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材  料 :   1  斤勝瓜
  B/ g/ K: a7 l/ U4 d* Q6 D           1  隻皮蛋! j% E* Z& C# }  d
           1  隻咸蛋
4 M' M- s4 ]. p* f# P7 i          1/2 罐上湯
( r% n+ x( h! H7 [           2  兩原粒蒜肉" V$ L1 }- U7 e& z# L: J/ h5 F+ b

1 q' V7 U& }/ P; a" P! k公仔箱論壇調味料 :  1/2 茶匙糖
8 q% _; x+ n9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙鹽tvboxnow.com  a/ m! C- u* b- i
          酒，麻油及胡椒粉各少許
2 O+ ?3 l6 e5 D  |# e, U& @tvboxnow.com
1 z2 m/ _2 {4 y8 b3 A; }' t公仔箱論壇做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb% k: E) X! x9 b
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
+ \2 m& B" h  Wtvboxnow.com              黃壓扁切粒備用。
+ g8 [8 e" X# n6 c. p' Btvb now,tvbnow,bttvb          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
8 y& n; f+ o) mtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 l) j7 t. ~: b
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
- D# x( e+ l8 A+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
1 M, W) ^, w( [4 ~0 w( Q) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              面。tvb now,tvbnow,bttvb% v3 c3 B( P5 t- V/ `. M# E

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材  料 :   2  件實豆腐
* T; j/ S+ J! m# I5 X% K8 ^6 B, v          1/2 茶匙椒鹽
. e' `; s+ ^" B0 z! n+ Dtvboxnow.com5 Z( Z' ^: X: b2 e/ ^
脆  漿 :   3  安士水
4 Z' y2 k% w! ?% \           2  安士自發粉
7 y6 Q- P7 M9 e' _          荵及紅椒碎各少許
$ [" m) }6 s+ h1 ~1 Z. b( }$ c" o) Q7 m5 I6 G$ j6 y
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
1 Z7 ^) u# H0 r/ d* @. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
& e1 C' \# k+ z2 i. }  S2 y+ `4 gtvb now,tvbnow,bttvb              中炸至金黃即成。公仔箱論壇7 G; k2 T+ s; J+ u% t4 N8 e

6 D& Y4 Z% _% F' y& t! c6 ytvboxnow.com

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材料 + N2 M0 V& b  o
鵪 鶉 4 隻
. N& E( B0 I# @tvboxnow.com瘦 肉 4 兩
! y+ i/ G( V7 H! N白 蓮 子 1 兩
+ Z7 o( ~) j$ V6 x芡 實 1 兩* z' S, D5 \  x7 N3 n1 j
淮 山 5 片4 O) b+ `9 p& \- Q! C  V
陳 皮 1 / 2 個  m' y% l5 I6 ~
做法 ! \' C& Y0 F0 u4 \( y" `
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
/ e, F" x' y/ \陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
* o. O6 g  C/ ^& |( b$ B; y+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
9 r- m2 }; O) j( \# `9 Z$ ~7 _tvboxnow.com瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 9 u# K& V+ B2 E  p7 K7 J
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 \: O3 F. Z& l+ ?6 p

ricky711

好味道。。。
" [& t8 o/ Z4 `) B  n7 stvboxnow.com加油>:D<

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材料
. F! g' }, K5 ?! ktvboxnow.com. c; Z, Z2 S! n" V5 z' U% ~
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，0 v8 _3 U" }$ f/ |
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，tvb now,tvbnow,bttvb" y( v8 M5 G- \( D0 K- X
甜椒 ½ 個 [切片]，
) Q" j+ n: s, ?: B! ^3 S7 K. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 上粉用公仔箱論壇) \' Q) Y. ~) O! F; i. N9 Z

6 ]7 l% R! @+ C  W: Btvb now,tvbnow,bttvb芡汁
3 ^/ I1 |2 ~9 x, y% _舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
# x" D. G) X+ L! p0 s8 Z# jtvb now,tvbnow,bttvbXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 tvboxnow.com0 n! `! X, X' j- w2 T7 L6 [

