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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb( r& o/ D7 a  \( i' h6 \7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# V0 W, c, E/ b- m
材料 :  , p! f' H, H1 ^& k+ G
公仔箱論壇- o# A* ?  Q% G8 N/ e& V+ F. Y& I
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U3 x: j0 h6 F/ L# k1 D. E! F
9 |$ Y5 V# [6 N# D2 Z
調 味 : # t/ z2 M( c+ x. R

" X- k- ^! n6 V; X8 R4 D$ d) z0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙
1 l# q. u# I# l9 y7 E6 l鮮露     2 茶匙
1 U- J. c" k: J! t  J' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙
' N5 f9 g" E6 k7 vtvboxnow.com砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 X3 Q& F  \
蜜糖     1 湯匙
( P: h0 t( C6 j' V; [7 l+ x鹽       1/8 茶匙
; i+ b6 D3 U1 X0 [; q8 R. u9 M黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
2 J8 @1 R2 A- V% Dtvboxnow.com
4 Q) S7 s% A. T4 _$ btvboxnow.com做 法 :
4 a! [$ E7 E3 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 N9 }- ]7 F4 Q! P1 L4 [* J
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
6 u. T/ G( B) b公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], W' V  w9 v* \( F1 ]2 x
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)tvboxnow.com6 [" ~. b6 v. n$ W
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb- Y' o* g( ^2 M+ O
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
) a8 t9 H! L4 l$ H4 c8 S6 n3 e$ ]7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 @- e3 T/ c1 w  ?1 n+ l
注 :
0 U9 [2 h+ k% X( M/ ntvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
3 ?4 T: }: t% ^+ V; Stvboxnow.com2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
5 x. A8 L0 O5 r$ [6 S( z: V公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
: Q7 p1 ]$ t8 A; K+ d" e公仔箱論壇
$ f/ P# A: D* b! g& w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( }. |% O2 }0 m! n5 P6 T
公仔箱論壇9 U* G% _. m/ `7 p" S  L7 ^
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb/ [, H0 k% W. ~7 \* [( Q  g
tvboxnow.com0 f& M9 h# e2 A
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 6 x& b) q4 [6 @4 D3 b0 E
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  ) ]# g6 u3 I  i8 b" j
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb# P1 k$ f+ `" [; A/ @8 F4 `+ K7 G4 k

8 n. ~6 Z' U, I( \: A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
  m5 }* K6 h# |( x8 p7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 q' s' S9 d( n- E- M9 |+ N9 z2 U7 R
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇) z( ~+ i! ?! A9 X- ?: o# s& a
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.tvboxnow.com6 Z. h/ o1 g' r% q0 W- H$ f% \" C# a1 h
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. : c3 T( r: e3 K2 k7 F1 P2 ]
3 Y' v# ~/ T' {' H: l0 k; H8 ^% U
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
- b8 [- C$ C" S  a) {tvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：% n9 V8 Q( p6 A& Q* U. C
忌廉芝士250g5 V, s+ c! j4 d* Q+ F
忌廉220g5 ~. Y9 N  u# g1 L3 h
魚膠粉3茶匙
+ e& S7 J7 p. Q& ?0 h  c6 }$ D6 O水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X/ e9 i* Q0 l4 |4 a5 W/ U$ P
雞蛋1隻
7 U2 Z# C" `+ F% F: F, A5 q糖80克
# t, Z2 G" E; K公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
) {/ E* q6 Z0 l: j1 R3 n5 Ptvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g2 n3 \" x# f# h  T$ r
牛油溶液60g
4 \) C! h: `( ]8 M　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ A9 M( U* O. D2 ]6 e& r8 Z6 _1 [
做法 :
  E' t+ {& g6 q  E+ h* e1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 g6 B4 x, c4 b- z6 a: b$ U6 r
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb: B9 E0 ]5 y( S8 S
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
9 U4 R, k' Z% \* N  _% W4 b5 j4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
3 G9 V) R& u, c8 X. c( \) e5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。3 v0 f; F! y# g: ]) c' w  K3 Y" w
6. 加入忌廉再拌勻。
/ O5 m: r; w$ @& i; V公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
2 U% ]$ `6 }& k  E$ S" B公仔箱論壇8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
$ z* \; l9 r: d% A3 e
2 Q0 E1 |: L6 e:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
4 {' G& J& n$ z; q0 S3 Q/ B1 H' _2 Otvboxnow.com3 `* @4 K9 ~3 K1 B% Z
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb" D' I! f9 ^; P- W% H- O

/ I3 f! ?  e4 ]* n* R. T=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' _  B0 H! ]- J1 L" x
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' `2 s: r3 }

- ^% d* d! H4 {* M9 F' ]- n9 Utvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇8 e. j* t6 w* B3 T# `) D" `& [
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 @9 N6 q/ V. P
=((

