材料* {& D& t# Q1 s% t3 \
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用tvboxnow.com8 }2 a0 n# e6 I2 }+ c9 m+ B3 Z
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醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b; G4 v! x7 @
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
/ x9 O- b$ c- E `! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a" _' D+ i4 ]; R& O舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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: w7 z3 Z: I5 O4 z* Ntvboxnow.com做法
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' _9 T$ O/ h% j/ R9 ]% d2 c2 J+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
7 z L2 |! u& }7 ~$ m$ q( y6 a X 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
) Z; F6 X4 l. E- z9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
# s( v% l' ~) ptvboxnow.com3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
: h. @4 p7 ~% U3 P6 Ktvboxnow.com4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
# K% g7 o4 X2 s" R# Q. d# p5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |