''吉士Puff''公仔箱論壇5 k! ?9 k- p+ h1 @: M1 F
% R" i& }; p4 m! b材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& ` W u' ]! ]6 v
水 65g
+ D$ r2 W( o; ~% n奶 65g
4 @7 {) A2 d$ E4 B6 @tvb now,tvbnow,bttvb牛油 60g公仔箱論壇* Y @. ^- R# \+ b4 v
糖 3g4 Y" t: P0 i1 J# w( @. j4 w) R
鹽 2g
! q% u; n1 ?) T! a; a. I/ g; U3 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 70gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! |/ X, K7 a' [& o3 P
蛋 3隻
/ [) ^- F/ S4 Q; J8 _tvboxnow.com做法:
( Q/ J* w. r2 s$ Q) F, Htvb now,tvbnow,bttvb1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩tvb now,tvbnow,bttvb! u* D- P# o# `2 d0 }7 f5 D
2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火: O, A, C: u7 ~
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
# Y. I! N6 F! Q& E4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 {0 C$ [3 v0 M$ x9 ~ f( A( Q
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
$ Z+ N6 b9 @. b3 B. D- {; gtvb now,tvbnow,bttvb6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins
' ~' K& D# @9 k- ctvboxnow.com7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
! D" y: w+ r( |6 f* V4 O8) 雪凍至好味道.公仔箱論壇& N: C9 [$ V7 \7 m/ m' ^9 [$ y' n3 W" Y
''吉士食譜 ''
& H& `, V+ L+ v* wtvboxnow.com牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條: k# s6 ]8 R+ o
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
9 ^9 Q( m! t. d6 J2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌公仔箱論壇 Y& w! Y0 |) \7 z+ V4 D
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
" P |( M* H" T* Mtvb now,tvbnow,bttvb4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用2 [( Y1 Q( _ s6 V2 k
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3 e0 V& n& ]( z/ n1 f; a' wtvb now,tvbnow,bttvb< 相机唔見左.無影相. > 9 m) d. P; t2 I' B/ v9 }
講明先以下既相都係偷返黎!
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