[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀!有相睇!
, 描述: 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯
* g3 I$ n( b5 }' u2 M1 n/ V公仔箱論壇
* Q: w# C5 f! I, b: R! Q公仔箱論壇呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
/ d. ]1 m' U8 y+ ]tvb now,tvbnow,bttvb您地都玩下啦.第一次比個易d既.
1 i2 S2 r, R6 S( k) D6 Dtvb now,tvbnow,bttvb""朱古力雪芳蛋糕""tvb now,tvbnow,bttvb" r! w6 @0 i0 ?5 r* \
tvb now,tvbnow,bttvb% g. Q; ]; j s4 M3 T
1] 焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
5 l+ R( n, @, {3 S8 j! ?& B2] 3只蛋黃+30g糖.. ....打勻 - p! Z! ~9 f" Y. W; F
3] 50ml菜油+50ml水+Vanilla香油少許.....用溫水座暖
$ e/ k" O6 h7 P4] 低筋麵粉70g+泡打粉2g......過篩三次
+ `' V F4 R* Y6 S( z: A, {公仔箱論壇5] 5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....tvb now,tvbnow,bttvb2 @7 j# ]! n$ p& P" o
用機打至起泡至呈現尖角狀態.公仔箱論壇, H n8 I1 ~6 O7 X3 e- R% |0 R6 @
6] 將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
) ?- p+ f( m9 l- _ 然後分三次加入拌勻.
& f" Y- }. P2 B7] 將[5]分三次加入[6]輕力混合.
3 E) }9 ^( `* J8] 將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..公仔箱論壇4 s) X y/ R0 ^# r
雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
/ Z6 I* U$ s/ T3 C2 a" a# ?9] 放入焗爐180度焗30分鐘.' ?/ q& }8 V$ B6 |) d! |; J
10] 出爐後要立即倒扣待涼.
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