7. 野杨梅朱古力蛋糕
# `4 ]2 n+ h$ S2 k. r+ Ktvboxnow.com材 料 : 6 個雞蛋
6 z# i4 G- b4 J0 ?! mtvboxnow.com(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb, N- c0 r R5 B! m/ l) d% `/ y, p' G
1 湯匙麵粉
7 ]" p0 S+ Q9 @tvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
0 A% D1 L2 G) d; Otvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
2 b+ ^6 P8 ]( z2 P+ _- F k% B: Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 y& g$ u1 o2 e* U( y: p
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
5 T/ l0 M7 J: \# {, T* R3/2 磅野楊莓tvboxnow.com( ^: x0 D4 i$ t+ D; V$ @
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
% ^0 i# b- g' \) J3 {tvboxnow.com2 安士野楊莓$ v. U4 c& O- H# K' k& g' }; S
8 塊小片薄荷
5 k$ m4 n! g! h q; h5 L" itvboxnow.com12 安士高脂奶油
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' O# v2 g) o$ y: }" W公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形! G$ q3 N+ c% l% @
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
7 p! e8 C- S" q% {. ]3 D) a, L角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
' `1 A& J7 P: ?4 m. z9 @/ G8 F9 J邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
( q: W9 C0 `8 ~3 {8 J& |tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上( ^8 O- P K. E2 L5 v) s
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- g# }7 G! b& s; R
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% E- a1 X4 r
(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻 F! O$ I: ^! N) b6 G
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- i9 y4 n9 N4 b
(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一; u- n% {) N7 R* F8 m
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間8 x1 w, w B6 j, b/ Q
中攪拌一下。tvboxnow.com, u: }) t- Y5 E" }& u
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木tvboxnow.com$ X1 m8 O2 @8 D; \% \! E4 A
匙攪勻。
* }% z0 x) U5 r' `: N) E# ktvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
3 ]1 j2 p2 N% X6 \( b公仔箱論壇狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
9 P0 s) o0 y* j9 atvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
1 A$ Q/ W, t( A# E5 v(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
% O5 v0 Y1 V+ S& u3 |2 \tvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反tvboxnow.com# h* g" T' k& c, [5 h% f' Q' T
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入tvboxnow.com7 N6 L' @$ Q8 A
攪勻。
4 X8 ?: f) e2 s! o" V. L' Ftvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,
' y% F$ i* ]0 x! i, q使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
( m" u6 n! S# `( dtvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼tvboxnow.com# P" D9 F: V& D# h
後,冷藏約 2 小時。
1 P0 J" p( z& L. b+ J6 Ttvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
7 h$ A* |! ?# R/ K2 H" |" Z$ ztvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
0 M: U/ Z( o1 m0 u8 Y- _中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
! v( k$ l3 W3 ^% \6 T% G著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
; a4 J2 U1 n0 d& S* ytvboxnow.com可底向下放好了。
" \& S$ A+ S7 P$ t( Q$ D1 F5 M1 Dtvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- w$ W* v8 z) W. b* {
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, T7 L( k0 q: p A X9 p6 ]9 ?
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h, ^; s3 M% f9 k! P) G
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續公仔箱論壇) K) V6 c. O" a2 d- j* ^
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
" K8 l1 D* n- ^( W. D+ mtvboxnow.com(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
1 `# R/ m3 Y# w6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在* `5 h# V0 k. [& ~$ u6 k
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvboxnow.com" H7 y2 |" c- C; c3 |7 @- @1 a
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4 U w$ O" t8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕
+ ?: T" Q. H7 z+ ^: u, d2 i7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 \0 n7 e# v1 g: s( V& e
1 杯酸忌廉
( F6 p7 G4 q# |$ D) l, o 2 湯匙 Rum 酒公仔箱論壇. e* |) f0 o5 s& i
1 罐粟子茸 (1 磅)
r! p% f) {- a- I/ A2 n2 j 4 湯匙室溫軟化牛油! k8 y, t3 x0 _
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb% Q" b6 M& s* Q4 G/ `, L9 P
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
& \; F' c) z" ?5 y# Y! W4 l (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。
/ x# C9 s7 T3 ^+ ^tvboxnow.com (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 _8 i7 ?8 q5 q+ J3 x9 P, X
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |