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材料
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8 P$ ?; |, {# j8 W4 h( W7 X0 {嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用& Q. Z! Z4 T- e2 c! i% T8 s5 p/ X
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調味料 ! q! B: I4 Z/ R. i0 B; i
5 ?" S6 k, G- m/ G舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇( ?3 l( l( P5 |. g( Y
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XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 {+ l8 R* {" k( G4 ]1 G
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, _4 ]" m. T: Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvboxnow.com" W' @4 e8 r* k* V
9 t6 Y" h$ T* \+ U# W9 _" Q公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
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- \# q( d+ w4 S: l$ g8 \tvboxnow.comXO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
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/ i( T2 X$ `4 l做法
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1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# P- W' H* U; w& W
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
& d. s' u$ [6 T( k6 q$ L1 atvboxnow.com 蛋汁。
0 d! B1 X2 I% L* j: |. Y公仔箱論壇3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。
1 ?* I$ J7 x: z, M. r" ]) P" U8 Otvboxnow.com4. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。 |