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材料
& A& O: |, H. o5 `2 A$ U3 |tvb now,tvbnow,bttvb
% `6 f- L( f9 D6 y! b2 |- z$ V公仔箱論壇鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
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9 F! h, i' `- P. L- V, O+ Z! i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- W& a; ~, P) Z6 _
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tvb now,tvbnow,bttvb1 u  I! J& S( P" l
醃料 tvboxnow.com9 x/ c+ T' e8 X. [- O
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
8 [& n6 m% G  G6 G# p9 S公仔箱論壇0 H% ^6 @$ T, Q8 e

9 x. K0 V* H% K" q/ L9 `做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' R5 ~5 G6 ]3 l) K6 K
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。3 V* d; v/ e+ o
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
8 a/ b' f1 o! |# ~9 q4 \! ?8 O3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 e1 h; }; P! |

, b: J& r+ Q7 G' P' x5 k, I& {
( B# |9 w/ f. H" k# x2 ]9 J可做12串。
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tvb now,tvbnow,bttvb4 o* ]4 H( p: m
材料
! h) X* e2 x" `' i$ ?# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# P% y; d. H& T; T, i
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用tvboxnow.com" L. X/ i5 s" o# P5 r% X
tvboxnow.com( u3 O% f5 k6 F* k; ~; B# C4 n

  `0 J0 U5 O& I; e9 M  t/ l
  y6 j, H( q+ A2 s3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o- L; B0 P6 i- J# Z" ttvb now,tvbnow,bttvb醃料 公仔箱論壇) }5 ^( ?+ _: y! ~

) d) p% p' U4 @, O公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 茶匙tvboxnow.com2 {5 J$ L9 Y0 R$ v: p2 r
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芝麻油 (混合) 1 茶匙) S" P8 p/ U9 B) L

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) m. V9 o9 R# Z# f1 S; F. t$ C5 Z芡汁 公仔箱論壇1 H2 J4 y4 m5 k& B! O- p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 M0 D9 c( _4 r/ o: d( c
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙) p) z- Y1 `7 X7 Q  }0 O! ]

+ I$ k/ Y$ d* ^* c0 |公仔箱論壇
6 o% D- O/ ^9 l7 @9 Z做法公仔箱論壇- q0 p- ~/ o# v1 o, y
1.  牛柳與醃料拌勻。公仔箱論壇6 g! d' s/ z; G; S$ N) Q
2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
$ G; i% V& a6 j5 {( f8 m8 T2 ^- Itvb now,tvbnow,bttvb3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,公仔箱論壇2 P3 q9 p3 R* S$ R" _: k* r
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


4 J. W6 J* p: t8 V% f材料公仔箱論壇2 x, v% l2 g& A/ ~( I8 L

  S& l, }) b! k1 ~羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
; [& O$ |" l, b3 M. V, B公仔箱論壇( t" ^+ a6 R  ?6 k2 A
tvb now,tvbnow,bttvb, p0 X# h& i! s1 ?  D0 d4 E' w/ U. n
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醃料
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" d# l% Z- i+ K/ Z- g/ k0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ @, [/ q+ R, |4 V3 u

1 f1 c7 C2 ~! `' o5 Btvb now,tvbnow,bttvb  Q# w8 o" Y  p# R
芡汁 公仔箱論壇0 a2 B# A* ^- x# _
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舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙* a6 T3 i( a( c- J* }- C

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+ O* h  c- ^3 E+ H7 h9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb8 J- z7 Z) ^. A, ~, `- z( P* ]& P
1. 羊架用醃料醃2小時。
5 r/ c0 V& M# ~. m7 B2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z2 ?8 L5 @' v. D: p" ]
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切公仔箱論壇  J& X. b# _3 R) @9 c
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 Q- O( K1 x; C5 Q/ F
3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 u6 f7 ]3 Y# R3 `0 |
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
/ [7 t0 x- t3 J5 ~' ~* ]tvboxnow.comI don't have time to cook this week.. l% ^9 L) P9 R
P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]


; a6 h6 A" B- Y  G$ A, }tvboxnow.com材料
/ k3 |* V* H: o4 s$ O% Otvb now,tvbnow,bttvb; j1 @6 V/ Q! ]  c1 L0 b3 R
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
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5 S2 y1 {6 u& I3 j/ X; }公仔箱論壇" k2 H* p4 Y1 p) p1 h8 g7 ?' J

