kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
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公仔箱論壇, g0 T. e+ y! {" e
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇1 J8 w, W- ^9 t2 {% E6 g& }; P
好彩搵番你

/ x# O4 u; f& Q4 I' a' g( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' D3 r3 p2 m( Z2 `
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
7 a' p( d% Z3 l6 O0 j我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
- Z$ m) n: N+ h9 c& _公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
% \0 C- s) @* l* H( C+ J3 e公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
7 p" i. L" p9 c+ s. P: n
; k* x. P( W7 t% ]: Rtvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
+ D! V+ p) ~4 {3 L; `) l: R（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 C" Q' _& u; w+ r7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 {) r- {! F3 k4 O
材料﹕
* D3 V1 J' p( V: `8 M6 ytvboxnow.com1.腐皮六張
3 R9 l5 [$ {3 n9 Q% g2.糯米兩杯公仔箱論壇9 ?9 M2 P9 }/ M: g) k9 J( ]
3.砂糖1/3杯6 F( f5 |) e& Y' l+ Z  M
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb& M% ~+ a/ ]- G. @& K5 B! h5 P
5.桂花糖二茶匙9 T# O( n7 w8 F9 G7 P" h* _
6.熟油酌量煎糕用, e5 f: U& o3 ]' L0 `- s& J% l
製法﹕公仔箱論壇, O! l. E2 A" @! A! I# }5 d
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
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( V7 z1 C: E' N" L6 s9 f. W6 Rtvboxnow.com2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvboxnow.com% _4 V  c3 c" ?( E+ V3 b
公仔箱論壇; L2 _' z( t5 C$ g
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. ?, \. u8 D% B! {
tvb now,tvbnow,bttvb. b, h; ~$ Q3 d% _, c! ?6 [' @
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( S( {1 x& n

. p" I9 h8 W. U" {+ o6 z公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．. N2 B- Z' V' e# e" |  g

( U& S5 ~* g! \4 e; B; F  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
! ]- t  F/ v- C
7 x! R$ b; q  p+ Z( f* o# Y: y  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇$ D4 ^" M9 k. O& S: A; @; \
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
% O! h0 i8 e5 \( ^  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇7 A2 v( U' u+ x) B* E% Q
  餡料 : tvboxnow.com  ~4 T+ G: d* x4 a
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙/ l' m- D5 I' l7 j9 q! a  u
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
5 s8 |* I3 c1 V% K# P. Stvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : 3 Y* d4 F' w& d, r* Q8 b
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
. F% r. K/ [' \4 \公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙0 X) g+ L: I* Q4 H% @3 L
  雞腳凍材料：
/ r7 R% q" R- `1 G公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 {* f0 Q" }  S9 z% m% {' }; O
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb: a$ E$ b8 \( P' `* h, }+ G
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
- T$ S" m5 g# m! xtvboxnow.com  製 法 :
$ ~+ a% X2 O' p2 |: ~6 e( _  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvboxnow.com/ W! h- e; t! ^
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvboxnow.com9 @9 C0 ?# D+ R6 Y
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.) P# m( J! {" w& Y
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 w3 [) f4 Y& {2 L
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
9 Q1 J& w/ N/ t9 T0 J" U( Z; j4 s! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 : 公仔箱論壇  d$ G  x& {$ K/ ^
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
/ Q9 B+ f: K* }( ?公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
5 @2 g! u( a# x% ^9 ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ I& j' N  |- {* o( o
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
! y$ _# {0 [/ @; m: @, @7 P2 p4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕9 t% Y8 W% ]3 h5 P1 r
tvboxnow.com* @! B% J, {* ?! j
餅皮：
/ V+ A$ O1 z$ g. ?/ f7 T1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m" k! D) p9 Mtvboxnow.com1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w3 Y: N5 ?, l2 s8 ]
2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ C) Y4 U- o9 o( I& y8 s
3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇/ K3 X3 ?3 ^2 ?5 \
4.麵粉1/4杯
6 `6 Q- X  y3 |5 _3 B3 Rtvboxnow.com5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 W, x' i- i5 q& v3 d
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvboxnow.com$ n( V  J* b( J4 ~

  d9 J4 A) U4 w( X7 p' u) Etvboxnow.com餅餡：公仔箱論壇! v! j& I$ Y0 ^' d' e

8 G* b% o( p" w- _5 N  y1.淡o者喱粉1包
# ]1 u; q; m: c+ F! ^& Mtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
( n* R; F2 ]5 H% q公仔箱論壇3.滾水2湯匙
/ S. r$ m$ u- n0 x  u5 `; S4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇. P6 W7 o$ Z% i7 h0 i2 L! R+ S* S
5.糖2湯匙 公仔箱論壇7 A6 d- \# p+ y6 v
6.雲尼拿香油1/4茶匙
: K2 b8 P: [9 d. Btvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量 6 \; w4 g4 v5 M$ W
tvboxnow.com( y* h% \& x2 d- p+ n
製法﹕公仔箱論壇. V/ D1 b) o7 A7 X* S% ^
外皮：公仔箱論壇1 ^5 F& G) N8 H0 F0 o1 s1 D6 ^% l# [

# }0 L) D- Y4 I2 k9 i5 W+ E/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
$ a3 I( a3 f4 e2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
/ V0 [! |) S( D0 n* K3 Z6 atvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 & K- ^3 q* H/ [+ D
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 o( c$ D6 q/ R2 |. c9 O/ u
# I( B6 s. c! C6 N- }% e: \5 a
餅餡：
8 h6 _* I5 R- x2 j2 x# M8 g: Ttvb now,tvbnow,bttvb
  K! V, z6 \* U* qtvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 4 A. n$ x3 v8 r2 m, V1 O4 U4 |
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvboxnow.com; v- \" d( \3 d1 _" ~
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。