+ C' p; X; Z2 j0 Q$ d) }公仔箱論壇做法
- ~+ U8 k; S" @tvboxnow.com1. 將魚扒拍上適量粟粉。 tvboxnow.com$ c& M7 Q* ~, W2 ]
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
- i2 {1 j6 Q. L& x" F9 r+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。tvb now,tvbnow,bttvb* K* O  \" p5 N/ M  `6 h
! O1 W( r/ r# B

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材料
2 ~8 B0 d" |& @' C9 \tvb now,tvbnow,bttvb
; L( x" V6 [) R6 d/ o) v帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ D) T+ [/ \* j4 B
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，% B3 |! i8 T5 o1 ^3 g+ l3 L
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
! M3 M; X% |1 N9 f8 }  l8 G蒜蓉 1 茶匙tvboxnow.com5 J& ~9 b: J! S* B% t

; t8 P& Z( ~2 J& L( Z/ s. g公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇( l' Q  H1 k8 h  F6 D7 ?
舊庄特級蠔油 2 湯匙，公仔箱論壇! `( P  ?1 U% y% A! f! P
粟粉 1 1/2 茶匙，4 C$ x8 h8 A5 u7 l& M* K
水 4 湯匙
# \& J# q; f. d) E
# w3 R( d9 c/ `3 p. J公仔箱論壇做法
/ K( D$ A! s8 A! N4 d0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 6 q$ s/ X% W2 k+ C
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
2 ^# u8 O( z; J: K8 r( U( m3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
: v1 o0 R% k$ r, y; b9 K2 q+ ?/ vtvb now,tvbnow,bttvb**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。tvboxnow.com, |8 X- x) ?7 C$ B* B' \* u3 W) _

" W: X, f4 F' @9 B% ?  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料　：tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 Q/ E  {$ ?4 B$ H8 b5 p* s+ G
急凍雞扒　　　３塊
$ c3 [4 }" K1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
3 R7 q, y2 x6 u0 _$ M' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　　　　　適量
' Q1 Z. m3 M+ h& s8 S- U5 C
- q2 c9 T- Z8 P. b5 E: ]  y" a公仔箱論壇調味料：
8 R4 R6 ~, m7 D  ?( stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　１隻
- k& p/ T% E4 E5 k0 r  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉　　　　　１茶匙
( \# q: ~" ^9 Ctvboxnow.com生抽　　　　　１．５湯匙公仔箱論壇( O- k+ P7 A$ f5 a
胡椒粉　　　　０．５茶匙公仔箱論壇, Z" ]5 t. p# S' v# _, Y# i
生粉　　　　　１湯匙tvboxnow.com8 P) [* e# L. ~2 e' M0 u8 @3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 ~2 @4 s- z& J* i( f
汁料　：tvb now,tvbnow,bttvb: f8 U; z* E2 H. |# {
檸檬汁　　　　３湯匙- {! `7 h: l. G3 C) i
清水　　　　　半杯
, ^( n$ F' p0 h3 ftvboxnow.com糖　　　　　　３－４茶匙
$ m: P. U  E$ N7 a& A7 F3 t) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 d; Z0 V4 {8 O( q& O3 g3 z+ P8 E
做法　：公仔箱論壇" U' X) O. L7 g8 H
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 N1 K$ Q$ B; o2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb) N& x; F+ v9 c" P
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
' Z5 S: X7 r0 I  Mtvboxnow.com3 w- b5 m; I3 u) J3 g. G! r
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
+ S1 C7 }" ?" @3 Z, V0 Y! Otvboxnow.com

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材料：（5至6人份）6 ~: R5 |2 b2 K- C  M1 H
花旗參5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ `  @" {7 q8 i: j! w. [
紅棗12粒tvboxnow.com; |5 C( p( y0 a4 V/ @
生薑2片
: t" V3 U. k) v. Q生魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, g( a! w, X; g/ i! o, S; p
水約10碗tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ f7 w+ z  G' l0 z
　 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D+ `5 F9 t5 T
做法：
; r9 ]) M- N2 L1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。* X' p5 s7 f" {; U% W* W' x
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。. k9 ~. b, N' ~& K" V/ G
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。公仔箱論壇) [7 L7 K& L- a9 @# |( U
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
" _1 Y, N( |/ k8 p% Vtvb now,tvbnow,bttvb功效：
7 f( \8 ?. s* }- {9 K, I; B花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。5 `" k6 Z. ^' q( j) t* Y7 [- L- A/ l