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芡汁 2 W- D$ X7 `$ \8 x

6 T0 H- d; B% ^# E: e+ U: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升tvboxnow.com2 q  |! l5 A& S: `5 y, e6 P$ W
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舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( i  B( b/ M" `/ v

2 ^" @  F" D1 J8 M! t" j: |/ T公仔箱論壇
# k+ T$ K/ e! V7 C. ctvb now,tvbnow,bttvb做法
: ~& p! m) `. u  G! x0 Q; ctvboxnow.com1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。& a! ^5 b# d( y5 R" w' j
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& B7 V) T- L/ e% J; C6 n6 G
Just say hi , Andy borther.
; c( ?4 ~/ B$ f2 q9 jtvb now,tvbnow,bttvbI don't have time to cook this week.
+ V6 I* u7 ?( k9 O# t( Z+ Z- _4 ~4 J# BP.S. I would like the 羊架.
; m9 X5 H" z% M) g  e1 W5 A; ]
- g3 z. R/ D+ T9 N公仔箱論壇
( L( p2 A# ^& S# ^; N我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
5 j# I" r6 i6 U& n3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲

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材料
2 H6 P* ~; m# _4 F# r4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s- c  R- G) L8 `tvb now,tvbnow,bttvb牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用公仔箱論壇" s$ c6 t7 g6 h; d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. K0 q$ ^( E7 v

9 ]8 ^9 G3 Y3 L) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, k8 X& u4 Q- ~" y) B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 f$ B, a1 A6 U( F
醃料 公仔箱論壇0 _# R8 Q, l& {( L6 x* l9 C

8 B5 {  \1 t8 N9 p$ `1 X+ k( q7 S. M粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量/ l4 v  B2 m) J; n' R/ [

6 g& L: A7 D6 p# z' b( Q3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙tvboxnow.com9 H% X# R8 d  p5 ], \+ v$ T
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tvboxnow.com/ x! i. S4 l; ?8 ~% F- O
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 q8 Y2 ^: b$ N* L% z

  G6 F; Y% A9 Q8 T3 Y蒜蓉 1 茶匙
: n3 U- l4 i+ J9 f& [6 e( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  O5 P7 o* O" xtvboxnow.com番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
- m% O! c. e4 }4 H; u0 P1 t5 l  J* W6 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f5 _3 [9 l8 V: w" {' x+ L
舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]
: @8 [" \0 m. d9 E公仔箱論壇
# \) c6 k) ?! D+ Q0 E# Otvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 l: }' T& g6 w$ r
做法2 _) v0 D. R+ n* j" @8 A
1.  牛柳絲與醃料拌勻。$ m" `4 f: F9 M& ]
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以
& \0 i4 P' x/ X9 M    熱飯進食。
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" l  P9 [2 }# I9 K$ |
材料
2 c* u! |+ M" z& G) k1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ X: O6 G5 C8 n; i4 y. }
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]- ^0 ~* Q4 U8 a' d7 D

0 r* c& ]7 C6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x- {4 w( _. }% d( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 z2 f$ W7 C1 B
黑椒汁 2 湯匙
8 V1 }/ L7 r) T2 a7 d' ]/ ftvboxnow.com
% L! s5 [  M5 b/ Z' x+ C" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: Q! f$ ^0 W! }0 U/ O, L
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb  X, C; k( m7 Q5 T

1 ^  ^: n0 ^" l, V- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z8 B* @- t6 o! I' p
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舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H' v! d) ?8 g. M% U5 P

7 R& D" E+ F  r* i& m- Q公仔箱論壇1 d: ]- P: ?1 K  s
做法公仔箱論壇$ d- d- T& A7 x  P0 M* F3 Q4 @' ]
1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P, v/ l% f- j- O
2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


% M5 |4 Q( b% _* P8 g1 C- j* x8 y公仔箱論壇材料
- x9 z* L  |& }1 ~
. C. _, A1 }2 n/ k9 {# Rtvb now,tvbnow,bttvb魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 V' ]4 }/ g+ L
公仔箱論壇$ Q( h5 z4 ~& E7 o4 H/ r

