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羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb+ {' c$ S% B* J* r- \5 v
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3 ^5 ?0 H6 ]$ X9 U4 ?% @& |6 S9 I7 n) i醃料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; b) o2 B4 M& L p% g# @8 Z
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芡汁
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舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
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做法
# C ?5 p- z$ h( g: Y* vtvboxnow.com1. 羊架用醃料醃2小時。
& M+ U) z l0 A. G$ K! E9 P5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至' |0 I7 P( J1 O4 n4 ^8 ^% g i7 H' L0 P3 x
攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切5 q% q, A8 k9 {: O( @3 O0 K4 R
開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
; E8 X6 v+ }) P1 M0 U1 A3 E3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
: ^* r3 x) m/ @- r* D. h 在羊扒上。 |