  A8 ?8 S7 [1 q5 D( b8 T& k- Y) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 }6 R) a4 S- D* q2 V
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閱讀權限:     描述:    附件:   
9 b  P+ q0 z, l9 S3 U, m! U& g, z閱讀權限:     描述:    附件:   
/ K9 H7 D) ], |8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J2 H6 Y; e6 J9 {6 `& e1 n6 q公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
8 X- c  q+ k+ D3 X# J. s: A0 o  `
1 Y& w" Q$ w4 r& F4 j材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
5 ^2 e4 l0 _7 M4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 B7 z, l4 Q4 N+ ?. g
醃 料 : tvboxnow.com7 L2 I+ n) c& Y
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
. j1 h- }7 P9 P; F2 S4 a3 v糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb6 R( [% I/ w  N# i: V
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u" T6 h* s( w2 P+ [& {- a2 T; v
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 Y" P1 i8 D2 X  G
公仔箱論壇  N6 M5 p& f& J5 I( ~) J* ]  {
做 法 :
  e3 V6 z0 Y* U* V2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v" l' L9 R9 K; ~5 @! @1 b
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.* O5 ?; z! e+ q' F* [+ v0 w6 C
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇* T5 ?7 Z' R- `  \8 L9 `
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
8 g+ }" u" o# S: |; u3 f+ |, a' Btvboxnow.com4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb; E# f9 D* D8 c7 K. I
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
5 n5 @* I1 u4 |3 l4 I9 Htvb now,tvbnow,bttvb
6 _3 y2 ~4 {* m/ C6 ]$ e5 q- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g, [; w7 f2 U5 Z8 b: y9 Z5 y
水   480 ml                紅豆粒 適量
/ e; @5 d5 x3 A+ S3 P! f0 A. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `  C, ~+ p' R( b! itvb now,tvbnow,bttvb1 e7 P9 Y$ }1 m" a3 C
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb$ I( W4 ?9 l& Q% c" F: T
公仔箱論壇% z" p3 u1 O& j3 y7 ?
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
  k4 k- }# D2 F" u9 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
/ L; v4 U5 d8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.1 o3 ~4 S3 i- h1 f
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
) T+ }8 f# D8 e" C# O/ |tvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 i" [( V4 R
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注 :  
2 g4 m0 l* e% C' n3 L5 D6 k+ f( y公仔箱論壇tvboxnow.com" O- M. T- ?2 K) k! i
1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) o9 z* ~# Z+ n4 {/ Z( h
3 w9 I- w, }) O3 M
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
" l* N  X+ d" @
3 H  v2 U# E7 f/ Ztvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
- {) R# Z8 a4 U5 v0 F6 D8 z$ p% S( E# J; ~4 m
材 料 :
: r2 K( x  O: `0 e6 P: C" w; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% `1 g7 A6 S) L& s  N8 F8 V) p
無骨鳳爪    300 克tvboxnow.com& l  P; r% j+ Y# a  T

; U5 e1 e4 H3 r# c! e& `上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )& |+ _3 f- L3 ~5 F7 f; ~
乾蔥頭      2 粒 (切片)
" O3 p; N! ?  H& R  K9 mtvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)
5 L6 |( H6 M$ q( w6 Itvboxnow.com
) i8 b0 x# n$ s! Vtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
  g( I7 Q! r% @' W% X% O% utvb now,tvbnow,bttvb
- W0 C, a/ V# q6 r7 S& d0 a% C蒜 茸       2 粒
% C* o* X# ]: d# ]4 g3 P雞 粉       2 茶 匙
; A) z4 \; B4 A公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙( X0 k4 t. {: s
青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V, x) y8 y+ k6 M
麻 油       4 湯匙7 `" n- E! f; j; N8 l
雞 醬       1/4 杯
  r# Q% Y' M) P, Z# S2 T2 B" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \& D0 F7 d# M公仔箱論壇
$ I4 v) a( Y, P/ J* ]" D8 E& etvboxnow.com製 法 :
1 c- J, ]$ v* g4 Q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
) B$ h, D0 y8 N! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
2 g; c! ?1 b1 O+ y3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)! F" y% `* r- o; Q

# u* O: U! u3 C) J$ r! W& `薑汁撞奶公仔箱論壇! o+ j/ C3 w! A+ b

0 o9 p1 T* j7 |. {5 o* v6 w6 c公仔箱論壇材料 :9 ~8 {, i2 j. n7 L% u! e# Z6 S

1 G1 R7 w/ D2 _; Q1 t0 F6 _公仔箱論壇高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇  y8 L. p6 L1 W% l+ }( k5 Y
砂糖            20 g   (或個人口味)
6 X+ c, l8 }4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
( ~. U, n$ I3 d+ ]
3 H* R' _4 e; t. x0 d3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :公仔箱論壇' f3 w6 A, O2 e; g4 S
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ n# w7 R6 G; K
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)8 |; n+ U& j5 Z, o# c
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), * |1 e8 p1 m- G# Z* _+ q
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& h8 |3 P# n7 G$ {
. ?2 }! z' G/ I& J) S* v4 e" ^2 b1 v
圖1 準備用具及材料.tvb now,tvbnow,bttvb& [6 r- P6 j8 j- G2 F1 o
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圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.) `# ~5 n/ X: d# d$ g0 m6 u. b" H# Y
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圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
2 V6 A# k) s5 K/ U8 H1 P6 Stvb now,tvbnow,bttvb
; x; t/ |8 V* \tvboxnow.com圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
: w4 F4 i; Z3 m公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
6 ]3 }9 D$ b2 b- |3 p
8 L8 u2 h( n6 E( q3 c. ?- _tvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^