是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 14 }3 N5 r4 {" x
2.自製脆皮燒肉page 2
; O% I. T% }6 i# }& H. Utvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 21 S, p1 Z( H( [0 q" R" K* W
4.蜜味豬肉乾page 2
+ i7 j( q$ e# c/ [  N- Ctvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3$ e7 r9 C( d5 X  s: r0 g" y/ C9 R
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) y* Q7 n& \: h, s2 |
7.香草蜜汁燒雞翼page 36 v: `" A# c" v( F% Y8 h
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& V0 E# {( h: j2 V' u
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 |  x' s4 @( Y; o
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 N4 l" n/ L$ o
11.栗子慕士蛋糕page 4
' A; e% b: _8 O4 C12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 _, y+ Z$ L9 F% ~* d
13.椰汁香芒糯米糍page 4: x1 o/ K4 Q) A2 ?) r4 J  n
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇8 ~6 k0 ~, }% k. \% x3 j& }
15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb" f7 k, W9 i( }; L/ Z
16.印尼炒飯page 4$ ^, w! M' \+ A* O' n
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇) }+ ?3 I9 ~' }8 w& M) m( @
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
4 [7 `" P% S7 \% D, ]9 t: |" j19.葡撻page 4
5 _# l  d& x3 e, mtvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
; r* _  a0 w* }& M; L. C6 @  Qtvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
. ^, f" ]3 u8 Y, y* z! e' v9 Atvboxnow.com22.桂花金子糕page 5
# n; R5 q. u  ?/ W& d9 a/ H公仔箱論壇23.小籠飽page 5* o2 f3 ?$ `; k; u) O5 n
24.日式小脆餅 page 50 y# ]) m2 j) b6 B  W
25.龍蝦湯 page 5
/ ?: a6 o0 H8 {  j  ?tvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5
/ O' B' Y* ]3 |, u0 `+ R. K2 J27.貴妃雞 page 65 v, Z# Q. ]( i( B" x% b4 ~3 C
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
: y$ I' _) e; @# e3 p) j' Ctvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb! G: |* ^6 \2 K& a. M; b
30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ {9 F. v7 {  J
31.酸辣湯page 7tvboxnow.com* J* d" {  l- d; Z6 O
32.翡翠龍鳳卷 page 7
# \7 J! q- M7 r1 b6 i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7
  x& c/ A. E3 Ptvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7
, X% g. e7 J2 r& X* B' U; h% O35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ a0 b- j2 K0 U7 x1 s, J; `
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7( w" h: X" I0 |+ }* B; `
38.骨香鎗魚球 page 7
; `7 T, o8 H1 ?$ i" E39.辣味茄汁長通粉 page 78 d6 @# `. w$ f1 ]" u& x* j
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 t' n" C% x8 J& V% i7 c
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
- s/ ^5 q8 ?+ L2 u9 C7 g公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8
; a; l8 ~% R: W1 U) u9 q+ Dtvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
8 y" e/ w- v( {' I# h7 s公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8tvboxnow.com8 p- r% f1 U( d' B! q/ O
45.香辣芝心角 page 8
8 u# P! U2 f, K, K5 q46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇& Y; p, N3 S1 {) |) K; H
47.香煎惹味豬扒page 8
" x5 a( X/ \1 E- `$ otvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
4 F3 Z! G  B1 ]" Z) f# M9 u公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
! ]5 T& ~0 z( z2 `: Y& Q. D, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
; u% {  x2 u, Q$ n7 U% @) R: j51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 M; X9 i# `  E
52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q* G9 Q3 T( e5 w( P. K2 m+ b- M) b3 u
53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb6 w: }# W' H8 m6 t8 Q
54.香茅甜辣蝦球子page 9
, Y0 x! U5 P  {) z, ]5 i+ P- x2 X55.素炒什錦page 9
: f$ `9 G$ t2 F8 p56.快速辣味涮鍋page 9
! t* h4 T# H+ }6 ttvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10
3 q$ K: [5 P! C公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 109 x& [- W. U% v/ l* @
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
/ p; q! X! Z2 W7 @公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb. ~- M. J6 o1 Y( Z: r+ ^
61.雙耳蒸辣雞page 10  M! Y& W4 L- X% Q; q
62.XO醬燒雞page 10: {- x5 E6 s8 M% d7 Q
63.焗照燒豬扒page 10
* f; K5 ~$ ?* J3 Xtvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
6 O" ], o6 I9 ktvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb. W, z; x6 h5 }6 r0 d* E' e
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvboxnow.com7 k) r( g& ]- k" \: j: g4 q
67.素炒什錦page 11tvboxnow.com9 W# D+ L1 H8 ~; t5 m$ U
68.東坡肉page 11
, E: p* y" {: u8 O$ F7 Mtvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11& `) B1 U$ X& N. k" Q$ ~. n
70.翡翠鮑片page 11tvboxnow.com+ B: Y1 A; h; H4 U* b# |
71.香炒辣芋絲page 11tvboxnow.com' N: k8 F1 E5 g# e3 n
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
$ _  u) B: @$ q2 Z73.辣味牛蒡page 12
3 L, j2 z  |7 N. e; O74.紅燒牛腩page 12
: u4 Z' t- o4 i3 R& G. `tvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 128 ^* x6 U3 `$ j  G; i) y
76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 ?! @$ ?1 e/ \
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
: m+ r: ^1 f7 F; f# ]8 X9 \9 i78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 `/ I& t0 w  @( Y- v
79.香檸三文魚page 12
