是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇" b, F; R0 g, y8 n5 ]: W5 L/ O% S
2.自製脆皮燒肉page 2tvboxnow.com8 [, z. x& B# t" S7 s- Z/ _: D
3.桂花馬蹄糕page 2
, m+ A0 K7 }1 |* O* {6 G2 o" N公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2
) p0 _" R6 {8 U- Q: K$ Y- U  O5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
+ J) R4 x  ]  d' @- _3 i3 J1 j% \! D& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog8 R6 e4 o6 }5 l0 D% n
7.香草蜜汁燒雞翼page 3, K" R' U+ T2 d8 Y
8.迷你砵仔糕page 3
; b6 ]  \1 _. D  x: v( a" ^& }% ]公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvboxnow.com4 }/ w+ B% K1 j1 m, u
10.薑汁撞奶page 3
, j) V: ^) o* B0 X. i6 Atvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4
3 l0 s9 T7 `: k( ^' B' R* v12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 [# k- n/ U) {
13.椰汁香芒糯米糍page 4
9 f- O: f5 l9 ]8 atvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇5 H1 I% ^$ N8 Q. s  W
15.黑白糯米西米露page 4
9 A' N5 G) }+ e7 N$ Y3 S8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4
$ l! Q# l) \$ @tvboxnow.com17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
- E' t/ x% g/ W3 B; D% K- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
1 p* ?' w! G6 x1 Vtvboxnow.com19.葡撻page 4
9 n4 W$ `% H! E6 l- O$ L+ [tvboxnow.com20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ [  E5 g6 U- B3 Y5 u
21.香辣牛展page 4
3 e$ j1 X0 d7 S! o22.桂花金子糕page 5- R/ f  i# x/ u" w5 O8 S
23.小籠飽page 52 G# v2 c$ W9 i
24.日式小脆餅 page 5
# q! R9 W8 N/ m, m+ x! x公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
3 q* y5 V/ N* ]9 y# O* }# n. ~26.糯米蟹飯 page 5
7 i, f1 S( ]* N& q2 D- z27.貴妃雞 page 6
8 F: V2 u9 J8 ]9 ]2 x2 s5 e0 O6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
; F# f0 x; h9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7
$ J5 u  e% c) Y30.油炸牛肉飽 page 7
$ n9 I" \" a* @8 V* [8 |tvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb# S# o# h: z4 L  e
32.翡翠龍鳳卷 page 7
3 b9 W- C$ e0 ]: ^  n- `33.蘋果布甸 page 73 H3 e* F& r6 U8 x
34.碧綠蝦球 page 7
. @. j; [0 K3 F1 W8 [公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
0 }" Q, x+ x& T# B3 }37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb; h+ N& K" B+ r! j
38.骨香鎗魚球 page 7
, b& l+ e: W+ ~) ~tvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7
  Q+ K- z5 Y& N5 p) {# n% Utvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
( F7 d3 L' K5 X  |3 @+ @tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇; V0 _; T6 j) l4 f" k& F( d. o; ~0 y
42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇$ j5 F: N# ?) K4 G# K8 z: j: z
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
# a! o& a9 ?. U1 e& l: j+ ~& l; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
* |7 d: T* M& u$ a' B8 qtvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇0 {7 t  f5 e/ d6 V! P1 K
46.白雲雞翼 page 8
" ~3 |& k! i8 b47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^6 L) Q) B2 L
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 89 {- l; S7 x; M' R( C
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8# Y- P6 e: h8 y" q" h: z9 x4 e6 z: h
50.香茅雞中翼page 8
2 k8 u  f6 C" r# E! s; b: B公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9tvboxnow.com+ x2 M6 G- A4 N5 P# ^
52.海鮮粉絲煲page 9
% g% L) ^- g; V7 f; H% Utvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9
6 L8 l! \; B3 m; }% T% m& k54.香茅甜辣蝦球子page 9
9 v( W  S7 {2 Y+ ^5 w4 K: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9tvboxnow.com# y5 N7 q$ ]) N' m- X
56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# Y" R% c, B6 w7 {, }
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇. U  |& y/ X) g; U  P% ~/ K: Z
58.番茄豬扒飯page 10
4 t/ E2 I1 g/ N1 V& R( ?: S; Mtvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10
9 Q8 [4 `7 i) d* x1 d7 w4 a/ ntvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
( {% @- e) H9 t8 o/ v: `61.雙耳蒸辣雞page 10' Z% ?3 n6 T, X( {/ u' U& X
62.XO醬燒雞page 10
4 w3 }. b, h* H1 a63.焗照燒豬扒page 10
! o" w7 F* b9 |' l  f( ^1 I! ftvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
$ w! m; j  O& [  d. }5 Q  ^$ Q65.黑椒牛柳粒page 11
$ I4 V. V5 k+ b$ ?3 Z+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 112 g6 n) Z( b3 G2 d; z
67.素炒什錦page 11
5 L1 U+ i$ g$ S6 R2 R* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
& }, D4 N+ t: S& a- v69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇' S( F2 P5 t9 {( P# f- l
70.翡翠鮑片page 11
6 b/ H: q$ y9 g1 Y3 M& G+ u  _tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11
" t9 `, u  X! f2 \9 D72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
( O5 Y4 D4 U+ i8 q" r# ?& ?! q2 B73.辣味牛蒡page 12
# v% E1 P: q5 t8 [74.紅燒牛腩page 12  q8 X: [1 u/ R7 g( H
75.蠔油玉子豆腐page 12
# l; Q6 X5 ]1 L4 wtvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
" B5 d* `, u! n8 H! u" Q' Xtvboxnow.com77.士多啤梨鳳梨骨page 12
# {- U; d" q; ~$ @$ ^公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12# U5 H0 e2 U4 q' B
79.香檸三文魚page 129 J- e/ |9 Q1 t, b- h0 X! Q$ V+ O  x
80.香草鴨胸帶子串page 13
* P/ h) @. b, P( N3 O/ ?: E( x6 A81.蜜瓜牛柳卷page 136 k" H& N4 E# Q7 e9 L4 j
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
