carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜$ @; H7 k4 v+ ?2 Y
           1  隻皮蛋公仔箱論壇- w2 J. @0 e( K+ \  Y
           1  隻咸蛋" O0 c5 Z2 [* J' `4 q/ T
          1/2 罐上湯
5 l% X! V1 q# ~tvboxnow.com           2  兩原粒蒜肉
: r9 _0 r1 {  O2 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 |9 j  g( ]+ N& _: J
調味料 :  1/2 茶匙糖- @8 Y( D) v- {
          1/2 茶匙鹽& X% k) |0 g5 S; `5 a
          酒，麻油及胡椒粉各少許
& F: Z% y  n! j! U+ s
. X+ L# B. B" Q" w6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
# I) E( p+ x% z. L' D/ k) \  h. rtvb now,tvbnow,bttvb              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
6 u  p# y( X# {# k              黃壓扁切粒備用。
' a8 z" i! V& T) E, Z" i* ?) o5 @          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
9 K, R/ a0 ^* V+ V; ytvboxnow.com          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
$ \6 _( O- `$ K9 C3 _公仔箱論壇          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調( X1 i+ V8 {6 P7 Q% w
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. C9 k+ R5 j0 i
              面。5 h- M, O- J. O) i* A: |/ i

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材  料 :   2  件實豆腐
4 {: \" ]) B7 r+ Y9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙椒鹽& c6 R" O8 [- p

3 c7 [- B5 G/ n- `. \* g7 s6 ~公仔箱論壇脆  漿 :   3  安士水5 U7 Q; V  [( D; y/ M4 n2 X
           2  安士自發粉0 n5 w5 Y; G% j0 `% g( U
          荵及紅椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 G& v. F: `- R
4 }3 P# P8 L# Y  A
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
/ r+ P  T3 C) w5 v1 T% [tvb now,tvbnow,bttvb          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& x- O+ f( y
              中炸至金黃即成。
$ J$ Q& y3 W+ x8 N+ ?% J) U1 Z3 d1 c, B1 ?- n: ~6 o

carmen_girl

材料
# F; `$ @% X' ~% w公仔箱論壇鵪 鶉 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 N0 P' ?8 ~/ s
瘦 肉 4 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V  q& s7 U* J, ?
白 蓮 子 1 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) q( I( V3 m! \. ~3 A
芡 實 1 兩
* Z, [" ]. p) ^2 h. p淮 山 5 片
# m. i" |0 M" P- J) N) ]8 S陳 皮 1 / 2 個4 r' w) V/ w6 H3 a* \: N
做法 3 a* D+ N, G6 @4 G" r: ]9 u
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
1 r5 J7 H! a0 s; V) Xtvboxnow.com陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 ; ~6 M. N+ A3 l7 s9 s
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 % _: _1 f: ^) x6 O! D9 v; q
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 公仔箱論壇& n, a: p2 N' w& X9 x
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 " Y0 e4 K' n1 P

ricky711

好味道。。。公仔箱論壇1 m; r0 r! Q% }$ a0 D1 S' x7 F% b/ j
加油>:D<

carmen_girl

材料
: ~) p/ G3 S$ g" y0 stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 F0 N# I, Y
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
  P) y3 I0 _) Y( f蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
4 h. R6 h) h& p+ o( e3 {- G& e6 ~4 C- i公仔箱論壇甜椒 ½ 個 [切片]，
, N" x8 C7 h, k9 m9 Itvb now,tvbnow,bttvb粟粉 上粉用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V! `$ c. Y# {4 s% K" f8 f

% |: q& d" P- x/ r. N. y2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
* v/ ]/ |9 N7 R+ s2 x" F; f公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
# y  q. F5 j4 V. t- y公仔箱論壇XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
# @+ a7 U' y0 t/ w$ j$ W1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U% W( s6 _' |  o6 H+ v$ N公仔箱論壇做法
$ y# O" z3 i  u  D# R& jtvboxnow.com1. 將魚扒拍上適量粟粉。 tvboxnow.com0 |7 B* z/ @! j$ j
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 ' ~; C+ D, x  r2 f- _8 f/ X
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
5 M$ p; Z. K3 U5 ]" i/ gtvboxnow.com
, f5 \2 u/ j+ w) K3 Vtvboxnow.com

