材料tvboxnow.com( z! N' d7 z t8 Q) l- n4 A7 a0 L
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 r' d2 J% C* G3 d3 K
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb. I; n' J6 p) G- P
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvboxnow.com; g/ y; s% E- p
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芡汁
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4 v! l6 y( Z U2 P9 k公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvboxnow.com+ J/ R8 W% Z! L4 d" e
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvboxnow.com5 B0 ]# l4 K& \& \$ ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 x& G I( h, y5 b: K% E
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f( z2 L# \* ]4 q, p% u& L0 ]
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。公仔箱論壇# e/ n7 j: }' w4 B. J) u; f8 E
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
/ F. Q, h j& G; K; n) c" C3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇+ g! A# i( J# E3 J1 o( U4 F
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
9 v' D, n o9 f8 t公仔箱論壇5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |