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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇" m1 f% I# R5 `5 e% z
1.普通朱古力蛋糕
; _3 Y: E0 f' k$ G+ f3 htvb now,tvbnow,bttvb2. 黑森林蛋糕
+ Y- m5 x# T1 I  B) P, m9 s, ntvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼公仔箱論壇- V4 b- {4 _. {0 S" m
4. 榛子朱古力饼
" |, X1 S8 F2 H; o" {: Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 特浓朱古力饼
, t" g. Z# n6 p( k! b( t  u# i公仔箱論壇6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇- ~0 A5 u, D) f' Z, E) z; c
7. 野杨梅朱古力蛋糕% J4 c# Z* B$ ^2 y  B
8. 朱古力栗子冻糕# T1 R7 \% s( F
9. 雪山朱古力软心蛋糕tvboxnow.com) t& V! K, e# t! ]6 `( w
10. 橙香朱古力软心蛋糕
7 Z) |  i2 `. t& g/ Z% j11.MOCHA 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) h( b" b% P7 K  Y7 t

: {  U7 U+ I1 i7 e' d" Ltvboxnow.com
8 B! a3 f! ^0 m8 Y* Q) t6 H# [3 L1. 普通朱古力蛋糕$ ^, d% `$ @3 l8 n) i1 z8 m
蛋糕底
: N% m8 W! G6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇; H2 u1 F  C; U8 o/ L
1/2 杯奶
/ i/ f- g2 s- r+ P  |; [/ o+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& V4 ~/ }2 Q$ k4 u
2 隻雞蛋
8 Y% n" z- S& \  A; d' Y3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 W; j  J4 N* r% q" V
2 湯匙朱古粉tvboxnow.com- I0 L# b% P8 U! m
1/2 杯植物牛油tvboxnow.com: b/ J1 }8 i4 D( Y# u$ }. H& g
1/2 茶匙梳打粉* V" }4 {9 B2 [0 [+ S$ l

% Q- ]/ ^; O/ n1 T可可糖" x* z& N1 n0 g6 h8 ?8 \
漿材料 : 2 湯匙水
# i; _- \  T7 a& |5 K; B, f公仔箱論壇3/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# [0 ?8 `6 ?3 ?" f$ S5 J
50 克植物牛油
4 t+ e3 T! ^+ Z, N2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb' V: n! }' f( ^7 r& Q
公仔箱論壇. t+ `: x% b5 o/ W) h
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvboxnow.com& Y, d0 ], z2 D+ Y* k! H, m7 O* m
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
: X1 `. Y2 |3 ~& y5 O公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvboxnow.com8 s8 {+ x* y4 U" i& k2 n
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
% f' k& }3 x* Z% k5 a& f倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb; O4 L  i: b" Z/ {3 W! W3 c/ q9 g
好後將蛋糕倒出，以底為面。
: t3 y2 j# s; v  g% z7 E' F" P3 t0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
) r7 c" J# {% @: Y3 `tvboxnow.com濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
: x$ }5 c  H+ L8 q保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
1 ?9 F. a; q& x$ I" G7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
$ P& q$ z% p: Jtvb now,tvbnow,bttvb8 j- J) ~3 N1 J/ }" d
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
' W; _7 B- `& E+ h- d' ^公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋tvboxnow.com: d1 S! i* V! B5 U+ m
           3  安士糖
! {$ U; j) A" [* r/ Wtvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 
% k$ Z7 A% i9 I7 f0 q* E3 q6 mtvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙發粉
, `, X, d, p7 P/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉
& u+ ^+ T- q6 p2 g9 N  [( `公仔箱論壇          1/2 安士可可粉
$ D( p+ |: c. W/ v$ W- O( ]- ~           1  湯匙牛油溶液
( E) X+ ~+ A* P! v6 D$ ^' [tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 K- c1 B5 P+ p( }7 q0 k
餡  料 :   25 ml 水
5 O+ @5 ~$ j0 y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖
9 ?% j( g, w& A, }1 K( L' h$ A- m6 l          750 克鮮忌廉' h9 r9 r7 t' w
          100 克黑朱古力漿
+ ?2 R) [/ Q' g* a4 N! Qtvboxnow.com          150 克黑車厘子(罐頭)
7 e3 r. c: h: U& T  q
( r3 K5 N6 Y! t6 A% @  i. K) Ltvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
( {' Q6 b9 J8 p0 j公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)
: a1 y) G3 \+ t) J4 mtvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量
1 U* R* P6 R' V3 \公仔箱論壇tvboxnow.com, v' y6 B1 r- G7 ?! n
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
% }0 A4 B, |8 o( h# {% b$ x5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
& @! m2 i: R/ p9 N" E$ {% a5 @tvboxnow.com              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
- m& T9 L8 f; f: v7 ]tvboxnow.com          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 x, ^2 R0 |% y
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
- O! q( ~2 L' [: X* ]tvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
- \" ]" C( e' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb) x5 }* y. T$ o7 `1 g1 m) U4 \
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗8 `* q; f6 Z' r% I
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。+ r+ a8 b$ q0 m) H/ A9 h" L
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
  @  S4 W5 C- S, U3 d材 料 : 85 克糖
0 _  ~- |' M: M, x1 R9 vtvb now,tvbnow,bttvb40 克粟粉
) e  O1 A0 Y8 g" l% i8 otvboxnow.com85 克合桃粒
/ k# P. a. O  j5 h  @9 H- ltvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白
, J) F  b: k0 H- x: n- ntvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量tvboxnow.com1 T0 G  Z- L- a' L4 K

