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原 料4 y% R8 j- T9 A0 Y* d! H
羊后腿1條
: T3 g/ D8 g& v& Y5 \2 U公仔箱論壇黃瓜片50克
7 _0 T1 B( B2 |2 N2 {tvboxnow.com燒餌塊12個
+ g1 G. V" ^$ v0 t% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! a% e/ e3 }7 [5 p/ }
制 法
1 g6 S7 R1 d' s! x5 Z: [% s! d4 y: k羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 3 |3 U& T. ?' u2 ?. j
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb. v) |8 P' J6 g3 t. o& i0 @
乳餅300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ V+ v0 ~' ~# i6 c' \
雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb1 d; J. U& r/ k' Z4 Z
豬肥膘、火腿各100克公仔箱論壇; N+ n" i+ N& T" w" A
黃瓜10克 tvb now,tvbnow,bttvb& h! z! J8 C. m6 C

$ Y& i+ B) N2 l% b! o" Z8 B7 a1 I制 法 tvb now,tvbnow,bttvb8 t+ p6 M2 u+ M" Q. x
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
9 e3 A5 d* T) M9 v2 A; U用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvboxnow.com/ R$ n) H/ P% c) v- F# Z) W  u. r
肥雞一只2000克
5 q! V2 b; k! R6 Z5 Ctvboxnow.com胡椒粉3克
7 h/ h- C7 E( d4 {& X公仔箱論壇姜、蔥各30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ f: O+ n5 N0 ?) R
' n6 ~8 d4 Y5 c3 c4 U3 H
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# r0 [; P! {
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 公仔箱論壇& k6 u4 y# `7 s. s) X4 O
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
2 u' V4 v8 X1 P/ i9 b( x公仔箱論壇鮮鯇魚1尾tvboxnow.com  M7 i: Y" j! O) I& X* A5 E: Q
豬板油丁20克
: M$ ], f" ]  ^) rtvboxnow.com熟火腿片10克" y' Z( t. K1 ^& k% Y2 V& z
水發香菇片10克
. s; r) j) L1 u: K2 V筍片10克
5 S; z' {! G! h% V. `( u干蝦6只
( ~) W7 J$ r0 Btvb now,tvbnow,bttvb
1 [6 L' F$ x9 ~0 l& J* T) H0 r% stvboxnow.com制 法
: i' q2 C9 k: a# o% p7 s( gtvb now,tvbnow,bttvb鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
6 ?- Z+ Q) [& h從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
/ X4 a& t! o. z0 {嫩 豆 腐150 克tvboxnow.com1 n' |) R: I+ I
胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 M4 U' j8 g0 ^; [% r8 c, _# B
菜 心100 克( @3 O$ C3 t' A* C  @9 I- Z
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
1 n9 ?: c" l4 y公仔箱論壇$ r- ^* y* _6 L4 ?# T" h
制 法
4 P  F- }: O9 ~& G. p, o豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 公仔箱論壇% j; O' z, D3 `3 l
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
; u( `+ T" u* D" L! ^4 J- gtvboxnow.com

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原 料
& L  |7 f2 b/ S% ztvboxnow.com鮮 墨 魚 肉 560 克
; U1 H# z* n/ t公仔箱論壇香 菜 15 克
! G; ]2 ]' O: p. N3 `水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb  i% N$ S$ J+ {/ J
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
$ {: r  y* {8 Z! g4 n公仔箱論壇6 u5 v" f' F% G* d% y/ ?9 I
制 法
1 ?: q( ~' A* O' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
* ?! |  [. y/ h' W# U, b0 u2 Ytvb now,tvbnow,bttvb花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 2 d1 b* L0 x; ^' K
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
7 ], s4 g0 p- i+ H3 P" F3 c燕 窩 30 克 + m0 x) G8 v( A# J5 ~
熟 雞 腿 肉 50 克
, P5 S* x: J8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 火 腿 肉 50 克 & O, Z) Q' V0 w4 H
水 發 冬 菇 25 克
9 ~! P# O& z& k) i9 R5 l8 o公仔箱論壇
8 L* @6 |7 q2 b* ]8 @! K制 法
& ?& ^, o8 U, c- u# I燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
/ Z  ?, i  t6 G& G- s/ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb6 Z, g1 t/ k- Q2 s# ~
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvboxnow.com& d2 a  p- ]" a5 f2 M
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 H8 L& C- V( G* T  d
豬 肋 條 肉 800 克
7 y; @$ u& K! r! J2 w. s5 ntvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 50 克 9 d6 ~. f8 U3 K
蟹 肉 125克 1 v8 s. \# a  |, d) l
青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb: U& z& ~+ Z! M; @6 a
蝦 子 1 克 ; _; f: A% V# r% L' {/ H) \2 ~
清 湯 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' J8 J. K! ?/ @2 l
公仔箱論壇$ |' C5 d2 N* y1 P5 o
制 法
! r* S, Z  u) E* B' x9 A公仔箱論壇豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ ; q! R; |/ r3 H7 m/ u
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ 公仔箱論壇  e& j4 B* c/ c* @
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 q- D- P6 M) T
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
9 i1 c7 K8 @  l& d) l: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb, e& {6 J1 ^$ J  y" _
鮑 魚 5 克+ _& v: Z3 R# c) O. F& I
油 發 魚 肚 100克 2 e; q8 }2 T$ c2 r- }/ Y- D! j
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb: r- l6 W& R* `) m
雞 脯 肉 100 克 tvboxnow.com" P3 x0 e4 ]2 N
厥 魚 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- c' R# |% u
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克tvboxnow.com% [5 M/ T7 ~  t3 `2 r1 w8 D