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材料
+ a; B% V4 U: a公仔箱論壇0 T. t; v" d7 _# t" \
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
* V+ C5 A% K5 A" E' e4 P/ D- K西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，tvboxnow.com& ^8 K: W+ m* a; c9 _
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
% `8 B/ ?. K/ S! J/ v' }! h3 \) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙+ V$ o! s* r. r! B# t( t9 P0 ~

: l# a7 h) w# c9 W% g: \- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
' f) Y2 F, w% X. p" H1 w公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，
' T# A9 a& T0 j) G* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2 茶匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 ^# Q6 n2 ?+ Q/ d2 P0 q; z
水 4 湯匙  j- Q, ^! }. B; }/ r

' N0 w% Y3 B$ A. v, B8 Z; D) N公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 r7 X' ?0 \( k* f; H2 h, b
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇. s7 y2 n! |2 ^& E0 a. Y) j" k
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
$ Y3 n  l, d. n% M% x$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
* d8 V+ W. O: m- y! E) ~! ]**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
# Q" a5 _3 g4 Y  E7 Y
& U" G- M, u/ @2 }! s# Z8 ^- vtvboxnow.com

carmen_girl

材料　：
8 G& s! j' b) Qtvboxnow.com急凍雞扒　　　３塊
& _. J; P4 U& R  w1 K公仔箱論壇檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
: e3 M& Z) R! btvboxnow.com麵粉　　　　　適量$ s6 `( a; p  k) f* J
公仔箱論壇0 \7 |$ W6 Z- R5 U2 S8 H! `
調味料：
6 j0 b  i+ n& m2 {' c2 `, Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　１隻
" e- \7 E1 W+ h# s; l雞粉　　　　　１茶匙
8 f2 q0 Z, L  M2 Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽　　　　　１．５湯匙
; j4 c1 N, C( k1 b4 Z公仔箱論壇胡椒粉　　　　０．５茶匙
' a1 g, t" T6 x4 D; n) Dtvboxnow.com生粉　　　　　１湯匙- e5 W2 q& U" g9 L

* F& @' I. q8 s) ^( N8 Ztvboxnow.com汁料　：
$ @9 `; G! q0 ]6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁　　　　３湯匙
( _5 M0 _" X  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水　　　　　半杯
% ^, L* _0 g# C( c: W糖　　　　　　３－４茶匙
/ I6 E* c  |" Y% _! ^$ K+ ftvboxnow.com
4 c2 u0 \$ _% w2 l$ X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法　：公仔箱論壇+ d# o  c/ E8 V/ k) R
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
/ t1 J: p  R+ T* Q5 p$ f# v
4 [# ?( }5 C+ m* H2 W  itvboxnow.com(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
8 n4 `7 F- @2 C% f
( k7 s+ z' q# I2 C# C# k" ^9 ?（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食公仔箱論壇# B* f6 F0 \9 F3 v3 S/ s  d- I

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材料：（5至6人份）
6 B( J. }% W  ]4 M, K花旗參5錢
8 m! ?" y# T# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗12粒: B( `7 ~2 j3 v) h- Z
生薑2片
3 }) e+ T/ b# h5 x2 \* Q+ q. w生魚1條
) u! b/ @/ X) U& i) E. [% v, H水約10碗
4 V2 X# i  O6 B4 u6 L$ V2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 　
# t& j) d" f2 D' Y7 G$ Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 E& l- k2 ~- V, Htvb now,tvbnow,bttvb1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
8 A2 Y6 s) z$ `# _6 d2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。公仔箱論壇4 ]* z3 y; H  x4 B- D& k
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。" O- |- u5 Y! }
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
, ~% i* s( @/ O8 ?% q1 a功效：
6 q$ |" w3 l$ m$ s' Ytvboxnow.com花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。  k. B. c, G" K% {  ^9 d9 b" w

