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芒果芝士蛋糕一
6 ?: d* I- i/ j2 [: ?tvb now,tvbnow,bttvb& Y; s+ S4 Z8 N) `* A) x
餅底材料 :
  \8 K9 `5 Z+ e7 |, L# A# [2 n消化餅150gtvb now,tvbnow,bttvb* m0 k/ ?2 T. Y9 Y# Q" F
牛油(溶化)60g
, D: x: ?) ]1 {- O  p8 S$ ?7 b
( l  P& f6 N3 B5 R餡材料 :
- f$ v: G* P3 o: V% `公仔箱論壇芒果(大) 2個
+ k; O1 N% }7 l3 Y1 I5 l8 v$ ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 ! g0 O+ M" p# \: |
忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb5 i  y4 i0 U$ s9 g  F( G7 P7 \. q
鮮忌廉 半杯
" Y2 s. ~" m: |$ |4 itvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇% X& `8 {* v5 k( m
糖 60g $ t: ^* z5 `5 A5 j2 n1 G# C7 |
冷開水 3湯匙
& D" w: h8 X% R; n+ H5 ?$ Z$ _+ T* ?* `' N9 g
餅面裝飾 :
/ I6 }. G; P& s: b+ ^公仔箱論壇芒果 數片 公仔箱論壇* [: L6 S% ]; ~# j2 P7 ]# f
芒果啫喱粉 半包
, X' I6 n2 @3 g9 X& f( |: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙
5 {6 N5 _/ \5 B# F, o4 S0 V公仔箱論壇滾水 半杯tvboxnow.com# W' u/ J% ?! \0 ^* l) H: d
公仔箱論壇" L7 c# ?; E& U  _
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' L9 \# p9 `9 l
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
- z2 E0 E6 l9 u  L! ]# y& e2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( L, [- r6 V% g* b
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；/ ?( _. o3 q. C, g
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvboxnow.com, d8 Y! |7 D* I( }1 A! q" l
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# `  x7 E3 d5 i" R
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
5 R$ O/ L) }2 y9 A8 e- |" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；% p# `! `, k2 A. N, m" w
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻tvboxnow.com0 A+ U3 a$ e2 _- j4 l) ^, Y

5 F( b4 x1 L! Y材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
7 w& A2 K4 L# f/ O; N/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d: k8 ^% U' v) X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvboxnow.com8 |, I, i& T3 N7 N8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ g3 Z4 Y0 ~# v/ |3 y
蛋漿汁料: tvboxnow.com3 h% e/ L: q+ f9 P! t
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t5 }  z# n( q" U4 s8 u
糖      25 g          蛋黃  2 隻tvboxnow.com$ o; S- x4 v* M1 M' Z# J. s
雲喱拿油  1/4 茶匙tvboxnow.com% x& B7 C0 k: ^0 e

& s, F5 i- Y; {9 H2 a0 Ntvboxnow.com做 法:
: _/ a& h# k/ t6 K) N1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb' n7 K7 x1 {1 D, ~9 P+ C$ E' \2 }
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
2 o0 {2 Z, H! ^9 [/ r$ D3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
3 q! a( s! f5 ~4.在撻模上 掃上牛油備用.tvboxnow.com4 B' i0 l) B5 ^; S7 _0 G, _' |
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
& _. [8 L/ P$ X6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
+ D& E, w" \8 D9 D% ^* g+ [9 z& ?' e; K& K公仔箱論壇7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
3 q3 m; K. N" ]: A8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     tvboxnow.com% k" d. Z9 ?. D" \1 W' U, @/ v: Z$ A

' q% N9 Z4 o# t+ p* |. O! c注 :
; [4 v  P- B. ^6 c9 x5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.$ n( i8 p$ h& {9 x* K! Z
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
8 L; Y! E* n/ c( u  h) ctvboxnow.com   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. tvboxnow.com8 Q' {% F4 ~! e4 v. P; A
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂." j9 \3 ^; W" \. i
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
7 Q( q$ I0 r$ ~, N" Y; u8 y% J7 S" n6 U
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 - a/ L% C/ I3 p5 N- H2 ]4 [% O
thank you so much i want see

- T/ X6 P1 `! V公仔箱論壇. p- y- s0 ]5 t3 K- J* d; g0 h

0 M$ U2 }0 j  ]/ btvb now,tvbnow,bttvbalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
3 a) x6 X2 O1 b公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
, o" j7 P: y2 ^; g0 c$ ^+ z* gtvboxnow.com^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
& o6 z+ |/ n4 |) G- F% f' ]. [Thanks Andy兄

4 d, w/ I- d6 W% W2 f; o公仔箱論壇" n; x; H8 v1 L0 a1 o9 T( T
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! \- U( r# a" z* D' t3 C
我變肥仔點算？哈哈哈！

+ B  M/ G- ?3 Z3 T5 n. H9 `$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C! m$ }* l' a$ s! ?3 H# w公仔箱論壇, J/ d) Q4 ~( N# b5 y
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
, R4 E: \% c$ v% s. w! H* |2 ~5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; j  N) J' r- v# n
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
/ \6 K1 C. n* p6 w8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 o! M' x' o; V' z1 d+ C# Y
藥材料 : 2 i7 |% l; P# ]' l5 B  b7 `
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
, G  \% D0 I  ]. b% n! U桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
6 v$ ]& S& C- E: G# u: M$ V, ]2 }, H) j7 k3 `( t" W4 O
調 味 料 :
# b, T% O  z# r+ O/ C砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
0 h9 G9 P, A; I紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml公仔箱論壇4 K0 X3 S! W& X1 J

4 @* t2 x0 o% Q. R9 r7 y! etvb now,tvbnow,bttvb做 法 :tvboxnow.com# b. M: |' h+ |, L( i. I  c
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇& _4 f3 U" L, ]8 \2 y
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; Z- a% ]  j: n
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
1 y7 i1 _+ Y$ E/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 J2 A" ]& B" H% e  {
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ R( Z* x" d

9 I2 \$ x- c% V! t請繼續發貼,支持你!!2 U8 z! _) h' }1 l  ~

7 E% b2 i* Y1 o; ~問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.