- D0 v7 [$ _$ e3 |# A3 Y7 M5 Gtvboxnow.com餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb% X+ Y8 g" i2 K0 v8 D  ]1 ?4 o: n
250 克忌廉
* E) f8 _/ d8 E; K5 i公仔箱論壇2 克魚膠粉
+ V2 g- d5 p3 i, ]4 q: Itvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
' T7 p0 j$ m' Q! w" e0 O( {公仔箱論壇
& m5 ]- o  j1 S3 b0 E% j/ D公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ B& X* a6 D9 B: V
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
2 {% U& ^; j4 Z" {6 ?& Wtvboxnow.com(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅+ n0 o( K' Q1 [! z5 Q
圈中央待用。
/ L0 d7 F- e, |6 }(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
1 w# v; g3 o/ I) H; K7 _# y(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
- l4 n. P$ J  O" I1 @公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
* B: m4 p6 }2 H" I2 K# e+ _5 s0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
2 X+ u+ o& O, e) l
( {: [6 x) }/ V. J! Z% O% t' u( m公仔箱論壇
' Q+ [2 ]6 \* W* T7 R' p( g4. 榛子朱古力饼- }  P# O) z& P; T  I
材 料 :
2 N5 Q8 d4 |: h/ t7 s/ c: b公仔箱論壇85 克糖
. i7 N* V# r, {; {$ z8 utvboxnow.com60 克麵粉 公仔箱論壇. M8 W! m) s$ c* c9 `" k" y
15 克花奶 + `6 P$ x# y0 _3 C" L- K5 ~; R6 n1 m
30 克溶牛油 公仔箱論壇2 W& J( W+ j; Q
30 克幼榛子碎 4tvboxnow.com; l/ H. g* N2 ]% Q. b
隻美國雞蛋
% d# R8 N! ?8 ^/ Q' i; Vtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 公仔箱論壇( M1 o* E8 k, r4 N3 @% g. P
180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" H. @/ h; l" h- P* y
20 克杏仁酒 % Y1 X( K% N9 h
100 克黑朱古力牛油
$ d- Y, z" w2 c: Y忌廉材料 :
* D* H" j, I/ b! L# htvboxnow.com20 克水
1 t" V, m3 K" {80 克糖: j6 W& y5 {' ~9 r, Q& f6 a- K& i
1 隻雞蛋公仔箱論壇  l  @7 V$ e  D- f
100 克牛油
3 x8 d" u7 R. m9 J3 h做 法 :
% m2 c5 y, Z7 a; v" W* p2 Jtvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
; y( [# s/ C7 @3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
( M9 A  C0 u# M! q& e7 }% D* Y3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
1 y$ y! f$ q. h6 l' D! o% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。公仔箱論壇# r$ e( l" }: W$ h8 j- X* [% G
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
5 h+ B9 ?# _2 S: s5 d& L$ F
3 T: w( |, B1 q) itvb now,tvbnow,bttvb
4 E5 r5 v; i& Y% I7 o7 e# {[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇5 O! \' l$ ^5 N4 r% u+ z- q! p- I
tvboxnow.com5 n* f1 M- x8 X- y8 e
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇% ^6 h1 D6 a5 m5 H0 ~- o( N" r
材 料 : 30 克幼砂糖
* Q* Z/ e& ~. N5 s  F, Z7 c1 ]80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# ^% J: x% A
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
9 x8 |9 p# n. ~" C$ M& u- rtvboxnow.com150 克 70% 純黑朱古力8 C2 ]0 l7 C0 x  V; X  @9 ^8 p# L
莓子適量
$ _, t. B; r. d8 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ r" K' s) }: K5 D( ]+ X" \' d
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。- I& e6 `* D; z) f7 s" }, H1 A: D
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvboxnow.com( \4 l9 k. X" ?5 O/ j' E7 U
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。/ a& y* D; G# O' S& V) h5 J) R
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb- m- @; ~+ V* s: u4 Y# Y
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇' A* F3 ?/ C  F! _1 S0 N5 y, g% Z
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
; u; n' H8 l* K/ ?# ttvboxnow.com
# `2 ^2 }& a- F5 Ftvb now,tvbnow,bttvb; i" h, V- ^) {! K0 i: A
6.忌廉朱古力卷
' @6 ]0 Q" D- v$ Z3 g* w/ Utvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
! l% ~4 j. m5 O( Z* ~% R6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,0 L0 L7 ~" ]7 s3 N) C( N5 i
150 克霜糖 ,
1 h! c' D+ ]4 {; |% M6 Ztvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉
; t5 v( a$ M1 q1 k& |/ z5/2 茶匙淨麵粉$ ]/ S. B) [) ]" T4 _
10 粒士多啤梨
: h3 ]8 I& O! u, x8 S# f公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉
- C( Y5 U/ J; |* d5 etvboxnow.com1/2 茶匙雲呢拿香料
& J5 a- Y) R5 b% Rtvboxnow.com鹽及霜糖各少許
. ?# S6 A/ L  X! R: J; q/ P' M公仔箱論壇
& w5 @$ C( T) v$ n公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: k# `" z4 _
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
2 k' o7 u  w# |) h" g" M  o3 p9 ~(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
% |0 q# r$ v/ j- H公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
" d" r$ p# r$ n( a4 ztvboxnow.com(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
0 [( d& d% i' ?# U公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。/ r, C; s- }- c2 y( [8 o
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
' L: q6 s/ R2 P8 `4 ?9 k& _+ M, W起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvboxnow.com8 T4 R' x  |1 n
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
) T* W! C% W; S; h公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
" i, H8 R3 _5 r+ ~0 q) Ctvboxnow.com邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
, |  ]: Y7 p+ L; I公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb: C1 ^: I9 |5 G# c$ p+ O
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
* y2 m: F3 T: \6 r; Z0 y8 L: }公仔箱論壇  {3 n9 ]$ s6 `  q
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕: C$ Z/ L5 `1 ~, r! p/ o( {7 f
材 料 : 6 個雞蛋
! L+ T- Y* f+ d: J, V  U- T9 _8 Jtvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖& D! Z9 Y; D* I6 f2 L9 x) F% d$ a
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 J( l& n9 P' z* D/ l$ m0 G
5 安士淡牛油
$ y6 k# U7 h" x  ^- v2 ?5 Itvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
# T; N8 a/ u1 ^2 n" E6 H
( f; g! S! x; k; m! O0 A/ K" j野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& ]1 R, `/ d' \
3/2 磅野楊莓
3 w" g5 A' m6 v* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: M, K) j2 v  X2 A' G8 x
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ P' i% ^) K' n' G
2 安士野楊莓+ O$ q! C. k" M' ~! |
8 塊小片薄荷
) a4 m: p- w# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油" u" N8 p" G  \

