【材 料】 2 ?, d ~$ y; ^+ G
鮭魚 200公克 1 C9 `8 w* r! O7 N& }0 t
馬鈴薯 1顆 4 e9 T$ i# L- u/ z! G3 ^1 i
鹽 1小匙
Y' v4 T: d) p E* Otvb now,tvbnow,bttvb白酒 1大匙 公仔箱論壇; G, b, |& a9 j# Z; ]9 d7 z
奶油 1大匙 公仔箱論壇: M3 U; p3 a% l8 t& J/ p9 n$ [1 i% W+ w
洋蔥碎 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% X; |* v5 ?# {3 K, _' \
奶油白醬 1大匙 . A+ `( f! U) d3 ?
高湯 50cc tvboxnow.com* i9 @6 y" O+ G1 Y
起司絲 100公克
. `" d3 I: S1 h8 Q9 Stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 2 E2 F3 q, K8 z5 K/ B. Q
1.鮭魚切片以鹽及白酒醃10分鐘;馬鈴薯去皮切片備用。
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# J9 H% o. S; _8 |. b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,放進作法1的鮭魚片煎成兩面呈金黃色,起鍋備用。tvboxnow.com/ a8 [& z: A: v$ {
2 ~. [1 d- J7 J- ^; ?0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.取原鍋,放入洋蔥碎以小火炒香,再放入奶油白醬及高湯。
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% u! E- d4 O8 n& y5 z$ U$ [# n公仔箱論壇4.取一烤盤,先鋪上作法2的馬鈴薯片及作法2的鮭魚片,淋上適量作法3的醬汁,再鋪上一層起司絲,放入已預熱180℃的烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃色即可。 |