材料
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糯米 300 克 [10 安士/8 兩],三文魚柳 120 克 [4 安士/3 兩] [切絲],青瓜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲],日式醃蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲],生菜 6 片,保鮮紙 6 張 [約30 厘米 x 30 厘米],油 1 湯匙
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5 B; u, t5 {3 C) \tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 6 茶匙tvboxnow.com6 R& J' l; |8 |- e! T# |. E
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1. 糯米浸過夜,瀝乾,下油拌勻後蒸40分鐘或至熟,分成6份。tvb now,tvbnow,bttvb& b2 ^/ k/ ?: L
2. 將三文魚、青瓜及醃蘿蔔分成6份作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb1 O! I: B5 Z, L; I$ B
3. 將濕毛巾放上,鋪上保鮮紙,再鋪上1份糯米飯,鋪成約12厘米x12厘米tvboxnow.com( o3 x% {) I% e+ f& ^8 c5 Z
的正方形,將1片生菜葉放在飯面,掃上1茶匙李錦記舊庄特級蠔油,再
0 a8 I m) r: D% Z* Q; ?0 htvb now,tvbnow,bttvb 鋪上餡料,利用保鮮紙及毛巾,將糯米飯包實成粢飯形狀,用保鮮紙包好tvboxnow.com' _+ I* H* x+ ?2 ^
粢飯。公仔箱論壇5 L& P- o4 J3 r3 g2 l
4. 重複步驟3做成共6條粢飯糰。 |