kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
6 V4 n% B; l5 I  E: wtvboxnow.comCan you share the password? thank you

0 |  M; ~; |; {- m) B( Y% d' }0 r4 Itvboxnow.com
& A. ~' k5 Q# g; ]6 utvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 4 O& f3 y8 o- @$ ^1 Z
好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb* {/ }% C6 B6 t0 b# w  Y

* D& n0 D1 |" F  m0 ^4 Z; N/ W多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
# {% P; z- j. F. M公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
7 l. e" h8 M# ?6 }2 X1 o3 R) @5 r所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb; C( A, y$ ~2 m
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! , d8 G! G7 o8 ^+ X* b  X: o$ S
/ y" O' O: a) F" W% e  c
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
2 @; q$ E/ J) R（江浙點心）  
/ Y6 A$ V) ~9 i$ H" v6 M$ atvboxnow.com
6 {4 V5 W) j7 I1 u! T 材料﹕% d. V+ S! b/ ~  k* [" M+ p7 B0 [
1.腐皮六張
% P" I, j8 o/ N6 X4 ~8 t2.糯米兩杯
+ X- g- n  |- j5 g5 W3.砂糖1/3杯tvboxnow.com5 S: ^: M/ U2 [# ~$ a
4.豆沙或蓮茸半斤
+ Y/ y7 z/ S# g/ y" c/ Y5.桂花糖二茶匙tvboxnow.com" o: Q3 t( s2 Y
6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; ]* [* T' M& A% m7 O
製法﹕
- H/ F8 e8 I% Z* @' N; ?) Otvboxnow.com1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvboxnow.com( u$ }1 }/ }8 f: G2 X0 j3 v% t: l
tvboxnow.com; ]' @- B' s7 U& m. Y
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．! O- M) g1 @! a" u, A6 b

2 l$ B/ m. N8 v. z+ R$ ~tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb, N3 M/ q5 }, L1 }' v

8 B$ b9 P% c* |% f4 W4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb( d7 |) r  f2 ]; V! u( ]& Q: N
tvboxnow.com; B# B: d* r0 o+ j5 @& m3 y
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvboxnow.com" f) ^2 r/ E5 l4 h+ C
公仔箱論壇1 ~  X$ v7 `7 g
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
5 {) j$ s* {! [1 o( L, w1 X4 `公仔箱論壇  P$ w7 J4 U8 w& n  O
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
' U# Z* a9 w) H: ]# @0 S$ H  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvboxnow.com+ Q! b; j8 V; K! V( s
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇2 K1 o. o6 A" N% z, l" X
  餡料 : ) l4 |& G6 B* o  l  h
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvboxnow.com) X. }! R+ [  k, l$ p4 n
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇0 m. E1 n# z; j
  調味料 : tvboxnow.com; S- y0 h! ^: W: s3 Y7 z  G. W
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 6 [: Y1 r# C3 ^
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
7 T  F* Z7 |! ^5 x9 F5 Ctvboxnow.com  雞腳凍材料：
9 D# |1 I4 X9 V9 G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇$ _) L; ~8 N0 M7 W6 G9 o
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
% \  m& m! s; ^) X6 k$ x: Y5 E, ^1 \  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇$ o, Z5 K" a* [) b- q( ], R
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb4 m; D- V% e* E3 H
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
" `% _. M1 u4 I7 Q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 5 a5 m$ H# ]; k4 E9 u
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( |* Z3 w% v$ v( n
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvboxnow.com; L0 ~! o# Y6 E. Q
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
8 a) `' t3 d4 t6 i: h: ptvboxnow.com  注 : tvb now,tvbnow,bttvb9 p  s: r+ q1 [8 v8 w1 U
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇' e) |4 A) ]" s% r
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
" z2 o# Z( j) _1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @2 N( B1 m% |7 k, ^' Q公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
6 @5 `0 w& R: j& J1 ]: Itvb now,tvbnow,bttvb材料﹕! s/ {6 a5 L7 O; v6 _' i
3 Q. o" b2 `( c6 V1 }  I
餅皮：tvboxnow.com: d1 X' b% i  Q" S5 w7 Q  @
tvboxnow.com% B/ n2 a, X' r
1.蛋白5隻
% ?7 j7 K# u+ ^2.糖1杯 tvboxnow.com7 d+ |1 `: }3 H& @  h
3.杏仁4安士，磨幼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  m: i! G4 L: K1 ?
4.麵粉1/4杯
0 `' a8 F% F! c6 t0 _4 A4 J- V% @tvboxnow.com5.餅面裝飾：
! {- J. V5 e4 Utvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 tvboxnow.com. c+ g- W) u" f( |6 g1 o, F4 h

7 F5 V' b* T8 @" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) c2 @# _* l: e$ n6 ~& _
tvb now,tvbnow,bttvb* Y- V9 p) n' v% o
1.淡o者喱粉1包
5 H/ A4 \. E# s% q7 Z; |8 r. x3 c9 etvboxnow.com2.冷水2湯匙
, V6 u$ o- m" V& v' X3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 z% u1 X# w+ X. y, n
4.鮮忌廉2杯
! |; T$ j3 l. A# g( E/ j5.糖2湯匙
; l$ i# L- I& W, f5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙
4 V' g% B" K: U) W7.車厘子適量
; R0 _3 F) \4 ~* O" H" y" I! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 u8 r. q( D  o/ x
製法﹕
# h+ G7 k& a7 C0 l6 \% i$ ptvboxnow.com外皮：
  V$ T# G. ]/ B5 o0 l8 K
; s4 Q2 Z; X" V8 F2 J( A3 j1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I) h, s9 \  F$ F
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
! N' {4 l7 _) n$ V1 q  stvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
4 z1 C( ?) ]- h+ L9 h. f7 j4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
# n+ ]2 E3 _( H2 h$ V/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 Q# A; g+ w% W9 H
餅餡：
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D! p: o# t1 P9 b) m: ^( l9 Y$ m
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W* g6 ]: k, C1 z7 G% s
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。