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材料
* m0 G9 O" u. t1 C9 u+ I4 A( H
% ^9 m  R7 v7 [鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
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tvb now,tvbnow,bttvb6 _# C3 @" W- k8 L
tvboxnow.com: I; c* o0 _: U0 ^( I7 ^5 N

) T- `1 k1 i3 U1 G- [5 Q& K$ H醃料 * E4 s) ^) Z; r) m0 n7 ?2 Q# O  @6 h

" l- L7 e2 V6 n( c" z- j公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量0 h: Z$ w- D$ U. [; z; s. a+ k
6 b- }& F' z7 ~* M

  f* Y# z" |. g# P" Ytvboxnow.com做法
1 P. B* [* \# Z; t1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! d- V: d& G3 ^
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
$ F* D4 D' O2 C3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。+ I0 ~: t- ?: Q
8 R: h* K1 R0 |9 y3 l7 B7 Q3 v
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可做12串。
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tvboxnow.com4 ]) r0 R- T5 ]# e$ q
材料& r% S8 X; ?' M0 U- R
1 q* _. r! P  |% T. q
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: ^) r8 k3 P) \
tvb now,tvbnow,bttvb" H! c0 g4 m% Z& u& C2 q4 ]2 T# [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 J  B( _- Z9 B4 x$ D
公仔箱論壇: x" V) T6 [' B4 ]; G+ ^
公仔箱論壇+ b- f  b# S0 q2 l1 m
醃料
& ?+ N% N# N  U1 t- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ], g" j/ |( m! K* _
舊庄特級蠔油 2 茶匙
5 M/ n3 R! B' l# z. M2 M2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h0 r9 G. \4 N& k芝麻油 (混合) 1 茶匙tvboxnow.com* f% h, V7 q4 @& ~
公仔箱論壇8 K  g: h. o- [5 Z

5 n, v% H$ O2 G& p% gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
6 R$ m  c0 H6 B4 M7 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# r$ U3 B! \0 l9 h9 C
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙tvboxnow.com, y! Q0 [" I! p* b4 ^

5 h* Q% W. D8 J: f! v公仔箱論壇- ~8 Q* H1 j# ?* I
做法2 a7 e" U, L. o
1.  牛柳與醃料拌勻。
. @/ z; o+ F; R4 y" Ntvboxnow.com2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb& P: {" {# b4 G, M* q% [# s
3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,tvb now,tvbnow,bttvb: i/ C" J* t. k- I( G
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架

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材料
  |3 i! }% f: j" S( H/ D公仔箱論壇公仔箱論壇$ P+ |3 W$ o( E4 [5 X3 y
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
8 ^) f; F, m8 O& L. rtvb now,tvbnow,bttvb
7 h: a& T) }# q' E公仔箱論壇tvboxnow.com+ {9 P2 I1 G4 Z$ }& M0 `5 i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n8 f( a1 a0 W* o) G

( B4 w4 j6 c) f; _  M  H0 S醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# J0 o  i. x; }* {. U. B: E

4 B: \7 l* ]* U+ ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D' F  @; z; P, W: r2 e

3 K* b1 |) z3 G/ c2 P; D$ g0 {9 c( N3 ^& n. \
芡汁 公仔箱論壇& r% l% R* S7 s& \2 A5 T) J: n
" q; ?9 E* z9 ]9 }2 y- p/ y& t* C. m
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
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3 T$ U# ^3 j) I- H5 A
做法
# ?+ \6 A2 _$ o, b' ?+ Jtvboxnow.com1. 羊架用醃料醃2小時。1 l( y; f: I% |$ N" j
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至3 r/ {" E5 I$ T6 W4 N* }
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 Y1 \# Y/ J# W0 G
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。9 Y1 i0 ~4 z7 G8 B
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
6 P+ j' X5 R+ f: L2 w8 v, b' n7 X$ t# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
$ |; @2 J. n+ v/ N9 J  a, otvboxnow.comI don't have time to cook this week.tvb now,tvbnow,bttvb4 A, d5 V( R: Y+ }3 s- i% ?) a: `1 U# x$ a
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


+ D& B- J7 @) X1 R公仔箱論壇材料tvboxnow.com9 e( q6 e6 ?/ B) ?1 \$ }3 P
tvboxnow.com2 V6 x8 f" F4 @
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用2 P, F4 s, [% a7 E

