【材 料】 公仔箱論壇4 U% x3 d1 A, \: S" ]# m3 H
蠔乾 12個 公仔箱論壇; K5 Z. ]# T6 k; ^: g
長糯米 300公克 公仔箱論壇" R" h7 C2 A5 V( I" A4 m+ `- O
荷葉 2張 tvboxnow.com3 A, F+ m) t- r7 G$ Z
豬肉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& r& @) V/ G( b$ y; h& e1 @
香菇 6朵
/ f+ ?/ e. t% S% |, v( v, @; p栗子 6粒 $ R/ v' a M$ `7 |, d
蛋黃 6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 o5 l% [+ N( W
紅蔥 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 F. {/ d1 p0 [; u' W
蝦米 30公克 tvboxnow.com. C" Z8 [' s% P+ ^9 `# |4 v4 Y
水 250㏄
3 p7 r! G/ v% itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- s" A8 Q7 o9 }8 u1 m: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 3大匙
v% y: W; z1 T蠔油 1大匙
, t# s: E; R. B+ H- J6 C1 V2 ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
6 J$ j; f. P/ e2 A8 t2 g, m冰糖 1/2大匙
1 b- ~1 F# @: N: }: I2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( U9 k2 n$ M0 Q3 p
胡椒粉 少許
7 q9 [9 y& ~! x8 ~【做 法】
0 N& u* g1 x) l1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。tvboxnow.com7 T! w- a+ H& u
s& }+ M* d# y4 e1 D) _, Mtvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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, k3 T; I* E2 e6 a5 b/ Ttvboxnow.com3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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% ?9 P; `6 x' X/ n7 r5 H公仔箱論壇4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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；
哈哈哈........。