7. 野杨梅朱古力蛋糕
% v( r+ t9 w+ q- j: l5 a/ ztvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
, x7 h0 t& h* v9 _(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇% l% r& ]. N6 @0 @5 e0 b/ A
1 湯匙麵粉
/ s3 B% L# ~; g) Rtvboxnow.com5 安士淡牛油1 T8 |4 }0 o7 x5 V
1 磅純朱古力
# L5 y/ K8 f) f. Ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. m/ B) \3 {$ B$ C' P5 z
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇3 Q. A x( Z/ [+ ?" D
3/2 磅野楊莓
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/ e( m, p0 {4 z碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
8 {+ P7 I( m0 D- d5 e( itvboxnow.com2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; i& N% ^0 {" z
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 h& w: ^$ h q2 |+ g
12 安士高脂奶油: v0 e6 k: r) F, A
tvb now,tvbnow,bttvb9 N! e3 \: o3 |* E* h) A
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇9 ]. ]7 ], N/ ]( L* b& g
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvboxnow.com+ N7 n6 Z# ~- U
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
+ g' ~& C) \% K% y3 ltvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
$ k' V7 [: U+ V' u# q(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上7 z7 Z8 X, Z0 c6 x
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
1 Z* N G1 Q5 K/ r3 d3 M搖勻後倒出。
' C D6 `+ j$ w) c; w- W0 N' y公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvboxnow.com% n4 L% O3 n# t' a4 N( D
璃碗內。tvboxnow.com9 j% X! b8 E6 H: U, S0 g
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇: c! [, j$ Q, n
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
! A8 o" J, F7 K" g中攪拌一下。
U( a; Y, \* u" m1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇! `! J1 S0 W7 E3 H* C1 y
匙攪勻。
0 P' [0 g: S2 T: |tvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
/ h% \1 T1 U: }# gtvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
( z4 ]" d! Z# z0 r公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
" u5 {4 W, D% _, N" J# c) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
1 j) l0 b' ?$ y& }5 M) utvboxnow.com一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvboxnow.com( c$ h) M8 F g- ?
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
% c# [0 X7 ]/ P9 J1 g公仔箱論壇攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 A/ a! G# e2 |1 Q' }
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
0 F) C& q# d5 m. B& h7 g5 Ttvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇, B5 Y4 h9 G+ n! x/ @: T
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼9 {7 K2 d$ L. V# D5 `& `# V" t! g
後，冷藏約 2 小時。
6 s F9 H6 g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvboxnow.com6 }: k; o$ U5 f7 U+ T
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水2 Z6 a, E: M/ B4 ^) o
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟0 b8 P0 L, r: h* N4 } P6 o: ~
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
' R2 _1 G5 e4 O$ E' y- K; M, M m3 x公仔箱論壇可底向下放好了。
( V* O+ ?: @" L0 a(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb% J" E5 h2 r* F$ \. p
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvboxnow.com& s+ }( l0 t( h" d5 ^8 i
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
( K& b- p$ X9 x* v" Y# Ftvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
2 J/ k' {. H1 y+ Rtvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
" U4 g6 R8 v R! ^- k: ftvboxnow.com(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇( W, `6 j- \. {0 K) A% t" k, i7 V
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb( U: x5 k3 n1 }' Q ^, B
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇1 w/ ^' {7 L% R/ Y
, K. U8 {' x. e: Y. H% S4 ztvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 p" Y! m, Z2 y6 |
8. 朱古力栗子冻糕
, n+ o6 d( _% l' h3 k- j公仔箱論壇材 料 :
' B. l6 ^1 L. Q4 `; k1 `$ O1 杯酸忌廉
6 c8 y. G0 @% z+ S# \公仔箱論壇 2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ [2 C3 v; U3 T& |( n, ?
1 罐粟子茸 (1 磅)
2 Q. p6 I& I; X. ?& l公仔箱論壇 4 湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb1 \& ?, A& J3 n, _ J
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇- @* b! _& p5 }% a
; @' U- w, b" P做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
0 H$ y# \. r9 J* |# itvb now,tvbnow,bttvb (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb+ s& W3 j i! X( g. ?0 Q/ ~ |
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
& O8 q0 l+ e! t5 C; N) G公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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