糯米蟹飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' q- _6 ]5 k! k, h* h
! s1 d H6 J% c! y* [- W( ~ 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 J8 f5 S) |" y$ | B1 {) c1 {" N
（一）糯米１斤
8 ?& Z$ f7 S+ w- ]7 Q0 a7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻
- L: B3 h* J) g( E6 X; wtvb now,tvbnow,bttvb（三）冬筍１隻* \7 p/ ^1 B$ c- V) D a; [, h* y. N+ ^
（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb. o; T& B9 M8 y5 A+ ^; v- A& {
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 |& J5 |* v* k' h9 d' m* v+ M
（六）蝦米1/2湯匙
& }. o- U0 Z0 K（七）蔥５條公仔箱論壇, j/ H* {9 Z; \! b2 y8 M* A2 B+ |
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
' a' S) g0 U" G+ }tvboxnow.com（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
r- s5 q' x" _0 \5 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& {6 w$ H9 C8 b A9 K5 p) I
調味﹕$ X/ X* T% q9 `# ^+ h1 ~5 X
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?) ~1 [7 C5 a z3 Htvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, u! p. i+ d: `$ [; t+ }$ s b
（一）糖１茶匙
& B) N/ j# A, f$ K' Z* Btvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
$ C) P# N: @2 P% i# q2 ^ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙- n. P( ? M- t8 U3 H/ b" [
（四）鹽3/4茶匙
3 f9 j( ?5 I9 d3 Z: ktvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙
3 k: H2 U3 i; c4 `2 [$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \: t. R0 O+ d5 W G) G' z公仔箱論壇炒飯用調味料：
: K. t2 t4 G! s; B/ gtvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2茶匙公仔箱論壇. K r5 ?% @6 M" ]& x
（二）生抽１茶匙1 F, A2 v8 ^8 c' `6 h$ M! o2 f* v: w2 m
; `8 i* Y% l$ s, h公仔箱論壇烹飪方法﹕
: n: n ~. y2 E& t' btvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb; M; k1 @3 {( x* C5 n' Z
３０分鐘。
! k; q9 s q3 z4 V7 P8 Y M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f# p M* m* U6 l（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。1 @/ h% o+ O9 P/ K, m$ h: r
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
" o5 X6 j6 s0 s4 c- G: t- o; D加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 {6 ]1 d. `. o, y. }2 Y
炒勻，然後放入深鍋內。
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸: i5 ^! A) \" J6 {
１５分鐘，即可上桌。
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* r. [7 k6 G! V/ j7 F, v7 T6 {' i8 a公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身tvboxnow.com; u7 i% M* d) x: H
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（% R4 x4 h. O8 Z$ s
浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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