材料
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6 \/ p+ n* O" Y4 P節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料 公仔箱論壇( F3 l0 ^; r* Y% P' ]7 t
4 j F5 I, } I) n' X公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 d& ?6 `( q C
! T+ ?+ Q' `+ Ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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- @5 [9 F4 \& b2 }公仔箱論壇做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
* w0 A* u8 {$ N4 M; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
+ r; w* N! h; l, V2 h/ X& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
7 b0 ~5 g0 W' H; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 % @0 l" \9 H# Q" x7 j( B7 W
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。tvboxnow.com9 c8 C6 G- ^ H' i0 D
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |