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1 x0 ?" L+ F1 V# U羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用2 h y% ^( n) b4 l0 Z, U* {
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6 X* ^+ P/ [4 c6 A4 M+ X醃料
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 w7 r% k& j: ?: F+ T
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6 ?8 e8 q: o# u5 r! D# I3 htvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
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; F& {! f4 D6 ~8 |- s/ R/ }% J公仔箱論壇! _- ^$ E# K' \& C! h
做法
7 h& S+ E' C& I; t" c, X1. 羊架用醃料醃2小時。
8 [: ?* l1 U, m! v( e' ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
4 M4 p, F' |$ Y! V6 O 攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切公仔箱論壇& `8 Y* V! y9 X9 y
開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。tvboxnow.com4 O) W- w! r( ]3 G/ n$ B
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
. t+ k N4 l6 ^; S4 R8 L+ {- G- \tvboxnow.com 在羊扒上。 |