carmen_girl

材料: 1 X* {+ i% E! A: V
新鮮的魚   1條' W. [+ v7 x) ]- z. I6 z$ w
香片茶葉  半碗
: E4 m1 d1 J% Y3 z( ^鹽及油  各少許
0 u* k" v8 A5 b, j- Mtvboxnow.com
* S/ E% H" l3 G1 a4 ?" |tvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
& k" l$ M6 s8 C( L8 O( l. b9 o" f甜椒絲、紅椒絲  各數條
( {, b% }4 }1 R9 ?; D tvb now,tvbnow,bttvb) {' s8 B% e- j- r2 B
製法: 公仔箱論壇! s2 t( `' \* u# l
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
5 T1 \5 a$ a& s- P6 M2.蒸盤內
7 ?# B6 a/ _! R8 h) }7 X4 P抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。7 K; C: M' c* ^0 ^7 T& F
3.魚身上. Q6 d0 Z* i% |& ^: S; j
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。tvboxnow.com. q( K: |- m4 f+ I
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
' `! T+ H% W1 @8 t彩，即可上桌。
. d5 s7 P' i7 w/ V" `tvb now,tvbnow,bttvb
$ j4 }+ @) Y  T  M4 T/ T+ ?tvboxnow.com
6 q. ?1 e# z2 d3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 6 S" J  a+ G/ k4 M2 G
蝦仁(切丁)一杯、
2 Q  s1 a: S3 m8 x1 p+ V/ }" {公仔箱論壇蛋六至七個、
5 z9 z+ n& L3 q. jtvb now,tvbnow,bttvb炸熟米粉一杯、
, X* l) V: p: r4 j3 f. d火腿屑二大匙、
4 \; P- c! K; Q# s/ Z/ C5 I2 Gtvboxnow.com碗豆仁二大匙、$ Y+ |! C' V$ O+ F
香菜少許 。0 G# W% p, h' x7 D4 h, r0 j6 ?- S

3 `+ i- `0 O- ~' N+ vtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: tvboxnow.com9 y9 \# C& J' F: J  j4 c2 u
(1)蛋白六至七個、公仔箱論壇( o. B1 x, p6 ]% L# [/ z0 [% C
鮮奶半杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 i: h) |, d. l
鹽半匙、
1 \3 I8 [9 V8 S7 _8 u# H! Xtvb now,tvbnow,bttvb水及太白粉各一大匙 。
$ D3 H  i& a  F1 r: {) R5 M& itvboxnow.com(2)蛋黃七個、
+ o7 }; e: v; ^, l8 v, U! T  ^  U3 A公仔箱論壇水二大匙、
! [* L9 x  b, ]/ Itvboxnow.com太白粉一大匙、# [, M) I. W5 E
鹽少許 。) y  F+ u4 g8 ~1 c5 [: I4 }
(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- t- m! x) ?
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。tvb now,tvbnow,bttvb; v3 B' W8 D2 Z! E; p
製法: % D9 ]1 z+ i; Y7 \% {( q
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
& Q  `! R7 w7 z* n公仔箱論壇2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。tvb now,tvbnow,bttvb' q  A5 s/ m. J, k4 X/ M2 ^- G& n
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。( g5 C; W) O' Y
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
3 P/ r; h! m7 |) Gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com1 p" X2 _0 i. i6 j
公仔箱論壇' U5 w/ }4 m( s7 }3 }
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; X( N0 B8 [: u" R% G5 S
土雞一隻， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 g! L! p' A2 k
薄荷tvboxnow.com/ K) K$ n8 b" j
6 I2 o9 |* l3 c+ @, }
醃料/調味: ! v+ Q$ M3 {" M) H0 A- w
五香粉或鹽味精tvboxnow.com; y4 Z# g- G7 l! G) s- v9 Q

0 d2 N, _" F+ J' f+ ptvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb- s4 r% D/ ?$ ?1 I3 l
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）. M& z6 K6 ~: n
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
) i) M; E- `2 O6 h' }" x３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 |+ L6 B, b* t+ H! R  Q
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
7 Y" S6 ?* k: k, w1 jtvboxnow.com５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.公仔箱論壇- \9 H6 p5 I& V

