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是日食譜 - 焗烤田螺

 ,  描述: 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜
1.微波爐整腸粉page 1tvboxnow.com8 p( L4 ~# R6 |& L
2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb3 B! `8 y# _1 I2 k
3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb& s4 J$ ~& q  _9 T% v3 X
4.蜜味豬肉乾page 2tvboxnow.com" D: S9 K3 Z0 I! l5 F7 M4 i
5.蔥油餅page 3
4 {2 j! f2 o; D6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog, ^2 _2 q2 b9 l5 n* `
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvboxnow.com+ F+ A; y# N0 d" f, y
8.迷你砵仔糕page 3
: E" H$ R! V2 h9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇: H' _4 g$ c" c* I
10.薑汁撞奶page 3
( Q* ^) C" {% otvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4tvboxnow.com: G; }4 q; T& T  C: Y
12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇) O4 W1 K) c0 P  T6 c
13.椰汁香芒糯米糍page 4* j  z" F- L& v' f+ s+ b# [% o
14.杏仁曲奇page 4
5 R5 }4 T& O0 W15.黑白糯米西米露page 4
$ |* u2 I% _+ M% W% I  |tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4& g- S: A/ d: [+ N. d
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
8 K+ ]4 i2 Y3 o+ q* x/ r3 ctvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
* l8 u+ w# p7 k! D! l& [公仔箱論壇19.葡撻page 4
! X6 ]+ [: V4 P- N& T. k- Z& otvboxnow.com20.50種醬汁做法page 49 y+ |5 s. D5 X6 t
21.香辣牛展page 4+ N2 k- ?8 U7 b* v
22.桂花金子糕page 5
' v1 M" V3 G* stvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 58 l0 B- y( C2 W& }2 O' Y
24.日式小脆餅 page 5# ^6 M3 h! A: h5 n8 {. L7 h
25.龍蝦湯 page 5tvboxnow.com; G9 T4 M* s/ g7 w" h9 ]
26.糯米蟹飯 page 5tvboxnow.com5 `7 \* g5 V' P$ D) ~
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* T+ F& L" a( J+ j/ \% i4 h( G, g
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
6 m, s  n) W) T& A5 A4 I9 r4 E29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& U/ G0 [* _3 R/ E: y
30.油炸牛肉飽 page 7
% r6 ]7 Q, L+ J4 z; N31.酸辣湯page 7
1 M, q3 q+ [+ Wtvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb$ y! x% h/ ]5 u$ S! L9 {; V
33.蘋果布甸 page 7
+ X$ |' c, U" m! \; @1 qtvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7
& N. t3 }" K0 n/ U0 l. |0 M6 Z' [- ntvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
- j2 Y  }) u' j! {5 P* R公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 o% F. ~, W8 H6 |% u
38.骨香鎗魚球 page 72 \" e$ h# {- u! m. e
39.辣味茄汁長通粉 page 7) k1 p: T( I' Z# }1 Z, d
40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb* h, O6 @- e9 ~  }! X
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 K) S+ R9 G  ]% Y
42.葡汁雙菇天使麵 page 83 y! w* }6 p( x# j! E& A' |! Q
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
2 s) }% I$ ^% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
) F5 `5 Z( ?( P5 e5 l8 [45.香辣芝心角 page 8
! S" k5 z9 e* ^1 q. |3 s/ o% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8tvboxnow.com; c7 e7 C, j; @  A
47.香煎惹味豬扒page 8
6 \/ G) q: s5 Mtvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvboxnow.com4 e/ k: w0 y3 ~5 j  |. P3 A; g
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8& y, }: g3 I* s
50.香茅雞中翼page 83 S8 `9 |9 q6 w) ^1 |
51.特色上海年糕page 9
7 r& }  s  `( n+ w( }$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9
% F. O1 p( `7 ]0 M$ n4 utvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9
/ s2 i9 A) _7 @& `3 y5 K54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇. ?" s) g- ^" @: F3 ?6 p. h9 ?9 q& P8 A
55.素炒什錦page 9# k" [* H; R# {3 p7 J) V
56.快速辣味涮鍋page 9
3 G" Y: v# t1 y$ D: [57.意式雞絲玉米薄餅page 10
' S" `! M1 u  `7 o) G2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [) t, K3 z6 @! A: V# S/ e
59.印尼炸釀蟹蓋page 109 L8 L- n5 H* w
60.香草蠔汁魚扒page 10
/ H$ k+ R5 Z& i公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇6 c' x, M" N$ ?% `5 I0 D* C! p
62.XO醬燒雞page 10" ?( K8 B' g+ C, \
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇! c, n1 s8 R! }4 \# `, i
64.蜜味牛仔骨page 10
3 L  X! l; w6 C+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11) S3 ?' [& \+ b4 X  ?
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
3 H9 y! _5 ]: l1 {; Rtvboxnow.com67.素炒什錦page 11, S# {# I* ]; m
68.東坡肉page 11公仔箱論壇7 s' T3 s( I/ |5 N/ m. I+ z
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb  o; \9 x/ {; c7 O! `3 M
70.翡翠鮑片page 11
. n# c: {: h3 X3 d: H5 [" v- |% _公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11( H  S7 X! ^. J5 V3 _' F3 p5 g
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
9 J7 U1 c7 L9 o* s3 Q公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12tvboxnow.com$ m7 c' I& x* L, v# N
74.紅燒牛腩page 12- _3 m! D" m# j6 N0 F7 v$ ]/ h
75.蠔油玉子豆腐page 12
( `: H/ J' d5 d' c公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12
  n3 J5 e' F% \& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12, |- K" [% a. F, t3 g/ j
78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇3 o& c* d, F# V' v7 l! r  \
79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 m6 J0 n1 j! r- k9 v6 b
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇6 o3 t8 u; D. @& Q
