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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.; @4 p# a9 @/ s. B
做餡先公仔箱論壇& G% a1 c; [6 x+ b- o: C3 U
首先我地需要
; v5 j+ c9 }5 s. `) \2 M: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.tvboxnow.com2 ]% F" F& s3 U0 A# I$ m
2..工具 沙布、隔利、刨
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tvb now,tvbnow,bttvb. h4 r( f: i- g8 A( c/ `! i) Y
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7 e* f5 |; T& r- rtvb now,tvbnow,bttvb
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$ w: ~8 ?' o( @- T. W) P3 t3..幫隻菠羅刨絲先,( V# d& L6 O0 f: O; m8 H4 Q
4..要用沙布隔去菠蘿汁.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W  G6 l/ F$ W7 y+ E
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.tvb now,tvbnow,bttvb; m- x# k( \3 M
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 L; o- L9 W$ y8 ]! y% g
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇2 w& M. Y1 a% x# H
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
3 a& V2 f7 R6 {( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' B+ q$ m$ P: |5 ~

: L3 o3 Y* t# D8 m; b& b$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (70.32 KB)
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做皮嗱!我要需要
: q3 @" z3 Z& _3 H4 Etvboxnow.com9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gtvboxnow.com9 z- I+ ^( i! C# O( O$ c
10..牛油和 糖霜 打均tvb now,tvbnow,bttvb. f4 F/ V5 g3 l/ L) N7 B
11...再加入低粉 和吉士粉
+ z7 z! E1 u4 V8 g2 ~tvboxnow.com12...把所有材料搓成麵團.
+ P: O5 |8 \7 _8 J, W3 O: R# I公仔箱論壇公仔箱論壇1 ^$ v  K6 _& Y( x8 I% }* a
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公仔箱論壇% d9 q. t7 e+ g$ E1 O
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公仔箱論壇) L# ?$ c$ g; E& j& O, S
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份& D/ ^, n& B2 X4 t7 T; k
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]) Y8 h" k7 Z+ e( H4 W. G
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
& G9 B8 ^; S' g/ d. M4 z8 N7 ?3 M$ j6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...用掌心一壓成形# |+ {! |0 A$ \$ A; R% t/ {0 L/ @( C

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公仔箱論壇  u+ N+ [; B( T, h- z
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.公仔箱論壇- A* U2 S7 d) j3 P( Q- _
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
- F% o; [$ K6 n; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.
* B4 I0 K' ?4 Q; B% v19..放上鐵架待涼.
# s! J. H: m' ]  R# m% Q& l20..包好就可以送比人拿.
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昨天 08:33
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+ Z4 l) D$ f6 d& F. C4 f" {3 Y~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
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芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb! k* \+ N9 K+ n9 b0 E2 l
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材料方法好間單.tvboxnow.com. j7 d  T9 }7 H* g' N, c. @- j  ]2 V
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1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。tvboxnow.com+ W. i1 l: {: W
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.tvboxnow.com$ P" B! s: v$ E6 w2 @$ F8 H
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3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
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( A$ \- @4 h' ^3 o! Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 封好放入雪櫃30分鐘。
7 h, r4 I( E: T; Dtvboxnow.com
) _$ s- _( A: M! ]7 }5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''/ Q; r2 o- J5 X* L) `9 _) `4 p
材料: (6 吋蛋糕模); e% H8 E1 L. Q" S: c
消化餅底
$ w# v7 w( x2 d* T4 ?7 c+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅  5 塊; o/ _7 V% b+ s, ?: u; E. i3 s$ c3 E
淡牛油  30g
  E' d! _0 y  L. h公仔箱論壇芝士餡料:1 i' z/ S  F  H0 [$ N
忌廉芝士 250g
6 _9 \9 ~0 Z' O0 i' K糖 40g
8 O3 r4 o. S3 A, e0 Z淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb; h, i$ ~8 n( _& I, @( `/ Q& J
魚膠粉 2 茶匙
+ l( R1 R3 T! E/ Q$ Jtvboxnow.com水 2 湯匙, K6 ~7 u( G1 R
藍苺果醬 60g
* A+ t& t3 X$ A* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計
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做法:
# M- q, N. |9 z, h8 u9 g  W* M- e(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) t' z4 k# i" v: X
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
/ R" m. ^! ~% X% k( j/ d(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ @: y. |* P/ P/ _* b" ]2 O
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,0 P' E( F: y% T# ]
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
$ L4 |2 t& U* J8 v$ H. ](5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
9 \/ U% P' H3 U; g7 v5 l/ G6 V: I* n$ N5 W8 k
食物參考自~美味DIY~
. i' u" {: x' J3 ?3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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; C+ E$ i6 |+ F4 Q) @) h# y' H公仔箱論壇
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紅豆糯米糍tvboxnow.com- G% b! A% R- C4 M1 P9 X. h
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.tvboxnow.com4 n8 [  S, H. x4 ], e8 P: U4 Z
3 [, d; k  j9 A/ l# z$ A8 ]! S
送比你地嗱.希望你地岩使.tvboxnow.com9 `8 y1 j$ x% J$ w7 B! o

4 q. L, @8 n, S, t! u糯米粉  200g
7 p$ }' e5 k4 W8 J/ c澄麵     100g: Y& ?. r5 c$ l8 |& O
糖        100g
! v. P) s9 C" X: t1 H# k8 X凍水     400g
) c: t% M7 W$ x+ Ctvb now,tvbnow,bttvb猪油      25g  m9 ?8 R) x& \- N3 @9 M: D
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全部混合放入大碟中.
- t1 J; X) B! E! V公仔箱論壇蒸15分鍾.
( h: n! H7 s1 O/ M0 _/ M趁熱用機拌勻.tvboxnow.com; Y! s# c2 l' {
攤凍就可以分成20件.
& f, d% Z% A6 q0 W5 k& S5 M* Wtvboxnow.com包入你鍾意既'
餡料'.tvboxnow.com0 J# Y. Z: Z6 A
跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.公仔箱論壇& Z. \( ?, g9 U7 W1 r) R+ k

! X. N+ z- r& V* X: h1 I紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。tvb now,tvbnow,bttvb" H' Q& T: f9 Z( [9 Y; j8 t
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。tvboxnow.com; a4 S8 V! P0 t" L$ V
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 b6 [& W! w) o% @% O

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7 H, s, c( f( D, q. d9 h0 ztvb now,tvbnow,bttvb
+ C. p9 h4 t: f2 R9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  % y2 i4 S8 c. U% h# S! Q) e3 N  K( m
8 [$ K2 S! g: U  G1 r2 Q) n
材料:
9 \% o/ B2 l+ L- U+ O& L4 c5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥馬豆---100g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. Z+ M2 |" V# Z$ |3 h- S
♥三花淡奶---170g  
6 j0 K" K/ o) G6 |1 J, y3 vtvboxnow.com♥砂糖---280g  
0 f) S3 Y) s. l% S+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥椰汁---1罐(400g)
: I$ I4 W' [8 r5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ♥鷹粟粉---170g 9 V" Z" C6 m3 u) d
♥清水---5杯(1250 ml)
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做法:
. y9 B; W3 z& G! _% U8 R/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘tvboxnow.com2 ]1 `7 _; O; R4 ?+ J
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# `) P  F, u. b
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvboxnow.com4 ~/ D6 b3 b4 A  ?, N
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
% B+ L! O, S# T0 F  r♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- G6 T5 C; L. X
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
" w3 k& P  N3 {% u6 Vtvboxnow.com再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
. o5 A7 `0 L7 L* `& k" f公仔箱論壇待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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# e4 a  j1 N( ?. D, l( k
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!tvboxnow.com, B- [5 x& R# L7 b2 `: g; e2 F
tvb now,tvbnow,bttvb3 k+ P  `  u$ ~
1...做個原味蛋糕体先
& @2 j4 L! X  J6 a8 e# |) Y+ `tvb now,tvbnow,bttvb食譜

( Y" H" h( x- e. _( W: s" `2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" Q: ^: G( o  y/ n
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g tvb now,tvbnow,bttvb, V$ F7 j3 C/ J, h1 A' Q+ Z0 [
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
; x% ?+ ~; y8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
' H, F  ~' N4 o1 K. \d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            公仔箱論壇+ t  }# v, S! A8 J& ?$ R
1.焗爐以180C預熱10分鐘.3 F" d  p- D+ @( s
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ n7 y6 I  G* [  @
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.( O6 B/ U9 g4 E
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切" v# E  G- _3 }" s
    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 c. B: S, X9 b" n- B1 ]' Y
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
7 g3 S$ z: I& C! }0 I  M! h   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
# t* q5 b, @5 H& Jtvboxnow.com6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
6 G) l- T) U: }, W: \% L3 O7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
$ y5 s+ v  h* H/ ztvb now,tvbnow,bttvb    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
+ t: |# v/ A( B( X0 Q. @$ u( I   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
5 Q9 B* P) P6 Z' r+ F% m" ?% L# {2 {tvboxnow.com
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5 ]5 F# H) f( W8 C3 J( m7 Otvb now,tvbnow,bttvb2....甜味栗子茸150g.
9 m* C5 [1 ]& X8 N  ^tvb now,tvbnow,bttvb3....
忌廉 150g打至7成.3 D9 D+ W, I$ r2 X/ ~
4...將2和3混合.
1 g" ?4 z6 _5 B3 Z3 q5 c1 ~7 _6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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tvboxnow.com, K. [3 n. y" K( Q: W
5...將4完全混合打至有汶路.
2 {, ?) V! b+ D- k1 S4 i6...準備長面粉棒和間尺.tvb now,tvbnow,bttvb. _( z* P6 T  _+ K+ M
7..在旦糕上楂滿1/2的5.公仔箱論壇! f  s; [9 E9 q1 S: Q; r; }$ y
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
0 j' [1 f( q$ a% ^  A公仔箱論壇放入雪櫃定形一小時.
$ T( c9 a% q8 y+ L5 I8 H5 T" j. utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ R! K, P4 W# G
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇" T2 _* j5 v' x$ R+ y. A* s0 u' x
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
7 V9 U! J1 L' k4 _9 ttvb now,tvbnow,bttvb11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.  T; c; H  t0 T& k# r- h. q
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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5 ?/ ?4 f( J! S朱古力慕士tvboxnow.com: v$ s. x4 Z1 F$ n# N
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1...6寸模具! e% F9 ^; O- O8 {1 E  R9 t
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 ). u, x( K; }( H; \
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.tvboxnow.com2 K0 I7 I- L6 _
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.公仔箱論壇2 F: F; H3 W2 J9 A9 F. {. f/ _3 ~
tvboxnow.com* G4 k& S: `4 ~8 Q2 W
tvb now,tvbnow,bttvb" O) M; L/ d6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb! {3 d+ }0 z: t0 i# t& i* T, r  Q5 P
5..魚膠片4g以冷水浸軟,
$ ?$ l2 S& T; J5 N9 Xtvboxnow.com6...牛奶90 朱古力120g.
* V* J3 k. s" n+ g  F: j0 K& G$ G9 V1 ]tvboxnow.com7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.tvb now,tvbnow,bttvb* J& v) k6 o/ I3 q9 h
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
5 {1 x4 U# ]7 ?8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! ~8 e( J; p; O8 ]2 D4 r
2 Y6 o; B5 f% c; dtvb now,tvbnow,bttvb9...朱古力醬要拌至完全滑身.7 b# H0 @0 _6 W, X
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
8 Z# T/ S' R7 {# B, s11...將9和10完全拌勻.
) |5 b; K' j1 I- E' j* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...將150g淡忌廉打起.
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- @0 L* E* z* Fps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
$ ~% ~6 K. \9 I2 w* t.放上現成朱古力裝飾,完成tvb now,tvbnow,bttvb# c) G$ F! A% S/ s( C- \# w' O% r

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