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇1 R+ R. S" d/ S5 \
新鮮的魚   1條
, o" Y% a( m' i' t# _6 y: b香片茶葉  半碗
! `6 [  X0 ^4 n: S4 z: q公仔箱論壇鹽及油  各少許2 y" o2 E" D& x; ]) G

# I0 A' i9 d9 Ytvboxnow.com醃料/調味:
' t% ^' r) C( |/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒絲、紅椒絲  各數條公仔箱論壇6 G5 K; m* G4 u, h: ~

. R6 a7 v7 g8 {7 @tvboxnow.com製法:
8 u/ q4 j1 P$ [" @& J公仔箱論壇1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 Q) K8 \* {( N
2.蒸盤內
% v% }/ U. z% F( P/ D- c9 t/ k7 w- H7 U抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
. r& i0 M5 A$ g' S3.魚身上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 J/ v' x+ R8 j: W  b+ K
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。9 a8 o2 R5 G% f# L
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光! h5 _$ l- u( z; L( B/ }* ^: }' t1 t
彩，即可上桌。
1 M  A' k- }: e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m( `) V/ U+ x) I3 ~

6 m$ K# q+ n+ A8 v' |[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: tvboxnow.com  r! i3 v- l' P; K0 n9 A
蝦仁(切丁)一杯、, k* p1 S1 Y! S6 R
蛋六至七個、
0 U" M* W0 U, M# ~2 {tvb now,tvbnow,bttvb炸熟米粉一杯、
/ v& x+ t( V5 n& w  i6 V  |火腿屑二大匙、" B. e8 J% n  ?+ x, D0 m
碗豆仁二大匙、
% J( c8 l; b: G+ e7 T3 Z公仔箱論壇香菜少許 。
6 Z# k* b# Y4 x: |- z! U* q) n公仔箱論壇 公仔箱論壇# S2 |8 W' v% A' C8 {+ D+ h* V3 y$ ]
醃料/調味:
5 V7 P: P/ U& s+ A2 Mtvb now,tvbnow,bttvb(1)蛋白六至七個、
; R$ v6 A2 K5 T0 p9 q' Utvboxnow.com鮮奶半杯、tvboxnow.com- j. @0 G- Z( m4 `- I
鹽半匙、tvboxnow.com. @) M& b; }& E$ r
水及太白粉各一大匙 。
& d5 j- i) C& H) g/ }* V(2)蛋黃七個、tvboxnow.com% f0 D5 h: E) ?* I/ |
水二大匙、
5 @5 ]2 o9 P# S* f4 `- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉一大匙、tvb now,tvbnow,bttvb+ o, V8 u$ f0 |4 |$ B' M8 {! d
鹽少許 。" O& W+ H* ~9 J! t+ x. M4 p
(3)
8 `& O6 N$ n5 R& D, N' R7 r0 u2 Ytvboxnow.com鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
/ s/ F2 ^- }9 c製法:
- U8 w$ V5 f1 K, m& n! {) ttvb now,tvbnow,bttvb1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。9 ^0 V/ G6 ^" x- P# ]; Q
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l3 }: y8 |  @! [& l1 U% e
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
: `3 `9 n$ q; P6 A公仔箱論壇4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。tvboxnow.com. Q. n# R5 E" V9 u% V  \6 |! e

; _5 v% d( g0 ^$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m0 R; g# [: i+ _) s3 T6 k/ J6 S% Stvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: tvboxnow.com0 K, Q; g' X# z
土雞一隻，
; _: X, A7 m6 Q7 w  x# R$ Vtvboxnow.com薄荷tvboxnow.com8 S) i$ k0 k- X6 ^  Z; P5 W* T2 J0 p% p

9 _$ g8 Q3 ?3 S9 k: E- i; z醃料/調味: tvboxnow.com0 I) d+ G0 _; ^  T
五香粉或鹽味精
7 c, |' X: v" f2 ]# V, Ytvboxnow.com
# [0 t, i5 K- l' H製法:
- I& c  S: B" b. u% I8 ~1 mtvboxnow.com１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）公仔箱論壇# R! I! f* N! M
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．7 n* Y, @5 U- n, x8 ^, D$ q8 s: F
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！公仔箱論壇6 q8 ?! y3 m8 X
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
4 a  n& b! [8 O" H: _/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.( h+ L/ u9 \/ _. f+ Z0 X

