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原 料公仔箱論壇: O3 w) ]! M+ J" p8 r5 Q# l
羊后腿1條- p5 c2 Y7 [5 d6 j
黃瓜片50克
6 O- Y; a7 d* r- ^: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個
: W- {( c% Q# O: w7 E3 p* Ctvb now,tvbnow,bttvb* x2 d0 g  {6 b9 C7 R
制 法
& ^& Y+ W. r! k公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
  j3 z& ~( k/ p( N3 q用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 U! R" b% g, \$ h; P
乳餅300克
+ O, Q! B+ |. L8 V2 \. a+ \, }tvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 n0 S" a0 l1 s6 v$ p
豬肥膘、火腿各100克
) G- f: _% n- q9 N) ^% @公仔箱論壇黃瓜10克 4 P( z1 `1 R/ n. R

* H1 R' F4 @9 j: m3 K  @: L- h制 法 tvboxnow.com+ U" y9 H1 x6 w% J' f. w. [7 X# _
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 V( }( C$ r7 y$ g( K
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
2 D8 h  J, }9 ?6 k9 ]' v) |) ]肥雞一只2000克
2 n0 E' ]! N& Q/ `3 }, X胡椒粉3克tvb now,tvbnow,bttvb% `$ u# w& b( O0 W! Y% x; \) l, J
姜、蔥各30克 tvboxnow.com* g) m6 \% q7 c- u
0 \3 O. ?: A7 U  }  y9 I8 m5 Z  C
制 法
/ f0 P8 K" {# y7 p  b公仔箱論壇雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 7 v6 D& k* g! B$ v3 O) m3 B3 }
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
. \2 b2 h. z9 B' Z; }1 B3 Vtvboxnow.com鮮鯇魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ i! f' Z1 _' b' I% E
豬板油丁20克2 O! ~, W6 F. |6 p
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 B) o( }# U" K! {& g; _) G7 P$ \
水發香菇片10克
( k4 f5 k( d( M  w4 _( I筍片10克
! r5 f8 l# N; t7 ]) |" G6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蝦6只公仔箱論壇' Q6 D: H1 t! i  o

# f/ @' y: u6 m  mtvb now,tvbnow,bttvb制 法
! `! T+ `2 A* y; G鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 公仔箱論壇- X3 O5 s6 ~! c% Q" y: O
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇1 i" ?* W% P# j8 R) P
嫩 豆 腐150 克8 O* Y/ l2 Z1 S/ z9 c, n! r) `
胡 蘿 卜50 克
( s& v+ e; h( `0 }  [# ~' V, S3 i菜 心100 克# @2 U# ]% |& }! U% A  x6 r6 }
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
: U$ X' U& D( C# @tvboxnow.com
9 N6 x2 }8 j1 N9 B制 法
4 J. O- k% H! U# J( _豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ . |7 D5 I  y. E& O' h* v- M: a% L
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
2 x8 _! |% O* ~

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 J9 O0 A  i' g9 u0 Y
鮮 墨 魚 肉 560 克
4 N+ q" Z! _; }4 \  jtvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 J% p+ Z4 a% A* U. o4 ~! u
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
+ H& o$ w" h' F公仔箱論壇木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
! p! j3 f! U( h1 ^# dtvboxnow.com
8 s& D. i8 U; x" E; D9 v% \  b: Ytvboxnow.com制 法 tvboxnow.com3 u9 {2 b8 o6 \7 @/ j$ E/ E. C
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
4 H/ z+ |- q/ {0 K. M0 S0 ~公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
+ ~; _* z0 [, O3 I/ y3 L+ ?tvboxnow.com再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvboxnow.com! t8 p5 j; M% R; d. j
燕 窩 30 克 ; H+ x6 l0 N0 \6 e
熟 雞 腿 肉 50 克 tvboxnow.com8 v0 y) o' F! W* ?
熟 火 腿 肉 50 克
) \3 }. y+ c. `& L* j1 {5 }tvboxnow.com水 發 冬 菇 25 克
' i! @# U% r' m4 @$ E. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 U7 c: p$ u$ x7 ]) p  D. z7 `
制 法
, P, i/ ~% h4 K燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
) |) A0 x! U5 @) H雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
9 f& ]- o2 K8 @/ v雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 公仔箱論壇6 }( W4 p6 x$ y' U
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
8 ]6 W9 g- E" }# d+ A$ _: I. H. Ptvboxnow.com豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇* Y- X5 [6 t# L9 M! H5 R' W
蟹 黃 50 克 tvboxnow.com+ H; I& ]2 J, Y$ T: F9 V& @  L) l
蟹 肉 125克 % Y8 s+ N; m# R! B
青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb9 c' I9 f8 H! l3 q, j
蝦 子 1 克 . M& k- S, e, J% q3 c( q
清 湯 500 克
4 ^3 Y  C0 T4 u& o7 `tvb now,tvbnow,bttvb4 y# b& Y. s8 F" e) W
制 法 tvboxnow.com' P4 t6 P$ i# w5 N0 \0 C9 z" c6 c
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
7 e. U1 `3 ~' Ptvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
0 D8 V5 l: t& K6 w1 q: y. ntvboxnow.com青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ ' U% H1 G3 P# u  T0 T
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
, X% _! j! _# u! ltvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克公仔箱論壇% i9 a/ i! G# G9 Q* J4 x8 x
鮑 魚 5 克tvb now,tvbnow,bttvb& `" P' w8 P9 J8 s- j6 Z) D: I
油 發 魚 肚 100克
- z6 t" f3 @8 T/ p; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 50 克 0 `7 k# j7 `% f, D) Q
雞 脯 肉 100 克 # E8 ?6 M4 r9 x. U: e+ G3 T
厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R) Q8 h5 L! [# o3 _
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
: A# @9 d; x0 l+ g; t( X& ~( F. Otvb now,tvbnow,bttvb
* E+ f2 P# M. D/ U; e& |制 法& d: ~1 H3 B  C- h, {. m2 I