81.蜜瓜牛柳卷page 13
4 N  x# e% S- I" R, D1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- R0 ?* Q( ]9 X5 \! l
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb. e1 M! M2 H" I( J$ H( c, h5 Q2 z4 ]1 \. ^
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb8 `! D' Z% X! U1 W
85. 豉香黑椒炒蟹page 131 `: C9 H; N, ^( X2 A  s" M
86. 蘆筍炒龍脷page 13
* R: C+ A) L  H- S" E) m& I87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13! P3 k: l# w5 P* z
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; a' q4 D; u6 s% C6 D# b7 Y
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
1 O0 u" _( W' b5 `1 o+ n公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14
0 l8 K- R, T. u7 H3 S) l公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
% [& e6 O; R1 X公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
$ p% {. b: H% Btvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇) p3 `, G2 `  u5 L7 n/ w: }
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
- Y$ Y* `3 F# P4 G( b% stvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
6 k" D! b/ d. `, {7 ltvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14
8 [6 t: x! L  ~tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154
$ r$ R5 b2 E2 c) [9 Ntvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15
; W1 [1 t$ ?$ q- q* ntvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
% G6 ]6 i! y0 rtvboxnow.com100. 香草鴨片page 15
; u& F* a9 }0 Atvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
# y% w$ B% b8 S# p5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇3 W. G1 G1 f/ A0 S7 x5 ]0 ^" d
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* T7 L' S+ a( A1 q3 N; P
104. 三文魚粢飯糰page 16
$ ?" P2 N! x% D. O; T! G* c/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
! n% Z. L0 k9 F+ `! Qtvb now,tvbnow,bttvb106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
- {$ u  E, l; Y公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16: v" D. V2 F+ H
108. 韓式辣味雞page 16tvboxnow.com2 n+ d  M8 A) g" O) q
109. 意式風情釀貝殼粉page 162 x+ _* x% [" u' w5 H2 y
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
0 ?# c' y: F) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇( m: b: U& N' a: m
112. 柚子蜜涼拌page 17, @* g3 \6 G8 q
113. 焗烤茄子page 17tvboxnow.com- A1 z6 R3 U8 s& H) P0 b
114. 宮保茄子page 17
: C5 w/ t% B- f+ V& W5 Y* Stvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17
: i4 V. y- [* `6 B: H$ g2 j4 F) N$ T* m116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇& f5 Y6 R( J6 k* s9 }+ V7 l
117. 意式風味餃子page 17
0 _  t: R6 P: m9 T! [1 u公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
( t7 ~1 s: {& \6 I, T0 }9 ?$ t公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17
1 U# Y' R" b8 n2 H3 G, |  j( x& s120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; P4 \$ N0 K
121. 香橙叉燒雞page 18
( M+ d" ]% c9 t* r: P1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18
/ z* E) @% K" J  Dtvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
# k8 p. ]$ u( F' g( ^+ `; Y5 L  Q( Stvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18
' e! ?1 G1 A' P4 L! T3 G2 U2 O# F125.鴛鴦戲水page 18
9 d6 G4 k1 [* ~& dtvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18
3 h. D: z2 z2 Y2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19
; L+ W7 v0 p* k- l0 g128.芒果豬排page 199 C5 W' i! @4 \+ O' p: Y
129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇7 G% W3 S- }, x+ s9 H
130.紅酒燉雞page 19
2 g; H4 H- K: e. [) U$ m( y% ^# D131.堅果魚排page 19公仔箱論壇# i: c2 Q) n& ^& s% A0 V9 ^
132.麻辣豬血糕page 19
; J6 R: \' D- N8 a' m133.甜椒盅page 19公仔箱論壇) `" j' P  |# y, N  C
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
: t: S5 s* i3 U) S& a' W- R公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19
4 d, A: c6 I& b) m136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" k/ O* C- S4 n& Q7 X
137. 粿粽page 203 X$ |6 ~5 F* r+ l
138. 鹼粽page 20& O3 P2 x- _) J- K
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvboxnow.com7 d* t* e" X0 b; H$ P9 q
140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. }7 w- [5 F4 `/ w
141. 廣東裹蒸粽page 202 I% ~: ~! m" u
142. 台灣北部肉粽page 20
# r8 z) p3 k8 K8 z4 A% A公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
' @: |7 R% P9 g( Z8 ~144. 北方粽page 20
4 r. R- c, N# y# W8 Itvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22  V8 e: m) l# c6 Z
146. 蘇式月餅page 22
) C1 Y5 S% ?, X& r公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: Q) t$ m8 f) V, \
148.  水果月餅page 22tvboxnow.com& S, V- J! w1 ~2 t) Z1 ^, g
149.  抹茶月餅page 22tvboxnow.com# A  i8 ~2 |2 V$ U6 z
150.  糯米飯潛水艇page 22
7 q9 h! X1 u% ^; g公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 i3 c' F: t8 Z5 m- Z
152.  蜜小卷蔥燒page 226 s6 s3 J  ?; ^' N
153.  花式香腸page 22公仔箱論壇+ p7 P2 Y3 M3 Q# |( n. F0 Q8 V8 U
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
  A& C0 t: d1 N. Y) N) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22
* F* I# M! F8 l' d, ^" B6 l2 Ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' n4 w1 c3 d8 a, R
微波爐腸粉做法# k: w! o& G3 |0 L