, n. A$ g. \6 T3 {4 }, g/ P1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% ^0 O8 N/ W4 B2 b9 W
tvboxnow.com3 J8 d1 W' I# D
芡汁 tvboxnow.com. p7 S% ~5 ?6 e) b- V6 r1 b( u$ G

; S+ N0 {% h  _$ U7 z. ntvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙tvboxnow.com/ Y0 @" Y- z0 p: J, G5 i' }

! U" [# t* A/ X  z% b- ?; ]6 u/ ~; f" A; {1 A! N
做法
% f% J7 b' y& f7 f$ \0 y公仔箱論壇1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。; ?5 q9 M2 o# |: i3 k
2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻tvb now,tvbnow,bttvb. s0 n4 M+ a9 I
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


0 U; B; X" ~4 y: u+ [% itvboxnow.com材料
; T0 L. I: D2 u4 {' b3 ktvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 H& Q$ {$ O, P% [5 f- Y. K& w
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用
  H9 R5 i# T- Vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% s7 N# T5 ^: L. d
公仔箱論壇9 {7 T+ m( m9 E. O4 X7 n6 x! N0 G

- ~: @4 s2 q1 Ntvboxnow.com" ~* p  _* W9 ~  d+ g
調味料
1 k) ~  Y) n( x$ c. ?' P; B. |; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) `4 _, t+ M; @" N
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
! h3 r; f3 a8 y! O' v  V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* V; Y' C8 ^) a; D9 ~) b2 Z
XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]& A- Y: O( f" E+ X- u* t& _& C

* |: s% {% e; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; X4 l2 `1 |4 d. ~- \: i- O
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* Y% f' w1 c6 O8 d( U
tvboxnow.com- Q5 D5 B5 ?) m3 I, M' u" z
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
7 M% }9 c/ y% Q; d# ntvb now,tvbnow,bttvb
& i- ~8 A; Q! T; a4 BXO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙, `& T- J) M  ]" z6 i6 E, @

3 w! q. w# u- h; j1 B7 F! ]! A$ ntvb now,tvbnow,bttvb
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/ \0 j; i3 R* L: K% Q4 i! F公仔箱論壇做法) F& f5 J, v( E

  Q! ~; m3 D6 P6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a. u5 T& D8 n7 P0 e& J
$ W! X3 V3 \: B公仔箱論壇1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。( T, i/ p9 r. c- W! s
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
% Q2 K7 M& I& r公仔箱論壇    蛋汁。6 |( F6 N1 F/ ?- D& {' k6 F: d" ^
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  3 ]9 z7 w  R) k, ?; _' w
4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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5 F, |/ k$ S: [材料
1 h, N6 T, H  ^1 p- D, Qtvb now,tvbnow,bttvb% v5 c( \6 T5 @
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
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6 M4 h5 H+ S7 A3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: H1 X* J$ X& d0 s- X

7 k. V6 Y# G! h3 Htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 u% w4 B, P' c/ A, X6 h
醃料
1 |- F0 N/ _: _+ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& S9 l8 w- g: t! j& t# I
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量  z" \; ?8 [2 T. F/ g

- u8 r" c# C7 u3 t" T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb* ~6 i4 ?3 S# O) V9 l; t3 F+ k
芡汁 tvboxnow.com8 ^& [3 \5 e+ [6 J  Q
# d# c* a  X7 [$ q0 O
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升tvboxnow.com5 {; \3 H0 d6 p

) B/ a) B0 n3 t" T# r0 O
/ J2 A; ~/ b0 f- j; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l9 E+ \! d4 p7 K公仔箱論壇做法& q7 r2 V! o+ s* B0 r( x
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4 n* }. o' {- C7 f8 z! h7 n& H' btvb now,tvbnow,bttvb0 R2 }5 N1 h3 N- i: }9 b
1.  石斑魚柳與醃料拌勻。: f6 P8 w& z) G; t5 f' l1 T5 n# z
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
# g- F* l+ b2 |tvboxnow.com    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。公仔箱論壇) h. ]' [# L; p3 j6 Z: K

, _8 a& F( d: E5 n# q" P- _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you tvboxnow.com6 X* U! b& L, m3 [3 d
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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