
- v" Z4 K+ p. t# ?" k/ ]& f6 k) m7 `tvb now,tvbnow,bttvb韓式雞絲湯麵公仔箱論壇4 q& T3 X' S) t
【材 料】公仔箱論壇7 R1 h0 V, d$ b+ P% z" s' f
韓式冷湯麵條 70公克
# Z! d& f+ E( h; p; y: E雞腿肉 1支公仔箱論壇% f2 B) _" A' b
韭菜 100公克
/ E, @! d3 L% T5 [' j蕃茄 1顆
: P% V8 L) B8 s0 W# I ]tvb now,tvbnow,bttvb泡菜 60公克
* f& a. Y& o5 M0 l- S3 p, E; wtvboxnow.com松子碎 10公克
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【調 味 料】
6 ~9 [$ u1 c1 Z& d. N- O" U公仔箱論壇A.水 600㏄公仔箱論壇) \* u( j8 _" K7 S
B.薑片 適量, n" c$ l! n$ b5 p' D8 ^
雞粉 1/2小匙
# B6 `! f/ K% C醋 2大匙8 C* @" a5 ~+ L. b: p( W
淡色醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb G9 m+ r5 [5 S1 Y. v7 y( R1 l8 z
鹽 少許
; O7 _6 l6 f% P( S6 ^! x4 X$ L白胡椒粉 少許tvboxnow.com; P3 a d+ Q% I# {! u# n2 Q
C.香油 適量
4 e, u/ `; }! z& G5 [# p, a蒜末 適量" g h% g. _5 o5 M) s( W2 c2 x; x \
青蔥末 適量
9 _4 A" V2 ?2 R公仔箱論壇鹽 適量
6 v. m) v: B9 h \# S, ^ S+ jtvboxnow.com
5 h! B0 K8 a) q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvboxnow.com, g7 J: B- |6 j* r
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟,撈起沖冷水降溫,並洗去澱粉質,再瀝乾水份盛入盤中備用。2 b% o% n9 f+ e9 k
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘,關火悶20分鐘至熟,取出放入一容器中,再於鍋中加入調味料B拌勻,置於一旁冷卻。tvboxnow.com" [$ r# ?# a: q9 [1 {/ H
3.韭菜洗淨瀝乾,放入滾水中燙熟後,撈起沖冷水,扭乾再切成段狀。
7 K% c& ?+ X9 E* ~8 ^+ ?4 m& |: Ctvb now,tvbnow,bttvb4.蕃茄洗淨瀝乾,劃十字後放入滾水中汆燙,再泡入冰水中,撈起後去皮備用。
5 w- C a1 ]- T3 T5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮,撕成絲狀,與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
# w) E+ m( [. a0 ]- K: b$ U8 ztvboxnow.com6.取一湯碗,放入作法1的麵,擺上作法5的材料、泡菜,撒上松子碎即可。9 @8 r8 F9 k/ D/ l! Y( D
白胡椒粉 適量 |