  U; G, i9 y' z, |8 y. }; K80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb1 }$ z7 z6 d1 K! o3 g* r* G& m
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 P* ~" p, p* W* L
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
' h6 l! I4 R& v" v! V, etvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13& K5 |1 p/ B& l: Q8 ~
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ @5 h0 f# G( W' a) o$ l
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvboxnow.com; y: `' X% J: v. d! K) ?; \" e* B
86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇; _$ i3 f4 r( |6 y0 }
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇+ x1 I0 n$ a( ]
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13, B6 v( _% ~2 e3 j4 v9 q
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
# B( Y' l: J$ Atvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
: ~- s$ m/ Z! x2 i  n/ \91. 迷你素粽page 14
& n( U) M. S% w) |% C" \% ctvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
) ], r: Z4 A9 Etvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 147 C" T# J' D! U4 j, m
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14( N1 }) |/ y1 C1 w! ~( V
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvboxnow.com) F5 \0 r5 q. A7 g  g
96. 魚翅釀鮑魚page 14tvboxnow.com' c6 F4 Y) S7 R7 t' ]" i2 p# D7 K
97. 煎釀日式炸豆腐page 1546 ~5 c" }$ L) Y+ r5 Q" m
98. 竹笙雞肉卷page 15
% s: w$ o* c9 u; n' a7 L99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 |; E% f7 q  |  A  i
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 C5 Y1 T% D  i. X/ r9 H
101. 三色椒釀鮮魷page 15
$ {7 i0 g  p- V7 ?" q( T公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 150 l4 @8 `- E) }; r
103. 紅油抄手page 15
2 O  G; e; n1 r$ W0 c- R4 j104. 三文魚粢飯糰page 16
- Y4 J& ]- r9 s' ~- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇7 l* v( g/ m4 `* {; N
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
" x; Y" G; r  x+ j+ \9 Utvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
2 r) C6 I" v- A5 Vtvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
8 \4 Z+ o  \4 s& |: N) c109. 意式風情釀貝殼粉page 16
/ r; ]' N; s$ ^+ U" L8 H; P110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
  p+ r' K8 ?( _+ R111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇& O/ n' f9 g) r0 X* v8 f% ]
112. 柚子蜜涼拌page 17
! e  i; G) f6 P6 ?) u/ Y2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17
- g  N7 I3 T& v: ftvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 174 ?* E) N. ?; ^+ x4 _' F- S+ w, \, L
115. XO炒蒜芯page 17
( O/ P6 s. W$ c% f0 s4 }! g- Ztvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 I6 a5 Q* P. [) n) X8 T! r
117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb( X( v: ?: h% j. f0 s
118. 串燒龍蝦丸page 175 t4 g5 u/ K; I$ k) ?& @
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
0 L1 {3 Z6 L6 ~% Ktvboxnow.com120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e  y- Z# _" W  Q% v3 x
121. 香橙叉燒雞page 18( q9 E, ~$ f& Z- j. ]5 |4 t. ?
122. 鴨肉沙律page 18
% \6 i/ n) h9 _tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18
1 \* c6 ~5 C: A0 t124. 酸辣魚片page 18
" Z4 f& W% D% F5 T- w4 {125.鴛鴦戲水page 18  u6 e2 V2 [2 H. }7 ]( ]4 ?2 \
126.青醬雞片捲餅page 18
. _" E9 h" e7 L% c& g  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19
4 ?' M* ?  H) ]公仔箱論壇128.芒果豬排page 19
4 H: k; o, L0 p# A" F; I8 W- c1 _129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~  S: h2 b5 n4 p- \0 C% k. @# e
130.紅酒燉雞page 19
2 F! S" G2 ^- [4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19公仔箱論壇3 h7 ~- q, \* q) y
132.麻辣豬血糕page 19  X- |' ?' Z& a' Q) w( e
133.甜椒盅page 19
7 W/ u) v" z0 _公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' U& z7 k" W3 B' B% q2 @4 {3 ?
135.秋葵拌豆腐page 19
7 E* r9 n4 U- ~tvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19
" g* C: A: {  g- H137. 粿粽page 20tvboxnow.com' R; h6 O) ~* m5 \$ I" x) @
138. 鹼粽page 20# b0 c' ^- _9 {% l+ W9 e  q
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvboxnow.com& w) k, W0 r+ S: z9 v; R7 u
140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb2 [- \8 e& q9 v* V% D
141. 廣東裹蒸粽page 20tvboxnow.com) E% l% v% [3 P1 j
142. 台灣北部肉粽page 20( q3 J/ t& j3 J$ k1 |9 N; T
143. 湖州肉粽page 20, Q) i4 E& J! `, H, ]7 t
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb! c( j  c1 Y& I; Y
145. 廣式月餅page 22, y( R6 a, i% ~/ }/ o6 x
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇/ |$ M; P" w4 t3 M3 s0 ~5 P+ a" J% ^
147.  椒鹽月餅page 22
, ?8 C8 F$ o, q4 M7 M公仔箱論壇148.  水果月餅page 22& P, E/ z  X$ g; J" g7 V5 ^* @
149.  抹茶月餅page 22tvboxnow.com9 a5 u: a( V- n5 P" V; w
150.  糯米飯潛水艇page 227 y  E1 g3 [& v0 B8 l3 J# W/ U  i( M
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇( u7 P1 M9 [/ c
152.  蜜小卷蔥燒page 228 ?3 s9 X. q; y6 r
153.  花式香腸page 22
  _7 Q. r( O; l+ V' b5 Htvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22( u" H7 ~. U0 {) g5 ~
1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ U2 w* \. }$ }$ g) I
; |! I" b8 M6 @6 U& ]+ A
微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb. s2 W& t' p2 L# C4 b) Z- r$ U
tvb now,tvbnow,bttvb, b* O( S! r' _: j* w1 @
材 料 : (2-3人份量)6 A  p  ]. ?( f  h; ~, m

6 F' P8 N. x# s6 b7 Wtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb4 K( g) p3 H$ c
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
  p6 M6 o$ E+ ^) \( n蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
& b: e7 c7 o" j2 }" T) v3 M3 M3 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 Y& N9 G8 }: f( i+ \# _' d
腸粉豉油 : 公仔箱論壇  s5 \+ N! r, a2 a8 N
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙& k# B6 h% e$ u* N+ i5 F4 K1 p
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙1 k; k/ {8 q* K( c+ U# o

, @' j. g( [7 J$ L/ _5 }( D# U: f6 jtvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvboxnow.com% v' h: J, E. B! u* O
公仔箱論壇) y/ b, t: [9 L/ t1 q
蝦米腸做法 :
* B1 p, A2 J0 g7 U- g+ c4 ~tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用. ; S( Z# R1 {( H" p* k% N+ }7 y3 _
2.蝦米浸軟候用.
/ H5 _; D: S' G) Y- E, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. + v& q7 q" H  d
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb3 p# Y6 R* Y7 i7 N( {5 H) c8 {; j: q2 Q
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
6 g) y; _4 G, F# L0 a  \tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)+ g% J4 \5 j9 ]- ?& O7 G
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! p9 l3 ^+ Z4 Y5 q8 ]/ `  S
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
6 U( Y: V9 V3 w! Z" p& L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W) b- Y4 j2 j& O8 V! S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 ! y; B, ~# `; `0 p( W" p# f
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

6 a- E/ _( |/ {" f辛苦晒拉
  G" O; y; u/ E! d1 r1 K公仔箱論壇我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
5 Q; q+ H5 U1 w5 |% {+ N8 y% V公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量6 V& `2 ^1 `8 Y/ z) Q0 m6 @# |. j

