7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇. Q/ ^8 `; r5 v1 [
材 料 : 6 個雞蛋
! S% j6 |& V6 `. t4 o5 B; O; V公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
! e' D. r3 g' G. T1 ]; r5 _1 湯匙麵粉公仔箱論壇+ h/ |0 A: W4 S5 L8 L
5 安士淡牛油
* o4 r8 Q9 Y4 D) w5 M1 a4 o+ Q, l! gtvboxnow.com1 磅純朱古力
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" Y% J: l5 s3 a: Atvboxnow.com野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
9 W# S c& F+ {$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
3 u* e# k8 z4 s0 stvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓2 N1 E$ z6 ^( x" V0 \7 m
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb1 L. F4 S+ ?+ p5 M' C
12 安士高脂奶油
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; X4 x/ T! p: h4 h6 C3 W! ?公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形" d% J) O+ G$ Y
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
! V, H" m/ x" Y% N5 W7 x角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
5 Q1 w1 U0 a: ~5 S4 N邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
$ w) H8 y' }) F7 |: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
% \- v6 b8 q& G; j; @. c! Y; p/ V牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
: E5 v: o& \+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
" S7 o a) I$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
6 t I* A2 \9 q+ |tvboxnow.com璃碗內。
g9 t4 U% R5 l7 x0 H5 |(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
" ^- _) r2 G# Q- p4 i公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
, P( v, q ~- ` u5 _; O2 H中攪拌一下。
5 L( j* A3 E& g5 S公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
4 T$ \1 ~ d' s( h8 [& ntvboxnow.com匙攪勻。
7 n# L+ s. V7 n& t; M: T(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身3 M0 l( q+ Y6 c
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇& v5 a4 t6 ~; A% b
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇! F4 o; F1 z/ L- } O f- S% l
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
) \; i* {6 |' Y8 V. {tvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& G1 P* j) b( x/ }6 s7 v
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
5 w1 E: t7 m( E9 x$ _tvb now,tvbnow,bttvb攪勻。. _' v) Y: d, ~ f! s! P. t# C
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，* v2 q9 `) v8 p0 s; ^2 ~
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
) x( m# a) y. @tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
9 C5 }5 ~2 i$ G- T1 Ctvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
1 Z' T- K3 _/ \8 p公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
+ `; l6 O8 ~0 c黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb! K& T: C4 g3 n. g
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
, d' `! U4 p1 \9 {( L C6 Ptvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
; U9 Y% E- ~& f6 A1 k& p0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
' D7 u! W( S. q) _公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
' M( N1 o% r# @* ]公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
; X1 W7 z. w9 H% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
7 T$ H# T, \% u; @7 c璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
) G* R, i. a: d7 [" B3 S. y拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇7 d( {/ E# ]3 h( @- m* V
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvboxnow.com [( z5 C. ^$ ]4 H
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb- m f, o( A# a: E" o h# K9 W V
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
) j" s; h' q% `9 Z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 v: y. C5 C! Q
/ T3 p: b# y) I, ]- K9 O8. 朱古力栗子冻糕
9 X9 W' M6 n3 N8 s. ~2 V公仔箱論壇材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb; e# a: j, w0 P' \% U( o6 j* g
1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& L2 t4 U" z& _9 K8 u
2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y6 ^1 P( t N; l5 o- _0 p: Z
1 罐粟子茸 (1 磅)
4 j* J3 r# n4 z S% f: s/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 4 湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb( i9 `( ]; u5 y+ u2 n
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)* {9 u. F7 U, Y; i4 k5 \* j
/ t) \# ?. C: Q7 b& {做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 c3 k3 {; [% E/ x4 R3 M# F/ H/ ?
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
* Q5 u% H+ ?$ [( {tvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
# ^3 g- n z) m; y" V (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 ]2 @ g% u
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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