, U0 q# X- l: g$ Q7 o/ t, e# R9 Y材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: a7 L* J/ k( ?0 ?- E1 F

& F$ `9 [7 ?* }4 F+ x  Q7 vtvboxnow.com粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
2 O* _' X$ Q5 ]6 x  Y) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
) c3 o' n$ ?3 |8 z* {tvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
6 o! i3 k$ x; i公仔箱論壇
9 H* P: t: F7 [' k/ @9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 : 公仔箱論壇# p7 }2 z2 O( l( a" Y7 ~
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇6 }3 W% ~" T1 x* d& m  b) W
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
% U( A" _' f! {tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 R3 D( k* J5 `
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
; {% n0 Z, e* l2 [) B  t+ D# g$ Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: w' V$ M. s- U! e) Q
蝦米腸做法 :
/ y+ r* H" U- Z1 btvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用.
/ @- [  O0 R' B! r2.蝦米浸軟候用. 9 c+ X$ y0 p0 q1 A
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
/ ?( f% l0 F7 d4 M- q, B- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
. T; I. s2 C; }公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. ) `$ V3 Q) w5 s4 [0 p
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
4 a- b; x2 d' G2 Gtvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 6 |2 m: ?7 `- [+ [& c* Q) K
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
; Y! A0 c( n7 J$ ?& b
  l' M9 [# |. [( B0 Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]
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評分次數

  • jwxie518

  • echobe

不错  看看
睇睇點整???!!!!
回覆睇過
應該唔係整蛊啩
請指教 ^:)^
let see^:)^
SEE SEE SIN~~
let me see see sin
無整估:-O ,每日都會加野。LIST會加係第一個POST到
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvboxnow.com! m# \& w% F6 G! r
無整估:-O ,每日都會加野。LIST會加係第一個POST到
公仔箱論壇8 _, i' [9 z! z" D8 b
辛苦晒拉
5 b, T* ?* ^% X: rtvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

自製脆皮燒肉

材料 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. g4 H5 w+ o& ?. i' _
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
$ _. I$ x9 A- O+ K公仔箱論壇
9 |3 y% `" z0 d5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :tvboxnow.com9 c  d4 a/ O5 ~! R* C
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvboxnow.com- D9 O, ^8 ]5 N; Y& p* _
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
& Q. Q) \% Y1 @tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇: l0 V9 z4 P; L: b

