材料
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0 ~$ \1 Y6 d9 T6 Z8 \蟹 4 隻 [中等大小],馬鈴薯 1 個 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 沾蟹蓋用,火腿蓉 裝飾用 [隨意]
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調味料
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" T2 I3 l3 D8 Q9 k4 [/ ~tvboxnow.com舊庄特級蠔油 3 湯匙,石栗 2 粒 [細碎],乾蔥 2 粒 [細碎],蒜頭 2 粒 [細碎],椰絲 3-4 湯匙,胡椒粉 適量
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( e) B7 p+ K" D* x$ p) Q) htvboxnow.com做法
7 `( {' F# ^& Y6 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 用大火將蟹蒸熟,取出待涼,保留蟹蓋完整,將蟹肉拆出,取250克( G! ?& z* u C/ I" [
[8安士/6.5兩]待用。
+ W0 l% ?6 y- R3 E6 U Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,取出去皮及壓成蓉,待用。tvb now,tvbnow,bttvb; K$ T; a9 x5 i" x0 l. g
3. 將調味料加入蟹肉及薯蓉中,加入半隻雞蛋拌勻,將餡料分成4份。
& V; G: u0 u: |; d0 S5 @* ]! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料釀在蟹蓋上,掃上剩下蛋汁,沾上麵包糠,中間可放上火腿蓉作
" c9 K0 m+ q1 d9 k% c' u- d 裝飾。
$ E* V* Q- }; c- V, m, Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 蟹蓋放入熱油中炸至金黃,取出瀝乾,即可享用。 |