( ~
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvboxnow.com, Y& e9 O1 z$ L$ V4 a+ X5 C5 i* M
150 克 70% 純黑朱古力
. [5 N2 |; ~. c9 p. H) [tvb now,tvbnow,bttvb莓子適量tvboxnow.com) P! M: W6 s- E- e5 A
. v; Z7 R. x2 X6 h
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
1 M0 `$ [# o2 s0 L- V! p) n3 Ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
& g* I5 y' F5 ?, }tvboxnow.com(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
' V% m2 O+ ~% y- ^& _/ d, h) X! p(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。8 C# k' o3 c5 J
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
5 l3 O: L0 h" k% m(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; H, `2 a# L' s5 P

  ?8 o* r  T% r& y7 N0 L8 X
$ q, e/ t6 R5 w2 _tvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷
" M7 G8 h* h' f0 V材 料 :
5 j* [7 \2 ]8 i& \2 q; [( {tvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,% c$ b  |8 {" i" [) V
150 克霜糖 ,
) U# x6 r! P3 U" f300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb5 V; i( O/ W/ ^
5/2 茶匙淨麵粉
0 [) D6 T+ J6 Btvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨
: U* ]6 C  A5 x4 z8 T公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉
2 a6 K/ A  T/ k0 c) S0 R2 g- stvboxnow.com1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. h9 P, i9 _' `+ s; H  r& J
鹽及霜糖各少許tvboxnow.com6 l' |3 O0 E( s" B% J) o& r4 Z
公仔箱論壇, z/ C) {0 N" Q/ R( z1 y3 o5 \  C
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。# x5 ?& R8 k. p; s
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvboxnow.com: M0 u0 B; J* C' M- t+ J+ F( j
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
1 S0 S9 V0 ?  K上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
: z' ?# d+ p8 ~4 u. q1 {公仔箱論壇(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
" _* F# S; p1 v" Y* L  R公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。1 a* s& J& _6 Q2 b+ V4 z, O
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
* w3 A. l* [! x) G3 w起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
7 ^& u5 W7 \' S: X; [/ w' ]7 J7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvboxnow.com3 N, U' {$ A+ f0 k) U6 K- a. y8 j/ s
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
) ^9 ?# C. t4 O0 _0 |公仔箱論壇邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。$ h' k' O6 E2 M( \' F: \
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
: F3 ?/ f6 P- P$ t/ O0 qtvb now,tvbnow,bttvb為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨tvboxnow.com* z: P4 {' q1 O1 N) I
公仔箱論壇- c) Z/ m: h  o# b
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
' f  f+ R7 q% V" x4 C  |4 x材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  D/ Z: C' ~: M
(8位用) 2 湯匙砂糖
) C0 _* U4 z) a& O. r( wtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
: \+ U$ C# x' G# s, p5 l  V5 安士淡牛油公仔箱論壇& |" H0 @% D  F: p
1 磅純朱古力公仔箱論壇+ O2 g6 k' Z( Z: {: v, ?/ G

2 k1 w' b4 b& y, ^1 m* |% }! h8 F公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
7 k$ J$ M! ^& s3/2 磅野楊莓
4 Q$ c4 P- Z" S# ~: Q1 _公仔箱論壇tvboxnow.com* X/ k' M: I( Z- b
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖" w' @; p( ^( P+ k9 _# U! k
2 安士野楊莓公仔箱論壇# b& r' U6 M9 j: ^
8 塊小片薄荷tvboxnow.com- a, M. f8 a$ u
12 安士高脂奶油tvboxnow.com) e% x  T. z0 o! T+ V3 A

