kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 # {  o) i  g, {% R2 o
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* B+ D9 B4 l9 P" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 t) D* C: u5 r1 {4 u! v+ C
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
5 v1 g0 A( ~6 Y# K好彩搵番你

: Z: z4 Z1 W2 Q* Q( n! Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( Z3 e1 c/ {
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvboxnow.com. h# W" E2 [& w0 p+ p0 q8 l
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇3 {: L' k  d) A: u
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
/ m' ^3 K/ ~4 YBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
6 X4 r+ Q! B: B; v6 C, b7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L/ x9 @7 g3 j4 M, S7 @6 {tvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
# _" r8 ]' ]! Q/ ^8 y/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  
8 E& k' w* @3 d' g) ztvboxnow.com
( @2 M" n' t1 E1 _4 T3 C 材料﹕
4 q/ s/ D  T: n9 R6 D" @% qtvboxnow.com1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 d3 w9 ^# d8 a  W
2.糯米兩杯tvboxnow.com& u; `5 g0 Q/ [/ I
3.砂糖1/3杯
4 R, Q8 [) n" W4.豆沙或蓮茸半斤
) C. W0 C* s- z* D: {7 x5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇3 m! ~, ]4 n4 c
6.熟油酌量煎糕用
% F. B7 `5 Z" v4 |  }' n" K$ | 製法﹕
8 v0 ?+ [4 t; W& Qtvboxnow.com1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．1 Q1 A& y6 p! h, k3 ?

7 C5 b9 [  n* l9 A. X* ?2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
- i3 G" H2 |/ w( Y公仔箱論壇$ C% y: g3 u& N# a5 K6 @# }' G
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．' H' w/ r8 @5 v" y, r7 o5 G. W! f
* l2 Q- G  f3 z/ e
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．  J8 z# n0 E8 Q- h! K0 S) ?% ^5 z

! ?8 }, D3 g( X# i8 M0 m5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
) _  \. b6 M' |9 H  c% Q
' Z: \7 n2 ~, D8 H6 t0 t; _0 M  N* l& Ntvboxnow.com6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
' @0 N& D2 }. V/ A) X, Y% r公仔箱論壇tvboxnow.com: N) ]1 j2 n: k) Z
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
4 L8 z. ^& S. M9 K5 s5 y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
/ ?- ]. K6 u3 I9 Z! Q; d2 K; n7 L2 O公仔箱論壇  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb( z2 r/ L7 B7 K" @7 k  K
  餡料 :
: i: m  s$ m$ q1 J/ }- h" s# [6 g公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
; G. V8 N; {) X! j) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
9 p' s4 X9 b, v: X4 \" Q# ]; u$ F; q公仔箱論壇  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 N) m$ M7 J4 i. n+ j7 m: {
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
1 _7 `1 P, }  N1 w- u7 W% utvboxnow.com  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
" P6 l, Z4 r4 m* J( ltvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：tvboxnow.com6 l6 ^# I! F6 U! ^7 |
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + " H) H* v' f0 F- U# t% \- M
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
( V1 n9 ^9 j, F公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.+ ~# b, Z1 t! D
  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& D# X' D/ F# E7 l  y. T
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
1 L* ]# n5 X( o6 ]1 O. m公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. ! u3 p! L+ J' P2 K+ D/ U6 F$ i
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvboxnow.com% \  i( ?0 M) ?" o8 Z
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.' C  y# b, w& |2 i* k# M
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |1 J! m9 I0 V. Y3 d; F5 r' R9 d0 v
  注 :
, ~0 T; `0 P; y5 q* Itvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
7 O" Y( r" z) o" U4 t  E  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  3 [% W& e  h; Q- q1 |- f) V
tvboxnow.com8 F' d% Y$ _9 ?) U" [6 u' n% {
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。+ g0 J2 G( w+ i5 h; b& u
材料﹕, B4 V7 s5 k& V+ a) A3 j

" |+ w8 R5 F5 [3 D  y, P" H' g5 ?公仔箱論壇餅皮：
* [  M) ?  T0 T3 a公仔箱論壇
4 a2 P6 H" X$ L( W公仔箱論壇1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ E# q9 N5 A9 u9 i4 z! W
2.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: b* ]; A9 M, B
3.杏仁4安士，磨幼 " l( r+ W4 G% h0 a
4.麵粉1/4杯
2 K& l" I$ B7 P3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
! T( Z4 N0 v4 |6 w5 z. t0 J3 @% y6.朱古力適量，刨片及切碎
% y; U: C5 @2 @& R1 y公仔箱論壇
8 J" T5 n! ~8 I2 ?+ ^, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：公仔箱論壇  z7 u% @( X7 V1 Z

+ u* Z6 A* x+ _! C, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
) J. @) ^- K$ v1 r- I2.冷水2湯匙
8 t9 Z& J% Q$ y6 d  O6 {3.滾水2湯匙
! z4 Q: Z: c6 H公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
! Y5 c, m- {. I: n5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. ^. o7 K) B
6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇8 s' L- ?& J  R  M( F, r: h" q
7.車厘子適量 + |* ~8 a2 F- ^, |; O% B, g

3 T$ }  P' z; [0 @" ~& L+ b( Ttvboxnow.com製法﹕
- q4 N8 B3 t) N( Z" c( Y; {; o公仔箱論壇外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- f1 l+ J! ]- w2 p" M/ ~1 G7 j
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 2 A  G! I; U" Q2 Q
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
# Y* O$ v6 G$ [- M5 @& w5 otvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 4 x1 S$ b# P' A% W' @
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。3 r" e) [: ~2 ^" v9 Y0 z
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餅餡：
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% R3 L8 i# |# ?! ?$ M) U: d1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ; Q* V( f# o3 M- @; Z7 }' G# g
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvboxnow.com% T6 z* p( g$ T- V" P0 j. U) o1 v2 i% A
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。