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芒果芝士蛋糕一
; i0 L, L' f" q' Y4 x3 }& z, I4 R公仔箱論壇
! Y4 S% f8 E5 S" u/ ]7 |; Ptvboxnow.com餅底材料 :
, M0 i2 e$ G+ b$ ~% H0 S公仔箱論壇消化餅150g: s0 f  _0 i0 b" U9 d# L; |4 X4 k3 a
牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb8 v0 Z9 B3 |& J* y5 |

3 }, f- b) |* s& Z) B# l8 `tvb now,tvbnow,bttvb餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" _' J1 {6 @2 X+ n$ d
芒果(大) 2個
; i0 t; o5 K# v& U% y0 W" ?蛋 1隻
. f8 k) |! ?/ V6 S# a( H公仔箱論壇忌廉芝士 250g
/ o& Q/ \# b2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯 $ T, U. a5 J' C6 V0 n
魚膠粉 1 1/2湯匙 7 ]7 f5 n# x% c2 y0 v/ H
糖 60g
  f/ Y1 q& \! d3 s; l, ltvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙
, H9 }. G: R% |0 N0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h, Z" |3 n/ i* R$ ^1 M" |2 V$ Jtvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾 :
! O. d$ V  V) e, Q! p& @* l$ h  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 e* f6 U5 Z) a) `
芒果啫喱粉 半包
- Z7 \* v/ e1 j  j! x5 y# R/ v( btvboxnow.com魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( I; B+ N2 M6 Z0 [1 x2 ^3 L* K
滾水 半杯
1 A' Z5 w- M0 G" k公仔箱論壇
2 l, q7 U' b. z3 W: @; t做法 :
- e. V6 [( m7 N: z1 {; D公仔箱論壇1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
3 D0 _8 J# ~5 _- ^4 T/ \1 G/ a# |0 x1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇) K6 r8 Z/ U1 e5 i, p  Q' W
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
7 g, w" a5 \* m' @0 X& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
2 C! B' D5 w( }3 U5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q3 W3 o/ z# s$ o7 t
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；公仔箱論壇! Z$ A1 U& V2 B8 D& B
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb1 {  r! o0 i( L! }4 Y2 e5 T) q% h
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻tvb now,tvbnow,bttvb! g/ q$ s+ ]8 C6 x
tvb now,tvbnow,bttvb- O+ _4 u: a+ @8 h1 K/ M/ O, u
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)0 l" B$ Z  g/ B1 S' X

$ }; Z3 k; _8 F2 o; z  Itvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
" Y% F2 Q8 _4 R$ R6 I7 _) x 公仔箱論壇! r# K$ o/ h  b1 s6 }$ H
蛋漿汁料: tvb now,tvbnow,bttvb; c* C" Z; n; n* _' Q1 f/ {
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
4 A" V% _, O0 i0 f$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ z* s: V- V
雲喱拿油  1/4 茶匙
1 [* m2 u& u* z6 N# O公仔箱論壇 公仔箱論壇& ^& C& d, o; ^( c
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 i; t5 ~, s- B' R
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. - b! f9 ]8 S$ X
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
5 G: J+ E( M/ A& l3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
1 P5 I2 q. @" E! U9 O4.在撻模上 掃上牛油備用.
9 ?& v! s! @: J/ }+ rtvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm." N- @! A: J" I3 e0 e! k
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
2 D8 x9 J9 F1 E, T2 n7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
5 X; K; M1 ~% m9 Y& Ztvboxnow.com8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 u9 g) h# G' ?8 ]

0 H1 j2 _' L; s* d. G2 Ctvboxnow.com注 :+ V; ?. I5 f' Y7 ^9 ?7 a9 a& C- C. E
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
5 l: y) w# S8 Z: S+ a! U公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb2 W& C3 i% i6 F5 ?! z5 a( U% ~; P
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
" C! U- F& R$ m7 f1 r( e   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvboxnow.com4 H3 `6 X0 S* Y, {  @% U
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvboxnow.com( k/ ?4 ]' G  {8 x1 ~5 i0 G

  d0 a# o  f+ f. U4 ~: E$ U* ^tvboxnow.comPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
! }; G, }" Z% @公仔箱論壇thank you so much i want see

公仔箱論壇% _0 S4 A- v: L/ O

6 j# u8 E3 m, i- j4 B/ r, s* A5 \  y. H2 _/ u" ?* y
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
! i! a* g5 P/ A) s$ P' ]  Jtvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb  h& t4 U5 g) J
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* S. u) X3 i) MThanks Andy兄

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% c; o2 l6 j9 R8 f1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
. A2 b: R  n4 h- G0 stvboxnow.com我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, Y2 c5 Q- a: B7 I

' F: v* `8 B+ Q8 Z2 d& T" q
+ |1 m$ a; v) _: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ ^7 B( U5 d9 K$ n" G
; v+ }+ f3 V: c& v& J
材 料 :  急凍牛展  1-2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: ]7 l3 A' K. _* E7 E5 q

' d/ W  R8 w, U* S. t1 M* H公仔箱論壇藥材料 :
3 D# \0 t3 i5 {, c! h. ~沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒- C) q, M% s+ e! o% w/ a
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
  |* y9 b# ]) `1 C# m% {+ F' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ D$ Z8 r" ]8 V$ W* j
調 味 料 :
& X; v1 N$ c2 o- H, o: T( Ftvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
/ n* N) T+ f3 H紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb, U) h1 z' n3 {+ R7 ]+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% [4 g( R5 T# R( T
做 法 :
( K/ a/ E" F1 r3 X1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
8 ~4 V4 p/ z; y& W6 o0 A2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
% b4 |5 F4 D) @4 G公仔箱論壇  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 R" B% T" q# v* r% E2 ~  D
tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 [2 N3 s. b  U  }( O
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
* V: b, n9 n7 ]$ Z' x/ J( m. i' K+ A, V; e
請繼續發貼,支持你!!tvb now,tvbnow,bttvb4 n& D- a1 c9 U  r" T2 @

' H4 M! r- F+ E2 {" f0 e+ W問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.