5 D6 d" q  T4 b3 s) B4 V. i, I& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇' ]2 E, @5 E) ]+ f  P; x
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
, s( m$ _) f# Z/ {" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
6 F3 u. n) \9 c( H$ a! }tvboxnow.com邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇3 s9 b' w. F1 L
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
/ v  }$ ~% \0 u& [# S- Q! u. ]: X牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
/ f) K$ Y/ g  I! x: ptvboxnow.com搖勻後倒出。
+ s6 D& z; P' ^' l: m" Btvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
& n, m; @* r5 N4 Ctvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。
" k2 k$ w& S+ l. a* m(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
) A; H, ^/ t( N) l8 a( g' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvboxnow.com4 }4 P7 D- ~4 D
中攪拌一下。
2 @4 R9 V. X/ w4 I: @+ Rtvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
0 z, [. l) ^( ?. ^tvboxnow.com匙攪勻。tvboxnow.com. B9 r$ d4 |6 |3 t
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
, I# n- G" ?, i, m* E* R狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
& r" i  T4 D! T# V' ^7 I有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 n! N; ]8 Q7 G; F
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb) \& Y! {; T4 v3 L3 v6 h! ~% U5 e
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
' \! X) ^! P! S6 X! G& e5 i7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入% z# @& _; B# K7 C7 u" C
攪勻。
2 w  d. x' n# w. ?' U公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇5 T/ I0 V- R! f" A
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
1 y  S9 T) Q! R; U1 A. E2 Atvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼1 ]* h2 M, g, z) D7 b/ V
後，冷藏約 2 小時。
5 z/ \1 o+ e" h6 b! L/ T公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
) V* ?2 d. F9 Y7 v黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j# }( `( @# ]0 h
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
0 v* j6 `- F& Ttvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便0 ?6 z. Z; S8 P  q6 U% Z5 Y# b' |5 {
可底向下放好了。, {' K0 u, D( q8 c3 H! I
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
( Z9 ]* A3 M' k拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
5 \4 C. T& z3 W  l+ O公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
3 Y9 h$ J  Z+ Y4 [5 X- p- q璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
; k# m/ `- Y5 b3 e& W8 G+ O$ V+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
& ~5 P. ~# Y( P2 v* B& j5 \tvboxnow.com(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
% X$ j' l9 L0 B+ u% R! i/ t0 x# U尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, N% M( j2 B# W; s( Q# C7 R+ B3 q
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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7 b2 F: [) s  n. P; D公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕
, ?5 e) ~  e1 p+ ^. c  Q0 l. s公仔箱論壇材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 i" D5 d* d$ q9 V6 [3 \
1  杯酸忌廉& @' x2 }/ E5 F2 `) b) H
2  湯匙 Rum 酒
- V, q; F4 R. y5 ~  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1  罐粟子茸 (1 磅)tvboxnow.com1 n& S- k' D: P+ x
   4  湯匙室溫軟化牛油: ?; Y' v6 \0 Z& X  X
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z% k! Z9 A- L+ V& }& o

* y: Y8 }2 z: F9 W# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvboxnow.com" E% R3 \! s0 v" x( R0 l3 l: ^: m+ E4 _
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。1 f( i/ _; e" Y
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇2 ]2 @: i3 |" b. ~  V6 y3 S
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
# `- q3 t3 J( R; a7 x公仔箱論壇
3 U- Y6 E8 w! W2 X' K" B1 |+ K公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
& f1 D8 R9 A2 m3 u( }: Etvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋& i% [5 C! P7 B% O* v+ ^5 I
(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t% W4 P9 Z! K) m% \8 X
115 克砂糖
( v5 b. a$ `6 ~& f! t  Y, h+ d& y* ?) Atvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉
  e* B+ _6 Z$ J+ P1 F' v2 R) I+ r' @( ^tvboxnow.com255 克純朱古力公仔箱論壇2 Q8 W; ^& O9 J" v) B, g
255 克無鹽牛油tvboxnow.com$ c* }) _6 O& P: R  a6 m  u- _& J

