原 料- p' m) x. L& n0 z; I
淨 牛 肉250 克
- L1 { R: z4 E' `5 Z7 `2 E0 htvboxnow.com炒 米 粉40 克
+ ?* D, T6 \" v+ Z' S. b j* r青 菜 葉100 克
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甜 面 醬50 克tvboxnow.com, a; @. {2 H% @3 s1 q6 A2 h
郫 縣 豆 瓣 醬10 克公仔箱論壇1 \% K: ^* c( H7 y# w& f
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牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻. 5 T/ i" a4 V! }) y- _+ U1 C
用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟.
+ V6 T: h) _4 I% wtvb now,tvbnow,bttvb用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |