【材 料】
0 @; } n9 c8 x$ y* M9 o外皮材料:
- [6 I0 ~3 x6 V( X% jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 4又1/2 tvb now,tvbnow,bttvb, p) f; ?, w. V; U# j4 R. e" I
奶粉 1/2杯 公仔箱論壇7 J1 I) b3 B }. T; A6 X7 m3 [8 ~
泡打粉 1/2大匙
5 [9 H- H0 s- e- f9 Ttvb now,tvbnow,bttvb細糖 1又1/4杯 : v% L# z' c* Q9 E% t
蛋 4個
" f: i$ N: b. q- X公仔箱論壇香草粉 1/2小匙
. ~/ N0 g, E. e: G8 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油 1杯 ) X) E' C' ~ ?' A
餡料: ' D K. c/ P6 a
什錦水果罐頭 1罐 tvb now,tvbnow,bttvb* z, H' N X, i0 N
白豆沙 300公克 z4 z8 X5 S6 q5 c5 c
太白粉 3/4杯 tvboxnow.com. p4 |7 V1 C( |6 W, T' g
【做 法】
( x2 V6 K A1 Q) u! h, L公仔箱論壇(1)什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ R3 _( o. l) G8 d$ S
(2)麵粉、泡打粉、奶粉過篩備用。 公仔箱論壇6 t1 R4 F0 ]2 ?+ B* @3 R: ?
(3)將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘,再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉,和勻揉成糰狀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) P, F6 x, \. |1 C4 [
(4)再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉,做成水果餡料。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F. z2 ~5 c( e6 j
(5)麵糰平分成12等份,桿平包入水果內餡揉成圓球狀,塞入月餅模型中壓實,再扣出排於烤盤,放入已預熱的烤箱中,以攝氏150度烤20分鐘即可。
: c' p$ O- @$ M; X! [2 z$ f0 i$ X【備 註】
4 `6 j" [, W1 m S* M% J2 o. v }0 j3 ptvboxnow.com以上配方如果用2.5兩大月餅模可作出12個月餅,若用1.5兩的小月餅模,只要將上述材料分成36等份,可以製作36個小月餅。 |