3 \, |1 C9 }& b5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :公仔箱論壇1 D! J/ M7 J4 q! x
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
/ Z% I6 g+ ]) {  j8 Y2 Z8 atvboxnow.com幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvboxnow.com% x7 p, ]. y& d4 \4 r8 a+ C8 ^
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
& a0 O$ t7 `0 k5 j: m' X1 Ttvboxnow.com
7 O6 B$ b- ~& `$ j" f製 法 :
3 d1 ~6 n8 I, v) ?# {2 ]3 o  g公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
! Q* ]' Y; k1 z: [. j8 k0 o7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
: _) f' M  V4 B7 @: _, e$ ^) a2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 6 k5 @4 @' ~9 @; p" ]1 s
其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 b- M3 n' Q
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 3 o/ d# A, }1 f# g$ ?$ p
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
5 Z% s( s& F3 q8 F; Ctvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb: R/ E$ o3 V6 V4 A5 t7 A- [
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvboxnow.com" P2 l# d. e& `6 \
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇* I/ q$ d+ Y' b" o+ r' e
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇# r& w$ }/ Y2 f5 J: U
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
9 B% ^! M' \3 J9 i3 o4 ]) _tvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
8 I' m4 C+ q/ D$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A% f- B* T# u公仔箱論壇注 :
2 S6 P6 E% n3 R8 Q公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
, P0 J2 k4 L3 b) X3 `及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
- G5 w4 I2 k0 Vtvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
0 B4 I: m' v3 A) |tvboxnow.com3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
& j0 t. N( X! b. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 C9 R% E+ r  x# m; O6 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ?- k% V7 l7 N  u
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇5 e  {3 r2 `6 P& f0 Y! R! Y

2 ]* v" S4 B& W( f, e9 G) ~) P製作 ２）0 I% u& f, d3 h9 v8 c+ s4 x

+ S. _7 m, I2 [' X0 A+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.& r1 `5 Y; g9 R4 s0 W/ S5 \
製作 3) tvboxnow.com1 m2 j, K* \- s/ b) f- {* P& ~. q$ D
% c, W% v% u3 M* u0 f' P  _
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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製作 4)公仔箱論壇( s6 r+ {" S; G, T( |6 V1 X, C

- z  }3 I7 |" K) Ntvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5)
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: T+ c7 y. r, @6 T7 U; m用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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/ _% c7 R5 |# O* ^' R! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6)
! N( L$ b& {! e% w8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% E9 }" ^  _. ^+ Y9 r, m* P4 D  Q
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvboxnow.com* I$ Q2 n: ?2 Q' s
tvb now,tvbnow,bttvb/ g" `6 ?! m+ U
製作 7)
5 T- A/ i0 M$ C' ^! z0 q/ E/ ~! Dtvboxnow.com
# D8 O4 C- M8 i& C& Q3 ktvboxnow.com完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 `5 b0 t" G& \6 W

6 U1 ^3 N, H) h7 o' u: Htvboxnow.com
4 c, o% M: F7 i! F7 d桂 花 馬 蹄 糕
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' }4 |  y4 d5 \- x4 Q8 d. g7 |( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
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' g; u6 y* S- c# B  V+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ d0 U& D: ]8 M
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. [6 z) G, |0 t
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻  M7 m6 A' K7 F3 y. q3 Z1 j" y

" i; d/ d% i1 f" n9 w8 o& E$ q) o' mtvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ r8 y$ j  j9 U1 h" h! C
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
( X* {/ [# }. Y5 z1 }+ q黃砂糖      20 gtvboxnow.com; G2 e3 q0 x, n8 b4 R6 d/ O
公仔箱論壇( H& K0 l9 g5 ^, Z: p
水         900 ml   (全部合共)
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. n  A, R$ U- M製 法  :公仔箱論壇+ r/ z; c7 E& n8 {' k: v$ y

4 Q" s$ Z7 K7 d; d* Q" M' z7 R; X1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
; Y5 x. f( R4 c1 ?- E9 b2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvboxnow.com  Q  z0 P% N" O+ A# p0 _
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
: C, |+ @6 `! z$ ^  |1 w4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
7 m, X9 k# ^! b) D! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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& o* C& X, b# E2 \注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) F; |5 _, x6 I
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,2 D" v1 l, o  z. G% z3 a
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
9 A( m) d* x- B! }$ Wtvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
! f% C! k& U5 E3 _! K7 A$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟../ U$ R! K3 d' ]( U
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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$ \" S+ i7 \: e( x: E  o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]