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芒果芝士蛋糕一tvboxnow.com: d* I- f# Y& h2 z8 g* Q

7 z- O3 l  {# c3 D2 X2 w; G: btvboxnow.com餅底材料 :- j. P& d/ b/ g; \
消化餅150g5 V/ Q, c& k/ o8 g) d9 n
牛油(溶化)60g
4 V8 b* ]; q0 X8 s/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E7 P- s# J/ B6 [! htvboxnow.com餡材料 :tvboxnow.com, I7 }7 S6 x, b; l: \
芒果(大) 2個 tvboxnow.com/ ]* Q+ J/ ]: ?
蛋 1隻
0 }/ M; R; m% _3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g # ]4 X) v0 s' `
鮮忌廉 半杯   t8 J% w6 W5 w# H$ L0 V
魚膠粉 1 1/2湯匙
  ~$ L/ u5 v! ]) H2 U8 a  rtvboxnow.com糖 60g
6 C% c3 K$ g9 f/ n. Gtvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙
9 |  B" b8 C3 K$ W  ^, {" K6 Q! x0 l
/ y0 ]0 d, i1 }# Q5 j, ]* w餅面裝飾 :
, j  d, y4 f& |/ k# Y公仔箱論壇芒果 數片
! R( Y8 U" x1 T: S3 {tvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉 半包
: F1 _; F, Y) f魚膠粉 1茶匙
4 Y2 q( e( s8 Etvb now,tvbnow,bttvb滾水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 O) v. m7 `" ?" ~

/ W  z7 f4 k7 v4 x  b7 j做法 :  G( L0 _' G9 Z6 Z: w, U' v& v* j
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvboxnow.com7 M' ?* Q" G2 \9 M, Q4 S
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
) k7 y; p4 R8 V9 ?4 i公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；/ H7 [( {4 u  A% F7 V
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；+ [( R8 T, a& g0 O; ]% ?# y
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
2 E; O: x! O- [6 Y- H  \5 Ntvboxnow.com6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
2 J' b! V- j' `" D. f' b7 ^8 f- ?6 |tvb now,tvbnow,bttvb7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
1 n- `" y+ F7 I$ H# R0 H! }" Q公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
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; f* M1 \2 C, j: t, p8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)+ z' ]# x8 u! f, L
- J: L# i2 K6 Y3 |6 r; X& S
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
/ E2 D) T/ f- _% N* H) {7 F1 i, {公仔箱論壇
9 {: m  n8 V% O% N- a" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿汁料: ' s# y( b. L  S9 _$ k
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
" C" O* S- P/ d; ~/ x5 y! r+ }9 _糖      25 g          蛋黃  2 隻
9 V: |, o8 Q8 _6 s. [! H* N公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙tvboxnow.com4 X* y6 J: o9 S

  ^; c7 j; p" s2 M做 法: 公仔箱論壇! |2 D+ v1 k7 \5 p% p
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvboxnow.com' N( O: U' a! p9 C0 k7 ~
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.公仔箱論壇0 k+ \# q7 [$ s
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
& Y( N- T8 [& o; N# k' ?tvboxnow.com4.在撻模上 掃上牛油備用.
( a2 b7 @; E) w  R7 D& b4 q5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvboxnow.com' ^& w6 c% o5 ~0 u; x' C  ]
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
: m6 n6 X5 X: {" n. V7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
6 P3 h2 [8 B2 U9 `) }/ g1 Z, mtvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
3 ^2 D3 i# ?8 \) ]  A, E) S5 Ztvboxnow.com
+ D$ F& ^& x- e/ @tvb now,tvbnow,bttvb注 :
* K9 m8 w5 D% l3 e4 i/ itvboxnow.com1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvboxnow.com( n+ A; s# D  d2 C* b3 E
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 p; v2 B3 G5 Q7 N
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
3 p+ Z! T7 Y4 m. E9 v9 w# F5 |tvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.5 u- C- q9 g: F
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
6 H# Y* L% y- {- N) O8 Q. T( G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 $ B6 x  O1 h% T0 V: }; L
thank you so much i want see

6 |  W, u' U6 B# ^$ \- g. T' Z
3 E2 p. D  N% G( E: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- L- v0 l( o" j. z( \
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
0 I& E1 J0 N4 ?8 S) U( ?tvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 tvboxnow.com* ]) }* {' V3 H6 \. U/ ~9 m8 T
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
5 R# m. I8 ?5 b* otvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

tvb now,tvbnow,bttvb- B, X  D9 h  f, ^6 L

2 u6 q* U/ R2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 tvboxnow.com- h9 g- B# U& @
我變肥仔點算？哈哈哈！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 U$ C2 B: o3 U( s. L& d
tvb now,tvbnow,bttvb* r" |: F  _7 x" j

. w3 i4 ?; P( n/ k8 K# ktvb now,tvbnow,bttvb我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展* d& L0 E8 u' }5 ~
+ s+ S: k) G' N: i
材 料 :  急凍牛展  1-2磅公仔箱論壇- {  x9 G+ ^8 n0 E' w0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 W8 `$ I0 f+ Q9 q
藥材料 :
. A8 D7 B0 F; Q7 ?/ t8 v沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvboxnow.com  x9 d/ R" B& f
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! {, x1 j* g# {/ l! j

9 p; s# N3 c/ \* utvboxnow.com調 味 料 : 公仔箱論壇/ R. s3 K& b6 N" q
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇% t5 |5 r' l- l9 B! \) Y
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvboxnow.com9 G. }& M" w5 h8 r
公仔箱論壇" S+ y$ q! s& N7 C! C  a2 f
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, H8 H1 D6 I% E6 Y
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
- P& [( a+ J: d9 Q/ g5 }; l公仔箱論壇2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
& r) i1 e" q0 x/ d+ n6 \4 c公仔箱論壇  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. f/ [7 M5 q
# D$ e: s3 d0 F# Y3 m2 B
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* ! N0 F; N9 ~: i: b1 F3 S) O2 Q$ d
) A/ X$ b" z2 p3 j
請繼續發貼,支持你!!1 b: a! ?) R2 g' X2 E

1 f6 O3 o* l, K3 X( W' B: u- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.