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E  z. x) R) o9 J* r$ U5 K7 d
無骨牛小排(short ribs)200g         
0 b; o/ ?8 y% a1 |9 }公仔箱論壇嫩豆腐1盒      公仔箱論壇8 W: ?- x, y  Z! A; p0 `# X0 R
蔥末1大匙
5 c) O- q) J# F
" k, B# L) `6 J- B* ]4 \8 i3 v$ V醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, L  |5 O1 ]: Y2 o- w% |
高湯4杯         tvboxnow.com1 E5 k' j* E, J+ t2 V
玉米粉水2大匙         
3 r2 |3 n3 }, P/ O' P" e  a+ M醬油1小匙        公仔箱論壇7 ~3 u9 S( I3 ^$ A$ ]# L
鹽1/2小匙
; @, h( Z+ b. ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  g5 _: |2 e# w4 q5 e1 F( B
製法:   
! j$ t# q0 |: J; b) P公仔箱論壇1. 無骨牛小排切成薄片; Z' p) Z, [2 F  g$ I" _
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
+ `3 t& ?& ~: j' Z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
  S7 T& |# M7 [5 D8 j2 Z! ftvboxnow.com4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]% n& q# V# _' e

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： 7 R& x) K/ D( V1 C1 V
半肥瘦豬肉 4兩
+ A9 m& @5 z: j5 v+ Y1 L' l! H 茄子 1/2斤 / |) y' [% i4 X& F% f6 u9 `% K
蔥 1棵
* f9 t2 ]& u7 L( b  i' K: O5 T+ x7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：  公仔箱論壇* z0 s. @( G' X2 V3 Q  i2 h& T
生抽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ k: j2 Z3 C# @" b0 Z/ o3 p9 k7 b
糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ W, n( r# }6 Y% j3 f! p
生粉 1茶匙
4 \( c6 l% ]% c6 @5 s 麻油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 z4 Y5 G7 l- w4 Y
胡椒粉 少許 6 q6 p3 Q0 v  J6 ]
汁料：  tvb now,tvbnow,bttvb9 w# ?' T* Y+ _' [
生抽 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 Y. b+ l- x/ p: z
滾油 2湯匙 ; y+ \) g( a" Y( a

6 e8 i" Q& K/ t$ A5 utvb now,tvbnow,bttvb做法：  
0 T1 |) S2 E# ^) A( t8 X1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 tvboxnow.com) G9 t6 U) X/ V2 J
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 & r3 o9 s9 r# m% c. H; V5 p
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 `$ ~- q) w" X
中型鮮魷 4隻
1 J; M0 M+ F/ W9 r蝦仁 6襾
  c# ]2 q  H! J# \" I, Y3 ?公仔箱論壇蔥碎 2棵
& q9 T; Y. k6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1棵' r, y1 j- @6 L- `
椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb& v& C# @/ w3 X. c7 P# w" C
公仔箱論壇9 `1 H- G6 k) d" ~
香料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' j$ |6 V% L" q
乾蔥 4粒1 t* m' }2 g' O# U7 N0 b7 m3 \4 L. [
香茅 1條切碎tvb now,tvbnow,bttvb: i8 I2 M. S3 ~
紅椒 1個切碎tvb now,tvbnow,bttvb5 N, w2 F3 p; [  {
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
! L- |2 R+ N; u1 S& N! K% r% Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! T: r7 e$ a) d% O; v( b& `, i0 [
調味:$ h5 Y$ J- n3 A: V& q7 o
鹽 1/4 茶匙
2 S4 }5 d: z8 ~  }7 Q公仔箱論壇麻油、胡椒粉 各少許
7 U0 @; D+ r+ D; {5 J" ]9 ?) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉、蛋白各 1茶匙tvboxnow.com5 n5 S% {3 Z! u& a6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 x1 H8 a; |6 i
做法:
7 ?( \. a5 U6 I" O* W1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
; l4 K& n; D2 Q/ e2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
& M& E2 @" {9 R6 }tvboxnow.com3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
* \+ a: P% g! ~. xtvboxnow.com4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
# A% J  ?' P# r  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底