nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。 公仔箱論壇7 i% N' ]7 {+ O1 o( |+ [
tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 c' p1 t; f$ o# n9 z5 _

% L: q4 x% @1 H; a3 F" G公仔箱論壇
/ m6 D7 X8 f& t7 f9 `tvb now,tvbnow,bttvbOFF TOPIC
7 M) `: q& R6 L% A0 g- c6 d我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩公仔箱論壇1 i# D6 k& ^' G  I# R
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
# @4 L* f( A3 A, i7 F0 B公仔箱論壇不過好耐無玩

公仔箱論壇1 F3 D: n0 l2 u7 D& g
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。& f# N: F3 o4 l# s) j

/ o- x9 t4 W" b$ y個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
+ g6 j1 z  m) ?1 Jtvb now,tvbnow,bttvb' B3 k% ~: _: l1 @* C
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。tvboxnow.com, |$ L4 ?/ O$ b  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; n0 C% f' _: @
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

) K! c: V' W# r" J- L' _

& ]# ^# j% ?$ `& @3 H" B公仔箱論壇
/ V( {' R2 x( k! I$ f9 K2 rtvboxnow.com我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com7 Z( X' K2 Q1 ]
蠔乾  12個 tvb now,tvbnow,bttvb5 b; \9 i- t5 ^; T
長糯米  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! f0 N, L8 Z; `8 X! U8 B: z; J6 i
荷葉  2張
5 m5 o' v5 k; [5 t# o  ttvboxnow.com豬肉  200公克 1 v+ A" D1 q: |) Q8 w: i
香菇  6朵
0 o, h  X/ M" [+ P3 Y栗子  6粒
1 z  y/ H( Y. H) Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  6粒
& [% e* d5 n3 |) v  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥  30公克 , s0 v, e+ O( {+ y" Z/ m
蝦米  30公克
% S$ _! \2 b2 U4 S, p水  250㏄ ) P- v! U0 z4 r. a9 {7 S; y
【調味料】 1 j7 k+ F; X- {2 ^/ P
醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' y8 x! [! @
蠔油  1大匙 公仔箱論壇- Z/ m  W" r5 _. z$ o
米酒  1大匙 " e6 Q- I, k/ G0 A3 |6 y
冰糖  1/2大匙 ' _; V+ Z" m: [% M- m( y2 m
鹽  少許 + V, a  _: d) g( K( |" m
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 O' C# s7 N# E9 H
【做　法】
. J+ L. M3 {0 D) l1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% }8 _: O& ?( h9 \( O
公仔箱論壇0 v' o* @' f% L3 q8 }) t
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。9 h4 x/ i; v( }/ m- w9 k' d7 B
公仔箱論壇: f  a2 w( r% _- n
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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0 A6 F& i# w, O! |4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, r% a/ ^5 h8 D2 w8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 N7 r) h, O( \) n- [
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% V8 U( X# _

' S0 a% ~( s' `6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
# J7 H1 L* `; l; j9 R豆腐  60公克 公仔箱論壇9 c4 Y/ \3 T, d2 Y0 L
秋葵  30公克
, t' y2 j- p) ~/ a  ~* s- t& A枸杞  3公克
/ k+ l: ^( y& h8 T  ^; M; {  O' n) r【調味料】 tvboxnow.com" J6 g+ a/ E% M7 g- A8 w2 D; _" U: ?
鰹魚醬油  15公克
* K' R7 ~' g: p9 S% W5 V綠芥末醬  5公克 公仔箱論壇3 m" i0 I" F# H4 r5 p" H$ I
【做　法】
" d1 C2 M+ U, [9 ~) q2 e5 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。公仔箱論壇! U3 B) E; i& I- Z% s3 c8 C) ]
7 S! U% i: R( O9 o. p9 }
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
+ T7 N  c2 b6 S# \! H" ~4 M$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' @( N! B. C5 U/ d, n
3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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( T! F, p" V4 ntvboxnow.com4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 / n2 @: S8 p# ^$ n# |/ w
油皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: N* m. V, p! g( n- [* A
中筋麵粉 150公克
7 L5 B& b( N- `/ wtvboxnow.com酥油  60公克 tvboxnow.com5 @5 z' F5 ~7 B5 o
水  60公克
( t: }! q1 z4 m/ d( m+ Z; s0 E! c細砂糖  1大匙 * t; A6 |" G; v
鹽  少許
5 y: {$ y! t/ n' U2 y5 f' M" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料： tvboxnow.com8 W9 q+ e' s4 ~, y
低筋麵粉 125公克 " z0 s; R* q6 Q, o" ^" r" ?; |4 I' r
酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ @% ~; p" k0 R& ?: d2 g
餡料：
- k  l5 ]7 X: _' P公仔箱論壇滷肉豆沙 1/2斤或10
$ ?8 Q* x3 o" E& n, |  stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 r7 z5 b: W6 T/ p公仔箱論壇塗料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 b& W7 ?; L1 o
蛋黃 1個
  y' O- h" r3 T3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' W& O! d4 r: T7 m- d0 @; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
0 J4 l6 r! w3 f  y2 b# v+ M0 k: btvb now,tvbnow,bttvb(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 6 R: M) O4 Q( _1 K7 w: z/ c
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb  H+ D5 V! O1 r7 c5 w( R- r7 [
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 tvboxnow.com9 P; E% V# m  X2 e4 L$ s$ Q
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 o9 v% W  t& L; x
糯米粉  1斤 * r0 `7 D0 R! k8 O6 ?2 M, m$ W7 G
水  2杯
( y2 }2 g1 c2 w( g8 _$ ^' s% K0 x2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/4杯
. z+ n& J4 z/ ]2 G# z粽葉  40張 tvb now,tvbnow,bttvb* j! `6 M/ a6 }" P: \
棉繩  適量 / C6 G0 G- U/ q% B) k
沙拉油  1/2杯 公仔箱論壇" r/ U( f6 ~1 _: \. ]! V" i: f2 H
內餡材料：
8 Q6 ?8 y% N9 [8 b+ s8 Qtvboxnow.com夾心肉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# e. F9 U; k
蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb) ^  x' j  z/ ]- p8 B0 A' u" M
香菇  數朵
$ x: B0 J: b5 c' C. [4 P6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許
* ~2 y1 @6 V2 E+ ]! _9 T% R7 p" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvboxnow.com+ B2 i0 U) g/ s, l2 H
鹽  1小匙
+ e' t0 V. K, Z3 @五香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 n, ~0 d) ^# B
胡椒粉  1大匙
" k# G1 y  \+ I5 q1 o" l醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q# J* p% {' s/ m+ Q
【做　法】
& D. c9 B% L, J* [7 g+ \tvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 B. I4 i9 }* b; v  Y0 U# v
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. e1 x1 u# r; o! L) c8 Z- T. ^
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 3 X' [, k) l# y! Q! z5 U  M* J  |
圓糯米  2斤
+ T( k. }+ S# p- \9 P1 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹼粉  1兩
8 J8 G: ~, b1 K  f粽葉  120張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& |6 g! d; g& @
棉繩  適量
! v9 D- k; N/ d, ~* Z# Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 _% l; \; `' A5 q0 H6 Y(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n" P* S# O) W
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
, t9 g6 o* \- Z- p" g, e(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
) R' s1 k! f/ t4 btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇0 W, j9 F; a# \' y  z  a
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; w- i8 I! g4 s+ u# J/ E- T+ G

3 e$ K* H8 `2 M9 hP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。
$ P8 s2 ~6 {+ E2 E. I: Z8 y8 U1 h+ ctvb now,tvbnow,bttvb' X& `, ^- z/ H: [+ Y! ^: ?) N
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p2 D5 K+ z: {& K- {1 P
黑糯米  1斤
9 `! W% [/ {8 K% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  5～6兩
! C+ k* o: e% [' `/ U粽葉  40張 ) }1 B& D( [9 G8 V; M
豆沙  2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; n! N4 z, c3 A5 t/ e
【做　法】
$ V$ [& O( a& f/ y: ~+ {( b( \tvboxnow.com(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
) L- U  i% o  D2 A) D公仔箱論壇(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
0 s: i6 R# q5 S- m' C(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。 8 H6 @/ `/ k, ~0 M7 f6 d  d( w1 q# S. `
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
8 E$ g9 E% D3 ?% I公仔箱論壇【備　註】
* A$ l; q$ a+ l5 t% Q% q$ r% q& S(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 
5 g. C9 z/ V+ @; R1 Z7 T* [$ \! Etvb now,tvbnow,bttvb荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；2 N4 e: p" B& q& \
tvboxnow.com4 _$ z6 P6 i* v7 O: s  J. p' I
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 @) M6 |6 f. V' ^8 U
% k* a6 X% U; p) {$ j  e
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

1 |5 `6 u+ @2 M5 ~3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
, p3 Z# b0 r+ Q" u; t, l& A耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com( F9 c2 r& Q7 b2 f9 h
長糯米  1斤 . C# E& x- x% z9 a3 G1 Y8 L# [
綠豆仁  1/2斤 公仔箱論壇" |* a2 l" c) [& P: L# w# D
五花肉  適量
3 b8 I( b5 J& V( Z# O3 v香菇  20朵
( |+ n+ C. ~3 o  y* _公仔箱論壇叉燒肉  適量 tvboxnow.com5 k0 s; t* N4 g8 M
烤鴨  適量
+ ?3 h$ z/ S) h公仔箱論壇荷葉  5～7張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \  @! R9 Y* s* B( a
粽葉  20～30張
. ^  O" p" ^" M7 q) H乾蓮子  適量
( p8 ]/ ~5 a4 n公仔箱論壇栗子  適量
* S* D" T. c% c2 _0 u0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃  適量
) e- C* W# f* S) R4 jtvboxnow.com雞肉  適量
  j! }/ Z4 `, o! E) _3 d! q3 R; p【調味料】
' N  W* e) w1 t. o0 k+ }' ?8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
) [( h* N' U9 O+ V# _tvb now,tvbnow,bttvb醬油  3大匙
, ^) N2 [3 j$ e% vtvboxnow.com【醃　料】
- T1 c# o0 N  C米酒  3大匙
3 i. A$ @  R1 @" K0 j& t0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙 4 z- ^  j* V" U) B: e# ^. D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& ~7 p9 G$ h$ S; s
(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
; G% g/ c2 r9 i. o- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 ; I6 \" M8 Y  }2 o) k& @6 F) f/ }
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) U2 y3 `: W" B; w, s
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
/ j/ A8 k# _; [(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
& C$ D; f7 v( r) B6 K* B" ntvboxnow.com長糯米  2斤 tvboxnow.com% I, I- [, _) u- ~, o1 B+ D" a
五花肉  2斤
% H" \, z" l6 F3 [6 O& Z0 c4 ?  M! gtvboxnow.com鹹鴨蛋黃  20個
2 A, P3 S& G  h2 l; [7 D$ m香菇約  20朵 tvboxnow.com6 R! H6 T) ~. C6 n1 v1 F% R9 \
栗子約  20粒 ! w/ n: U+ E, v- A0 }1 t
蝦米  2兩 tvboxnow.com- F, h! K8 C* L' E* m( l7 [) N
紅蔥頭  2兩 , n/ E) c: A& i( S% n
水  2～3杯 公仔箱論壇4 X5 G0 ~* W3 l: d8 j9 i  X
粽葉  60～80片
, J' D9 ?  ]7 o* V( e# R$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: d1 N$ s) j7 L7 X. ^2 T' [% w; r醬油  3～5大匙 2 J( a8 c( L+ Y5 ^# b$ h" i
鹽  少許
  Y' t; O# Q0 e, G$ z五香粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 e. I1 X4 J9 r5 c5 ~# c, p7 s" V
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* l% I# h/ m0 u) A/ M
【做　法】 - j( N: b2 l4 ~- W& x. d
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
, V, |0 r% ^6 C6 T4 m2 U  @(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
6 I- H% O7 ~7 T  P/ s. h$ r  w公仔箱論壇(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 公仔箱論壇( n2 K1 e( W" f6 S2 u0 C" ~  s
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】
+ y& E6 y) F' @, u$ e6 d圓糯米  1斤
) n1 w+ f& m9 W; e5 J+ }公仔箱論壇梅花肉  1斤 2 C6 r- G% Q" V* D6 Y1 k, c
豬板油  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~; t* o* U4 O
粽葉  20張 ' p0 S" l# G" [3 ~: q
【調味料】
) N: [: p+ p! |2 B4 [- g$ s% e5 _醬油  3大匙
6 b! e; ?- X+ I9 Y3 B# O7 @公仔箱論壇鹽  1大匙
, o  ]( o' X% |$ Htvboxnow.com味精  少許
0 `) E4 U/ c8 e) W  g) Z$ J. R& |tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
# ~$ d; P3 A$ u; `1 P8 \tvboxnow.com醬油  3大匙
+ m$ }0 s- u  K  s" X* j: C9 d公仔箱論壇味精  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' H& Z) ?5 r  ?; M! w1 d, r2 |
高梁酒  1大匙
4 h1 b: y3 c- ^4 @$ _6 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  ?0 ^* S! z; A: ?# {* g; Q(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 5 z5 J: G$ Z; s! j2 i  _9 [; p
(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 / H0 z1 E; y+ S" Q% t, C  V( [2 q2 E
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 公仔箱論壇3 j. L* V" }1 e
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。
+ d5 f# B/ U7 ?8 X' @$ f+ p(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】
) T+ `1 J/ ~" Q2 `. Wtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% Y, |, I# a0 ^4 D
水  2杯
$ Z- \0 |; M, `( u5 ?$ g- Q糖  1又1/4杯
& R4 I9 u9 M& s8 `. ?tvboxnow.com粽葉  40張
; s: G4 I. u: N! c' Q4 s2 J棉繩  適量 公仔箱論壇/ U1 g. Z: N9 V0 x6 {" Y
沙拉油  1/2杯 ' ~: W' |6 ~; `8 d0 ~
餡料： 公仔箱論壇  C+ J7 \% b7 }+ j5 j
胛心肉 1/2斤 公仔箱論壇7 u9 b! U+ n5 B1 v' A7 d5 Q- j# F
蝦米  4兩 tvboxnow.com- e- T# _' w9 z
香菇  數朵
( ]/ h' m- y4 p, ]  Atvboxnow.com油蔥酥  少許 tvboxnow.com6 G* Y; [& F6 Q% p* Z) o8 v# B
【調味料】
- R% Z$ r3 v, s- d& P$ \# G鹽  1小匙
7 O7 }8 p5 E- f* U- {9 Z  Wtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# j# W, O4 y1 f
胡椒粉  1大匙
0 \& t$ Q/ T6 ]% K5 i: Q0 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
/ |: Q( H) v  g* |7 l% c1 @【做　法】
, ^: v) O: N3 ^* Ntvb now,tvbnow,bttvb(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
1 N( ^) h- c6 t( H3 `* K& U(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 # p3 y+ T' _$ n4 n
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。