8 a. |7 y2 m9 q: stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
1 k6 u3 \) Q9 C5 R8 y* J# R1 D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
' N1 _+ ], K' e# g& _4 O. S0 P角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤' a! q) W# K0 V& m2 J
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
/ }9 P& q7 f# ntvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb4 o- c6 {( [9 U, |" L' k
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
7 h6 L( F$ P+ e# ]' w# d- P8 dtvboxnow.com搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 @& K- i3 i# j7 _
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻8 u/ o0 f$ p" @2 W4 B( s  k8 A1 d
璃碗內。公仔箱論壇4 A% i8 M) |* [3 O- Y7 G9 F; }
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一% n/ G4 U/ i0 j$ s
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間0 X6 f( W: t/ R  V- [# t
中攪拌一下。
( e7 a0 g; k0 z! v2 ntvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
* |# q6 X" L) D& M! g匙攪勻。/ @( y6 \, r5 j0 J1 W
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
: D0 P1 [' I' ^0 H狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為' V  j/ K9 a6 _0 O* z- p
有光澤的糖蛋白醬。tvboxnow.com# n5 R' i  i# M2 g
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
: \; F. V2 ^5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反7 Q3 X+ @/ @# ~9 H8 d
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
( b# O( I0 Z5 P公仔箱論壇攪勻。! E7 e$ ^* g0 w( E3 z7 N% Z. L- l
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
& ~- O- V" s+ h使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 u% C: N) _/ N) v9 x
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb* j1 R' P  M# c) F
後，冷藏約 2 小時。
. h1 a+ P$ P, H: X( f(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕# Z3 g8 }/ v( P
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水+ T( u  D. S* H2 ]! A
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
9 u( B; y: X9 S; w, stvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ x8 z* Y7 @3 _/ J+ o公仔箱論壇可底向下放好了。
5 A1 v% R/ \1 h; o. |2 s# D6 L公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb! G5 m/ O+ x  P
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 i: G5 i1 N  q- c
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
: u( c" ?! ~" P6 D9 \% D璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續7 u+ [- t. o' ^/ X! m( e
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^! d# Y' z3 D0 N3 `0 J/ L. m; |
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
" p. p+ I1 m  S. M  t2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb& t4 ~" K# p* t- m
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
0 E; j/ }5 I0 G6 h公仔箱論壇' u  L* n0 o6 m- w4 F0 c

0 e7 a/ K, [. x; X$ `6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕8 h8 T" a+ J2 E- d" v5 K7 E. r5 J
材  料 :   
) |" W9 t& G, V  i/ a; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  杯酸忌廉
& r( |2 e7 ^4 F& `+ R0 ctvb now,tvbnow,bttvb 2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 U3 w+ Q; b/ \4 y
  1  罐粟子茸 (1 磅)
+ w2 z: T- H0 ?0 |9 l% i/ Ttvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' y% y* i% C2 i
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
* M. r. h- r3 }# N公仔箱論壇
1 V) w) P2 l" i: _$ K1 B* f* c$ h$ Q做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvboxnow.com1 n* S) m" W" g2 N; J3 y
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
8 T  F# ~5 I0 {' p( Q% k" O" ^7 n2 B          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
% f3 l+ ]" x: r: ~: ]7 y2 a2 Otvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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4 e/ s( Q& i1 d. J, X9 H% ^6 xtvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
+ _+ O1 s6 `  e' b% J! p: D( ytvboxnow.com材 料 : 5 隻雞蛋
) a- C; {0 T* K公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉
- |' l: t  Y2 {+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖
9 S0 ?7 n; k/ k, c. _8 m0 s/ L% ^$ G; u1/4 茶匙發粉tvboxnow.com* e6 `( }/ i( N8 z+ j1 P
255 克純朱古力
7 f( p% c/ T- w- w公仔箱論壇255 克無鹽牛油
2 g1 w, n( F, ?0 A) e3 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 H2 O4 G9 H
材 料 : 3/2 個蛋白
7 R! N  O# o4 j; qtvb now,tvbnow,bttvb(b)(1 個) 100 克砂糖
4 k, B2 P# y% `7 }( x; a  w* r1 茶匙白醋5 H7 e& t) N& m7 v0 `; M* h: j9 n) X

* |% C, c4 ?* E  i: W  Y做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
4 p  v7 E. }2 y/ m- e0 a1 w) u% }" s(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。- K. a7 A! I; O  r9 c
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
. T9 b. ^; t3 p1 C. Z9 G% `tvboxnow.com(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進tvb now,tvbnow,bttvb* B$ |5 B; [6 V3 ?5 c( }) C* L
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。4 Y; {4 t0 ~9 }' g5 y- _
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇0 U! k) {9 ~5 x/ j7 }6 n
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
! l1 Z: J% r: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇6 ^1 c6 j% S3 p/ Z! Z( e3 n

" E/ H) c# I) d2 _$ F) ]) Vtvboxnow.com
) M% ^4 h0 m/ g5 a! ~8 }10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ ]4 [; h6 T/ j* m
材  料 : 230 克糖粉
/ x. C* m' h+ D: q7 D6 a! Otvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升橙酒tvboxnow.com% ^" J+ S$ N" z/ Y0 b
        250 毫升雞蛋
9 V9 Z7 P' Z- N: C0 I8 V; r+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃
( a( b: d; c: _4 utvb now,tvbnow,bttvb         8  安士麵粉
( D6 _( D: r8 x/ t/ }         8  安士朱古力
- F' _" R7 Q  |7 Mtvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油公仔箱論壇! d$ Z4 o/ O5 e9 p' M* {

; Q6 w. `+ ^$ J: l) a, }* j9 f* @8 @tvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。tvb now,tvbnow,bttvb" B& G5 {8 a" [( w7 T+ M3 g
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   5 H- \6 ]/ Z! c" p  _
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb5 }. E8 ^2 O& e' q
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加tvboxnow.com! P2 }% C2 A  f% Z/ m
            橙酒再攪勻。
4 g) _0 x0 n* O5 K" Y公仔箱論壇        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七; v6 E8 A- J$ {8 `' M. D
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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4 a" q" j- z& `- ^[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕# @+ f) V  i+ h$ w& C, U
饼底:
+ j5 n8 t2 @- {0 f+ l麥維他消化餅125克
* Q/ H9 w( l4 u! _* @; J7 k1 ~公仔箱論壇糖15克 ; f- E$ t: t0 H- w
可可粉10克
2 X$ p; }  J" U" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克
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: m0 ]4 J4 x' q; Y& {- \- Qtvb now,tvbnow,bttvb内料:/ o) L6 W2 b$ r( f7 i# n& l) e
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb" [! M) f. n1 G0 H
奶30克2 H8 y% j' }! `4 `
黑朱古力 90克% K* R, t- _! q7 M" C2 @0 k0 l% V
即溶咖啡粉5克
% B  f8 N  N+ I: D" |+ w5 H蛋黃1個 tvboxnow.com  x' Y& m% g5 B* ?- W. C3 ]
忌廉芝士 200克
7 V/ H, }4 B4 y7 N  q- p. @! `糖25克
7 W3 M! r, ~! N% p( @! Ntvboxnow.com蛋1個
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做法公仔箱論壇0 a0 P- V& n0 n/ L2 N
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 M( F& U6 B; r! k
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
& l0 F" s3 C, v3 ?, `* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb- j3 d' p: P. ]4 G. w
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇4 P3 R/ |8 ?7 d! U+ p/ P
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 . l1 a9 E7 B, J
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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公仔箱論壇' {/ H' r- I! q1 S

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chue0608