cookiedog

芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t$ o+ f* l. |& n( d% I' h/ ?

! }$ {+ s! m( w+ r7 ~tvboxnow.com餅底材料 :
; Q8 \# }: M, \4 z2 z# y消化餅150gtvb now,tvbnow,bttvb% N- x( ~5 t; H* y: g; `* l: T
牛油(溶化)60g
1 `2 D6 R, O3 g2 t) v' H
! h6 A3 N7 L2 L- N- B公仔箱論壇餡材料 :tvboxnow.com1 y  Y. w* t( u) m- ?
芒果(大) 2個 tvboxnow.com6 k7 U0 E5 h  R" s
蛋 1隻
0 [$ j- D# {+ m/ k( X# ?$ B忌廉芝士 250g
$ L& e, d$ t/ _, T* ~1 l' E鮮忌廉 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^' x: T: v" }3 D$ g* M, H
魚膠粉 1 1/2湯匙
( q; q/ V- Z) p3 z0 ztvboxnow.com糖 60g
4 P7 L1 z9 r  i" m6 {8 F! k" x冷開水 3湯匙tvboxnow.com- s2 Y. Z! I6 ~9 x

' O; C2 X, ~6 J3 Utvboxnow.com餅面裝飾 :tvboxnow.com4 s1 j+ b" ^  n0 S7 P
芒果 數片 0 v/ t6 i) w( q: b  d/ X, Q
芒果啫喱粉 半包 tvboxnow.com7 r( y7 l+ f6 y+ ^; c
魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇- b! t7 D8 ?7 H8 O- w" e
滾水 半杯
- D, P% F* t- J, K" p
4 O5 M; T0 E1 s3 n4 @7 |7 Q做法 :6 q- X( ^  ~) e% ?: {3 v
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
8 I' K2 R' o6 u# x. \6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 G' r( ~# j9 y5 v5 W
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
* E; M+ q( u8 v8 }$ \  Wtvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
* `2 ^) o$ t+ Y% F0 {( h8 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
/ L8 O& u; W$ a: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
. }* ^  V- I1 `3 @7 i" V+ v$ ]  ^: Q7 g7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
& j. I$ ^0 d1 R6 b% Ytvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻# K- V" \; @' F3 O  \5 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ }, K# Y6 d2 r4 L, n3 M
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb% L: r& W( c( R0 K

' v! y1 q$ p$ a7 s5 Y* o" \$ D( e即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
% m' [5 K# _+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y) C4 P: `8 a- Y3 Q$ O! x& [tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿汁料:
2 ]/ W( K& ^& itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
* x; J( Z: F. u9 b* n! G糖      25 g          蛋黃  2 隻
4 g5 f: M9 B  G; M( B9 I0 i# a雲喱拿油  1/4 茶匙tvboxnow.com% f1 m' g- \! ?) u( M( q

1 z" u: V4 M2 Z+ Z做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' m. O. E0 g- q" z1 ?4 ]$ J
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
5 T9 k+ i- t- D. W5 Y6 a2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- g- T8 e0 _" X; U
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. & I; J) I( c* \7 \/ [3 }
4.在撻模上 掃上牛油備用.tvboxnow.com1 Z- W3 w6 G3 T- K% L
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
: I2 T/ \( Q1 g( {6 Mtvboxnow.com6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.公仔箱論壇2 h, G/ {5 [  @
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
5 |5 D$ z5 U; D( t0 z% @+ Y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     tvboxnow.com. b4 l2 a% W2 y' {* ~6 u7 k

7 s$ m2 G/ \& w( R& `& W& U公仔箱論壇注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( j6 A! _. f9 l. B: F
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
0 D6 R5 C. ]9 C5 P- U& \6 atvboxnow.com2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
6 H# [: D7 n$ `4 z; q- ztvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
# E+ J9 [2 C- ztvb now,tvbnow,bttvb   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.公仔箱論壇( f# c8 e1 Z' P$ Z9 z7 w
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法1 ~+ s6 q" }/ ^

2 e4 D+ x  k. h3 p2 {7 B0 YPassword :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 ; D9 k3 h8 s% U! W4 W* R3 Y3 g
thank you so much i want see

8 D! ]2 F: F* L- x9 s4 n7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b: |" N; _5 M! L2 a% Ftvb now,tvbnow,bttvb3 p7 E$ |. D# a, t- b  J
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣+ o& j+ y3 A0 n" {9 n
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 3 o' z+ X$ p" Y, k6 l
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
7 K; @# J$ D! ~2 g6 g  U- Wtvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

tvb now,tvbnow,bttvb- l: a- P+ u, P+ c, |/ l$ C

( r8 ]$ P: S* q$ I( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 % _) }2 ^5 W- D5 z; o  q
我變肥仔點算？哈哈哈！

公仔箱論壇. m+ x+ a2 d) m0 J$ E
& q% d1 g: L* L0 M- M6 h% d0 y
4 P2 K+ ~- r/ B: d% p5 m6 w/ Q' \
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展! V9 M! q* |) U: o$ ~) s

1 C9 k3 z) z3 c# t6 T( \' ^公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅
2 u1 Z% b6 W* y# E# ?* G. S2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: z! \+ H" ?9 f4 p
藥材料 : tvboxnow.com6 B4 {9 N! _& l/ I1 T7 g
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 y" v3 C" P$ }6 ?; M
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許公仔箱論壇2 g' D* w8 D- k2 v

1 D$ y0 U5 B8 e# o& o' o; Q4 T調 味 料 :
) p, g" x. E2 Q' A4 }4 \9 Q5 L+ y9 }公仔箱論壇砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
; ~2 o0 @) l, j$ w1 W- L紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml0 V5 K+ y& ?* v5 c1 i& ~! j* L; D
tvb now,tvbnow,bttvb. Y  \4 o% s; m& O8 g( _
做 法 :
7 ~! i4 H, {. v$ H+ D/ ztvboxnow.com1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇8 ?$ N* x3 E' W; s- g, r3 K
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) c* @% |+ i! y, A* Y
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
( @- r+ h& m+ M
/ A" T4 ^7 l' C6 B: L6 X$ I# R2 s注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvboxnow.com& @7 g* W0 ^3 b  k1 T1 ~& O1 k6 ~! o

& }2 a+ d" S# a' Z公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!
2 W4 |6 b, T# x' k8 f, ^6 C4 u& Q+ Jtvb now,tvbnow,bttvb7 W3 J; C1 a  P& S
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.