9 C2 j3 V1 B  |公仔箱論壇公仔箱論壇3 [3 C9 A1 n2 o7 F& b3 B$ c" C

& Y4 e; K, l) `
4 H( @) Q( f* E8 J) A* r& _2 ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, G+ i3 h& F

% c9 W: j# D+ t2 M8 R. X# x) y  v公仔箱論壇特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升- S8 G$ h- T# p0 P& J# f

8 J& `2 y' g% Y' |, E1 _* D7 }tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 湯匙
- a) O( b7 p( m, I; |2 u, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d; f5 U( Y7 P" i# c/ y' a' \- Ttvboxnow.com1 Q& X  s8 n9 ?8 z1 J0 |+ }* W. w7 j
做法
. G$ E. o- f+ k% n公仔箱論壇1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。公仔箱論壇+ H4 d& K* ?+ L# ?  i' h% t! L
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
% V: c5 x) }& M" W( ~Just say hi , Andy borther.
3 `, D4 g/ J5 D# s, M' [I don't have time to cook this week." c4 v; V' q1 o* Y% w) K0 y
P.S. I would like the 羊架.
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: F4 y* E9 e0 f) R. i# p

% Q' }- t" l( m# @我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。6 K% O, s" K1 }+ w  R5 _  K
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲

公仔箱論壇; Q! T) X/ s% y( }
材料
' w$ q: D; w$ c/ y8 `/ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com6 z: ~7 b) l- A+ a6 b# G* p( d
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
0 A& j9 @6 u/ N0 d) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~/ l3 i& T3 J7 V& E公仔箱論壇4 V5 o+ o7 ~; `# m# X! l7 ~9 O

1 M9 g2 w/ ^! a+ T8 E2 L' p' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v/ U3 D+ x" D7 u3 s6 btvb now,tvbnow,bttvb醃料 tvboxnow.com3 M" Y- r/ l* _3 j

1 ^! s' ^) j% z9 K5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
7 t; }# Z- o2 T: P, utvboxnow.comtvboxnow.com+ ]+ n% R( h* p7 s5 P$ k
舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
4 T8 |+ C0 L6 z* E; z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 x/ B+ c. g) s2 M

; }3 o: x5 j2 n" h1 ?3 H公仔箱論壇芡汁
, ^6 Y- m( f8 y# |9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) y. t7 |) k' P- a% r蒜蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* t) T. w; f4 `6 G: l( E. r4 K

( l. l% p, Z3 V* ]  `' ]番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
6 k( {0 p# A: e9 p
. H! M6 D8 J  q# n; H. Z1 jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
, |6 E% Z) q- l/ i+ C0 x' c9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e; {" h% [% T
( Y4 x, t$ b  I5 t7 K  x% I4 C做法tvboxnow.com. i1 _3 J% v7 ~! K& a6 x
1.  牛柳絲與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) L9 J8 x" P) U! G0 t" ?8 B- r; F  H
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
, c+ p$ N8 n5 Y  ?' u# n    熱飯進食。
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8 ?0 s8 T) ?+ l, p; ltvb now,tvbnow,bttvb材料
0 M% D. U' I9 U
2 E7 m* R+ J# F: w5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]3 I) ^6 v8 Y! P3 {' I, ^
" {7 e) x0 r& V: |
5 r, u& l# T, C; |6 T

' h% {  @# C! ?7 y$ ~$ W, w; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁 2 湯匙tvboxnow.com* b3 T4 r) x) I( a  B' R

# y7 w$ `9 {' Y2 `, otvb now,tvbnow,bttvb
0 J& m! y+ E( N& Y, @2 B2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
: m0 l. C8 Y( D  j* }8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 o2 Q+ C: X2 y( k: V6 r2 u) D( itvboxnow.com蒸魚豉油 3 湯匙公仔箱論壇6 ~# h5 M2 C- b- O1 `

. ^  K3 v$ ^- C, w. mtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙
5 v/ @/ U& ?9 w  A7 k/ \* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com" H' y8 \! i7 }# R# ?

1 p5 J4 a5 S$ D6 y# ytvb now,tvbnow,bttvb做法
5 v  D$ G, W8 W4 u5 v1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
; p6 N' |! N" s5 S% c公仔箱論壇2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


2 m& w; I5 j% g8 O0 r0 K- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* H/ H8 m7 Q# s$ r: ?& G! U( Q! i. L; c7 m* v
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]tvb now,tvbnow,bttvb; `0 K; w; K- x* u0 V+ K: U7 c

: _: R; M2 ?; s/ T* z) M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ G/ R- W( g2 e3 G3 H
公仔箱論壇* P1 W" O" ^# G$ I
! K& p* r8 X4 o0 @6 ~5 j; y2 F
芡汁
& F- I2 [, X+ J, u1 t; i7 L) ttvboxnow.com
2 f* z/ N- x/ w, b8 ktvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙
) _( P1 |, x* u4 p- R0 a
' ]3 ^. _$ E& l6 n0 {6 Ttvboxnow.com
7 h9 _, H2 U( {+ I8 G; H7 W做法
0 |6 ^, v' ]0 n! ^+ ~- N# _" S7 I公仔箱論壇1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。8 _& P" ~3 b1 j
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ @* C8 i( m9 j
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


0 K3 t5 C+ w; _tvb now,tvbnow,bttvb材料
* d. {) i9 Y; b) p, Y: Q
9 y$ s6 w: s; h. x1 i嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用公仔箱論壇6 t. I+ r. Z1 P1 |
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  l% k" o! [; X! j* [/ j4 ~
3 [) |+ B1 A& k* O$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [" u  c7 N0 D. o4 O" G調味料 tvb now,tvbnow,bttvb8 G7 w) c1 x* C9 F( ]3 H
公仔箱論壇" ?6 g! S9 N" F/ }" ~5 I8 Z- _: v( u
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 b0 `* ?! b$ `0 u

+ \! F" z( \1 y1 t, Y8 e) Y( [XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
8 C- x- s3 p( v3 C" J( s公仔箱論壇公仔箱論壇" X$ x1 t: J- M
tvboxnow.com  W. m. r+ m  U9 r! A9 J! f
芡汁
0 ?6 w! x* X/ ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 S: g# {4 o+ O) d. e/ N( D3 u+ g# w
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
% j8 l" B7 |9 i. vtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com7 C/ i8 i# n) {" w0 _  J
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
8 F5 q! m+ R" ?/ D  S" h% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' s2 j2 ?; e5 W9 n, w* x
tvboxnow.com  _% D1 a- \) [: O3 z8 N5 c

7 t3 g: n2 J: m7 s做法公仔箱論壇9 [' y4 O/ C% ^2 L) ?

6 C! J/ l: G& T3 q" R# c! k" I+ T7 i
: c9 o; g' [# K) h; x% l" J; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U& @3 Z% M% \7 I) J1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
, ]9 ?' q% ^7 w( Z, Otvb now,tvbnow,bttvb2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
1 ^6 z) y2 D& d9 r( n0 j5 `    蛋汁。
4 \6 ^! n& R1 ]" g* P# C3 Mtvboxnow.com3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) T0 j8 [% F* D) v( \
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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公仔箱論壇0 @& V1 P8 j5 M  W* a, e3 q- |
材料
8 T. v- _% B, {  ?6 T% C2 |9 W) c  Ltvb now,tvbnow,bttvb
. ]( a3 M5 y% B* M7 _上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
0 O: F8 {# H$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 [3 b  ^# M0 ?+ G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M' H& @3 |" L2 V+ k" |: D
tvboxnow.com) `! |' S% Z+ N1 t

3 A( J+ C5 w# `- X; r6 @8 u' `tvboxnow.com醃料 ) l9 b$ x0 ]7 _2 t
, |) R! i7 Z' M2 Y' |- s2 d
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ @& t" D% @2 N- G

* }8 [# l6 J( S3 ^" {* q
/ D. R. r7 s% d" i! Q芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb* O1 r, F2 A/ b
tvb now,tvbnow,bttvb1 p' u3 ~9 N; ^3 ^, y
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升
; O; B8 [$ y' K5 \6 k3 S2 {
- D2 }, [" {5 @& H, r; n- S2 A6 X
4 O( P7 W! Q6 M3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z" j9 r: a. b$ n/ C1 m" G/ V
做法
+ Y0 o; F6 @2 K3 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p2 ?: h/ J1 M4 F
公仔箱論壇- N  u* I! Z/ K1 ^! F) s* {. w
公仔箱論壇0 ^+ U4 K! e2 X7 _( L" o
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。
5 B7 F1 M4 D! r2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
" R' z- x/ j; S. b+ p5 H' {    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
$ \0 u& ?# U# x6 F2 ktvb now,tvbnow,bttvb' l. ~; x$ K2 P1 W- ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
' t! S( f1 ^6 ]( p: s2 U# Q, d; Ktvboxnow.com        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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