4 E5 Q2 G9 M4 f  s* S# r制 法
, M7 z3 D6 F5 P2 ?4 ~6 A
+ R7 _* x9 M4 T% U! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
- ?( L$ B0 k4 K: U4 v* I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ tvboxnow.com& H0 {9 P& S" C5 E. ?8 @6 p0 E
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
, ^$ y7 K- H! O- u公仔箱論壇鮮魷魚150克
* k  \0 R# `1 L# ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 G3 \+ D7 Y: \$ z- P8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
( s4 N" M2 D! A5 B鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b& ?! |7 d- j6 n) t- v
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
' P+ I, V+ i$ V7 n9 Z/ ?tvboxnow.com淨鴨肉100克公仔箱論壇  E" x; z" ^5 p3 }! D9 X. Q
去骨烤鴨肉100克 tvboxnow.com: g( W1 S; e+ ?

* c4 Q1 y. K5 [7 W: |/ itvboxnow.com制 法
8 I/ R: d4 z& @# Z蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvboxnow.com) k9 `; g9 f. K' x
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
7 o4 Q% n, K# n  g4 H& \( r% n' c原 料; c5 y  _8 e) r' h! ?1 e2 ~9 x, s
熟鱔絲100克
1 M+ j) ]% d  S9 K& I熟雞脯絲100克% B. E& o( g: l# E% B* Z/ D+ R! |
香菇絲100克
7 N/ x) O# r/ {; c$ W) \公仔箱論壇, Q. J/ ^7 g0 v+ h  g9 g
制 法
; I' E: r7 M' ^) b0 htvboxnow.com蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
5 {5 i* e7 O. W5 A- S加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇  v; j+ H) i6 q- E& u. a* o# @% U
水發大烏參1只
* N6 \6 Q" N& Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb; m9 R/ N0 J8 m% r: L
蔥段1克
( \2 |+ `& N& l) J6 ?/ s
9 w4 T4 X; `6 M5 x: C5 t$ T制 法 & O, F+ _6 t5 Q( a, C; v  `& X
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 }( E5 K8 R  g* ~* l
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
* D, T) T9 v# L) Ktvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) y8 A$ G8 A

. k9 _7 h& A( }3 f  L

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb0 R( [0 ^  P4 A. {8 E
去 頭 熟 白 鴨200 克
/ j/ U4 X( U4 C& z4 H' Q公仔箱論壇雞 蛋3 個
5 I6 r7 @; K" {9 N9 U5 @0 |雞 清 湯750 克
& x2 Y; A, a, }2 i  d- P公仔箱論壇蝦 茸 适 量
! k& h( c1 r5 e8 x! p) h8 Etvb now,tvbnow,bttvb
. N# D$ `( _- ~# m3 R6 m$ ~$ D公仔箱論壇制 法 % F: U2 y# N) @+ Y
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
+ }5 j& Z* Y+ e; d: H$ B; A雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb9 _, k/ I& N, g6 ^7 s& q
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
0 E2 u( }! \6 u雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
5 e% H2 M. h% S6 R* F鮮 蝦 仁500 克tvboxnow.com3 r- \# A* ]; p( E( ]" o- J: \4 U
土 豆 絲250 克公仔箱論壇9 a  _2 {( `+ z6 f& K
番 茄 醬25 克; F6 i" C' u. S0 A7 s1 r+ [
公仔箱論壇& j+ {; {# p! {8 e2 b- m6 u! y
制 法 " A# ~: {3 \) {! u! X- n
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. ! s) ]& P5 ?5 m# I$ N
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o' W9 R) q) k2 w+ k# G
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
4 i0 D. p( [' K) n, N另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.