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特色牛柳卷

材料:
2 l( M' P, ~5 E0 G. k7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳8襾(8件) tvb now,tvbnow,bttvb5 z! w, p: C' J+ N1 v  c4 A) m
煙肉或火腿8件 ) x, a, l+ ~. m3 _& F
7 x2 f2 J1 s5 R& W& |  R! \: r
蒜茸蛋液: tvboxnow.com+ P# [0 x+ p- a: E# r
蒜茸2粒 tvb now,tvbnow,bttvb) K8 K) h! Y6 y) z1 l
蛋2隻
$ `& J6 a" j6 i& T雞粉半茶匙 公仔箱論壇  x# I2 u3 n& B2 ~9 y) O0 R
鹽1/4茶匙 公仔箱論壇) K/ s4 O3 _$ E3 W4 i3 \
胡椒粉半茶匙 2 g7 @  }8 c) v. W+ [4 }% q

, k3 \2 `# Z" s. Q6 v3 ]tvb now,tvbnow,bttvb麵包糠料: 9 A+ j0 I8 v) ^  q
洋芫荽碎4湯匙 tvboxnow.com9 \4 _2 \1 s' R- ?4 b' V
百里香半茶匙
. T" ^+ u3 y, f6 F. n; z; p公仔箱論壇麵包糠 tvboxnow.com: |8 w& p3 P) ~4 B% o5 Y& e8 A+ A

  H0 [7 H9 y" H5 _/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. p& U1 ?8 n  M! E4 ~: c0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
5 w8 x# h- M5 S2.煙肉煎香 tvboxnow.com! S$ @% R8 d  q# N
3.煙肉放在牛柳片上,捲實,用牙纖拮實固定,再撲粟粉
1 W7 d; x; B, B1 O" m% w3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.掃蒜茸蛋液,再沾麵包糠料
5 W: O4 U: |7 Z  V/ k0 ?% o5.落鑊中火炸熟
' A+ s' }/ T' Z! a$ D" Vtvb now,tvbnow,bttvb6.以茄醬伴食
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冬菜牛肉豆腐煲

材料:
  K& c" H$ g0 J5 L( D# ]& T" Qtvboxnow.com牛肉(碎) 3至4襾. R( v- b% [) A* z) f3 g  `* R
板豆腐 3至4件
7 d& W/ k0 V4 d  a8 \) Y9 p; B( O公仔箱論壇冬菜 3湯匙tvboxnow.com- K+ T5 W* O) {+ ]2 i& c
蒜茸 2粒
* r% d1 v& [8 b. Itvb now,tvbnow,bttvb蔥 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ I+ X) z# ?0 V

( T9 C3 q+ @# m( E: |  K公仔箱論壇醃料(牛肉):tvboxnow.com! e0 }9 W. x$ D3 M8 n! B
生粉 1茶匙
# A. ~  @' x- ]3 L水、油 各適量公仔箱論壇: p) K1 n1 B; w. L6 Z) N
生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J; a- `& f) B* e5 G
麻油、胡椒粉 少許
7 m- L/ O1 ~2 I# z: }. N; N; \( ktvboxnow.com糖 半茶匙
8 F; ]  J) `5 a9 C, Y' m8 ~
3 m% C; s3 r) i1 j, V汁料:
5 o# g' `$ v+ h( t) b( K公仔箱論壇水 3/4杯2 i6 e3 q" u8 f" q( n) H% C/ i
生抽、老抽 各半湯匙
3 A* K9 b7 i2 t7 K生粉 1又1/2茶匙3 n4 ~9 ?/ y9 C
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" j0 {& I, f' p7 G. R- e% b' @
4 \" _9 T0 R5 i9 U6 a
做法:
  P" Q% h  e0 ?0 _' ]5 [6 i公仔箱論壇1.豆腐沖淨抹乾,灑上鹽炸至金黃% {! R! m' D/ |( F) X3 E
2.牛肉醃10分鐘,炒牛肉,加蒜茸及冬菜,炒至牛肉微熟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 T1 p0 U8 Q2 C- l& a- ^: w
3.加汁料及豆腐,煮至牛肉熟及汁滾
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香麻雞

材料: . W$ q! l3 }7 h: H3 S
麻油1湯匙
0 l/ H1 }) F/ ~美國雞腿2支切段tvboxnow.com) O$ Z6 P6 }. y$ |. v
薑片2片公仔箱論壇' q: ?" ~& c, }' D' Y
米酒適量  
' m* E7 b0 E( o; H; N3 U. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. I! \6 n6 x5 }/ U( t* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油1匙以薑片爆香後,加入切段的美國棒腿,炒拌後加入米酒,放於電鍋中煮
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田園時光

材料:
; g1 [# Z& B+ @; i' C) m6 g7 c- |火腿肉 2支
1 C4 ]: ~) d1 F% [& [大黃瓜 1個
' k/ A/ L8 Y: f% Atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 100克tvboxnow.com9 R1 T; B3 p0 D5 `
青椒 1個
6 k1 v  r3 }" K+ P$ }黃椒 1個& O0 T1 T8 k0 z9 j4 @! h' r. O( ?
紅椒 1個
* F, |1 Y: s9 v6 O8 V9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當季水果 適量" w( {3 v4 q1 R* d
青江菜 4朵
4 V2 N0 L- |& [$ v# g/ Q公仔箱論壇鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 H8 }4 A  R
糖 2茶匙
6 m! H% U2 C# O6 W+ d& b" }7 X紹興酒 少許
  r8 P# ~& y# s6 [8 E胡椒粉 1茶匙
) ~2 p$ Z' \' T* ?醋 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 x. _9 t! `
味琳 少許   公仔箱論壇# o  ]& F( S( T2 t
做法:
& f. y+ y" _$ R! W公仔箱論壇1.將所有調味料做成調味醬汁。
* {- h6 ~, S$ @- u( }* ftvb now,tvbnow,bttvb2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟,再以盤飾即可!
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鐵板豬肝

材料: # Q+ e$ ^/ H9 m6 e) u
豬肝 1-2個
! U; t" H: O- `1 u5 y+ o1 A洋蔥 1個' n: _9 m& d$ f9 Q6 k' m( }' \

/ D/ c5 F& P" T* u2 \. [0 x5 N- l2 q# ~4 l) {0 @
植物油
  ]: Q+ y. m: L* M3 {公仔箱論壇太白粉
  m+ m+ b3 _! L* I0 P8 d, O醬油% s5 U4 Z1 S* w2 n0 i. P0 b
胡椒粉tvboxnow.com& q! U& x  N7 H0 b/ n# ]) i
tvboxnow.com# D, z% a! v* S& v
米酒
3 ?2 i  i0 z$ m% r# O味精2 C# s5 ]( w1 G" Y
麻油
8 Y& b1 d3 w$ H' ~做法:
) a9 L5 X6 ~0 J3 r9 b( n公仔箱論壇1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。0 v! I, a, E( m0 I& l9 |2 ~
2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘,顏色一變即撈出,過水冷後,加料 醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! N! |( M1 y9 ~& _0 \
3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑,再放入豬肝片改大火炒, 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。
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花枝丸湯

材料:
5 A7 L" z, i$ x+ b+ H8 Q! Htvb now,tvbnow,bttvb花枝丸6顆9 e) j1 A6 }( j; m/ S8 |3 ^4 A
雞骨高湯3碗
" d- g) J. R/ {4 {: K4 Y公仔箱論壇鹽1匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {" b! G# d; P* i
芹菜1根切末   公仔箱論壇" c/ {$ `2 z! {4 `* a& J
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 K% V- w- X, Y. m, W
1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟,最後加入鹽及芹菜末即可
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多謝你的分享謝謝!^:)^

回復第 31 帖由 carmen_girl 所發的帖子

It's look Yummy

辣酒煮花螺

材 料 : 1 斤東風螺 tvb now,tvbnow,bttvb, Q. j# V: L; b  N- |* J3 B0 Y1 `
1/2 杯清湯
: `: u+ E  }% o' Atvb now,tvbnow,bttvb2 隻指天椒 公仔箱論壇# {( j$ x- |$ [! X7 C  G9 r$ M# E
2 湯匙蒜茸 9 s" \5 ~+ S$ j! x( C0 Y- n% Q
2 湯匙荵粒
4 o, O( L3 w& t) i. v$ U& Itvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙紹酒 公仔箱論壇4 }/ J: C3 e. X9 r$ @7 z) o% D4 _
1 湯匙豆瓣醬
* k2 |, y4 ~. e+ l9 v1 茶匙辣椒醬
7 u  j4 _4 X1 |公仔箱論壇9 A. b2 P  ~4 C9 l* V
調味料 : 1/2 茶匙鹽
9 E" B/ @- t( t) V7 z1 茶匙糖
7 y& `" j4 r2 `1 茶匙生抽 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 m6 i0 @  y- r! I. k# F
1 茶匙雞粉
+ Y- K! C  X$ M! F8 X$ ~tvb now,tvbnow,bttvb! o" E, G8 k' H) N5 S% ~" a  n
做 法 : (1) 東風螺洗淨,放入滾水中拖水後撈起。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& w4 G  |4 L* Y
(2) 指天椒洗淨切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q: X/ u" `$ s; i
(3) 燒熱 2 湯匙油,爆香指天椒及蒜茸,加豆
2 e$ M" \3 c. O6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓣醬及辣椒醬拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 W3 j3 m, ^$ N/ n  n
(4) 加入東風螺略兜,灒油炒勻。
2 O( |# i, K( @0 O: a6 {( i5 o(5) 加調味料及清湯,煮十分鐘便可,最後灑上
. {, f- R- \. p( z; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荵花即成。 公仔箱論壇5 D/ K% L$ n( v% v2 x
4 Q" I4 v- |" W7 V$ c3 w( g: x
備 註 : (1) 東風螺洗淨後,以滾水灼一會可去潺及硬塊。
* V; l+ R* A7 r! F海鮮不宜久煮,但要東風螺入味,必須煮約 tvboxnow.com' T8 U$ l; Z8 F, k, o5 z, b$ _
十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 公仔箱論壇8 N. a* T, m; D* o' U$ A3 Z
佳,因大粒的會較韌。
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節瓜煮粉絲

材料1 b, _" D; Q& c7 j' c
節瓜 - 1條約300克,洗淨,刨皮,切絲 tvboxnow.com/ e% b+ G0 R. i0 l5 p
粉絲 - 50克,浸開,瀝乾水份
9 a& R0 u( p1 K蝦米 - 20克,浸軟
7 `# P8 G9 B; Q! i  C0 g9 btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙 * D" K$ ^# V7 p' z  i
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙
$ x- `! U: \5 Q. ~# {7 l
( K7 d: x/ F5 }9 X! d. u& `公仔箱論壇做法:
1 c# u9 n. t9 U' N2 |5 {tvboxnow.com1. 加1大匙油,炒透節瓜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb% `; v3 @6 ^. g( g
2. 加半杯水,煮10分鐘,節瓜絲起鑊,瀝乾。
* r7 o% j9 F0 {* Q( O+ q# e公仔箱論壇3. 加1大匙油,爆香蒜茸。
  k  I3 S, W4 R+ M9 D. K公仔箱論壇4. 加入蝦米,略炒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# Z, a% D' _
5. 加入節瓜絲、粉絲,炒勻。 tvboxnow.com: j* v5 \3 q* V- X7 ~
6. 勻芡,再煮2分鐘,起鑊,即成。
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西湖醋魚

材料tvboxnow.com" b7 P$ |6 c8 _9 O' v! g) L; @3 |0 H
鯇魚 - 1000克
* f  x; a$ h! y1 |2 M( K- A3 Stvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 5克
* }! E3 _" ?1 v2 Q( N2 s! Y調味料 - 酒1大匙、米醋3大匙、糖3大匙、醬油1大匙(可用一半生抽、一半老抽代之)、豆粉1大匙
! A8 E, T9 m5 s& q) Ytvboxnow.com2 ~% U, i  y% C8 x
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 w& R. ?) i1 x& T
1. 洗淨鯇魚,切成左右兩邊。
% L2 A! i0 `% o3 D2. 從魚身內,將其劃上三至四刀,但不要切破魚皮,保持魚表面完整。 6 E8 B; a% l4 @5 [3 n
3. 燒一鍋水,以能浸過魚身為合適。
" G7 `9 p3 r- Mtvboxnow.com4. 放入鯇魚,浸煮3分鍾。熄火,蓋浸5分鍾。
6 {6 q  G7 t( u  w& K' X5. 撈起鯇魚,留浸魚湯備用。
3 L5 P! U) K0 p$ R( w. c; t; ytvb now,tvbnow,bttvb6. 大火,加1大匙油,爆香薑未。
3 g8 D8 `; h6 O# e/ c& @9 U7. 加入125亳升浸魚湯及調味料,煮稠至滾,復淋遍魚身,即成。
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猴頭菇靈芝金霍斛湯

材料
; h$ v$ i, R/ H% r" E# c- Q( ^* O& q; }猴頭菇 - 3個約40克 2 E# \. b* }- }
瘦肉 - 250克
. f& i6 o& Z: I9 Btvboxnow.com靈芝 - 10克
. J6 Z6 l# s" l金霍斛 - 10克 & P6 O2 e( m% n3 i+ Y; U
蜜棗 - 3粒
9 ^& j, y/ c' g$ T" K公仔箱論壇山楂 - 30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w' {" y7 h) V4 D; r8 {
金華火腿肉 - 10克切粒 5 b- }& ^5 I8 d
調味料 - 鹽1大匙 ; h6 W0 A7 y! l  \# m- s; f1 g4 l
做法:
+ m( A3 ]" V" h) _4 F8 [9 m5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 猴頭菇浸水15分鐘,擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ {, t: @& g6 T9 m1 t
2. 瘦肉,汆水,洗淨。 0 p& E* X, q  w$ l9 `; Q
3. 十(飯)碗水煲滾,加入所有材料,煲滾。
+ }6 [, h/ G% K, btvboxnow.com4. 轉小火,煲二小時,加鹽調味,即成。 ) C- J4 J& I* m9 G% m
食療: 清肝、補肝、護肝、治療肝睥不和、強化消化系統
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