% @% M) T: B# b2 |. N魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb* I# f& S; {2 `6 {
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
+ H, S0 k9 `' p" a- p$ j6 atvboxnow.com炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料公仔箱論壇1 J% H! g% Q# E* I4 b
鮮魷魚150克
2 P6 i6 f- J4 h4 M2 i/ B/ t& y
$ O6 R) |1 u! K9 q" S/ ~制 法 tvboxnow.com6 r3 B% w  I1 U$ p, y* g
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 f& t# s4 f# ]' t' ^! D
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料2 W) v. I( n" s. d
淨鴨肉100克6 Q+ y5 A- E+ c+ e
去骨烤鴨肉100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" p8 P& h# f" e$ k. F

6 W# |1 D) A1 ^! `. ?, n* e" ztvboxnow.com制 法 tvboxnow.com; a3 G5 U+ V, S+ b8 [  [$ E5 f' `
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
, G6 H% b/ I1 Y9 N6 X) z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ A7 s0 N3 |* Y
原 料
4 r5 w: \8 L0 C, m' t$ l$ Y( Itvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克5 U0 W; o+ g; W  ~
熟雞脯絲100克公仔箱論壇0 _1 b! G7 x/ S; k/ `3 n$ o, U9 A- I
香菇絲100克
3 \( m; |" W- M0 z+ m" f; p6 Vtvboxnow.com) |9 }" `' _, E
制 法 - ?! a; p9 ], c1 S) U( b* s) p
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 7 o4 w5 w1 B% l2 t
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
1 ^" q, V2 T" Z* [水發大烏參1只/ }, k, z/ I3 j' \; p4 t4 v
蝦籽2克1 y& A0 N4 L, E& r0 H, ^
蔥段1克 tvboxnow.com4 Q# `  g* C9 I* K0 o

- W, |3 ]6 h' u6 s- Itvb now,tvbnow,bttvb制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ b* |' U- r% |+ U4 C0 T' `: w
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
: H+ M  B' g! j1 R$ W蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 tvboxnow.com4 A8 T5 S+ e9 n1 W5 L1 A
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$ _# }. G' g9 g# @/ }  W

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原 料
" v9 k. H- B- e0 ~公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇0 ~5 d6 W9 O' Y, ?* a& M. w4 c' ?: l
雞 蛋3 個
; Y: P2 @  v5 n) n% y3 [' }雞 清 湯750 克  ^: C, S3 {) |) ]( L1 J
蝦 茸 适 量
: U, @$ C4 u" B) Gtvboxnow.com
; j* W' g1 J: S6 Y! [' t9 B公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇7 e) X1 y/ k4 m3 A/ R* F
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； tvb now,tvbnow,bttvb8 N# x& H0 C! B5 O# D
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； " j$ r/ j9 @: A3 O! x
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- G( ~7 ]9 N' S% Y5 c. _
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvboxnow.com% v6 o7 Q/ [( e( `/ O" f
鮮 蝦 仁500 克
* H. U4 b; d& n9 g" {! b公仔箱論壇土 豆 絲250 克
/ [0 z2 t# x: {# m! o. e9 Wtvboxnow.com番 茄 醬25 克
' [; D! R% \5 O( P' d7 \! G3 X公仔箱論壇公仔箱論壇6 E$ A% _. A! @+ b
制 法 0 @; U/ ]6 \+ F, j( F: y
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 e3 `0 J' r5 j( v( [8 \, O
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
" n! S/ g% l' n4 ]6 t; H番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvboxnow.com. t& r$ A0 Y& h. A
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.