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇  o' M! [' x' L1 {& i9 n
無骨牛小排(short ribs)200g         
6 N  ^! P( J, s, M6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐1盒      
7 p, Y+ C2 h' h7 A7 O7 F0 I! `蔥末1大匙
# q, b& W# R7 R" P& c6 X
2 V& y# m2 g" e; x; Z# q4 u醃料/調味:
8 u' N$ U9 ^5 @' \/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯4杯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y  I' n0 O& H& e
玉米粉水2大匙          公仔箱論壇7 m) ]# B- ~% X$ Y- \
醬油1小匙        
2 t& U0 _; x3 T; L. `6 z& k鹽1/2小匙公仔箱論壇- _1 \( r! Z* z0 T+ I5 \

) ~0 y" K& [; s5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   3 S& W6 O( x9 n1 [: q
1. 無骨牛小排切成薄片
3 t% J/ E6 w  H; P% h: \8 q1 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中tvboxnow.com6 ]6 y% D3 m! Z* p7 g1 l
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡& I9 T- ~" f) f0 a' ^# ^- _- p: p. U
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
# O$ D$ E( l/ R, z  n: i

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
, H% H, j# k* E5 C: r3 b1 i半肥瘦豬肉 4兩
+ u6 n. D  d, ]tvb now,tvbnow,bttvb 茄子 1/2斤
% @, u. B) H" V' @1 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵 6 K) n# U: p) e; }% f. Y. t$ N% a
調味：  
$ q2 d) i" n! n5 A, ]: s% X生抽 1/2茶匙 ( \) e* c4 |$ Y- `: _3 _
糖 1/2茶匙
/ @0 S3 X( K- Z7 j8 otvboxnow.com 生粉 1茶匙
9 C7 r( I- D, o: s. c7 { 麻油 少許
. ^; M. c7 I; q6 ]# G8 a5 ? 胡椒粉 少許
) o$ s& |9 V' v& _# f汁料：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 e" A$ A0 Q% f$ j
生抽 2湯匙 7 P9 L! x- M6 s& Z4 y
滾油 2湯匙
( W" \' Y. w" z7 G3 F& g. a公仔箱論壇 tvboxnow.com) m; B9 ?2 U3 j% I% [
做法：  tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# s* J0 y7 `' z0 H1 S3 P' D
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
. ^6 m/ i: h3 y( s9 Q+ v# D* M0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
! X, T+ \) w2 Q: q7 J5 \; l: G/ C: x3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:  r- r( Z8 Q' ~8 c# z, W
中型鮮魷 4隻
/ ^! |* `% u( Y9 z2 i. `3 Ztvboxnow.com蝦仁 6襾
+ H% I; e6 v- J公仔箱論壇蔥碎 2棵
* R6 p! R8 I; h- a2 j7 O. q芫荽碎 1棵
- E/ p7 @3 M6 j& d7 c) q) I9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: J& ]. S1 h

% K7 o8 i$ j/ S' `tvb now,tvbnow,bttvb香料:( ]/ _* @# B0 [' S, a6 H$ {4 u
乾蔥 4粒
+ E! Z! c  w  x' _% @. f# o公仔箱論壇香茅 1條切碎tvb now,tvbnow,bttvb* H& k4 \. l6 }/ s
紅椒 1個切碎tvb now,tvbnow,bttvb& H4 u& L. l; ^( z- _3 \( q
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( A$ f2 ~- {
tvb now,tvbnow,bttvb  Z3 z. O7 C: k( U3 ~2 K" h
調味:
/ N7 E" Q/ N, z5 d6 i- n鹽 1/4 茶匙
% p1 l) P9 C7 m3 ?公仔箱論壇麻油、胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 |6 A% L) K8 z
粟粉、蛋白各 1茶匙
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4 x, y* o. e- o8 v1 C做法:' |* u9 x6 t) m4 C& X
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ R6 S6 S1 H$ r6 G
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠( b( s2 K. ]8 ?3 v. x
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 E+ s9 R) t+ p( B9 W
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
! c# Z1 o5 R9 L& y9 L公仔箱論壇5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底