9 K5 S* h$ P& j4 N, i6 W公仔箱論壇製 法 :
) o5 P1 w& Z9 C( y  }tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇$ \2 g1 W# }7 n$ n, u
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
+ t+ @! [  C( F" D1 r# R$ Y; \( [2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb- z. @* W7 J+ F
其他材料拌勻後再平均抹上.5 N) T5 x/ R4 x% Z1 v3 @( H
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
0 Y" q: O* b- Z7 i' q9 x4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
0 M8 D. M- l3 ]: c/ }$ v- h高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
& J0 D- a( T  [. l) n2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
2 F* T: X. N0 T5 e( e& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvboxnow.com" H/ o+ r' x- f
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb; A3 V1 O# ~' e7 g0 L5 i( V# l# Y* [
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇5 R8 _: i9 E( e! g: n
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
4 [6 V* N/ S( p1 r4 `tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; b2 [0 H. J6 A2 I* c" X
注 :tvboxnow.com" K) {3 Q# D3 O2 ]) R/ a4 O% ^
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb2 R! t1 O& y; V2 Y
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
) Y2 p8 R6 F6 K7 Z; g: z/ w$ I2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇5 s& X; V; ?* K1 N, k6 G9 M
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.* w$ S. I/ B/ y' e6 |, m9 U0 w; g- D3 M

) |, \+ n% \0 |8 s4 p3 z製作 1)公仔箱論壇2 X1 H& n& Q2 f7 S( t) x

' c  a" ^: F/ ktvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩7 l4 @2 o, q) i; C9 X9 b. S- P/ |1 ?

+ m; c3 A$ b( t9 a, v4 dtvb now,tvbnow,bttvb製作 2)# g" |+ P  _9 M+ d, p3 o& L+ a+ Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i! \4 L5 k( G
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
: p& p2 _7 K9 z2 i2 R+ l5 k製作 3)
# ~1 ]0 u2 f3 f9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; Q' G- h6 x4 l, U3 x+ J/ x7 w3 L
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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# j2 _$ S3 M* k製作 4)tvboxnow.com, \& X2 Z0 g+ ?: R8 w

  {2 U9 o8 F( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb3 v' b: O% S. C# b* B+ [0 ]9 M, G- C
公仔箱論壇. M# ]  e/ ]6 R5 P5 I, @& \
製作 5) tvboxnow.com7 l( e# N, F% D5 ]+ T1 y- b
" D! U3 t. [- K+ I' C( F- Q* U  l. ?9 D
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
( Q& S# P0 J! Z' Utvboxnow.comtvboxnow.com! X' `1 _' g" V3 N5 N7 y
製作 6) ! Q& v5 t# c. O4 c; {

3 b5 k3 d7 t) J5 A0 J9 Y/ ptvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
7 e4 C2 F+ g1 G公仔箱論壇8 y- ]7 p, t" G; c, Y9 g" e
製作 7)
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0 H% N7 W0 R) o  e. t6 Z+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖
; G, K% C# \6 L  X! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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最喜欢吃了,学习学习~
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桂 花 馬 蹄 糕

桂 花 馬 蹄 糕+ @0 w6 G6 r! l; w' d% D( C( \

% @1 Q! w! Q) w' \8 h" T7 i9 k; q0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% W* W6 f5 }$ T- t
桂 花 馬 蹄 糕3 z7 y- j: p: M2 x& J% s* p0 ]

% |9 i' p, t7 t! c( Q0 {: l7 f公仔箱論壇材料 :公仔箱論壇. i! H( S+ t$ u$ ^, n  r: R3 [

0 d$ e9 s" _+ K# t! V桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘# A4 U- T6 Z5 n9 [! b
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片  \, R/ _8 [3 u- x5 V
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. @( v( C- i6 ~8 q3 I
公仔箱論壇6 @+ W) L. z2 q2 U' d6 Y6 j
栗米油     1/2 湯匙    3 M$ `0 f( b5 C
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
0 C! p" |1 L8 i3 b/ M: y. ?; q4 |' ctvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb# P; h+ }. g/ N  G

2 j: t1 J& ?" b; T8 n" u9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)
1 X0 C; B( D4 u4 D7 Z; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 y$ U: e" j- o% z
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 I! m' O; x
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvboxnow.com* B3 O4 o6 i8 z3 M1 |
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點." I1 Y7 v% G/ c8 T
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; j/ Q$ g9 I& B$ @4 S! t
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
. }& E3 r' E/ M/ g' A) z- d6 qtvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.$ T& A3 E5 @$ y: ~3 B/ W; Z

4 |9 T) ]0 b, i9 M, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
+ C& l- }# |# [6 W" a公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
- J- I9 k& P( Btvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
+ t# V" a2 f) Itvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
+ U# [8 k8 m+ S- Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..8 o6 K2 r# M: i0 \
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
& J1 x  H" l; s* O* l5 {5 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% @: u  K( N+ d
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