/ O3 a6 L! g# b# z材 料 : 3/2 個蛋白# ~7 k4 e6 H# N5 j
(b)(1 個) 100 克砂糖
* _% i9 l# P5 K( [( m1 茶匙白醋
" ]( k4 Q4 _, \% r( W
3 {: c! f6 Q% J4 U5 x3 t/ `; V8 R做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。) }+ P5 A4 y" r+ V) X  c
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
# H! k+ U+ u2 ?* N3 [4 q3 {2 ?  f; ^(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
& Q$ \. W5 t" F) ^(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
) M0 S: T( }8 n$ I+ J, [: Otvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
# y; p+ i5 z" I(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
6 d& P0 _" [3 i# htvboxnow.com(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
+ O9 m/ ~8 O3 S1 y3 H0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
0 n) p: k$ g6 i; E. |! F% mtvboxnow.com
8 ]+ @. ]8 Y" @6 M8 f) y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " [, ~3 w  X' h# l/ @) w
10. 橙香朱古力软心蛋糕
- d8 O1 L4 }5 x5 W/ T1 Z. E公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉0 l3 ?$ L( a; R/ o/ K7 p5 B3 h
        125 毫升橙酒0 b9 {/ R1 V2 g5 z9 x# K
        250 毫升雞蛋
7 S6 P; a7 I8 t6 Q$ n0 }公仔箱論壇        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- `: s* q  I. i& C
         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 o, l5 l$ C" q/ S' M
         8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 A9 Z* ^2 C5 O$ G9 u
         9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* a& y/ M! O
tvboxnow.com; ?8 i# e  @6 O$ O  j3 g7 M5 g
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。7 r/ G: m- Q6 D; R" _  D
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
7 j. T* a7 g. i8 }+ n: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。. L8 K. r, k0 H3 r
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
; O$ w  Z; x4 v* u( r+ rtvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。
5 T( }2 _0 y3 A* j1 Z        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
$ k: \- \0 I/ s5 M3 u* Y公仔箱論壇            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟tvboxnow.com: a9 n& C/ ?: o$ F  x* O

9 ^5 F. t) _# @2 o# o. L# m8 w, {% w[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕% N( H+ Z* V5 w3 r$ g8 z0 S
饼底:
9 V+ M$ N3 Q1 \: y0 d- @麥維他消化餅125克
" X5 H# I5 L3 S  U* W: k# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 G! _2 @" c" C+ g" o+ y
可可粉10克 tvboxnow.com7 J' a  k" @9 m$ U
生油50克
5 t) m. m8 F! s6 I6 k6 ntvb now,tvbnow,bttvb
/ f! p, ]- B% e# t) X8 M; ]内料:
. Z" @/ ]- k% [tvboxnow.com淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb; g. Y$ L  K& u, `+ Z
奶30克公仔箱論壇& A0 U$ b# S/ s/ x: A
黑朱古力 90克
5 U" g  H1 i! {! T9 ^% k8 }6 F即溶咖啡粉5克 tvboxnow.com( F0 Y+ @3 a) ^( y( h
蛋黃1個 公仔箱論壇% z1 o/ i% |% }0 I
忌廉芝士 200克
% R( r# J6 v: Z: O; m糖25克
3 ?& i* Z$ B- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個
. m: ?8 h; S3 w8 b. M& T公仔箱論壇: X/ u- r4 W& a* O0 O
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 V6 Q8 ^# G9 n2 z( L$ W
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
  |# t3 p! Q; w: S/ r6 i8 ]# o7 u! U2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvboxnow.com! c: ]! O/ ^; W2 C
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 , x: f7 g4 F& B9 h7 W
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
6 I! k% y+ ?+ j0 j% _3 _$ _" Z5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 T  Q- T5 p4 b! j/ X9 m4 P
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇5 V, m( [# n" n+ |' L

" n, t$ ]+ w; J' J+ V& rtvboxnow.com
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  c' q1 A% u' G" ^$ W0 [- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% w2 R8 Y7 r8 ~9 ]! r
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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