) W0 J- ?) ]' Htvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v7 o; R% U5 n  ~
84.俄國牛柳絲page 13
+ ]6 n" S& m$ {. `tvboxnow.com85. 豉香黑椒炒蟹page 13
; W9 n  J; S8 x# {- H- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
! S' l7 \* W5 b87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
! x( I# O8 I1 H; _. @; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13% e2 x2 |$ O: w1 {
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb' y5 g) ~+ ~1 ^; q9 N! _" g
90. 田園時蔬意粉page 14
8 A$ r9 ~7 Y  g" Z- ?2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
" g- e. M" }) k& v  `  z" Y公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14+ x* g7 n0 T. S# C: v+ `6 t
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14$ s7 U3 ]8 O% F* |5 l
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvboxnow.com2 Y8 D1 J# u' N, q8 c5 W
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
- J/ l# S  ?9 i8 Ktvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇% C# }# X7 H5 w& ]
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇: \# g4 m6 T6 C9 _) _9 V
98. 竹笙雞肉卷page 152 U4 G7 g: L8 q9 V9 h) q: E7 F
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
* h% n* X' W+ i( ntvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15. g% n) p: G+ t2 E! x
101. 三色椒釀鮮魷page 15
" C' p+ R* r3 mtvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15
' F  w! \2 a# H) l& P5 I% E103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 }9 V/ W% W% s8 P: x! K
104. 三文魚粢飯糰page 16
  Q4 O  I6 O" B, p2 ]" Ytvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 16
6 T8 ~% K& F* O公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇" o) `3 F7 W+ N7 {& h2 M
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 S; K/ P9 g% I. C2 h2 p( B9 v4 m
108. 韓式辣味雞page 16
/ K* t0 y: j2 }8 H0 v4 G7 ~4 L公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16
- V7 R8 T! j* B* ?, K% U110. 鴕鳥肉菠菜麵page 177 d# l0 |' _7 W5 b% m9 j2 D: J. s4 A
111. 雙璜炒天使麵page 17
5 j4 L% @. R4 K+ b4 R: g8 D6 xtvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
6 W+ D& g3 }# q( D1 d" u2 h113. 焗烤茄子page 17
- o: y4 `2 W+ L& F1 d公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17$ @6 }$ l, c% `
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇+ ?* ]( T9 `( x0 e
116. 蠔油炆冬菇page 173 P! W- l2 P4 g: f( s6 S
117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb- s, [" j* I; @  p' s
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb& ~) a, H1 q. r# t: ]
119. 特色蘋果汁豬扒page 175 U# R+ y7 |# s+ i0 _
120. 芝士牛肉餅扒page 17
4 L0 E  e) o% s9 t  X( S/ Stvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb0 q' r9 m3 g2 P0 o% _0 U- A
122. 鴨肉沙律page 18
5 j2 L  s4 k; b( ?- Z: O0 [: v+ {123. 醉牛脛肉page 18
& \' t6 i- C. j124. 酸辣魚片page 18
- D8 C7 p( k# U. J3 f) {公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18
. z( T* N* v2 W" _% q126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇# n# h* \  Y) u6 H' e! O! J, f
127.麻婆馬鈴薯page 19
! |4 G6 v# Q3 `& Btvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
) Z/ H1 p1 @) xtvboxnow.com129.鮮奶茶碗蒸page 19
4 m8 l. ?9 K; j) j* u1 K+ w/ e' M% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇/ g7 N2 ~7 _! P* T8 y
131.堅果魚排page 19
7 X" Z5 B8 a% G+ H$ E7 G% Vtvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 19tvboxnow.com7 }% C/ q: A$ c$ O/ n, C% `1 n1 k
133.甜椒盅page 19% k( C. p( P6 W. j  S3 {
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @  q, [) c$ P
135.秋葵拌豆腐page 19
; _" ~1 C) }9 G- Y- S# S136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb* Z4 d: m" ]& P/ f% I0 z% Q) x+ F; O! |
137. 粿粽page 20
  E( F0 ^  @+ |8 ^$ o. e- u* j公仔箱論壇138. 鹼粽page 20
( ~6 ?, o: _* G1 Y. j3 b9 Ztvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
. a# Z% j9 Q! X# C- l' Qtvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 200 D  O8 C6 D' I0 e* q
141. 廣東裹蒸粽page 20tvboxnow.com8 f: z  M+ e3 a; T
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) r7 A3 }5 t5 ]5 w4 Y
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 A; Q& k! f, W2 Q! p$ [
144. 北方粽page 20+ I. ]5 ~" v  x$ B  Y2 x+ r
145. 廣式月餅page 22
& M) P3 T' z6 @) E4 T' q7 c146. 蘇式月餅page 22! F! z- l# y9 f
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ `3 j' x0 n6 f4 \9 I$ [" t
148.  水果月餅page 22
$ K, B) g/ M' R8 a7 J+ I149.  抹茶月餅page 22
2 @! G+ T2 E, H$ B公仔箱論壇150.  糯米飯潛水艇page 22tvboxnow.com0 Q' g2 N0 Q. M# \& {+ U5 U
151.  山苦瓜飯盅page 22; f( ~8 V' D" m% c
152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" w% m7 [8 K3 E
153.  花式香腸page 22公仔箱論壇! ^8 L! W3 d) J1 f) O$ e3 o
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb' ]) K' [# C  n) M1 J" F. D
1554.  焗烤田螺page 22
3 W3 f2 V. ]6 ^* u7 x+ K) l# [1 F
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) |; t0 e! `& a( t
公仔箱論壇$ i9 I" z0 H% h; F
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇! z* _. |6 q4 z3 ^/ P/ I& ~
公仔箱論壇9 e& H+ _. ]' U$ v7 n2 u
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
/ B" h- j3 M4 J, Y0 a* U生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
7 l' g! j# u) t  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvboxnow.com, \' Y6 }9 p6 i) T( Y2 e3 {

( A' q: m, b. x: O) V. Mtvboxnow.com腸粉豉油 :
5 @9 \. j. G  H/ C7 O; Htvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v& P9 T7 X0 C+ c3 j* g! I
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇2 L/ S5 Q5 N, b; A
4 S: u; A& c5 B
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
( d9 Q7 z6 a9 H) r9 l6 V' M
* S! v) a% q1 J, b2 A( k) Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 : tvboxnow.com0 d  Q% f2 U& R4 `( N3 k4 l, T
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
7 H8 G6 o4 O0 }+ y7 l2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇  X6 j& r1 F1 n' J+ a+ V
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. . G! }) f( F# A% n
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
4 t7 R, w; W2 n- }' l8 F& {8 u公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
3 s% E( [& ~2 l( z) ]& m; o  p6 ltvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvboxnow.com, r; q0 Z2 i/ S- r
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, T) F7 S; C1 a" F; R$ K
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
+ i9 r' s+ D3 G8 N' utvboxnow.com1 J. k! G% r$ ?$ T* l3 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
& A/ H$ L5 H# T( ]1 J, Dtvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

! b% U. u, K6 `3 v3 Wtvboxnow.com辛苦晒拉
2 l' A+ r/ V& g( Z2 R我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
* Y+ w6 ^( d- `- h  B4 B五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
6 n. y4 q: ~. W( v3 L( Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ A. P6 Q7 h% j, c8 n- y5 {9 I: M2 xtvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
3 \2 b& Z+ X" \; s% f3 q紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 _3 V5 k0 y* T/ T# V8 b
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙" M' Q3 y# g% ~$ a  k
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
5 ~9 L+ S$ \! t6 C5 \$ q" p' o' R
* {' R& q6 d! u  S' xtvb now,tvbnow,bttvb製 法 :; M4 i7 v4 d" u4 O0 F
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
* n, y+ O9 x; v+ c: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
  M' e0 ~! o  E( @4 f' {tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
# M4 E& x4 Y3 }" d8 ]+ j6 h其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A  M2 ?- ~  s  ]9 i+ b
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
; U2 q- w$ ^5 V2 e- y7 t: a4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
+ d; \3 w( C* k% m- G, ntvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5 K, p! p/ x- J5 d, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
3 N  E1 n4 y# H1 o1 S8 X公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
; U. D' M" T0 W! z( V1 {+ ]+ z6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
) w! R% n/ J( n! \tvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvboxnow.com9 g/ t3 f, H0 c0 p
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. - ^! N, ?( x: N5 c9 `- I" G) d9 z

; W7 |5 J( ^) c9 f/ n. B2 p, ftvboxnow.com注 :
2 P$ x- L9 v# m0 Z! I$ T/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
+ k/ `5 n/ w0 htvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
7 @* f; j- Y+ O; v9 _8 K- d9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
. |+ M* A5 o+ A: m/ j# h$ Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇6 s6 g. e) N+ s5 m) L: _0 L' P- n
公仔箱論壇3 ~, P+ O* G, S" j& j
製作 １）
6 {  Q5 W% g, ~* E' _0 Y  e# Ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 n4 v% N( k+ S6 M, R
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
4 O- T& p3 o, c* {tvb now,tvbnow,bttvb! }0 t! {# ^' d& m  Z1 i' q& O0 K  J
製作 ２）tvboxnow.com+ ^% C, @& _$ ~( B/ ^
tvboxnow.com1 D5 r1 C7 Q) ]2 n- [6 h5 V$ @
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvboxnow.com' U: q7 B* L  [9 m) ~2 A& [
製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 x  Y: I. t6 Y" n) \

8 ^& c. E( Y' a' K  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.# d9 {6 _+ |  R

# Y7 }) s6 c& n9 m9 K' Z* r( k製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb" @. o7 Q( R5 ?' ?  d4 f. }. |

* U' {( I* D* g5 h; r用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
# u4 @( O# _) i, n4 b/ w8 n: w, R, f4 q7 Y9 W
製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~! P: |+ h. ?+ a1 T! x6 D6 `) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 {& @( U  |# m
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
& D; O% b, y4 `+ g& l) m$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K% I+ y' Z1 C' a公仔箱論壇製作 6) 公仔箱論壇' H! S+ f/ K, d% {' ~8 u2 K; f

$ q, i9 T: g6 ?( }" O0 @6 L公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb  ^: ], u. c& b5 `0 v: k
tvb now,tvbnow,bttvb; R% H% B/ x) L( e, r, y
製作 7) 公仔箱論壇! B: A6 R  }; z0 O, f

" W$ e& G, Y" w+ ]  f完成圖
1 g: T: a+ c8 u% C) Wtvboxnow.com
+ n; S( s+ v1 z0 a/ p8 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
$ \9 P0 R7 K2 b0 i3 Y9 \$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H! x3 j$ F1 `- Q# u+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& b1 J# }+ x2 V0 I/ ^' V  V% E
桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 V. P$ j) Z' j+ t6 i
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材料 :tvboxnow.com& ?$ ^2 Z" X$ Z1 Q8 O
tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 C9 v( y0 f( u9 [
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘5 Q. B, q' j2 G) j2 h' z, J. f# w
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb, H+ E) a8 i! n$ k
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
$ `+ _& D0 \. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d: B5 e+ d1 R+ d栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 |/ K8 t2 H" M5 c5 u( m" K0 `
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
6 ~& u5 H5 `/ l; g, M! ^+ ^tvboxnow.com黃砂糖      20 g
( [$ T& Q* l& C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J3 h- \4 R) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ Q/ h6 f0 L$ x9 j/ P0 h

, o1 p3 @$ t8 w製 法  :公仔箱論壇: T  O3 N; R( a

8 `/ L+ V4 V6 T; U& _4 |8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇- ~9 }( z! V7 ~! e6 Z
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
1 T$ @" t1 v* I# R5 r. Z- @& z( [tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb" m( z1 M- V: R$ T" V
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
' |' I! z' I) g0 M$ _' k. c2 v" m& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇7 F* J% O* l* s$ T( I  @: F
tvboxnow.com9 G9 p  R) D, R- m7 z& V7 A. V
注 :公仔箱論壇! [0 c# ~$ C  f
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,9 t& A  S: E, G3 d9 Z
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
1 P  g; _+ @+ z% c0 }+ ~tvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
, I& B+ G0 k3 p: @' g# Xtvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇/ |$ k- N' ^. g! x2 }% l
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
8 B* J/ f- e: C( T; L5 [tvboxnow.com! I! m& o4 H, E! H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]